KZ – ေယာက္ခမြသဲရယ္ ပ်င္းလိုက္တာ။ ေကာင္တာမွာထိုင္ျပီးစားဖိုမႉးေတြ ခ်က္သမွ်ကို စားေနရတာ အေညာင္းမိေနတယ္။ လူကလည္း စည္ပိုင္းျဖစ္ေတာ့မယ္။

TNA – အဲဒီေတာ့??

KZ – အဲဒီေတာ့ အားကစားေလး ဘာေလးလုပ္မားလို႕။

TNA – က်ားသားမိုးၾကိဳး နာ့ ေခြၽးမြ က အားကစားလုပ္မယ္ဆိုေတာ့ ေဟာဒီက ေယာက္ခမြက အားေပးရမွာေပါ့။ ေျပာ! ေျပးမလားးး၊ ၾကက္ေတာင္႐ိုက္မလားးး

KZ – ဟင့္အင္းးးး

TNA – ဪ။ ေဘာကန္ခ်င္တာထင္တယ္။ ေမာင္ဂီတင္တဲ့ ေဘာသမားေတြျမင္ျပီးေတာ့။
KZ – ဟုတ္ပါဘူးးး

TNA – ဟင္? ဒါျဖင့္ က မလို႕လားးးး ရြာထဲ အက ဆရာမ်ိဳးစုံရွိတာပဲဟာ။

KZ – ခါးမခ်ိဳးႏိုင္ဘူးးး

TNA – ငင့္။ အာ့ဆို ဘာ အားကစားလုပ္မတုန္းးး?

KZ – ဖဲ႐ိုက္မို႕!

TNA – ငင္?? ဪ။ ဪ၊ နာ့ေခြၽးမြေလး အရမ္းပင္ပန္းမဲ့ ကစားနည္း ရွာေတြ႕သြားျပီကိုးးးး

KZ – ဟုတ္တယ္။ အပိုဝင္ေငြလည္း အဲဒီကေနပဲ ရွာရမယ္ေလ။

TNA – ဟယ္။ အၾကံၾကီးတယ္ေနာ္။

KZ –  အင္းဆို။

TNA – အဟင့္။ ဒါမဲ့ ခုက ေယာက္ခမြနဲ႕ ေခြၽးမ ၂ ေယာက္ထဲဟာ။ ပါခ်င္းပါ ေယာက္ခမြ ပိုက္ဆံေတြကို လုပ္ၾကံမို႕လားဟင္?

KZ – အာ မဟုတ္ပါဘူးးး။ ေယာက္ခမြကို ဒီလို မႏွိပ္စက္ပါဘူးးး လက္စြပ္ အသစ္လုပ္ေပးမယ္ ေျပာထားတဲ့ဟာကို။ အဟီးဟီးးး

TNA – ငင္။ ေတပ်ဇီ ။

KZ – ေနဦးးး၊ မြမြျပဳံး ျပန္ေရာက္ျပီ ေျပာတယ္။ ဖုန္းဆက္ေခၚလိုက္မယ္ေလ။ ပိုကာေဒါင္းရေအာင္။ ဖဲခိုးႏိုင္မဲ့ ေနရာ အခင္းအက်င္းမျဖစ္ေစနဲ႕ေနာ္။

TNA – ေအးးး ေကာင္းတယ္။ ဒါမဲ့ ပိုကာဆိုေတာ့ကာ ၅ အိမ္ရွိမွေလ။ က်န္ တဲ့ ၂ ေယာက္ ဘယ္သူ႕ကို ေခၚမလဲ။

KZ – အဲလာ ေယာက္ခမြစဥ္းစားေပါ့။

TNA – အင္းးးးးးးးးးးး ဟိုတေလာက ထမင္းဆိုင္ လာစားတဲ့သူေတြ ေသြးတက္လို႕ ကြန္ပလိမ္းလာတယ္။
ျပီးေတာ့ အဲဒီ သူတို႕ကို လစာလည္း မေပးရေသးဘူးးး
အဲဒီေသြးတက္စာ အတြဲကို ေခၚျပီး ႐ိုက္ရင္ မေကာင္းဘူးလားးး။
တို႕ႏိုင္ရင္ လစာျဖတ္
တို႕ရွုံးရင္ တိုင္လို႕ ေလ်ာ္ရတဲ့ ေဆးဖိုးေတာင္းးး၊ မဂြတ္ဖူးလားးးးး

KZ – ေတာ္လိုက္တဲ့ ေယာက္ခမြ။ ဂြတ္မွဂြတ္။

 

 

အဲဒီလိုနဲ႕ သမီး ေယာက္ခမြ တိုင္ပင္ျပီး ဖဲဝိုင္း တစ္ဝိုင္းျဖစ္လာေတာ့တာပါပဲ။ ငိငိငိ။

:s:
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
ခ်ြိခ်ြိေရ ထမင္းေျခာက္မ်ဳးိရဘီ။ ေပါ့ေပါ့ပါးပါး ညဖဲရိုက္ပီး ဗိုက္ဆာရင္ လုပ္းစားေနက်ဟာေဒြ အဟဲ!!!

