မွ်စ္ေၾကာ္ မွ်စ္ေၾကာ္ အခ်စ္ေလးေနာ္။
ဟိဟိ။ မဝင့္ ကို သတိရလို႕။

လူေတြျမန္း အစားေသာင္းက်န္းခ်က္ ဝါးလုံးေတာင္ အလြတ္မေပးဘူး ဆိုတာ ဒါမိုးေပါ့။
ဘာရွိရမတုန္းးး
မွ်စ္ ေပါ့။ ခ်က္စားလိုက္တာမ်ား အမ်ိဳးမ်ိဳးးး
မိုးဦးစ ရာသီစာထဲမွာ အရမ္းၾကိဳက္တဲ့ ဟင္းမို႕ စုထားမို႕ပါ။

တိုင္းရင္းသားေတြ အကုန္လုံးလည္း မွ်စ္ကို တစ္မ်ိဳးမဟုတ္ တစ္မ်ိဳး ခ်က္စားၾကတာခ်ည္းပဲ။
 
ရြာမွာ ဘယ္သူေတြက မွ်စ္ကို ဘယ္လိုခ်က္စားတုန္း ဆိုတာ ၾကည့္ရေအာင္။

~~~~~~~~~~~~~~~~

ပထမဆုံး ရြာသူ ေမဖလားဝါး ရဲ့ မြန္ မွ်စ္ေပါက္ဟင္း တဲ့။
(http://myanmargazette.net/149218)

ဒီေနေတာ့ ႔ ေစ်းကိုသြားရင္ ၀ါးပိုးမွ်စ္နုနုၾကီးေတြေတြ႔တာနဲ့ ၀ယ္လာခဲ့တယ္ ။ စားလို႔လည္းေကာင္း ၊ အဟာရနဲ့ျပည့္စံုျပီး  အရသာရွိလွတဲ့ မြန္မွ်စ္ေပါက္ဟင္း

ခ်က္စားၾကမယ္ေလေနာ္။

ခ်က္ရတာကလည္း တိုင္းရင္းသားရိုးရာဟင္းမို႔ အရမ္းကို လြယ္ကူရိုးရွင္းလွပါတယ္။

မြန္ မွ်စ္ေပါက္ဟင္းအတြက္လိုအပ္တဲ့ အမယ္ေတြကေတာ့

-၀ါးပိုးမွ်စ္နုနုတစ္ေခ်ာင္း

-ပုဇြန္ဆိတ္ ၂၀ သားခန္႔

-စိမ္းစားငပိအနည္းငယ္

-ဆား

-ၾကက္သားမႈန္႔ ( လိုအပ္မွထဲ့ပါ)

-နႏြင္းမႈန္႔

-ဆန္မႈန္႔ တို႔သာ လိုလို႔အရမ္းကို ရိုးရွင္းပါတယ္။ ဒါေပမဲ့လတ္ဆတ္တဲ့ မွ်စ္ျဖစ္ရန္ေတာ့လိုပါတယ္။

( ဆန္အနည္းငယ္ကို ေရေဆးျပီးၾကိတ္ထဲ့  (သို႔) ေထာင္းထဲ့ရပါမယ္ ။ အမ်ားၾကီးမထဲ့ရပါဘူး မ်ားလြန္းပါကပ်စ္ပ်စ္ၾကီးနဲ့ အရသာမေကာင္းေတာ့ပါ)

ကဲ..စခ်က္ၾကည့္ၾကတာေပါ့။

  • ပထမဆံုးမ်ွစ္ကို အေပၚခြံေတြကုန္ေအာင္သပ္လိုက္ပါေနာ္။
  • ျပီးရင္ အတတ္နုိင္ဆံုး ပါးပါးေလးေတြရေအာင္လွီးထားလိုက္ပါ။
  • ေရနဲ့ သန္႔စင္ေအာင္ နွစ္ခါေလာက္ေဆးေၾကာျပီးေနာက္ အိုးလံုးထဲသို႔ ထိုမွ်စ္လွီးထားတာရယ္ ၊ ပုဇြန္ငါးပိကို သဲမပါေစရန္ေရအနည္းငယ္နဲ့ေဖ်ာ္ျပီးစစ္ထဲ့ပါ ၊
  • ဆန္မႈန္႔ ၊နႏြင္းမႈန္႔ ၊ဆားအနည္းငယ္နဲ့ ေရထဲ့ကာျပဳတ္ထားလိုက္ပါ။
  • ထို႔ေနာက္ ပုဇြန္ဆိတ္ကေလးမ်ားကို ဆား၊ နႏြင္းမႈန္႔ တိုနဲ့နယ္ျပီး ေလွာ္ထားပါ။
  • မ်ွစ္နွစ္ေရခန္႔ နူးေလာက္ခ်ိန္မွ အဆိုပါပုဇြန္ဆိတ္ေလွာ္ကို ထဲ့ျပီးတစ္ေရခန္႔တည္တည္ ထားလိုက္။
  • ပုဇြန္ထဲ့ျပီးတစ္ေရခန္႕ ဆူျပီဆိုရင္ေတာ့ အရည္ေသာက္ကို ကိုယ္လိုသေလာက္ခ်ိန္ဆ ထဲ့ျပီး အေပါ့အငန္ကိုယ္လိုသေလာက္ခ်ိန္ဆထဲ့ကာ အခ်ိဳလိုအပ္ပါက ၾကက္သားမႈန္႔ထပ္ထဲ့နိုင္ပါတယ္။
  • ဒါေပမဲ့ ပုဇြန္ရဲ့အခ်ိဳ၊ လတ္ဆတ္ေသာမွ်စ္ရဲ့ အခ်ိဳေၾကာင့္ ကၽြန္မကေတာ့ ၾကက္သားမႈန္႔မထဲ့ပဲ ဒီအတိုင္းေလးပဲခ်က္ပါတယ္။
  • အရမ္းလတ္ဆတ္ခ်ိဳျမိန္တဲ့အရသာကို ခံစားၾကရမယ္လို႔အာမခံပါတယ္။
  • ကဲ…စမ္းခ်က္ၾကည့္လုိက္ပါေနာ္။

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

ခုက အီးဇီးကြတ္ ေဝေဝ ရဲ့ ရခိုင္ မွ်စ္စပ္ဟင္း
(http://myanmargazette.net/148520)

မွ်စ္ကို အစိမ္းအတိုင္း ငပိစိမ္းစားနဲ႔ အစပ္ခ်က္စားေလ့ရွိတဲ့ ရခိုင္အၾကိဳက္ဟင္းတစ္မ်ိဳးျဖစ္ပါတယ္။

ဟင္းခ်က္နည္းကို အေသးစိတ္မေရးေတာ့ပဲ ဟင္းတစ္ခုအေနနဲ႔ မိတ္ဆက္ေပးခ်င္လို႔ပါ။

