ရွိတာေလးနဲ႕ ရေအာင္နယ္, နယ္တာေလးနဲ႕ ဝေအာင္ စား
ဟင္းေတြကလည္း ေကာင္းေကာင္းကန္းကန္းကို မခ်က္ခ်င္ေတာ့ဘူးး!
ဘာေတြ ခ်က္ရမလဲလည္း မသိေတာ့ဘူးး!
အၾကံညာဏ္ေတြလည္း ခမ္းကုန္ျပီေလ။
အဲဒီေတာ့ ဒီ တစ္ပတ္ကို ေခြၽတာေရးထမင္းေတြ အေၾကာင္း ေျပာရေအာင္။
က်ေနာ့ တစ္ကိုယ္စာ ေျပာရရင္ေတာ့ ထမင္းဟင္းကို ေကာင္းေကာင္းဖြယ္ဖြယ္ရာရာလည္း စားတတ္သလို
ျဖစ္သလိုစားေဟ့ ဆိုရင္လည္း ဘယ္လို စားရင္ စားေကာင္းမယ္လို႕ ေတြးျပီး လုပ္စားတာပါပဲ။
ေက်ာင္းတုန္းကတည္းက ၇ ေယာက္ေပါင္းလို႕ ထမင္း ၅ ပြဲစာေလာက္ပဲ ဘတ္ဂ်က္ရွိတဲ့အဖြဲ႕ထဲမွာ…
ထမင္းဟင္းစမွာကတည္းကအစ…
နယ္ဖတ္ျပီးအလည္…
ခြဲေဝတာ အဆုံး…. ကိုယ္ပဲ လုပ္ေပးရတာမို႕ ဇလုံထမင္းဆိုင္ေတြ စေပၚေတာ့ေတာင္ သူတို႕နဲ႕ စကားစပ္မိလို႕ ေျပာမိပါေသးး။
ကိုယ္ေတြေခတ္က မရွိေသးတာမို႕ ကြကိုယ္ေတြ ၾကံဖန္နယ္ဖတ္ျပီး တစ္ေယာက္ တစ္ဇြန္း စားရတာ ဒီေခတ္ ဇလုံထမင္းေတြ အတိုင္းပဲ။
ခုကေတာ့ ဇလံုထမင္းမဟုတ္ေပမဲ့…
ရွိတာေလးနဲ႕ ရေအာင္နယ္…
နယ္တာေလးနဲ႕ ဝေအာင္ စား … အစီအစဥ္ေလး စလိုက္ရေအာင္။ သိျပီးသားလည္း မ်ားမွာပါ။
ဟင္းမခ်က္ခ်င္တဲ့ ေန႕ေတြ အတြက္ ေျပာပါတယ္။
ေန႕တိုင္း အာ့လို စားလို႕ ေကြၽးလို႕ ယြာ့က်ားက ႐ိုက္ရင္ေတာ့ ခင္ေဇာ္ မပါဖု။
ဟိ။
၁) ၾကက္ဥ ေလးတစ္လုံးျပဳတ္ျပီးသားျမန္းရွိရင္ေလ ထမင္းျဖဴကို အႏွစ္ေရာ အကာေရာ ေျခထားတာနဲ႕ ဆီ နဲ႕ ဆား ေရာနယ္ျပီး ငံျပာရည္ေလးေဖ်ာ္ သရက္သီးစိမ္းေလးကိုက္ျပီး စားၾကည့္ပါလားး။
၂) ထမင္းကို ဆီဆမ္း၊ မတ္ပဲ ဘယာေၾကာ္ (ဘယာေၾကာ္ အကြင္း) ကို ေျချပီး တခါတည္း နယ္ျပီး ငပိေထာင္း သံပုရာသီးညွစ္ေလးနဲ႕ စားရင္လည္း ေကာင္းတာပဲ။
၃) ထမင္းပူပူကို စားေတာ္ပဲေပါင္း နဲ႕ ဆီဆမ္း ဆားျဖဴးနယ္ျပီး ထမင္းတစ္လုပ္စားလိုက္ ဘူးသီးေၾကာ္နဲ႕ မန္က်ည္းခ်ဥ္ေလးတို႕ တစ္ကိုက္ကိုက္လိုက္ စားၾကည့္ၾကည့္။