.

.
အမွန္ေတာ့ ေယာက္ခမြ က အဲလိုလာေျပာလို႕ အေပၚက ဟာေတြေလွ်ာက္ေရးပလိုက္တာ။
၅ မ်ိဳးပဲရွိတယ္။ ၇ ရက္မျပည့္လို႕။
အဲဒါ၂  မ်ိဳး ကို ထမင္းလြယ္လြယ္ အခ်ိန္တို အတြင္း လုပ္စားလို႕ရမယ္ဆိုရင္ ေျပာျပ ေပးသြားပါ။

.

.
1) ငါးဖယ္ဟင္းထမင္းသုတ္
ဒါကေတာ့ ငယ္ငယ္ကစားခဲ့ရတဲ့ထမင္းသုတ္ပါ။

အရမ္းႀကိဳက္လုိ႔ အၿမဲလုပ္စားျဖစ္တဲ့ထမင္းသုတ္ပါ။

သူကငါးၾကင္းျခစ္နဲ႔လုပ္တာပါ။
ငါးၾကင္းျခစ္ကုိ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ဆားနဲ႔ႏွံ႔ေအာင္နယ္ၿပီး အျပား၀ုိင္း၀ိုင္းပါးပါးေလးေတြလုပ္ၿပီးေၾကာ္ပါ။

ေနာက္ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီးတုိ႔ကိုဆီသတ္ပါ။

ေနာက္ေၾကာ္ထားတဲ့ ငါးဖယ္ျပားေတြထည့္ၿပီးေရမ်ားမ်ားနဲ႔ခ်က္ပါ။

ေရလည္ဆီလည္ရလွ်င္ခ်ထားပါ။
ထမင္းကုိတပြဲစာျပင္ပါ။

ငါးဖယ္ဟင္းရည္ကုိဆမ္းပါ။

ပဲမႈန္႔ကိုထည့္ပါ။ ငံျပာရည္ထည့္ပါ။

အစပ္ႀကိဳက္လွ်င္ျငဳတ္သီးမႈန္႔ထည့္ပါ။ ႏွံေအာင္နယ္ပါ။

ၿပီးွလွ်င္အေပၚမွ ငဖယ္ကုိတင္ပါ။ ပဲတီခ်ဥ္ျဖင့္တြဲဖက္သံုးေဆာင္ႏုိင္ပါတယ္။

တျခားအခ်ဥ္နဲ႔မလိုက္ပါဘူး။

ပဲတီခ်ဥ္တမ်ိဳးထဲနဲ႔ပဲလုိက္ဖက္ပါတယ္။

.

.

2) အေမရိကန္ထမင္းေၾကာ္
ထမင္းကို ဆား၊ အရသာမႈန္႔မ်ား( မထည့္လဲရတယ္ ) ျဖင့္ေျခထားပါ။

အုိးထဲဆီထည့္ၿပီး ဆီပူလာလွ်င္ထမင္းကိုထည့္ေမႊပါ။

ႏွံသြားလွ်င္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးကက္ခ်ပ္၊ ယုိးဒယားကလာတဲ့ ထမင္းေၾကာ္တဲ့ ပဲငံျပာရည္တို႔ကုိထည့္ေမႊပါ။

အရသာအေတာ္ပဲဆုိလွ်င္ခ်ၿပီးပန္းကန္ထဲထည့္ပါ။

အေပၚကၾကက္ဥေၾကာ္ အုပ္ပါ။

ၾကက္ဥေခ်ာင္းေၾကာ္၊ ၾကက္သားေၾကာ္တို႔ျဖင့္အလွဆင္ၿပီး သံုးေဆာင္ႏုိင္ပါၿပီ။

.

.

