ဆည္းပူးသန္႔ရွင္းၾကြယ္ေစမင္း

ေလာကသာရပ်ိဳ ႔အပိုဒ္(၁၃)မွာ

ထံုးတည္းနည္းနာ၊ အျဖာျဖာ၌၊ ပညာရွာမွီး၊ မၾကီးသက္ရြယ္၊ အငယ္ေသာ္က၊
ၾကိဳးလံု႔လလ်က္၊ တုတ္ကြပုဆစ္၊ ဆရာစစ္၌၊ ေၾကာက္ခ်စ္ရိုေသ၊ လုပ္ေကၽြးေထြျဖင္႔၊
စာေပတတ္ေၾကာင္း၊ တစ္ေခ်ာင္းေခ်ာင္းလွ်င္၊ ျခိမ္းေမာင္းသည္းခံ၊ ဆရာ႔ထံ၌ ၊
သင္အံက်က္ေလ၊တစ္ေန႔တစ္ပါး၊ မွတ္သားေလေလ၊ ဝမ္းထဲေခြၸၸ၍၊ အေထြအထူး၊
ဂုဏ္ေက်းဇူးကို၊ ဆည္းပူးသန္႔ရွင္း၊ ၾကြယ္ေစမင္း။

လိုက္နာၾကရမဲ႔ စည္းကမ္းေတြ၊ ထံုးစံေတြ၊ ဓေလ႔ေတြကို ေရွးေရွးတုန္းကေတာ႔ မိဘနဲ႔
အတူ ဆရာသမားမ်ားထံမွာ ဆည္းပူးၾကရတယ္။ ရြာထိပ္က ဘုန္းေတာ္ၾကီးကလည္းသင္
ေပးတယ္။ အျမင္မေတာ္တာေတြ႔ရင္ ရြာထဲက ဘယ္လူၾကီးကမဆို ဆံုးမေပးၾကတယ္။
ဒီလိုနဲ႔ ပညာ ဗဟုသုတ ယဥ္ေက်းမႈ အစုစုတို႔ကို ဆည္းပူးၾကျပီး လူေတာ္ လူလိမၼာေလးေတြ
ျဖစ္ေအာင္ အားထုတ္ၾကပါတယ္။

ဒီတစ္ပတ္ေတာ႔ ဆည္းပူးသင္႔ၾကတဲ႔ အေလ႔အက်င္႔ေလးေတြထဲက (၁) အေပးအယူ
(၂) အစားအေသာက္ ႏွစ္ပိုင္း ေရးေပးလိုက္ပါတယ္။

အေပးအယူ

ပစၥည္းတစ္ခုခုကိုေပးၾက ယူၾကရာမွာ “လက္ႏွစ္ဘက္နဲ႔ယူ၊ လက္ႏွစ္ဘက္နဲ႔ေပး” လို႔
ငယ္ငယ္တုန္းက မိဘမ်ားတတြတ္တြတ္ေျပာဆိုဆံုးမခဲ႔တာ မွတ္မိၾကမွာပါ။ ေသးငယ္တဲ႔
ပစၥည္းဆိုရင္ လက္တစ္ဘက္က ဒီပစၥည္းကိုကိုင္၊ ေနာက္တစ္ဘက္က ကိုင္ထားတဲ႔ လက္ရဲ ႔
လက္ေကာက္ဝတ္ေအာက္နားကေမွးကိုင္ျပီးေပးရမယ္လို႔ အေမ သင္ေပးဖူးပါတယ္။

က်မ ေက်ာင္းသားေတြကိုလည္း ဒီလိုျပဳမူရမယ္လို႔ ၾကံဳၾကိဳက္တိုင္းေျပာျပမိပါတယ္။
တကယ္နားမလည္တာလား၊ ကတ္တီးကတ္ဖဲ႔လားမသိတဲ႔ ကေလးတစ္ေယာက္က
ဒီလိုေမးပါတယ္။ “တီခ်ာ လက္ႏွစ္ဘက္မွာ တစ္ဘက္္မရွိတဲ႔ လူ ဘယ္လိုလုပ္မလဲ”တဲ႔။