မိုးရာသီမွာမွ ၀ယ္လို႔ရတဲ့ မွ်စ္အႏုေလးေတြကို ပုဇြန္၊ ငရုတ္သီး၊ ငပိစိမ္းစားတို႔နဲ႔ ရခိုင္စတိုင္ ခပ္စပ္စပ္ခ်က္တဲ့ဟင္းက မိုးရာသီနဲ႔ အလြန္လိုက္ဖက္ပါတယ္။ မွ်စ္အရသာကို ပကတိအတိုင္း ခံစားလို႔ရတာမို႔ မွ်စ္ၾကိဳက္တဲ့သူေတြ ခ်က္စားလို႔ရေအာင္ မိုးရာသီမကုန္ခင္ ေၾကာ္ျငာေပးလိုက္ျခင္းျဖစ္ပါတယ္ …

မွ်စ္ကို ရခိုင္လို ၀ါးတုတ္လို႔ေခၚပါတယ္။ ၀ါးတုတ္ဟင္းေပါ့ …

  • မွ်စ္အစိမ္း (လွည္းတန္းေစ်းမွာ ၀ယ္လို႔ရတယ္)အဖတ္အၾကမ္းေတြ ဖယ္လိုက္တယ္
  • အ၀ိုင္းေသးေသးေလးေတြလွီးျပီး ေရစိမ္ထားလိုက္ပါတယ္။
  •  ၾကက္သြန္ အျဖဴအနီ ပါးပါးလွီးျပီး ဆီသတ္ပါတယ္။
  • ျပီးေတာ့ ငရုတ္သီးအစိမ္းမႈန္႔ထည့္တယ္။
  •  ပုဇြန္ထည့္တယ္။
  •  ေရေဖ်ာ္ထားတဲ့ရခိုင္ငပိစိမ္းစားနဲနဲထည့္တယ္။
  •  စပ္ခ်င္လို႔ ငရုတ္သီးစိမ္းကိုလဲ ေထာင္းထည့္လိုက္ပါတယ္။
  •  ခဏေလာက္ ပုဇြန္က်က္ေအာင္လုပ္ျပီး မွ်စ္ေတြကိုထည့္ခ်က္ပါတယ္။
  •  မွ်စ္က အစိမ္းမို႔လို႔ ႏူးသြားေအာင္ ေရနဲနဲထည့္ျပီး အဖံုးပိတ္ကာ မိနစ္ ၂၀ ေလာက္ ခ်က္လိုက္ပါတယ္။
  •  က်က္လို႔ ျမည္းၾကည့္ေတာ့ သိပ္စပ္ေနတာနဲ႔ သၾကားနဲနဲထည့္လိုက္တယ္။
  •  အေရာင္ အဆင္း အနံ႔အရသာ ထူးျခားတဲ့ မွ်စ္စပ္ဟင္းက ထမင္းျမိန္ေစပါတယ္ …

 

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

ဒီ တစ္ခါကေတာ့ မမႏိုဗီ ရဲ့ ကရင္ တာလေပါဟင္း ျဖစ္ပါတယ္ ခင္ညာ။
(http://myanmargazette.net/153557)
ကဲ!! ဒီေနေတာ့ ကရင္တာလေဘာ့ဟင္းေလးခ်က္မယ္…

ပါ၀င္ပစၥည္းေတြကေတာ့…

  • ငါးခူ -၂ ေကာင္ (သို႔) ငါးဖယ္ျခစ္  တစ္ဆယ္သား
  • ဆန္ေလွာ္မွဳန္႔ – ထမင္းစားဇြန္း ၄ဇြန္း
  • ဂ်င္း / စပါးလင္ / ၾကက္သြန္ျဖဴ  / ပင္စိမ္း
  • ငံျပာရည္ / ဆီ   အနည္းငယ္
  • အသီးအရြက္ေတြကေတာ့ ကိုယ္ၾကိဳက္ႏွစ္သက္ရာကို နည္းနည္းစီထည့္လို႔ရပါတယ္
  • မႏိုထဲ့တဲ့ အသီးအရြက္ေတြကေတာ့
  • ပိန္းဥ / ဒညင္း၀က္ / မွ်စ္စိမ္းျပဳတ္ /ဂ်ဴးျမစ္ / မုန္႔ညွင္းစိမ္း /ခ်ဥ္ေပါင္ရြက္/ ခရမ္းၾကြပ္သီး /ပဲသီး

ခ်က္ရေအာင္…

  1. ငါးခူ ႏွစ္ေကာင္ကို အသားလႊာျပီး ငါးဆုပ္လံုးလုပ္ရပါမယ္
  2. ငါးခူး (သို႔) ငါးဖယ္ျခစ္ ေတြကို ေထာင္းတဲ့ အခ်ိန္မွာ ေထာင္းထားတဲ့  (စပါးလင္ / ဂ်င္း / ၾကက္သြန္ျဖဴ  ) ဆန္ေလွာ္မွဳန္႔တစ္ဇြန္း / ငံျပာရည္ /ဆီနည္း ကိုအားလံုးေရာျပီးေထာင္းရပါမယ္…
  3. ျပီးရင္ အလံုးေလးေတြလုပ္ ျပီး ဆီနည္းနည္းေလးနဲ့ ဆီသပ္ထားလိုက္ပါ
  4. ေရ၃လီတာေလာက္ကို က်န္ေနတဲ့ဆန္ေလွာ္မွဳန္႔၃ဇြန္း / ငါးခူေခါင္းေတြ အလယ္ရိုေတြနဲ့ ခ်ည္ထားတဲ့စပါးလင္အရြက္ၾကမ္းေတြထဲ့ျပီးဆူလာေအာင္တည္ပါ
  5. ဆန္မွုန္႔ေတြပြျပီးေရဆူလာျပီဆိုရင္ေတာ့ ကိုယ္ၾကိဳက္ႏွစ္သက္တဲ့ အသီးအရြက္ေတြကို ထဲ့ရပါ့မယ္ မပါျဖစ္္တာကေတာ့ ပင္စိမ္းပါဘဲ
  6. ဆူလာျပီဆိုရင္ေတာ့ ဆားနဲ့ ဟင္းခတ္မွဳန႔္ကို လိုသလိုထဲ့လိုက္ပါ
  7. အသီးအရြက္ေတြက်တ္ျပီဆို ရင္ေတာ့ ပင္စိမ္းနံ့ ေမႊးေမႊးေလးနဲ့ အရသာရွိတဲ့ ကရင္တာလေဘာ့ဟင္းေလးစားလို႔ရပါျပီ…

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

ဒါက ေယာက္ခမြ ဆာ ရဲ့ တာလေပါ ဟင္းးး
ခိခိခိ။
(http://myanmargazette.net/197659)

တလာေဘာဟင္းပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ~~~~

