စားစရာထဲက အဆိပ္သင့္ဓါတုပစၥည္းမ်ား

ျမန္မာႏိုင္ငံသားေတြအတြက္ အစားအေသာက္ေတြကေန တဆင့္ႀကံဳေတြ႔ရႏိုင္တ့ဲ ဓာတုအဆိပ္သင့္ ႏုိင္ေခ် ေတြအေၾကာင္း ကိုမွ်ေ၀ေရးပါရေစ။
အလြန္အႏၱရာယ္ရွိတဲ့ ဓာတုပစၥည္းေတြကို လူေတြအတြက္ အဆိပ္သင့္ေစမွန္းမသိၾကဘဲ ျမန္မာႏိုင္ငံထဲက စားေသာက္ကုန္လုပ္ငန္း ေတြမွာ တြင္တြင္က်ယ္က်ယ္ သံုးေနတာေတြ႔ရပါတယ္။ ဒီအထဲမွာ အဓိက သံုးေန တာက အစားအေသာက္ကို တာရွည္ခံေအာင္ လုပ္တဲ့ ေနရာမွာ သံုးေနတာလို႔ ဓာတုေဗဒ ပညာရွင္ ေဒါက္တာ ခင္ေမာင္ညိဳက ေျပာပါတယ္။
အဓိက ဒီမွာ သံုးေနၾကတာက အစားအေသာက္ကို တာရွည္ခံေအာင္လုပ္တဲ့ ပစၥည္းေတြေပါ့။ ဥပမာ ၀က္အူ ေခ်ာင္းမွာ ဆိုရင္ ယမ္းစိမ္း ထည့္မယ္၊ မုန္႔ဟင္းခါးမွာ ဆိုရင္ ဘိုရက္စ္ လို႔ေခၚတဲ့ လက္ခ်ားေတြထည့္မယ္ေပါ့။ မုန္႔ဟင္းခါးမွာ ၂ မ်ိဳး ရွိတယ္။ ရွယ္နဲ႔ရိုးရိုးနဲ႔ေပါ့။ ရွယ္ဆိုရင္ေတာ့ သူက ဘိုရက္စ္မထည့္ထား ဘူးေပါ့။ ေစ်းနဲနဲ ပိုႀကီးတယ္။ ဘိုရက္စ္ ထည့္ထားေတာ့ သူက ေရလည္း နဲနဲ စုပ္တယ္။ ပြလည္း ပြတယ္။ အဲဒီလိုမ်ိဳးေတြရွိတယ္။
ေနာက္ တာရွည္ခံေအာင္ထည့္တာ အဓိကကေတာ့ ေဖၚမလင္ပဲေပါ့။ ေဖာ္မာ ဒီဟိုက္ေလ။ လူေတြေသတဲ့ အခါ မွာ တာရွည္ခံေအာင္ ေဆးထိုးတာျဖစ္တယ္။ အေမရိကန္တို႔ အဂၤလန္တို႔၊ ဥေရာပတို႔မွာ အကုန္လံုးပဲ ဒီေဆး အတြက္ ပိတ္ပင္ထားတယ္။ ဒါေပမယ့္ ျမန္မာျပည္မွာေတာ့ အဓိက ႏြားႏို႔ပို႔တဲ့ သူေတြကေတာ့ အၿမဲသံုးတယ္။
ဘာလို႔လည္း ဆိုေတာ့ တကယ္လို႔ ေက်ာက္တံခါးလိုေနရာကေန ရန္ကုန္ေရာက္ဖို႔ ရထားနဲ႔ ပို႔တဲ့ အခါက်ေတာ့ အခ်ိန္ၾကာတဲ့အတြက္ အဲဒီ အခ်ိန္အၾကာႀကီးကို တာရွည္ခံေအာင္ ဆိုၿပီးေတာ့ ေက်ာက္ တံခါးက ႏြားႏုိ႔ေတြမွာ ေဖၚမလင္ထည့္ေလ့ ရွိတယ္။ ႏို႔ဆီခ်က္ၾကရင္လည္းပဲ ေဖၚမလင္ေတြ ထည့္ခ်က္ေလ့ ရွိၾကတယ္။
