ဂဇက္ လိ(ခ) ကြ။
နာ့ ကို ဟင္းစပ္မေပးပဲ တူ႕ ရွစ္တူကိုပဲ ဟင္းခ်က္ခ်က္ေကြၽးေနတဲ့ လူဂ်ီးးးးး

ခု သူ႕ ခ်စ္ခ်စ္ ဆီ က ဓာတ္ပုံေတြနဲ႕ ဟင္းစပ္ေတြ တင္တယ္ကြာ။
မွတ္ပလားးး
ေဟးေဟးေဟးးးး

:mrgreen:

ခ်က္နည္းသိခ်င္ရင္ ဒီလူဂ်ီးကို ေမးၾကပါကုန္။

:-D

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~`

 

1901942_349748328496683_1406703923_n

၀က္နံရုိး နုနုခ်က္ ၊
မႈိဟင္းခါး
၊ေဂၚရခါးသီးဥနီေၾကာ္၊
ငရုတ္ခဲြၾကမ္းပဲငါးပိဆီစိမ္၊
အာၿပဲေၿခာက္ဆီဆမ္း..
အခ်ဳိပဲြ..ခ်ယ္ရီသီး

 

အသီးအရြက္ေၾကာ္ရင္ အႏူးမလြယ္တာကို အရင္ေၾကာ္ပါတယ္…
ဆီအေတာ္ပူမွ ေဂၚရခါးသီးနဲ႕ ၾကက္သြန္ျဖဴကိုထည့္ ၊ ႏူးေလာက္ျပီဆိုမွ မုန္လာဥနီနဲ႕ ခ႐ုဆီထည့္ျပီးေၾကာ္ပါတယ္ ။ သဘာဝအခ်ိဳမို႕ အခ်ိဳမႈန္႕ အသားမႈန္႕ ဘာမွမထည့္ပါဘူး ။
မိႈဟင္းခါးကေတာ့ ေရဆူဆူမွာ သကာရည္နဲ႕စပ္ထားတဲ့ Soup Base ၊ ပင္အပ္မိႈ ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴဓားျပား႐ိုက္ ၊ ဓားနဲ႕မႊန္းထားတဲ့ င႐ုပ္သီးစိမ္း ၊ င႐ုပ္ေကာင္းေတြထည့္ျပီးခ်က္ထားတဲ့ အလြယ္ဟင္းခါးပါ ။
ငရုတ္ခဲြၾကမ္းပဲငါးပိဆီစိမ္ကေတာ့ တရုတ္ဆိုင္ကဝယ္လာတဲ့ သက္သတ္လြတ္ေလ… ။
ဝက္နံ႐ိုးဟင္းကေတာ့ ထုံးစံအတိုင္း…။
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

 

IMG_8220

ဘဲကင္ေခါက္ဆဲြအစုိေၾကာ္ …
ဘဲရုိးၾကံမဆုိင္ဟင္းခ်ဳိ..
အခ်ဳိပဲြ- ပန္းသီး၊စပ်စ္သီး

 

ညေနက ဝယ္စားတဲ့ ဘဲကင္အက်န္ကို စီမံလိုက္တာပါ…။
အသားႏႊင္ ၊ အ႐ိုးကို ၾကံမဆိုင္ ၊ ဂ်င္း ၊ င႐ုပ္သီးစိမ္းထည့္ျပီး ဟင္းရည္ေသာက္…။
ၾကက္ဥေခါက္ဆြဲေျခာက္ကို ေရစိမ္ျပီး အသီးအရြက္ အဆာပလာထည့္ ဘဲကင္နဲ႕ေၾကာ္ပါတယ္ ။ ခ႐ုဆီ ၊ သၾကား ၊ အသားမႈန္႕ထည့္ထားတဲ့ အသီးအရြက္ေၾကာ္ ခပ္စိုစိုမွာ ေခါက္ဆြဲေျခာက္ေရစိမ္ ထည့္ေၾကာ္ေတာ့ ေခါက္ဆြဲလည္းႏူး ၊ ေရလည္းခမ္း ၊ အကုန္အရသာရွိတယ္ေလ ။ ၾကိဳက္တတ္ရင္ အရြက္ေၾကာ္ထဲကို ႏွမ္းဆီ ၃စက္ေလာက္ထည့္ပါ ၊ အရသာလည္းေကာင္း ၊ ရနံ႕လည္း ေမႊးသဗ်…။