  • ဆန္ နို႔ဆီဗူးတစ္လံုးခန္႔ .ေရခ်ိဳ ပုဇြန္ ၂၅ က်ပ္သား (တစ္ပိႆာ အေကာင္ ၆၀ ဆိုက္) ေရငံပုဇြန္လည္း ခ်က္၍ရပါသည္။
  •  မ်ွစ္စိမ္း (ဝါးဘိုးမ်ွစ္ မျပဳတ္ရေသးခင္ ) တစ္ေခ်ာင္း
  •  ငရုပ္သီးစိမ္း အေတာင့္ ၄၀ ခန္႔ . ဒညင္းဝက္ (သို႔) ဒညင္းသီး မီးကင္ ႏွစ္လံုး
  •  တစ္ထြာသာသာ ဗူး(သို႔)ဖရံု ညႊန္႔ ၅ ညႊန္႔
  •  ပင္စိမ္းရြက္ တစ္စီး ခန္႔
  1. ပထမဆံုး ဆန္နို႔ဆီဗူးတစ္လံုးစာေလာက္ကိုေရစိမ္ပါ ။
  2. အေတာ္အတန္ ဆန္မ်ားနူးလာျပီဆိုပါက ငရုတ္ဆံုထဲထည့္ေထာင္းပါေလ ။(ႀကိတ္စက္ျဖင့္သံုးပါက အလြန္ညက္ေအာင္မႀကိတ္ပါနွင့္)
  3. ပုဇြန္မ်ားကို အခြံခါျပီးဆားနယ္ထားပါ ။
  4. ဗူးညႊန္႔မ်ားကိုလည္း လက္နွစ္သစ္ခန္႔ျဖတ္ထားပါ ။
  5. ျပီးေနာက္ ဒညင္းဝက္နွင့္မ်ွစ္စိမ္း မ်ားကိ္ုလည္း ပါးပါးလွီးထားပါေလ ။
  6. ေရ ၃ လီတာခြဲခန္႔ကို ဆူပြက္သည္အထိႀကိဳပါ ။
  7. ပါးပါးလွီးထားေသာမ်ွစ္စိမ္းမ်ားကိုထည့္ပါ။
  8. ေရဆူျပီဆိုတာနဲ႕ ေထာင္းထားေသာ ဆန္မ်ားကို ထည္႔ပါေလ။
  9. ဆန္မ်ားႏူျပီးဆိုလ်ွင္ ပုဇြန္ ၊ ဒညင္းဝက္ ၊ ႏွင့္ ငရုပ္သီးစိမ္းမ်ားအေတာင့္လိုက္ထည့္ပါ ။
  10. မိနစ္ ၂၀ ခန္႔ အဖံုးဖြင့္၍ က်ိဳခ်က္ပါေလ ။
  11. ထို႔ေနာက္ ပင္စိမ္းရြက္နွင့္ ဗူးညႊန္မ်ားထည့္ျပီး ၅ မိနစ္ခန္႔ ဆက္လက္ဆူပြက္ေနပါေစ ။
  12. အေပါ့အငန္ျမည္း လိုလ်ွင္ဆားထည့္ပါ။
  13. ဟင္းကိုမိမိစိတ္ႀကိဳက္ အပ်စ္အက်ဲႀကည့္ျပီး ေရေႏြးေရာပါေလ ။
  14. အခုဆိုရင္ …… ကရင္တာလေဘာ့ ဟင္းတစ္ခြက္ရပါျပီ ။

** အထူူးသတိေပးခ်က္ ။ ။ မ်ွစ္မ်ားကို မခ်က္မွီ တစ္ညခန္႔ႀကိဳတင္၍ ပါးပါးလွီးျပီးေရစိမ္ထားပါရန္ ။ မ်ွစ္မွာပါဝင္ေနေသာ အစီးမ်ားထြက္သြားရန္ျဖစ္သည္ ။

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

ဒါကေတာ့ စြယ္စံု ကိုကိုေက်ာက္ ရဲ့ ငါးရံ့နဲ႕ မွ်စ္ ဟင္း ျဖစ္ပါတယ္ ခင္ညာ။ (ဟိ၊ အဆူခံျပီး ေမးထားရတာ၊ ဟြန္႕)

  1. ငါးရံ့အရြယ္ေတာ္ တစ္ေကာင္ကို ေရေဆးသန္႕စင္ 1-cm ခန္႕အထူ အကြင္းလိုက္တုံးျပီး
  2. ငပိစိမ္းစား အနည္းငယ္ ၊ နႏြင္း ၊ အေရာင္တင္မႈန္႕ ၊ ငံျပာရည္ ၊ ဟင္းခ်ိဳမႈန္႕နဲ႕ နယ္ထားပါ ။
  3. ဆန္သန္႕သန္႕ လက္တစ္ဆုပ္ (စတီးဇြန္း ၂-ဇြန္းစာ) ကို ရဲေနေအာင္ေလွာ္ျပီး ေအးသြားရင္ ေလးစိတ္ကြဲ ေထာင္းထားပါ ။
  4. မွ်စ္အခ်ိဳ အတုံးလိုက္ကို ခက္ယင္းျဖင့္မြေအာင္ထိုးျပီး အေၾကာအတိုင္း ေရြေပးပါ …
  5. ျပီးလ်င္ ဆန္ေဆးေရျဖင့္ နာရီဝက္ခန္႕စိမ္ျပီး ႏူးသြားေအာင္ျပဳတ္၍ အရြယ္ေတာ္တုံးပါ ။
  6. ဒယ္အိုးအတြင္း ဆီ စားပြဲတင္ ၂-ဇြန္းခန္႕ထည့္ျပီး ၾကက္သြန္ျဖဴ ၾကက္သြန္နီ ခ်င္း ငရုတ္သီးစိမ္း (၃-ေတာင့္ခန္႕ – ၾကိဳက္ရင္ပိုထည့္) ကို ဆီသတ္ပါ ။
  7. အနံ႕ေမႊးလာလ်င္ ထုေထာင္းျပီး ထုံးထားေသာ စပါးလင္ တစ္ပင္ထည့္ ဆန္ေလွာ္ထည့္ျပီး လိပ္ေနေအာင္ေမႊပါ ။
  8. ျပီးလ်င္ မွ်စ္စူးထိုးနဲ႕ ေရအနည္းငယ္ထည့္ပါ ။
  9. ဆန္ေလွာ္ပြက္ပြက္ဆူလာလ်င္ ငါးထည့္ျပီး သာသာယာသာေမႊပါ ။
  10. သမသြားလ်င္ ေရလိုသေလာက္ထပ္ျဖည့္ျပီး မီးေအးေအးျဖင့္တည္ထားပါ ။
  11. ေရဆူလ်င္ အရသာျပင္ … ၾကိဳက္တတ္လ်င္ ရွမ္းနံနံေလးအုပ္ ၊ မီးခ်ျပီး သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါဘီ…