 

 

 

 

 

3) ဆီသတ္ထမင္းေၾကာ္
ၾကက္သြန္နီခပ္မ်ားမ်ားကုိ ပါးပါးလွီးပါ။

ခရမ္းခ်ဥ္သီးကုိ အေစ့မညွစ္ပဲ ပါးပါးလွီးပါ။

ထမင္းကုိ ပဲငံျပာရည္ အေနာက္ခပ္မ်ားမ်ား ( ၾကာညွဳိ႕ ) ၊ ဆားျဖင့္ႏွံေအာင္နယ္ထားပါ။

အုိးထဲဆီအေနေတာ္ထည့္ပါ။

ၾကက္သြန္နီကုိ ႏြမ္းေအာင္ေၾကာ္ပါ။

ၾကက္သြန္ႏြမ္းလွ်င္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးထည့္ေမႊပါ။

လံုးသြားၿပီဆုိလွ်င္ ထမင္းထည့္ၿပီး ႏွံ႔ေအာင္ေမႊေၾကာ္ပါေလ။

ထမင္း၀ါထမင္းကုိ မုန္႔လုပ္ရာမွာသံုးတဲ့ အ၀ါေရာင္ဆုိးေဆးထည့္ခ်က္ပါ။

ေအးလွ်င္ လက္ႏွစ္ခုပ္စာအလံုးေလးမ်ား လံုးထားပါ။

ေျမပဲညက္ေအာင္ေထာင္းၿပီး ပဲပုပ္ကုိမီးဖုတ္မႈန္႔ေအာင္ေထာင္းထားပါ။

( ေျမပဲနဲနဲ၊ ပဲပုပ္မ်ားမ်ား )။

ၾကက္သြန္နီအနည္းငယ္ကုိဆီသတ္ပါ။

ခရမ္းခ်ဥ္သီးခပ္မ်ားမ်ားကုိထည့္ခ်က္ပါ။

လံုးသြားလွ်င္ ေျမပဲႏွင့္ ပဲပုပ္ထည့္ၿပီး အရည္စပ္စပ္ကေလးခ်က္ပါ။

စားမည္ဆုိလွ်င္ ထမင္းေပၚကုိ ပဲပုပ္ခ်က္ဆမ္းေပးပါ။

တုိဟူးေခါက္ေၾကာ္၊ ဂ်ဴးျမစ္၊ ငရုတ္သီးေၾကာ္ျဖင့္စားႏုိင္ပါတယ္။

ကၽြန္မတို႔ဆီမွာေတာ့ ထမင္း၀ါလုိ႔ ေခၚေပမဲ့ ရန္ကုန္မွာေတာ့ ရွမ္းထမင္းခ်ဥ္ဆုိၿပီးေရာင္းေနပါတယ္။

တကယ္ေတာ့မတူပါဘူး။

.

.

 

 

4) ၾကက္သြန္ျဖဴထမင္းေၾကာ္
ရွမ္းၾကက္သြန္ျဖဴခပ္မ်ားမ်ားေလးကုိ ညက္ေအာင္ေထာင္းပါ။

စက္ႏွင့္ႀကိတ္တာမေကာင္းပါဘူး။

ငရုတ္ဆံုျဖင့္ေထာင္းတာပဲေကာင္းပါတယ္။

ထမင္းတပြဲစာလွ်င္ ၾကက္သြန္ျဖဴလက္တဆုတ္ခန္႔လိုပါတယ္။

ထမင္းကုိ ဆား၊ အရသာမႈန္႔မ်ားႏွင့္ႏွံေအာင္ေျခကာနယ္ထားပါ။

အုိးထဲဆီအေနေတာ္ထည့္ပါ။

ဆီပူလာလွ်င္ ၾကက္သြန္ျဖဴကုိေရႊ၀ါေရာင္သန္းလာေအာင္ေၾကာ္ပါ။

ၿပီးလွ်င္ထမင္းထည့္ၿပီး မီးေအးေအးျဖင့္ႏွံေအာင္ေၾကာ္ပါ။

ၿပီးလွ်င္ႏွစ္သက္ရာ အေၾကာ္မ်ားျဖင့္စားႏုိင္ပါၿပီ။

.

.

 

 

5) Seafood ထမင္းေၾကာ္
ပုဇြန္၊ ျပည္ႀကီးငါး၊ ဂုံး၊ ခရုတုိ႔ကုိေရေဆးစစ္ထားပါ။

ၾကက္သြန္နီကုိေတာက္ေတာက္စင္းပါ။

ၾကက္သြန္ျဖဴကုိ ႏုတ္ႏုတ္စဥ္းပါ။

ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴကုိ ႏွမ္းဆီတြင္ဆီသတ္ပါ။

Seafood မ်ားထည့္ေမႊပါ။

Seafood မ်ားက်က္လွ်င္ ထမင္း ထည့္ေမႊပါ။

ႏွံ႔လွ်င္ ထမင္းေၾကာ္ေသာ ပဲငံျပာရည္အခ်ိဳ၊ ျငဳတ္ေကာင္းမႈန္႔၊ ႏွမ္းနက္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴဒါးျပားရုိက္ တုိ႔ကုိထည့္ေမႊပါ။