အထူးသျဖင္႔ လွမ္းပစ္ေပါက္ေပးျခင္းကို ရိုင္းတယ္လို႔ပဲသတ္မွတ္ၾကပါတယ္။ အတန္းထဲမွာ
ဆရာမ စာစစ္ျပီးျပန္ေပးတဲ႔ေလ႔က်င္႔ခန္းစာအုပ္ေတြျပန္ေဝငွေပးတဲ႔အခါ စာအုပ္ေတြ ပစ္မေပး
နဲ႔၊ ေဝးေနရင္ လက္ဆင္႔ကမ္းေပးၾကပါလို႔ ခဏခဏ သတိေပးေနရပါတယ္။ ဘတ္စကက္
ေဘာကစားေနတာမဟုတ္ဘူးလို႔ ေအာ္ေပးေနရပါတယ္။

က်မအေဖ႔ႏွစ္မ အရီးဆိုရင္ေလ ၾကက္သြန္လွီးဖို႔ ဓားလွမ္းေပးတဲ႔အခါ ဓားသြားဘက္ကေပးရင္
အလြန္စိတ္ဆိုးပါတယ္။ “ဓားရိုးဘက္ကေပးရတယ္၊ မွတ္ထားစမ္း၊မွတ္ထားစမ္း” လို႔ ေျပာလို႔
မဆံုးေတာ႔ပါဘူး။

အစားအေသာက္

အစားအေသာက္နဲ႔ပတ္သက္ျပီးေျပာရင္ ဇာတ္လမ္းအရွည္ၾကီးျဖစ္သြားႏိႈင္ပါတယ္။ ပထမဆံုး
ဧည္႔သည္ကိုဧည္႔ခံဖို႔ စားစရာတစ္ခုခုသယ္လာတာကစရေအာင္။ သယ္လာတဲ႔ ဖန္ခြက္၊
ေကာ္ဖီခြက္၊ပန္းကန္ထဲကို လက္မၾကီးႏွစ္ျပီးကိုင္လာရင္ ဧည္သည္ ဓာတ္ပ်က္သြားေစ
ႏိႈင္ပါတယ္။ ဧည္႔သည္ ကို ဧည္ခံဖို႔ခ်ေပးတာကို ဦးေခါင္းေပၚကေက်ာ္ခ်ျပီးမေပးရပါ။
(စကားခ်ပ္။ ။ စားေသာက္ဆိုင္မွာ စားပြဲထိုးေတြ ရံဖန္ရံခါ ဒီလိုလုပ္မိလို႔ စားသံုးသူ ကိုယ္ေပၚ
ဟင္းရည္ဖိတ္က်တာမ်ိဳးေတြ ဆိုရင္ အလြန္ အားနာစရာေကာင္းလွပါတယ္။)

အိမ္မိသားစု ထမင္းဝိုင္းမွာ မိဘ၊ သို႔မဟုတ္ အသက္ၾကီးသူကိုဦးခ်ျပီးမွ စားရပါမယ္။
ဒီလိုယဥ္ေက်းမႈ စရိုက္ကို မိဘေတြက ငယ္ငယ္ကတည္းကေလ႔က်င္႔ေပးထားသင္႔ပါတယ္။

က်မတို႔ လူမ်ိဳးအမ်ားစုက ဇြန္းခက္ရင္းနဲ႔စားဖို႔ အထာမက်ပါ၊ က်မကိုယ္တိုင္ လက္နဲ႔စားရမွ
စားေကာင္းတယ္လို႔ ယူဆပါတယ္။ မလြဲသာလို႔ ဇြန္းခက္ရင္း၊ဓားေတြနဲ႔ စားရတဲ႔အခါ စားလို႔
မဝသလိုလိုျဖစ္ေနမိပါတယ္။ ပုဂံသြားေတာ႔ဟိုတယ္မွာနံနက္စာစားပါတယ္။ႏိုင္ငံျခားသားေတြ
တည္းခိုတာမ်ားလို႔ ဗမာအစားအစာေကာက္ညွင္းေပါင္း၊ ငခ်ိတ္ေပါင္း စသျဖင္႔တို႔ကိုလည္း
ဇြန္းခက္ရင္းနဲ႔ေပါ႔။ က်မျဖင္႔ လက္ကေလးနဲ႔ ဆုပ္ဆုပ္ျပီးႏွမ္းေထာင္းေလးနဲ႔ စားလိုက္ခ်င္တာ
ပါပဲ။