  12. ခြီး (အဲၾကည့္ ၾကည့္။ အဲဒီ ခြီးးး က သမ်ားကို မာန္ဖီတာ။ ဟိဟိ)

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

ဒီဟာကေတာ့ မြအိ ရဲ့ မွ်စ္သုပ္ ပါ.။

၁။ မွ်စ္သုပ္ဖို႔ အရင္ဆုံး မွ်စ္ေတြကို ျပဳတ္လိုက္တယ္။ မွ်စ္ႏူးေတာ့ ဆယ္ျပီး ေသးေသးမွ်င္မွ်င္ေလးေတြျဖစ္ေအာင္ ခက္ရင္း (သို႔) အပ္ခ်ိတ္နဲ႔ ျခစ္ပါတယ္။ ျခစ္ျပီးသား မွ်စ္ေတြကို အရည္ေတြထြက္ေအာင္ ညွစ္ထားပါ။
၂။ ၾကက္သြန္နီ သုံးလုံးေလာက္ ပါးပါးလွီးျပီး တစ္လုံးစာေလာက္ဖယ္၊ က်န္တဲ့ၾကက္သြန္နီေတြကို ဆီခ်က္ခ်က္ထားပါ။
၃။ ပါးပါးလွီးထားတဲ့ ငရုတ္သီးစိမ္း၊ ၾကက္သြန္နီအစိမ္းနဲ႔ မွ်စ္တို႔ကို သုပ္မယ့္ပန္းကန္ထဲ ထည့္ျပီး သံပုရာသီး တစ္စိတ္၊ ဆား၊ အခ်ဳိမႈန္႔၊ ငံျပာရည္၊ ပဲမႈန္႔၊ ဆီခ်က္တို႔ စိတ္ၾကိဳက္ထည့္ျပီး သမေအာင္ နယ္ပါ။
၄။ မွ်စ္သုတ္ကို ၾကက္သြန္နီေၾကာ္ေလး ျဖဴးျပီး သုံးေဆာင္လို႔ ရပါျပီ။

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

တညား နည္း လားးး
ရွိတယ္ ၂ မ်ိဳးပဲ။
ဝက္သား နဲ႕ခ်က္ရင္ ခ်က္၊ မခ်က္ရင္ ခ်ဥ္ေပါင္နဲ႕ ေၾကာ္တယ္။
ဟိ။

၀က္သားႏွပ္ ႏွင့္ မွ်စ္ ဆီျပန္ဟင္း

  1. ၀က္သားကို တုံး
  2. တုံးပီးတာနဲ႕ ဆား၊ ဟင္းခတ္မႈန္႕၊ ငရုတ္သီးအစိမ္းမႈန္႕၊ ပဲငံျပာရည္ အၾကည္ နဲ႕ နယ္ပီး ခဏေလာက္ ႏွပ္ထား
  3. ခ်က္မယ့္ ဒယ္အုိးထဲမွာ … ဆီကုိထည့္ …
  4. ဆီပူပီ ဆုိတာနဲ႕ ၾကိတ္ထားတဲ့ ၾျဖဴ၊ နီ၊ ဂ်င္း ထည့္  ဆီသတ္ …
  5. ျပီးရင္ … ႏွပ္ထားတဲ႕ ၀က္သားထည့္ေမႊ
  6. ဆီသတ္ထားတဲ႕ ၾကက္သြန္နီဖတ္မ်ားႏွင့္ ၀က္သားကုိ ႏွံစပ္ေနေအာင္ ေမႊပီးမွ ….
  7. ငရုတ္သီးစိမ္းေတာင့္ေလးေတြကုိ အညွာေျခြပီး ထည့္ …..
  8. ေရကုိ အသားတံုး ျမဳပ္ရုံေလး ထည့္ …
  9. အသားႏူးတဲ့ ေနာက္ဆံုး ေရ ထည့္ခါနီးမွာ မွ်စ္ လွီးထားတာေလးေတြထည့္ …
  10. အာ့ျပီးေတာ့မွ ေရထည့္ေပးလုိက္ရင္ ….
  11. မွ်စ္လည္း ႏူး .. ၀က္သားလည္း ဆီျပန္ ေရက်န္ အေနအထား ရပါပီ။
  12. ငပိေထာင္းေလးနဲ႕ စားျပီး ေသြးက်ေဆးေသာက္ျပီး အိပ္လိုက္ပါ။ ညင့္ညင့္ညင့္

မွ်စ္ခ်ဥ္ေပါင္ေၾကာ္

  • မွ်စ္ခ်ဥ္ေပါင္ေၾကာ္ အတြက္ လိုအပ္ေသာပစၥည္းမ်ားမွာ
  • ဆီ သင့္ေတာ္သေလာက္ (အရမ္းရွင္းတယ္ေနာ္)
  • ခ်ဥ္ေပါင္ အစည္းအေသး ဆို ၄ စည္း ေလာက္မွ
  • မွ်စ္ျပဳတ္ျပီးသား ၂ ေခ်ာင္းေလာက္
  • နံနံပင္ အနညး္ငယ္၊
  • င႐ုပ္သီးစိမ္းအနည္းငယ္၊
  • ငံျပာရည္ ထမင္းစားဇြန္း တစ္ဇြန္း၊
  • င႐ုပ္အစိမ္းမႈန္႔ လၻက္ရည္ဇြန္း(၁)ဇြန္း
  • ပုစြန္ေျခာက္မႈန္႔ ထမင္းစားဇြန္း(၁)ဇြန္း၊
  • ဆား လၻက္ရည္ဇြန္း(၁)ဇြန္း၊ တို႔လိုအပ္ပါတယ္။
  • ခ်ဥ္ေပါင္ကိုသင္ၿပီး ေရေဆးထားးး
  • ၿပီးရင္ မွ်စ္ကို ရွည္လိုက္ေလးေတြ လွီးးး
  • င႐ုပ္သီးကိုလဲ ဖင္ခြဲ
  1. ေၾကာ္မဲ့ အိုးထဲ ဆီထည့္
  2. က်က္ရင္ မီးနည္းနည္းေလွ်ာ့ၿပီး င႐ုပ္စိ္မ္းမႈန္႔ကိုထည့္ပါ။
  3. င႐ုပ္စိမ္းမႈန္႔က်က္လာရင္ မွ်စ္ကိုထည့္ေမႊပါ။
  4. မွ်စ္ထည့္ၿပီး (၂)မိနစ္ေလာက္ မီးဖိုေပၚေမႊၿပီးရင္ င႐ုပ္သီးစိမ္းေတာင့္ ထက္ျခမ္းခြဲလွီးထားတာထည့္ပါ။
  5. ၿပီးရင္ ပုစြန္ေျခာက္မႈန္႔ထည့္ပါ။ (တညားက ပုဇြန္ဆိတ္ ရရင္ ပုဇြန္ဆိတ္ထည့္တယ္)