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

IMG_8221

ငါးရွဥ္႕ေၿမပဲဆန္ေထာင္းအစပ္ခ်က္၊
ပ်ဥ္းေတာ္သိမ္အုပ္ကုလားပဲဟင္းခ်ဳိ၊
ဘရုိကိုလီၾကက္ဥနဲ႕ေၾကာ္၊
ပုစြန္ဆိတ္ေလွာ္မန္က်ည္းသီးစိမ္းေထာင္း..
အခ်ဳိပဲြ..တည္သိး နဲ႕ စေတာ္

ငါးရွဥ့္ကို မဆလာ ရွမ္းနံနံနဲ႕ မအုပ္ခ်င္ရင္… ငါးရွဥ့္ကို ေခါင္းျဖတ္ မက်ည္းမွည့္နဲ႕ အခြၽဲေဆး ၊ ျပီးရင္အရြယ္ေတာ္တုံး (တုံးျပီးရင္ မေဆးနဲ႕) ၊ ဆား ၊ နႏြင္း ၊ ငန္ျပာရည္ ၊ ဟင္းခ်က္မႈန္႕နဲ႕ နယ္ျပီး ႏွပ္ထား ။ ေျမပဲဆံအစိမ္းကို ျငဳပ္သီးခြဲၾကမ္း ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ/နီ ၊ ဂ်င္းမီးကင္နဲ႕ ေရာေထာင္း ၊ ဆီသတ္ျပီးခ်က္တာပါ ။ အနံ႕ေပ်ာက္ျပီး လြန္စြာ ခံတြင္းျမိန္၏…

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

IMG_8222

ဘဲေသြးပဲပင္ေပါက္ေၾကာ္ခ်က္၊
၀က္နံရုိးေပါင္း

ဝက္နံ႐ိုးကို ေရေဆးျပီး နာနတ္ပြင့္ ၊ သၾကားအညိဳ ၊ ဆား ၊ ဂ်င္းရည္ ၊ ဟင္းခ်က္ဝိုင္နဲ႕ ႏွပ္ထားတယ္ ။ စားမည့္ေန႕မွ ႏူးေအာင္ေပါင္း (အမွန္က Slow Cooker နဲ႕ ခ်က္တာ) ႏူးရင္ ၾကက္သြန္ျဖဴ ၊ ပဲငါးပိအခ်ိဳထည့္… အရည္စပ္စပ္ေလးဆို ရျပီ.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

 

 

IMG_8223

ကေန႕တစ္ေန႕လံုးစာကကေတာ့ ခရမ္းသီး မီးဖုတ္သုတ္နဲ႕
၀ုိင္နီနဲ႕ေပါင္းတဲ့ အခ်ဳိမႈန္႕မပါ၊အသားမႈန္႕မပါ၊ ၀က္ရဲ႕အသားနဲ႕အရုိး ကထြက္တဲ့ အခ်ဳိဓာတ္နဲ႕ အဆိမ့္ဓာတ္ေတြ၀င္ေနတဲ့ ပဲၿပား၊မႈိေခ်ာင္း၊မုန္လာဥတုိ႕ပါတဲ့ လွ်ာလည္သြားေစတဲ့ ” ေက်ာက္ ၀က္နံရုိးေပါင္း “