က်မတို႔ယဥ္ေက်းမႈအရ လက္နဲ႔စားျပီး ဟင္းခတ္ရင္ ဘယ္ဘက္လက္နဲ႔ ကိုင္ၾကပါတယ္။
ထမင္းေတြေပေနတဲ႔ ညာဘက္လက္နဲ႔ ဟင္းမခတ္ၾကပါ။

ဟင္းခ်ိဳေသာက္ရင္လည္း ရွဴးခနဲအသံျမည္ေအာင္မေသာက္ရဘူးလို႔၊ အစာဝါးစားရင္လည္း
ျပတ္ျပတ္မျမည္ရဘူးလို႔ လူၾကီးေတြ ဆံုးမထားၾကပါတယ္။ ( ကိုရီးယားကားထဲမွာက်ေတာ႔
တရွဴးရွဴးျမည္ေအာင္စား ျပေနျပန္ေရာေနာ္။)

စားေသာက္ေနရင္း ပါးစပ္ပလုပ္ပေလာင္းနဲ႔ စကားမေျပာရပါ။ အစားအစာကို ပါးစပ္ပိတ္ျပီး
ဝါးမ်ိဳရပါတယ္။ ထမင္းေတြ ပါးစပ္ထဲမွာတစ္ေထြးၾကီးနဲ႔ စကားေတြေျပာတဲ႔အခါ မိမိပါးစပ္
ထဲက ဝါးလက္စေတြ ဟိုစင္ဒီစင္ျဖစ္ကုန္မွာ မသင္႔ေတာ္ပါ။

ထမင္းစားေနတုန္းမွာ တံေထြးေထြးတာ၊ ေခ်ာင္းဟန္႔တာ၊ ႏွပ္ညွစ္တာ၊ တို႔ကို စားေသာက္ေန
တုန္း မျပဳလုပ္ရပါဘူး။ ဝမ္း၊ဆီး၊ေလ၊သလိပ္ စတဲ႔ အေၾကာင္းအရာေတြကိုလည္း မေျပာသင္႔
ပါဘူး။ ေလခ်ဥ္တက္တာ၊ ေလလယ္တာေတြကိုလည္း ထမင္းစားတဲ႔ေနရာနဲ႔ ခပ္ေဝးေဝး
မွာသြားျပီးေဆာင္ရြက္ရမွာပါ။

စားေသာက္ျပီးသြားၾကားညပ္လို႔ သြားၾကားထိုးရင္လည္း လက္ကေလးကာျပီး ထိုးရမွာျဖစ္
ပါတယ္။ အခ်ိဳ ႔ေတြ သြားၾကားညပ္တာကို တက်ြိကၽြိနဲ႔ စုတ္ေနတာေတြ႔ဖူးၾကမွာပါ။ အလြန္
ပင္ ရုပ္ဆိုးေသာ အျပဳအမူျဖစ္ပါတယ္။

ဒီလို အစားအေသာက္နဲ႔ပတ္သက္ျပီး လိုက္နာသင္႔ၾကတဲ႔ ယဥ္ေက်းမႈေတြ တိုင္းျပည္အသီး
သီးမွာ သူ႔ပံုစံနဲ႔သူ ရွိေနတာ ေအာက္ပါ ဝက္ဘ္္ဆိုက္ကထုတ္ယူ ဘာသာျပန္ေပးလိုက္ပါတယ္။
အင္း ျမန္မာယဥ္ေက်းမႈ မဟုတ္ေပမဲ႔ ဆီေလ်ာ္တာေတြ႔ရင္ ေလ႔လာအတုယူႏိႈင္ဖို႔ပါ။