  6. ခဏေရာေမႊၿပီးတာနဲ႔ ခ်ဥ္ေပါင္ထည့္ျပီး ၾကာၾကာေၾကေၾကေမႊ (ေဟာဟဲ၊ တညားကေလ ျမန္မာျပည္က ရွိသမွ် အမ်ိဳးေတြ ကို ခ်ဥ္ေပါင္ေမႊျပီးသား ေတာင္းလို႕ ဒီ အဆင့္ ကို ေက်ာ္ခ်တယ္လို႕)
  7. ခ်ဥ္ေပါင္အကုန္ထည့္ၿပီးရင္ ဆား၊ ငံျပာရည္၊ ငပိစိမ္းစား နည္းနည္း ထည့္ၿပီးေမႊေပးပါ။
  8. (၁၀)မိနစ္ေလာက္ေမႊၿပီးတဲ့အခါမွာ ခ်ဥ္ေပါင္ ႏူးအိလာပါလိမ့္မယ္။ အဲဒီအခါမွာ နံနံပင္ အုပ္ (ၾကိဳက္ရင္ ေျပာပါတယ္)
  9. (၂)မိနစ္ေလာက္ေနရင္ မီးပိတ္လိုက္ပါ။
  10. ခ်ဥ္ေပါင္ေၾကာ္ကို ရပါဘီ။
  11. တစ္ခ်ိဳ႕က ၾကက္သြန္တို႕ ဂ်င္းတို႕ ပါ ငရုတ္သီးနဲ႕ တူတူ ဆီသတ္တယ္။ ပိုေကာင္းတာေပါ့။ အဟီးဟီးးး
  12. ငုတ္သီး အစိမ္းမႈန္႕ အစား ငုတ္သီးေျခာက္ကို ေရစိမ္ျပီး ၾကိတ္ျပီးမွ ဆီသပ္ ရင္ ပိုေကာင္းတယ္။

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

ေနာက္ ေလွ်ာက္ရွာလိုက္ေတာ့ ထိုင္းစတိုင္ ၾကက္သားနဲ႕ မွ်စ္ နဲ႕ ေၾကာ္ထားတာ ဆိုဗ်ဲ။
http://www.simon-vlog.com/2013/07/blog-post_9334.html#ixzz3XSLqi454
မဝတ္ရည္  (Food House) ရဲ့ နည္းေလးပါ။

ၾကက္သား နွင့္ မွ်စ္ေၾကာ္
တရုတ္စတုိင္ ၾကက္သားနွင္႔ မွ်စ္ေၾကာ္ေလးပါ။ အခ်ိန္တုိတုိအတြင္း ခ်က္စားနို္င္သည္႔ ဟင္းအသစ္
အဆန္းေလးကို ခ်က္စားၾကည္႔ရေအာင္…

ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား
1.ၾကက္သား (ရင္ဗံုသား) – ၂၀ က်ပ္သား (အရွည္လိုက္ေလးမ်ား လွီးပါ)
2.မွ်စ္ – ၅က်ပ္သား ( အရွည္ေလးမ်ား လွီးပါ)
3.မွုိေျခာက္ပြင္႔ – ၃ခု (ေရေႏြးျဖင္႔ နူးေအာင္ ၂မိနစ္ခန္႔ ျပဳတ္ျပီး အတံုးေလးမ်ား တံုးပါ)
4.သခြာသီး – ၁ခု ( တစ္၀က္၀က္ျပီ အ၀ုိင္း ပါးပါးေလးမ်ား လွီးပါ)
5.ငုန္းဥ – ၅လံုး (ျပဳတ္ျပီ အခြံႏႊာထားေပးပါ)
6.ပဲငံျပာရည္ (အၾကည္) – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း
7.ပဲငံျပာရည္ (အေနာက္) – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း
8.နွမ္းဆီ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း
9.ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၃မႊာ (ေထာင္းထားပါ)
10.Five spices powder (တရုတ္ ဟင္းခတ္အေမႊးအၾကိဳင္) – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္ (CityMart ဆုိင္မွာ ၀ယ္ယူနုိင္ပါသည္)
11.ဆား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္

ခ်က္ျပဳတ္နည္း

၁။ ဒယ္ထဲ ဆီ (စားပြဲတင္ဇြန္း ၄ဇြန္း) ထည္႔ျပီး ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ မွုိေျခာက္တံုးေလးမ်ားကို ထည္႔ျပီ ၁မိနစ္ခန္႔ ေမႊေပးပါ။

၂။ ျပီးလွ်င္ ၾကက္သားမ်ားကုိ ထည္႔ျပီ ေရာေမႊလိုက္ပါ။

၃။ ထို႔ေနာက္ အရသာ အေပါ႔အငံ႔အတြက္ ပဲငံျပာရည္ အၾကည္၊ ပဲငံျပာရည္ အေနာက္၊ နွမ္းဆီ၊ Five spices powder၊ ဆား တုိ႔ကို ထည္႔ျပီး ေရာေမႊေပးပါ။

၄။ ၾကက္ျပဳတ္ရည္ (သို႔) ေရ (လက္ဖက္ရည္ ပန္းကန္လံုး ၁လံုး)ကို ဒယ္ထဲထည္႔ျပီ ၾကက္သားနူးေအာင္ထိ တည္ထားေပးပါ။

၅။ ျပီးမွ မွ်စ္၊ ငုန္းဥ နွင္႔ သခြာသီး မ်ားကို ထည္႔ျပီး ၁မိနစ္ခန္႔ ထပ္ေရာေမႊလိုက္ပါ။

၆။ အရသာ ထူးကဲေသာ တရုတ္စတုိင္ ၾကက္သားနွင္႔ မွ်စ္ေၾကာ္ကို ထမင္းပူပူေလးျဖင္႔ စားသံုးနုိင္ပါျပီ…