ႏွံစပ္လွ်င္ ဘဲဥေၾကာ္ကုိညွပ္ထည့္ၿပီး သံုးေဆာင္ႏုိင္ပါၿပီ။

 

6) ခရမ္းခ်ဥ္သီး ထမင္းသုပ္ *** (by U Sur Mi)

ဟုတ္ကဲ႕ …… အထူးမျပင္ဆင္ရပဲ မီးဖိုေခ်ာင္ထဲေျပးဝင္ျပီး ေတြကရာနဲ႕သုပ္တဲ႕ထမင္းသုပ္ပါ ။
က်ေနာ္တို႔ေက်ာင္းသားဘဝက ညဖက္ဗိုက္ဆာရင္ လုပ္စားေနက်ေပါ့ ။
ျကက္သြန္ျဖဴ ငါးမႊာေလာက္ကိုဓါးျပာရိုက္ျပီးဆီသံုးဇြန္းခန့္နဲ႕ဆီသပ္ပါ ။ နႏြင္းမွဳန္႔ေလး အနဲငယ္ကို
ဆီသပ္ျပီးခ်ိန္ ပူေနစဥ္ထည့္ပါ။
ထမင္း တစ္ေယာက္စာကိုေခ်ထားပါ ။
ခရမ္းခ်ဥ္သီး အရြယ္ေတာ္တစ္လံုးကို ေက်မြေနေအာင္လက္နဲ႕ဖ်စ္ပါ ။
(လွလွေလးျပင္ဆင္ျခင္ရင္ ပါးပါးလွီး)
ထမင္းထဲကိုထဲ႔ ၊ ပုဇြန္ငံျပာရည္ သင့္သေလာက္ထည့္ ၊ ပုဇြန္ေျခာက္မွဳန္႔နဲ႕ ငရုပ္သီးမွဳန္႕ေလွာ္ေထာင္းကိုနဲနဲထည့္ ။
ႀကက္သြန္နီခတ္လတ္လတ္ တစ္လံုးပါးပါးလွီးထည့္ ။
အခ်ိဳမွဳန့္ကေတာ့ ႀကီဳက္တတ္ရင္ ထည့္ေပါ့ဗ်ာ ။
ျပီးရင္ ဆီခ်က္ေလးဆမ္း ၊ နွံ႕ေအာင္နယ္ျပီး ဖဲဝိုင္းမွာတစ္ေယာက္တစ္ဇြန္း ျမည္းႀက ။
ဇြနး္မလယ္ဘူးျဖစ္သြားမယ္ ေဟးေဟး

ေနာက္တစ္မ်ိဳးကိုေတာ့ ေနာက္ထပ္စားဖိုမွဴးေတြအတြက္ခ်န္ထားလိုက္ပါတယ္ ။

 

7).ငပိစိမ္းစား..ထမင္းေၾကာ္ (by Swe)
ထံုးစံအတိုင္း ထမင္းခ်က္..ပဲငံၿပာရည္.ဆား..ဟင္းခ်ိဳမႈန္႕နဲ႕နယ္ထား
ဝက္သားသို႔မဟုတ္ာက္သားကို အသားႏြင္ထား အတံုးကေလးေတြလွီးထား
ၾကက္သြန္ၿဖဴ ၆ဥေလာက္ ဓၿပားရိုက္..ဆီ ေထာပတ္နဲနဲ ထည္႔ၿပီး ဆီသတ္.
အသားထည္႕..အသားနီလာရင္ ထမင္းေရာ..ၿပီးရင္ ငပိစိမ္းစား ေ၇ေဖ်ာ္ထားတာကို..အေပၚကဆမ္း..
က်က္ရင္..ဆီတို႕ဟူး..ၾကက္သြန္ခ်ဥ္..မုန္ညင္းရွမ္းခ်ဥ္..ၿငဳပ္သီးစိမ္း ခ်ဥ္ဖတ္ တို႕နဲ႕ တြဲစား..
ေဆးေတာ႕ ဆက္ေသာက္ေနာ…ေဗတားေတာ႕ Nephidapine ေဆာင္ေနရၿပီ…ခိခိ

 

8) စားျမိန္ လြယ္ကူ ကင္မ္ခ်ီထမင္းေၾကာ္ (By Kyauk)
Ham (သို႕) ၾကက္ (သို႕) ဝက္စဥ္းေကာကို င႐ုပ္သီးခြဲျခမ္းနဲ႕ ဆီသတ္…
က်တ္ျပီဆိုရင္လွီးထားတဲ့ကင္မ္ခ်ီကို အရည္ပါထဲ့ ၊
ျပီးရင္ ထမင္း ၊ ဆား ၊ ၾကက္သားမႈန္႔ထည့္…
ၾကက္ဥေၾကာ္ေလးနဲ႕ဆို… ရွလြတ္… အခုေတာင္ စားခ်င္လာျပီ..