http://www.holidaycook.com/table-manners/basic-rules.shtml

Basic Table Manners
ထမင္းစားစဥ္လိုက္နာရန္မ်ား

Good basic table manners are important because they ensure that
both guests and hosts are comfortable at the table.
Table manners are mostly common sense.
ထမင္းစားစဥ္လိုက္နာရမဲ႔ အေလ႔အက်င္႔ေတြဟာ အေရးၾကီးပါတယ္။ ဘာေၾကာင္႔လဲဆိုေတာ႔
ဒီအေလ႔အက်င္႔ေလးေတြရွိမွ အိမ္ရွင္ေရာ ဧည္႔သည္ပါ ထမင္းစားပြဲမွာ အဆင္ေျပေျပ
စားႏိုင္ၾကမွာမို႔လို႔ပါ။ ဒါေတြဟာ အသိစိတ္ဓာတ္ရွိမႈကို အမ်ားဆံုးေဖာ္ျပတာပါ။

1. Sit up straight.
Try not to slouch or lean back in your chair.
(၁) မတ္မတ္ထိုင္ပါ
ေပ်ာ႔တိေရာ႔ရဲသလိုမ်ိဳး၊ ဒါမွမဟုတ္ ကုလားထိုင္ေနာက္ကိုမွီျပီးထိုင္တာမ်ိဳး မလုပ္ဖို႔
ၾကိဳးစားပါ။

2. Don’t speak with your mouth full of food.
Sure, you’ve heard your mother say it a hundred times, but no one
likes to see a ball of masticated meat in your mouth. If you feel
you must speak immediately, if you have only a relatively small bite,
tuck it into your cheek with your tongue and speak briefly.
(၂) ပါးစပ္ပလုပ္ပေလာင္းနဲ႔စကားမေျပာပါနဲ႔။
မင္းအေမ အၾကိမ္တစ္ရာမကေျပာတာ မင္းၾကားျပီးသားျဖစ္မွာပါ။ ဘယ္သူကမွ မင္းပါးစပ္
ထဲက ဝါးျပီးသားအသားဖတ္ၾကီးကိုၾကည္႔ခ်င္မွာမဟုတ္ပါဘူး။ အကယ္၍ အျမန္ခ်က္ခ်င္း
ေျပာမွျဖစ္မယ္ဆိုရင္လည္း ၊ ကိုယ္ကိုက္ထားမိတဲ႔ တစ္ကိုက္စာက အေတာ္ေလးေသးတယ္
ဆိုရင္ေတာ႔ ပါးေစာင္ထဲ ထိုးသြင္းငံုလိုက္ျပီးမွ ခပ္တိုတို ေျပာပါ။

3. Chew quietly, and try not to slurp.
Making noises is not only unappetizing, and distracting,
but it can also interrupt the flow of conversation.
(၃) တိတ္တိတ္ဆိတ္ဆိတ္ဝါးပါ၊ တျပတ္ျပတ္ျမည္ေအာင္မဝါးဖို႔ ၾကိဳးစားပါ။
အသံေတြျမည္ေနရင္စားရတာ ခံတြင္းပ်က္ေစပါတယ္။ အေႏွာက္အရွက္လည္းျဖစ္ေစပါတယ္။
ဒါတင္မက ထမင္းဝိုင္းစကားေျပာဆိုေနျခင္းကိုလည္း အဟန္႔အတားျဖစ္ေနပါတယ္။

4. Keep bites small.
In order to facilitate the above rules it is smart to keep
bite sizes to a moderate forkful. Cut meat and salad so that
it doesn’t hang from your mouth after you shovel it in.
Don’t cut all of your meat at one time, this tends to remind
people of feeding small children – and the messiness associated
with this activity.
(၄) ခပ္ေသးေသးကိုက္ပါ။
အထက္ပါအစားအေသာက္စည္းကမ္းေတြလိုက္နာဖို႔ရာ ခက္ရင္းတစ္ေထာက္စာ အေနေတာ္
ဟင္းတံုးေလးေတြကိုက္မယ္ဆိုရင္ ဟန္က်သြားမွာပါ။ အသားနဲ႔ ဟင္းရြက္စံုသုတ္ကို
လွီးျဖတ္မွသာ ပါးေစာင္ထဲ ထိုးေကာ္သြင္းတဲ႔အခါ ႏႈတ္ခမ္းကေန တြဲေလာင္းက်မလာမွာ
ျဖစ္ပါတယ္။ အသားတုံးကိုလည္း တစ္ခါတည္းနဲ႔ အကုန္လွီးမထားပါနဲ႔။ ကေလး ကို ေကၽြး
သလိုျဖစ္ေနပါမယ္။ ျပီးေတာ႔ ပန္းကန္ထဲမွာလည္းပြေနသလိုျဖစ္ေနပါမယ္။