~~~~~~~~~~~

ေနာက္တစ္ခုက ေတာ့ မွ်စ္ နဲ႕ ၾကက္သား အုန္းႏို႕ခ်က္တဲ့။
(ဘုရား ဘုရားး ေဆးေဆာင္ထားမွ)

http://smokenspice.blogspot.sg/2007/10/blog-post_12.html

မွ်စ္ နဲ႔ ၾကက္သား အုန္းႏို႕ခ်က္

ပါ၀င္ေသာ အရာမ်ား

  • ၾကက္သား
  • မွ်စ္
  • အုန္းႏို႔
  • ငံျပာရည္
  • ငရုပ္သီးအနီေတာင့္
  • ယိုးဒယား အနီေရာင္ ဟင္းႏွစ္ (Thai Red Curry Paste)
  • Basil Leaves , Mint Leaves (သို႔မဟုတ္) ေရွာက္ရြက္
  • ငရုပ္ေကာင္းမႈန္႕
  1. အရင္ဆံုးၾကက္သား ကို လက္တစ္ဆစ္ေလာက္ (သို႔) လိုသလိုတံုးပါ၊ ၾကက္သား အသားခ်ည္းပဲျဖစ္ျဖစ္ အရုိးနဲ႔ အသားျဖစ္ျဖစ္ နဲ႔ခ်က္ႏိုင္ပါတယ္။ မူရင္း Recipe မွာေတာ့ အသားနဲ႔ ခ်က္ထားပါတယ္၊ ရွင္မင္းကေတာ့ျကက္ေကာင္ တ၀က္ေလာက္ ခုတ္ထစ္ျပီး အရုိးအသားမွ်ျပီးခ်က္ပါတယ္။
  2.  အရင္ဆံုး အုန္းႏို႕ အမုန္႕ကိုေရေႏြးေလး နဲ႔ ေဖ်ာ္ပါတယ္။ အုန္းႏို႔ ဘူးေတြလည္း သံုးလို႔ရပါတယ္။ အုန္းႏို႕က ျကိုက္ရင္ျကိုက္သလို မ်ားမ်ားထည့္ပါေနာ္။
    ခ်က္မယ့္အိုးထဲကို အုန္းႏို႕ရည္ေဖ်ာ္ထားတာ တ၀က္ထည့္ပါတယ္..
  3. မီးျပင္းျပင္းနဲ႔ ေမြေပးပါ။
  4. အုန္းႏို႕ေတြ ျပစ္လာရင္၊ ယိုးဒယား အနီေရာင္ဟင္းႏွစ္ (Red Curry Paste)ထည့္ပါ။တီးစပြန္း နဲ႔ ၄ ဇြန္းေက်ာ္ေက်ာ္ထည့္ပါတယ္။ Red Curry Paste ပုလင္းေတြကို ယိုးဒယား ဆိုင္၊တရုတ္ဆိုင္ေတြမွာ အလြယ္တကူ ၀ယ္ႏိုင္ပါတယ္။ဟင္းအိုးကပ္မသြားေအာင္ ပံုမွန္ေမႊေပးရပါတယ္။
  5. သမသြားရင္ ၾကက္သား၊ ငံျပာရည္ ထည့္ပါ။
  6. ၾကက္သား ထည့္ျပီး ၃ မိနစ္ကေန ငါးမိနစ္ေလာက္ထည့္ ေမႊရပါတယ္။
  7. ၾကက္သား အေရာင္ေျပာင္းလာရင္ ၊ က်န္တဲ့ အုန္းႏို႕ရည္တ၀က္ နဲ႔ မွ်စ္ကို ထည့္ပါတယ္။
  8. မွ်စ္ကိုလည့္း အသင့္ ဘူး လွီးျပီးသား ၀ယ္ႏိုင္ပါတယ္၊ ဒါမွမဟုတ္ မွ်စ္တုံးကို လက္ႏွစ္ဆစ္ စာေလာက္အျပားလိုက္လွီးျပီးထည့္ပါ။
  9. ေရအနည္းငယ္ထည့္ျပီး မီးအရွိန္ပံုမွန္ေလးနဲ႔ ႏွပ္ထားရပါမယ္။
  10. ဟင္းအုိးခ်ခါနီးမွာ ငရုပ္သီး အနီေတာင့္ေလးေတြကိုလွီး ထည့္ပါ။
  11. ဟင္းအုိးခ်ျပီးရင္ ေရွာက္ရြက္ ၊ Basil နဲ႔ Mint အရြက္မ်ားလိုသလိုထည့္စားႏိုင္ပါတယ္။
  12. ခပ္ပူပူေလးစားခ်င္ရင္ ငရုပ္ေကာင္းမႈန္႕ခပ္ျပီးစားသံုးႏိုင္ပါတယ္။
  13. ယိုးဒယား မွ်စ္ နဲ႔ ၾကက္သား အုန္းႏို႕ခ်က္ကို သေဘၤာသီးေထာင္း ၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီးသုပ္ စတဲ့ ခ်ဥ္ခ်ဥ္စပ္စပ္ အသုပ္ေတြနဲ႔ စားသံုးရင္ လိုက္ဖက္ပါတယ္ရွင္။

~~~~~~~~~~~~~~~~
ဒါက ဖြဘုတ္က အမတစ္ေယာက္ေျပာတဲ့နည္းးး

မွ်စ္ဆန္ေလွာ္

  1. မ်ွစ္အစိမ္း ဆိုေပါက္ထား (အာ့ ပါးပါးလွီးတယ္ လို႕ ေျပာတာတဲ့)
  2.  မွ်စ္ဆန္ေလွာ္ခ်က္ဖို႔ အိုးထဲေရထည္႔ ဆီပါေလကာ၊ဆား၊ငပိ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ ပုဇြန္ေျခာက္၊ငရုပ္ေကာင္းအနည္းငယ္၊ခရမ္းကေစာ့သီး ထည္႔ကာ ေရေႏြးဆူေအာင္တည္ပါတယ္..
  3.  ငါးရံ့ၾကိဳက္ရင္ ထည့္လို႕ ရသတဲ့။
  4.  ေရဆူလွ်င္ ပါးပါးလွီးထားေသာ မွ်စ္ကိုထည့္
    ဆန္ကို ညိဳေရာင္ သန္းလာေအာင္ ေလွာ္ျပီး အမႈန္႕ေထာင္းထားတာကို ထည္႕ပါတယ္..
  5.  ဟင္းအိုး က်ျပီဆိုလွ်င္ ပင္စိမ္းရြက္ကို ခတ္ျပီး အေပါ႕အငံျမည္းကာ ခ်လို႕ ရပါျပီ။
  6. ဆန္ေလွာ္နဲ႕ ပင္စိမ္းနံ႔ သင္းပ်ံ႔ပ်ံ႔ မွ်စ္ဆန္ေလွာ္ဟင္းတစ္ခြက္ ရပါျပီ။