ျပႆနာ ေနာက္တခုကေတာ့ အသားေတြ၊ ငါးေတြမွာထည့္ၾကတာ။ ေနရာတေနရာကေန တေနရာ ပို႔ၾကရင္ က်ေနာ္တို႔ အေအးခန္းေတြ မလံုေလာက္လို႔ပဲ။ အဲဒါက ဘယ္လုိ ပံုစံနဲ႔ အႏၱရာယ္ ေပးတာပါလဲ ရန္ကုန္မွာ မီးပ်က္ေလ့ရွိတာမို႔ အေအးခန္းေတြမွာ ငါးေတြ ေလွာင္ၿပီ ဆိုရင္ ငါးေတြကို တာရွည္ခံေအာင္ သူတို႔က ေဖၚမလင္ေတြ ထိုးၾကတယ္။ ကၽြန္ေတာ္တို႔ မႏွစ္တုန္းကဆို မံုရြာကို ပို႔လာတဲ့ငါးေတြမွာ ေတာ္ေတာ့္ ကို ျပႆနာတက္တယ္။ အဲဒီငါးေတြဟာ ပုပ္တာလည္း ပါတယ္။ ေဖၚမလင္ ထုိးတာလည္း ပါတယ္။ ဒါေတြကုိ ဘာလို႔ ေရခဲ အေအးနဲ႔ မပို႔လည္းဆိုေတာ့ ေရခဲေတြက အေလးခ်ိန္စီးေတာ့ ကားေပၚတင္လို႔ ကားက အိုဗာ၀ိတ္ ျဖစ္သြားရင္ ဒဏ္ေငြေတြ အမ်ားႀကီးေဆာင္ရတယ္။ ဒါ့ေၾကာင့္ ကားသမားေတြက ငါးေတြ တင္လာလို႔ ေရခဲရိုက္ ထားရင္ ေရခဲေတြကို ဖယ္ပစ္တတ္ၾကသလို ငါးေတြလည္း ပုပ္ကုန္ၾကတာပါ။ အဲဒီလို မျဖစ္ေအာင္ ေရခဲနဲနဲ ထည့္ၿပီး ေဖၚမလင္ထုိး ပို႔ၾကတာမို႔ စားသံုးသူလက္ထဲကို ေဖၚမလင္ပါတဲ့ ငါးေတြ ေရာက္ကုန္တာျဖစ္ပါတယ္။ ေဖၚမလင္ဟာ ကာစီႏိုဂ်င္းနစ္လို႔ ေခၚတဲ့ ကင္ဆာျဖစ္ေစတဲ့ အရာမို႔ ေတာ္ေတာ္အႏၱရာယ္ရွိတဲ့ ပစၥည္းပါ။ ပဲျပား ေတြမွာလည္း အလားတူ ေတြ႔ရတတ္ပါတယ္။ ပဲျပားတိုင္းလိုလိုမွာ ေတြ႔ရတတ္ၿပီး ေတာင္ငူလို နယ္ကေန ရန္ကုန္ပို႔တဲ့အခါ တာရွည္ခံေအာင္ ေဖၚမလင္ ထည့္ၾကတယ္လို႔ သိရတယ္။ အဲဒီေတာ့ ေဖၚမလင္ကို တကယ့္ ကို ေပါေပါမ်ားမ်ား သံုးေနတာက ကၽြန္ေတာ္တုိ႔ ျမန္မာျပည္ တ၀ိုက္ေပါ့ေလ၊ ျမန္မာျပည္နဲ႔ တရုတ္ျပည္တ၀ိုက္ မွာေတာ့ ေဖၚမလင္ကို သံုးတာေတြ႔ရပါတယ္။ ေဖၚမလင္က လူကို ဘယ္လုိပံုစံနဲ႔ အႏၱရာယ္ေပးပါသလဲ။