5. Eat at a leisurely pace.
This rule, besides being good for the digestion, also shows
your host that you want to enjoy the food and the company.
Eating quickly and running is sign of disrespect for the host,
as it shows that your focus is on the food and that you would
rather be at home watching the grass grow than passing time
with your host.
(၅) သက္ေတာင္႔သက္သာခပ္မွန္မွန္စားပါ။
ဒီလိုစားတာဟာ အစာကိုလည္းေၾကညက္ေစတယ္။ အိမ္ရွင္ကိုလည္း အတူစားရတာ သေဘာက်ႏွစ္ျခိဳက္ေၾကာင္းျပေနပါတယ္။ သုတ္သုတ္စား၊ ျမန္ျမန္ျပန္ ဆိုရင္ အိမ္ရွင္ကို
မေလးစားရာက်ေနမွာပါ။ ဘယ္လိုမ်ိဳးလဲဆိုေတာ႔ အစားကိုသာအာရံုစိုက္သလိုလို၊ အိမ္ရွင္
နဲ႔ အတူစားဖို႔ထက္ ဒီအိမ္ကျမက္ပင္ေပါက္ရဲ ႔လား လာၾကည္႔သလိုလို ျဖစ္သြားပါမယ္။

6. Don’t wave utensils in the air.
Especially knives or if there is food on them. Besides the danger
of knocking over glasses, piercing waiters or launching a pea into
the eye of your date, this is a sign of over-excitedness that may be unappealing to those present. Earnestness is to be commended,
but irrational exuberance goes beyond the limits of good table manners.
(၆) စားသုံးရာမွာအသံုးျပဳတဲ႔ ဓား၊ခက္ရင္း၊ဇြန္းစတာေတြကိုေဝွ႔ရမ္းျခင္းမျပဳရပါ။
အထူးသျဖင္႔ ဓားေပါ႔ ၊ အစားအစာေတြလွီးရင္းေပေနတဲ႔ အခါပါ။ ဒါတင္မကေသးပါဘူး။
ဒီဓားနဲ႔ ဖန္ခြက္ကိုေခါက္မိမယ္၊ စားပြဲထိုးကို ထိုးိမိမယ္၊ အတူလာစားသူ မ်က္လံုးထဲ ပဲစိ
နဲ႔ လွမ္းပစ္မိသလိုျဖစ္မယ္။ မိမိနဲ႔ အတူစားေသာက္ေနသူေတြ ဘဝင္မက်စရာေတြ ျဖစ္လာ
ႏိႈင္တဲ႔ စိတ္လႈပ္ရွားလြန္ လကၡဏာပါ။ စိတ္အားထက္သန္တယ္လို႔ ေျပာႏိႈင္ေပမဲ႔ အေျခအျမစ္
မရွိတဲ႔ အျမဴးလြန္မႈကေတာ႔ အစားအေသာက္ယဥ္ေက်းမႈကို ေဘာင္ေက်ာ္္ေနသလိုပါပဲ။