ကိုင္း လူ ၃ေယာက္စာဆို…
ဆီ စားပြဲတင္ ၃ ဇြန္း
င႐ုပ္သီးခြဲျခမ္း စားပြဲတင္ ၁ ဇြန္း
ကင္မ္ခ်ီ ၃၀၀ ဂရမ္ (ခပ္ေသးေသးလွီးထား)
ၾကက္ဥ ၃လုံး
Ham (သို႕) ၾကက္ (သို႕) ဝက္စဥ္းေကာ ၃၀၀ ဂရမ္
ထမင္း ၃ခြက္
ဆီအေတာ္အသင့္ပူရင္ င႐ုပ္သီးခြဲျခမ္းကိုဆီသတ္ ၊ ျပီးရင္ Ham (သို႕) ၾကက္ (သို႕) ဝက္စဥ္းေကာကိုထည့္ ။ က်တ္ျပီဆိုရင္လွီးထားတဲ့ကင္မ္ခ်ီကို အရည္ပါထဲ့ ။ ခဏေနရင္ ထမင္း ၊ ဆား ၊ ၾကက္သားမႈန္႔ကို အရသာလိုသေလာက္ထည့္…။ သိပ္အၾကာၾကီးထားစရာမလို ၊ အဆာပလာေတြႏွံ႕သြားရင္… ၾကက္ဥ ဟတ္ဖ႐ိုင္းေလးနဲ႕ တြဲျပီး စား႐ံုပါ…’

 

9) အရီး ရဲ့ ထမင္းသုတ္နည္း က

Rice Cooker ထဲမွာ ထမင္း၊ အာလူး ေရာထည့္။

ေရနဲနဲ ပိုထည့္ခ်က္။
က်က္ရင္ ဇြန္းနဲ႕ေျခ။

ငါးေသတၱာေဖာက္ထည့္။

ေအာလစ္ဆီ ထည့္။

ပဲမႈန္႕ထည့္။

တရုတ္ငရုတ္ေၾကာ္ထည့္။

ငံျပာရည္ထည့္။ ခရန္းခ်ဥ္သီး ႏွစ္ထည့္။
ျပီးေရာ။
ေကာင္းမွေကာင္း။

 

10) Lazy cook ထမင္းေၾကာ္ (By Ma Ma)

ပုစြန္ေျခာက္ကို ဆီပူထဲထည့္ၿပီး ကၽြပ္ေအာင္ေၾကာ္ၿပီး ဆယ္ထားပါ။
ၾကက္သြန္ျဖဴ ဓားျပားရိုက္ၿပီး ဆီသတ္၊ နီလာရင္ ဘဲဥတစ္လံုးထည့္ၿပီး ေမႊ (ေျခ)ပါ။
အရသာလိုသလို ထည့္ပါ။
ၿပီးရင္ ထမင္းထည့္ေၾကာ္ၿပီး ပုစြန္ေျခာက္ေၾကာ္ထည့္ၿပီး သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။

 

အလြယ္ဆံုး နည္း (By Wei Wei)

rice cooker နဲ႔ ထမင္းခ်က္တယ္ ..

ဆန္ကိုေတာင္ ေရမေဆးဘူး (ယိုးဒယားေပါင္းဆန္) ကို ဒီအတိုင္းထည့္၊

ေရသန္႔ဗူးထဲက ေရထည့္ျပီး ပလပ္ေပါက္ထိုးထားလိုက္တယ္ ..

က်က္တဲ့အခါ ထမင္းအိုးထဲကို ဆီအစိမ္း ဒီအတိုင္းထည့္တယ္။

ဆား၊ ပုဇြန္ေျခာက္၊ ေျမပဲေလွာ္၊ ပဲျခမ္းေၾကာ္၊ ႏွမ္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴေၾကာ္ထည့္ျပီး ေရာနယ္တယ္။

အိုးလိုက္ ဇြန္းတပ္ျပီး တစ္ေယာက္တစ္လွည့္ စားလိုက္တာ ခဏေနေတာ့ အကုန္ေျပာင္ေရာ ..

 

ဇီဇီ

About ဇီဇီ

ဇီဇီ has written 348 post in this Website..

CJ # 129120