 လက္၄လုံးေလာက္ ဝက္နံ႐ိုးေတြကို ဝိုင္နီ ၊ ဂ်င္းရည္ ၊ သဂ်ား ၊ ဆား ၊ နာနတ္ပြင့္ ၊ ကရေဝးေခါက္ ၊ ေလးညွင္းပြင့္ ၊ ဖာလာေစ့နဲ႕ တစ္ညသိပ္ ႏွပ္ထားျပီးမွ Slow Cooker နဲ႕ ခ်က္ထားတာပါ ။ အရင္ မုန္လာဥျဖဴအတုံးေတြနဲ႕ ေရခမ္းေအာင္လုံးျပီးမွ ေရစြက္ျပီး အ႐ိုးႏူးေအာင္ ခ်က္ပါတယ္ ။ က်က္ခါနီးမွ ပဲျပား ၊ မိႈေတြထပ္ျဖည့္လိုက္ေတာ့ ရွယ္ပဲဗ်ိဳ႕…။ ပိုျပီး ခံတြင္းျမိန္ေအာင္ ခရမ္းသီး အလုံးၾကီးၾကီးကို မီးအုံးျပီး က်က္သြန္နီ ၊ ပုဇြန္ေျခာက္ ၊ င႐ုပ္သီးစိမ္းပါးပါးလွီးနဲ႕ တြဲလိုက္တာ စားလို႕ေကာင္းမွေကာင္း…။

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

IMG_8224

ကေန႕ေန႕လယ္စာကေတာ့ ပိတ္ရက္ ၀ိတ္တက္ေစအုန္းမယ့္
ေက်ာက္ရဲ႕ၾကက္သားပလာတာပါရွင့္

ညသိပ္ ေရစိမ္ထားတဲ့ ကုလားပဲကို ႏူးေအာင္ျပဳတ္ ၊ ပ်ဥ္းေတာ္သိမ္နဲ႕ ဆီသတ္ျပီး ခ်က္ထားတဲ့ ၾကက္သားနဲ႕ေရာ ၊ ေဟာင္ေကာင္ပလာတာ မြမြေလးကို ဆီနဲနဲနဲ႕ေၾကာ္ျပီး ဆြဲတာေပါ့ဗ်ာ ။ အခ်ဥ္သုပ္ကေလးနဲ႕ဆိုေတာ့ ကြက္တိ…။

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

IMG_8225

ကေန႕ ေန႕လယ္စာ ဦးေက်ာက္ရဲ႕ အလံုးေတြ(ငါးထမင္းနယ္) ..
ပဲရြက္ဟင္းခါးေလးေသာက္၊
တို႕ဟူးေၿခာက္ေၾကာ္ေလးကိုက္..
အစာပိတ္ အသီးေလးစား..ရွယ့္

 ခရမ္းခ်ဥ္သီးကိုျပဳတ္ျပီး အခြံသင္ ၊ အႏွစ္ခ် ။ ငါးအသားလႊာကို ခရမ္းခ်ဥ္သီးအႏွစ္ ၊ ပဲပုတ္ေျခာက္ အမႈန္႕ ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ ၊ နႏြင္းနဲ႕ခ်က္ ။ ထမင္းျဖဴကို အာလူးျပဳတ္ ငါးဟင္းအႏွစ္နဲ႕နယ္ ဂ်ဴးျမစ္ေျခာက္ေၾကာ္ေလးနဲ႕ဆို ကြက္တိ ။ ဟင္းရည္ေသာက္ကေတာ့ ပဲရြက္အႏုေလးေတြကို ငါးနဲနဲနဲ႕ ဟင္းခါးခ်က္လိုက္တယ္…။ 

 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

အညႊန္းေတြကို ႏွင္းႏွင္း ဖဘေဝါေပၚက ယူပါတယ္။

ကေတာက္!!
ႏွလုံးသားဆီကို အစာအိမ္ကေန ျဖတ္လမ္းရွိတယ္ဆိုတာ သမီး ယုံသထက္ ယုံပါျပီ ေဖေဖ။
:mrgreen:

 

 

 

 

 

IMG_7852

တူ ၂ ကိုယ္ တိုင္းျပည္တြင္ စားေသာက္ေနၾကေသာ ေက်ာက္(စ) + ႏွင္းး
Photo Credit: Thaw Thaw

ဟိဟိ။
ေက်ာက္(စ) ေရ။ ဟင္းခ်က္နည္းေလး လာေျပာေပးပါ။

 

:-D

 

 

ဇီဇီ

About ဇီဇီ

ဇီဇီ has written 354 post in this Website..

CJ # 129120