7. Keep your elbows off the table.
You have also heard this one from your mother, ad infinitum,
but in close dining situations it is a vital rule.
Elbows take up table space and can be a danger in knocking plates
or glasses. Elbows on the table give you something to lean on
and tend to lull you into slouching. If you must lean on the table
a good tactic is to take a roll or piece of bread into your
free hand and rest part of your forearm on the table.
(၇) စားပြဲေပၚကိုတံေတာင္ဆစ္မတင္ရပါ။
အေမ႔ဆီက အျမဲၾကားဖူးျပီးသားေနမွာပါ။ ဒါေပမဲ႔ တကယ္႔ စားပြဲေသာက္ပြဲ ၾကီးေတြမွာေတာ႔
အေရးပါတဲ႔ စည္းကမ္းပါ။ စားပြဲေပၚမွာတင္ထားတဲ႔ တံေတာင္ဆစ္ေၾကာင္႔ ပန္းကန္ေတြ
တိုက္ခ်မိနႈိင္တယ္။ စားပြဲေပၚမွီခ်မိႏႈိင္တယ္။ မွီခ်င္ရင္ေတာ႔ ေပါင္မုန္႔တစ္လံုးလွမ္းယူလိုက္
ျပီး လက္ဖ်ံေလးနဲ႔ မွီတဲ႔ နည္းရွိပါတယ္။

8. Don’t Reach.
You don’t want to get in the way of people either eating or talking.
Not only is it as impolite as standing in front of a TV with
other people behind you, but there is always the possibility
of upsetting glasses or running your sleeve through someone’s
mashed potatoes.
(၈) မမွီတာလွမ္းမယူပါရန္
သူမ်ားေတြစားေန စကားေျပာေနတုန္းၾကားမဝင္ခ်င္ပါ။ မယဥ္ေက်းတဲ႔ပံုစံက လူေတြေရွ ႔က
ပိတ္ျပီးရုပ္ျမင္သံၾကားနားရပ္မိသလိုျဖစ္တဲ႔အျပင္ ျဖစ္တတ္တာကေတာ႔ ဖန္ခြက္ေတြတိုက္
မိမယ္၊ သို႔မဟုတ္သူမ်ားအာလူးေထာင္းေတြ ကိုယ္႔ အကၤ် ီလက္ဖ်ားေပကုန္ပါ႔မယ္။

9. Don’t forget please and thank you.
These are handy words in most situations but especially vital
at the table where common courtesies are noticed by everyone present.
(၉) ဒီမွာခင္ဗ်ာ၊ ေက်းဇူးတင္ပါတယ္ရွင္ စတာေတြသံုးဖို႔မေမ႔ပါရန္
အသံုးျပဳရတာလည္းမခက္တဲ႔ ဒီစကားလံုးေလးေတြကို ေနရာအႏွံ႔သံုးၾကပါတယ္။
အထူးသျဖင္႔ စားပြဲတက္ေရာက္လာသူတိုင္း သတိျပဳမိတဲ႔ အမ်ားသံုးယဥ္ေက်းမႈေတြ
သံုးၾကတဲ႔ ထမင္းဝိုင္းလိုေနရာမ်ိဳးမွာ အေရးၾကီးလွပါတယ္။

10. Excuse yourself when leaving the table.
You don’t want people to think that you are tired of their company.
If you must leave the table, make your excuses somewhat obvious
and appear to be pressing. You want to leave people with the
impression that you would rather remain at the table talking
with them than doing anything else, but the matter at hand is
so pressing that it must be attended to at once.
(၁၀) စားေသာက္ဝိုင္းကထေတာ႔မယ္ဆိုရင္ ခြင္႔ေတာင္းႏႈတ္ဆက္ပါ။
မိမိ ဆက္ေနရမွာစိတ္မပါေတာ႔ဘူးလို႔ မထင္ေစပါနဲ႔။ မသြားမျဖစ္အေရးၾကီးလို႔ ၊ ေနခ်င္ေသး
ေပမဲ႔ သြားရမဲ႔ ကိစၥေၾကာင္႔ သြားရတာမ်ိဳး ခြင္႔ေတာင္းႏႈတ္ဆက္ပါ။

ဒီ(၁၀)ခ်က္ကေတာ႔ အထက္ပါ link ကပါလာတာေလးေတြ အသံုးဝင္မလားဆိုျပီး လိုမယ္ထင္တာေလးေတြ ေရြးျပီးေဖာ္ျပလိုက္တာပါ။ တစ္နည္းနည္းနဲ႔ အသံုးဝင္သြားမယ္ဆိုရင္
ေက်နပ္ပါျပီရွင္။

About TTNU

has written 88 post in this Website..