ေဖၚမလင္က HCHO ေပါ့။ သူက အလြယ္တကူ အေငြ႔လည္း ပ်ံႏုိင္တယ္။ ေရထဲမွာလည္း ေပ်ာ္၀င္ႏုိင္တယ္။ ဒါ့ေၾကာင့္ သူက ကာဗြန္ျဒဗ္ေပါင္း ေတြ ျဖစ္တဲ့အတြက္ ေသြးလည္ပါတ္မႈေတြထဲမွာ သူက ၀င္ေရာက္သြား ၿပီးေတာ့ အႏၱရာယ္ ရွိႏိုင္တယ္လို႔ ေျပာပါတယ္။ မုန္႔ဟင္းခါးမွာ သံုးတဲ့ ဘိုရက္စ္က်ေတာ့ေရာ-
ဘိုရက္စ္ ဆိုတာ လက္ခ်ားေပါ့။ လက္ခ်ားရဲ့ အႏၱရာယ္ကေတာ့ အမ်ားႀကီးေတာ့ မသိဘူးေပါ့။ ဒါေပမယ့္ အခုေလာေလာဆယ္ သူတို႔ ၀မ္းပ်က္တာ ဘာညာ ရွိတယ္။ ဘိုရစ္အက္စစ္ဆိုတာက အနာေတြမွာ ထည့္လို႔ ရတာေပါ့။ ဒါေပမယ့္ သူက ဘာမွန္းမသိေသးတဲ့ အရာတခုျဖစ္တယ္။ ဒါကို တကယ့္တကယ္မွာ သံုးခြင့္ ေပးမထားဘူး။ FDA အဖြဲ႔ေတြဘာေတြက သံုးခြင့္မေပးဘူး။ ဒါေပမယ့္ စစ္ေဆးမယ့္သူမရွိေတာ့လည္း ဆက္ၿပီး ေတာ့ သံုးေနၾကတာ ေပါ့။ လက္ခ်ားကို ပံုမွန္ ထည့္ၾကတယ္။ ေနာက္ မုန္႔ဟင္းခါး သမားေတြက အေက်ာ္မွာ လည္း နံမယ္ပ်က္ေနတယ္။ ပဲေက်ာ္ဆို ဘာနဲ႔ေက်ာ္လည္း ဆိုရင္ ဆီထဲမွာ ပလပ္စတိတ္ ပစၥည္းေတြ ထည့္ၿပီး ေက်ာ္ေတာ့ ပိုၿပီးေတာ့ ကၽြတ္ရြတယ္လုိ႔ ေျပာတာပဲ။ အခုထက္ထိလည္း အဲဒါကို အေရးယူတာ ဖမ္းတာမ်ိဳး ကၽြန္ေတာ္ေတာ့ မေတြ႔ရေသးဘူး။ ဒါေပမယ့္ ပလပ္စတစ္အိတ္ ရွိမရွိက က်န္တဲ့စစ္ေဆးေရးနည္းလမ္း ေတြ လည္း ဘယ္သူမွ မသိၾကဘူးေပါ့။ ကၽြန္ေတာ္တို႔ ႏြားႏုိ႔မွာ ေဖၚမလင္ အျပင္ကို ဟိုတခါ တရုတ္ကထည့္တဲ့ မယ္လမင္းေတြလည္း ထည့္တာ ရွိတယ္။ မယ္လမင္းက ႏုိက္ထရိုဂ်င္ေပါ့။ သူက ႏို္က္ထရိုဂ်င္ ကြန္ေပါင္းေတြ ျဖစ္ေတာ့ မယ္လမင္းကို ႏို႔မွႈန္႔လိုပဲ ႏြားႏုိ႔ေတြကို စစ္မယ္ ဆိုရင္၊ တကယ္လို႔ မယ္လမင္းေရာထားရင္ သူ႔ရဲ့ ႏိုက္ထရိုဂ်င္ ပါ၀င္မႈက မ်ားေတာ့ သူ႔ထဲမွာ လိုအပ္တဲ့ ပရိုတိန္း ပါတယ္ ဆိုၿပီးေတာ့ မယ္လမင္းကို လက္ခံ ၾကတာ မ်ားတယ္။ အဲဒီေတာ့ မယ္လမင္းကို မသိေတာ့ လက္ခံတာေပါ့။ မယ္လမင္းကလည္း ဒီလိုပဲ။ ဒီႏိုက္ ထရိုဂ်င္ ကြန္ေပါင္းေတြ အားလံုးက ကာစီႏို ဂ်င္းနစ္ ေတြပဲ ေလ။ အႏၱရာယ္ အမ်ားႀကီး ရွိတယ္။ ကင္ဆာ ျဖစ္ႏုိင္တဲ့ဟာ။ လက္ခ်ားတို႔ ေဖၚမလင္တုိ႔ ေနာက္ ပလပ္စတိတ္ တို႔ မယ္လမင္းတို႔ လိုပစၥည္းေတြ အျပင္ ေနာက္ အစားအစာနဲ႔ ပါတ္သက္ၿပီးေတာ့ သိဖို႔ လိုအပ္တဲ့ တျခား ဓါတုပစၥည္း ဘာရွိပါေသးလဲဆရာ
ဓါတုပစၥည္း သက္သက္ အေနနဲ႔ကေတာ့ ဒီ အရက္ေတြ ဘာေတြ ေသာက္ရင္ေတာ့ အရက္က ေတာ္ေတာ္ မူးေအာင္ လုပ္တယ္ ဆိုၿပီးေတာ ့ သူတို႔ ပိုးသတ္ေဆးေတြ ဘာေတြထည့္တယ္။ ဒီ အင္ဒရင္းတို႔ ဘာတို႔ ေပါ့ေလ။ အဲဒါႏွီးဖ်ားေလး တခုစာေလာက္ ရင္ အရမ္းမူးတယ္ ဆိုၿပီးေတာ့ ဒီအရက္ေတြမွာ ထည့္ေလ့ ရွိတယ္။ အရက္ခ်က္တဲ့ေနရာမွာ ေနာက္သူတို႔ထည့္တတ္တာကေတာ့ ယူးရီးယား သံုးတယ္။ ပုလဲ ဓါတ္ေျမၾသဇာလိုေပါ့။
ယူးရီးယားနဲ႔ အရက္ခ်က္လိုက္ရင္ အင္ဇိုင္းေတြက အင္မတန္ ျမန္ျမန္ ဆန္ဆန္ ေပါက္ပြါးတယ္ ဆိုၿပီးေတာ့ အရက္ ျမန္ျမန္ ျဖစ္တာေပါ့ေလ။ သို႔ေသာ္ ဒါကို Distilled လုပ္တဲ့အခါမွာ ေပါင္းခံတဲ့အခါ ထြက္လာတဲ့ အေငြ႔ ေတြထဲမွာ အရက္ဆီထဲမွာ သူတို႔က တခါတေလက်ေတာ့ ဓါတ္ေျပာင္းၿပီးေတာ့ ဆို္င္ယာႏိုက္ ျဖစ္လာတဲ့ အထိ ကို ပါလာၿပီးေတာ့ လူေတြကို အႏၱရာယ္ျဖစ္ေစတာရွိတယ္။ ဒါေပမယ့္ ဒါဟာ အၿမဲတမ္း မျဖစ္ဘူး။ ဒါေပမယ့္ ႏိုက္ထရိုဂ်င္ ကြန္ေပါင္း ျဖစ္သြားတယ္။ အဲဒီကြန္ေပါင္း ေတြကေတာ့ ကၽြန္ေတာ္တို႔ကို ေတာ္ေတာ္ ဒုကၡေပးတာ ေတြ႔ရတယ္။ ေနာက္ ၀က္အူေခ်ာင္းမွာလည္း အခုေျပာတဲ့ ႏိုက္ထရိုဂ်င္ကြန္ေပါင္းေတြ၊ ဆိုဒီယမ္ ႏုိက္ထရိတ္တို႔ ပိုတက္ဆီယမ္ ႏိုက္ထရိတ္တို႔ ပါလာတယ္။ အဲဒါေတြက ၀က္အူေခ်ာင္းမွာ သံုးၾကတာ။ ၀က္အူေခ်ာင္း ႀကိဳက္တဲ့လူေတြ၊ အရက္ႀကိဳက္တဲ့လူေတြအတြက္ သတိထားစရာပါ ဟုတ္ပါတယ္။ ဒီအရက္ကေတာ့ အခုမွ လုပ္လာၾကတာပါ။ ၀က္အူေခ်ာင္းကေတာ့ ေရွးႏွစ္ေပါင္း မ်ားစြာကတည္းက လုပ္ေနၾကတာ။
အသီးအရြက္ေတြ လန္းဆန္းေအာင္ ေရာင္းေကာင္းေအာင္ ေဆးသံုးတာမ်ိဳး ရွိပါသလား တခ်ိဳ႕သံုးတယ္လို႔ ေျပာပါတယ္။ ဒါေပမယ့္ အသီးအရြက္ေတြက ေစ်းေပါေနေတာ့ ေဆးသံုးရင္ သိပ္မကာမိ ဘူးေပါ့။ သို႔ေသာ္ လည္း ငွက္ေပ်ာသီးတို႔ ဘာတို႔ ဆိုမွည့္ေအာင္ သူတို႔ ေဆးသံုးၾက တယ္လို႔ ေျပာပါတယ္။ တရုတ္ျပည္ကလာတဲ့ ေဆးအမႈန္႔ပါ အျဖဴေရာင္ အမႈန္႔ေတြပဲ ထည့္ၾကတာ၊ အဲဒါကို ေရနဲ႔ စိမ္လိုက္ၿပီးေတာ့ အေပၚမွာ ဆြဲထားလိုက္ ရင္ ငွက္ေပ်ာသီးတို႔ သရက္သီးတို႔ က လံုး၀ မွည့္သြားတာေပါ့။ အထဲမွာ စိမ္းရင္စိမ္း မယ္။ အျပင္မွာေတာ့ အ၀ါေရာင္ သန္းသြားတယ္။ အဲဒီေတာ့ ေရာင္းလို႔ ေကာင္းသြားတာေပါ့။ သေဘၤာသီး တို႔ ငွက္ေပ်ာသီး တို႔ ကို ေဆးစိမ္ေလ့ရွိပါတယ္။ သူက ႏွစ္လိုက္ရံုပဲ ႏွစ္ၿပီး ျပန္ဆြဲထုတ္လိုက္ရံုပဲ။ ဘာေဆးမွန္းေတာ့ ေသေသခ်ာခ်ာ မသိဘူး။ ပထမေတာ့ ယူရီးယားလို အမႈန္႔ပဲ၊ ဓါတ္ေျမၾသဇာက ရတဲ့ ပံုစံမ်ိဳးပဲ ေျပာၾကတယ္။ အစားအေသာက္ေတြထဲ ထည့္ေလ့ရွိတဲ့ ဒီ ဓါတုပစၥည္းေတြ ျပည္ပက ၀င္တာကို ကန္႔သတ္မႈေတြ စစ္ေဆးတာ မ်ိဳးေတြ ဖိဖိစီးစီး မလုပ္ႏိုင္ေသးပါဘူး။ အစိုးရက မသံုးရဘူးလို႔ ေျပာတာၾကားေပမယ့္ ျမန္မာျပည္မွာက မသံုးရ ဘူးလို႔ ေျပာတာေတြကို ဆက္သံုးေနၾကတာပါပဲ။