~~~~~~~~~~~~

 

ေနာက္ဆုံးမွ မွ်စ္ အေၾကာင္း သိေကာင္းစရာ
ရြာ ရဲ့ သဘုန္ (အဲေလ ဟုတ္ေပါင္) စလစ္ဗ်စ္တီ တစ္ေယာက္ျဖစ္တဲ့ ကိုဂ်ီး ရဲစည္မွ ေရးသားထားပါဒီ ခင္ညာ။

(http://myanmargazette.net/181667)

မွ်စ္ဆိုသည္မွာ

မိုးကာလ ေရာက္ရင္ျဖင့္ ၀ါးရုံတို႔အလယ္ မွ်စ္ဟုေခၚေသာ ၀ါးစို႔တို႔ အလွ်ံအပယ္ ေပၚေပါက္ တတ္ပါတယ္။ ျမန္မာအေခၚ မွ်စ္ေပါ့ … လူတို႔နဲ႔ အၿပိဳင္ မွ်စ္ဆိုေသာ အရာကို ၀က္တို႔လဲ ႀကိဳက္ပါတယ္။ လူတို႔ စားသုံးစရာ အႏွီ ၀ါးစို႔တို႔ကို ၀က္နဲ႔ အၿပိဳင္ ေတာထဲမွ ခ်ိဳင္ရပါတယ္ ( အေသးစိတ္ သိလိုသူမ်ား တြတ္ပီ စာစဥ္တြင္ ရွဳ ) အႏွီ၀ါးစို႔မ်ား၏ မူလအေရာင္မွာ စြတ္စြတ္မျဖဴ ခပ္က်င့္က်င့္ အေရာင္ရွိပါတယ္။ အနီးကပ္ ေသခ်ာစြာ ၾကည့္ပါက ၀ါးပင္တြင္ ကပ္ညိေနတတ္ေသာ အပ္၏ ထုထည္ပမာဏ ၃မီလီမီတာခန္႔ အရွည္ရွိ အေမႊးႏွင့္ အလားတူ ယားေစတတ္ေသာ အရာမ်ား တေထြးႀကီးပါရွိပါတယ္။ သင္ဟာ ေတာထဲ ေတာင္ထဲ ေရာက္ေနပါက မွ်စ္ဟုေခၚေသာ အႏွီ၀ါးပင္ေပါက္ (၀ါ) ၀ါးစို႔မ်ားကို ခ်က္ခ်င္း ဆြတ္ယူပီး စား၍မရ ေရေႏြးႏွင့္ျပဳတ္ (၀ါ) ေရျဖင့္ ခပ္ၾကမ္းၾကမ္းေဆး၍ … ျပဳတ္ေဆးပီး သကာလမွသာ ခ်က္ျပဳတ္စားေသာက္ႏိူင္ပါတယ္။

မွ်စ္ျပဳတ္ရမလား? မျပဳတ္ရဘူးလား?