 

ဒါကေတာ့ ဓာတုေဗဒ ပညာရွင္ ေဒါက္တာ ခင္ေမာင္ညိဳရဲ႕ အစားအစာနဲ႕ ျပဳျပင္ထုတ္ပိုးမႈ႔ ေဟာေျပာပဲြတစ္ခုကို တက္ေရာက္နားေထာင္ခဲ့စဥ္က သိရမႈ႔ကို ျပန္ျပီးဗဟုသုတအျဖစ္ ေ၀မွ်ေပးတာပါ။ ဒီအျပင္ ခင္ခ FB ထဲက ရယ္ဒီမိတ္ေခါက္ဆဲြထုပ္ နဲ႕ပက္သက္တဲ့ ဗဟုသုတေလးလည္း ဆက္ေရးေပးလိုက္ပါတယ္။

 

လူၾကိဳက္မ်ားတဲ့ အသင့္စားေခါက္ဆြဲထုတ္ ေတြက သိပ္ေရာဂါရတယ္ ဆိုတာ သူသူငါငါ အားလုံးၾကားဖူး ၾကပါတယ္ေလ… ဒါေပမဲ့ အဲ့ဒီ ့ေခါက္ဆြဲျပဳတ္ ေတြက သိပ္စားေကာငး္ ေနေတာ့ ေရာဂါရတယ္ဆုိတာကို ေမ့ထားပစ္လိုက္တယ္။ ေသေန႕ေစ့ရင္ေသမွာ ပဲဆုိျပီးေတာ့ေလ။ တစ္ခါတုံးကေတာ့ သူငယ္ခ်င္း တစ္ေယာက္ ဆီကေနၾကားရတာ ေခါက္ဆြဲ ခ်ဥ္စပ္ ကို မနက္တစ္ထုပ္ ညတစ္ထုပ္ 6 လတိတ္ိ ေသာက္ရင္ေသတတ္ တယ္ဆုိပဲ…ဒါေပမဲ့ အဲ့တာလည္း သိပ္ဂရုမစိုက္ပါဘူးးးး။ ေနာက္ေတာ့ က်န္းမာေရး ေဆြးေႏြးပြဲတစ္ခုမွာ
ေခါက္ဆြဲကို ေရေႏြးထဲ ခဏ စိမ္ထားျပိး အဲ့ကထြက္တဲ့ အဆီီေတြကိုျပတယ္ … အဲ့အဆီေတြက ေရနံရဲ႕ ေဘးထြက္ ပစၥည္းတစ္ခု ဆိုပဲ..အဲ့တာက ကင္ဆာကိုျဖစ္ေစတယ္တဲ့….လက္ေတြကျမင္လုိက္ရေတာ့ စားခ်င္ စိတ္ကိုေပ်ာက္သြားတာပဲ… ဒါေပမဲ့ ဘယ္လိုစာရမလဲ ဆုိတာကိုလည္း အဲ့က သင္ေပးပါတယ္…အရမ္းၾကိဳက္ တဲ့ သူေတြေပါ့ေနာ္ ေခါက္ဆြဲျပဳတ္ စားေတာ့မယ္ဆိုရင္ ေရေႏြးကို မ်ားမ်ားတည္ထားလိုက္ပါတဲ့ ျပီးရင္ တကယ္ တမ္းေခါက္ဆြဲ ထည့္ျပဳတ္ေတာ့မယ္ဆုိမွ ခုနတည္ထားတဲ့ ေရေႏြးကို အနည္းဆုံးသုံးခြက္ ခြဲထည့္ျပီး
ပထမ တစ္ခြက္ကေရေႏြးမွာေခါက္ဆြဲကို ခနစိမ္ျပီး အဆီနည္းနည္းထြက္လာျပီဆိုရင္ဆယ္ျပီး ေနာက္ေရေႏြး တစ္ခြက္ထဲေျပာင္းလိုက္ေနာ္ အဲ့တစ္ခြက္မွာလည္းေရွ႕နည္းတုိင္းပဲ ဆီထြက္လာရင္ဆယ္ျပီး ေနာက္ဆုံး ေရေႏြး တစ္ခြက္ ထဲေရာက္မွ ဟင္းခတ္မႈန္႕ေတြ ဘာေတြ ထည့္ျပီးစိတ္ရွိလက္ရွိျပဳတ္စားနုိင္ပါျပီတဲ့။ ကဲ ေခါက္ဆြဲျပဳတ္ ၾကိဳက္တဲ့ သယ္ရင္းေတြ အသက္ကိုဥာဏ္ေစာင့္တယ္တဲ့ေနာ္….။

ေခတ္မွီလာတဲ့ေပၚမူတည္ျပီး နည္းပညာေတြ ထုပ္ပိုးမႈ႔ေတြေျပာင္းလာႀကသလို စီးပြားေရးသမားေတြရဲ႕ ႀကာရွည္ခံျပဳျပင္စီမံမႈ႔ေတြကလည္း တစ္ခ်ိဳ႕တစ္ပါးသူ စားသံုးသူထိခိုက္မွာထက္ မိမိအတြက္ႀကည့္ျပီး ေဆာင္ရြက္လာႀကတယ္၊ ဒါေပမယ့္ ခင္ခ က ဗဟုသုတေလးရေအာင္သာ သိသေလာက္မွ်ေ၀တာပါ သိသမွ်တာ လိုက္ေရွာင္ေနရရင္လည္း စားစရာမက်န္ျဖစ္မွာေလ ဒါေႀကာင့္ႏိႈင္းႏိႈင္းဆဆေလး ေနထိုင္ စားေသာက္လို႕ရေအာင္သာေရးေပးတဲ့ သေဘာပါ၊ ခင္ခ လည္း စားခ်င္စိတ္ရိွရင္ စားျဖစ္ေနတာဘဲဗ်ာ။

ဖတ္ရႈ႕သူအေပါင္းေက်းဇူးပါ။

ကိုခင္ခ

ခင္ခ

About ခင္ခ

ခင္ ခ has written 458 post in this Website..