မပူပါႏွင့္ ေတာထဲမွ ခ်ိဳးယူ ျဖတ္ယူလာေသာ ၀ါးစို႔တို႔ကို မွ်စ္ဟု အေခၚမေရာက္ေသးေသာ မေခၚဆိုအပ္ေသးေသာ ဒိုင္ေအာက္ဆုံးအဆင့္တြင္ ပထဦးစြာ အခ်ိန္ျဖင့္၀ယ္ယူပါသည္။ ထို႔ေနာက္ အေပၚတြင္ ရွိေနေသာ အေၾကာမာ(၀ါ) အထူသားမ်ားကို ဖယ္ရွားပါသည္။ ထိုသို႔မဖယ္ခင္ကပင္ ၀ါးပိုးလား ( မွ်စ္ခ်ဥ္) ၾကက္ေသာင္းလား၊ ၀ါးေယာင္းလား၊ ထီးတန္းလား၊ အင္းလား၊ စသျဖင့္ မ်ားေသာအားျဖင့္ ၀ါးပိုးကိုသာ မွ်စ္ခ်ဥ္လုပ္ရန္ သပ္သပ္ခြဲ၍ က်န္၀ါးစို႔မ်ားကို သာမာန္မွ်စ္လုပ္ရန္ ေရြးခ်ယ္ပါသည္။ မွ်စ္ခူးသူမွသည္ မွ်စ္ေနာက္ဆုံး စားသုံးသူအထိ ရိုးရိုးတြက္ခ်က္ပါက အဆင့္၅ဆင့္ ရွိပါသည္။

မွ်စ္ခ်ိဳးသူ – မွ်စ္ဒိုင္တစ္ (ျပဳတ္၊ ခြာ ၊ ခြဲ) – မွ်စ္ဒိုင္၂ ( ဆိုး၊ ျဖန္႔ ) – မွ်စ္ဒိုင္၃ (လက္ကားျဖန္႔) – မွ်စ္၄ ( အေရာင္းသမား) – ေနာက္ဆုံးစားသုံးသူ consumer

မွ်စ္ရဲ႕ မူလအေရာင္

မွ်စ္တြင္ အေရာင္အတိအက် သတ္မွတ္ရန္ မရွိပါ။ ၀ါးအမ်ိဳးအစားအလိုက္ အေရာင္ကြဲပါသည္။ သို႔ရာတြင္ အသင္ စာရွဳသူတို႔ စားသုံးေနေသာ ေ၀ဖန္ေနေသာ မွ်စ္ဟူသမွ်သည္ ၀ါးပင္ရုံ၏ ေအာက္ေျခမွ ေန႔မကူးမီ အခ်ိန္အတြင္း ေရေႏြးေဖ်ာျခင္း တက္နင္းျခင္း ( ဥေရာပရွိ Cider လုပ္ငန္းမ်ား သကဲ့သို႔ ) အေရာင္အနည္းငယ္ဆိုးျခင္း၊ အေရာင္ခြ်တ္ျခင္း၊ စသည့္ကိစၥတို႔ကို ျပဳမူပီးျဖစ္ပါသည္။ သို႔ရာတြင္ ေနာက္ဆုံး ေစ်းထဲေရာင္းခ်သည့္ အဆင့္ထိ ၀ါေသာ ( အ၀ါဆို ၀ါးခယ္မက ပုစြန္ဥေလးနဲ႔ေၾကာ္) နီေသာ ( ခ်ဥ္ေပါင္၊ ရုံးပတီနဲ႔ ခ်ဥ္ရည္ခ်က္ရင္ခ်က္၊ မခ်က္ရင္ ပုစြန္ေျခာက္ကေလးနဲ႔ေၾကာ္ ခပ္ေျခာက္ေျခာက္ေလး) ျဖဴစြတ္ေသာ ( ၀က္ရိုးနဲ႔ျဖစ္ျဖစ္၊ ငါးဒန္ေခါင္းနဲ႔ျဖစ္ျဖစ္ ) အႏွီ မွ်စ္၀ါ၊ မွ်စ္နီ၊ မွ်စ္ခ်ဥ္ တို႔သည္ကား အသင္ မျပဳတ္ ေဆးမဆိုးေသာ္ျငား ေအာ္ရီဂ်င္နယ္လီး ဒခ်ိ ဒခ်ိပင္ ျဖစ္ေပေတာ့သည္။

မွ်စ္ အေလ့အထ

အထက္တြင္ ေဖာ္ျပခဲ့သလို မွ်စ္နီေသာ ၀ါေသာ ျဖဴေသာ အေလ့အထတို႔ကို ဆရာႀကီးေဒါက္တာသန္းထြန္းႏွင့္ ဆရာမႀကီး ေဒၚေစာမုံညင္းတို႔ကို ေမးပါကလဲ သူရို႔မသိႏိူင္ကုန္၊ က်ေနာ့္ မေတာ္လိုက္ရေသာ ေယာက္ခမ ေက်ာက္ပန္းေတာင္း-ပ်ဥ္းမနား တေၾကာအပိုင္စား ပ်ဥ္းမနား ေဒၚေထြး မွ်စ္ခ်ဥ္လုပ္ငန္းအား သမီးငမ္း၍ ၀င္လုံးရာမွ ဃဂနဏ သိျခင္းပင္ျဖစ္ေပသည္။ မွ်စ္၀ါဆိုေၾကာ္၊ မွ်စ္နီဆို ခ်ဥ္ရည္ ဆိုသည္မူကား အေနာ္ရထာမင္းလက္ထက္ကလား ဘယ္မင္းလက္ထက္က်င့္သုံးသနည္း က်ေနာ္လည္း မသိပါ … ေသခ်ာတာကေတာ့ က်ေနာ့္အေမရဲ႕ အေမလက္ထက္ေလာက္တြင္ ရွိေနေပၿပီဟု ထထစ္ခ် ဆိုႏိူင္ေပသည္။

မွ်စ္ကေလး ဘာေၾကာင့္ အစင္းစင္းထ

ဇာဂနာေၾကာင့္ထ ဟု ေျပာလိုပါသည္။ ( ကိုသူရ မဟုတ္ … စကားမစပ္ အဲ့လူဂ်ီး ခုတေလာ ေပ်ာက္ေနတယ္ ဘာသံမွ မၾကား ) မွ်စ္စို႔ ၀ါ၀ါမ်ားအား ဇာဂနာျဖင့္ ျခစ္ပီးေနာက္ ဓါးျဖင့္ျပန္လွီးကာ အေခ်ာင္းေခ်ာင္း ေလးမ်ားျပန္ေရာင္းတတ္ပါသည္။ မွ်စ္နီကိုမူ ဇဂနာျဖင့္ ျခစ္ယုံသာ ျခစ္၍ အတုံးလိုက္ ေရာင္းတတ္ပါသည္။

ဇီဇီ

About ဇီဇီ

ဇီဇီ has written 333 post in this Website..

CJ # 129120