၄) ထမင္းကို ငပိရည္ေလးနဲ႕ နယ္ ၾကက္သြန္ျဖဴေၾကာ္ ပုဇြန္ေျခာက္မႈန္႕ေလးျဖဴးျပီး ဆလပ္ရြက္ ထဲကို ထုပ္ ထုပ္ျပီး စားရရင္လည္း ထမင္းဝင္တာပဲ။
၅) လက္ဖက္သားခ်ည္းပဲရွိေနရင္ေတာ့ ဆီနည္းနည္း ပဲမႈန္႕အက်က္နည္းနည္းနဲ႕ ထမင္းနဲ႕ ေရာနယ္ျပီး ေျမပဲဆံေၾကာ္ေလးနဲ႕ စားရင္ လက္ဖက္က သက္တဲ့ အရသာရယ္ ပဲမႈန္႕က ဆိမ့္တဲ့ အရသာရယ္ ေျမပဲဆံက ခ်ိဳတဲ့ အရသာရယ္ နဲ႕ စားေကာင္းခ်က္။
၆) ခရမ္းခ်ဥ္သီးမွည့္တစ္လုံးကို မီးဖုတ္/ကင္ ျပီး ေျခထားတာကို ထမင္းထဲ ငံျပာရည္တို႕ ဆီတို႕နဲ႕ ေရာနယ္။ ျပီးရင္ ပုဇြန္ေျခာက္နဲ႕ ငရုတ္သီးစိမ္း/ၾကက္သြန္ျဖဴ ေရာေထာင္းထားတာေလးနဲ႕ စားလည္း တစ္ပန္းကန္အသာေလးကုန္တာပဲေရာ္။
၇) ထမင္းကို ၾကက္သြန္နီပါးပါးလွီးရယ္ သံပုရာသီးစိမ္း(အခြံပါးမ်ိဳး) အစိပ္ေလးကို အခြံပါ အပါေသးေသးေလးေတြ ညွပ္ထည့္ ဆီ/ဆား ထည့္နယ္ျပီး အာလူးေၾကာ္ေလးနဲ႕ စားလို႕ေကာင္းတယ္လို႕။
၈) ၾကက္ဥ တစ္လုံးကို အႏွစ္မခဲေအာင္ ဟပ္ဖ႐ိုင္း ေၾကာ္ေရာ။ အႏွစ္ အဝါရည္ကို ထမင္းနဲ႕ ဆားနဲ႕ နယ္ျပီး အကာကိုဖဲ့ဖဲ့ျပီး သခြါးသီးစိမ္းေလးရယ္ ငရုတ္သီးေျခာက္ ေၾကာ္/ၾကက္သြန္ျဖဴ/ဆား ေထာင္းထားတာေလးရယ္နဲ႕ တြဲစားလည္း ရတယ္ သလားး။
၉) ငွက္ေပ်ာသီးေၾကာ္နဲ႕ ထမင္းနဲ႕ စားဖူးလားး။ ဖီးၾကမ္းငွက္ေပ်ာသီးအမွည့္ကို နီညိဳေရာင္သန္းေအာင္ ေၾကာ္ထားတာနဲ႕ ထမင္းကို ၾကက္သြန္ျဖဴဆီခ်က္ေလး နယ္ဆမ္း ျပီး စားၾကည့္ၾကည့္။။
၁၀) ဘာမွ မရွိရင္ေတာင္ ထမင္းကို ငပိမီးကင္နဲ႕ သံပုရာသီးညွစ္နယ္ျပီး သရက္သီးမွည့္နဲ႕ စားတာ။
ဒါေတြက အိမ္မွာရွိတာနဲ႕ ဟိုစပ္ ဒီတြဲ စားလို႕ရတာ အလြယ္ေျပာျပတာရယ္။
ၾကား အခ်ိန္ ဗိုက္ဆာရင္လည္း အာ့လို ရွာစားေနတာ ဘယ္ ပိန္ ေတာ့မတုန္းး!!
ဟင္းခ်ိဳမပါလို႕ “နင္” တယ္ထင္ရင္ က်ေနာ္ကေတာ့ ေရေႏြးၾကမ္း တစ္ခြက္နဲ႕ စပ္စပ္ေလး စားလိုက္ ပူပူေလးေသာက္လိုက္နဲ႕ စားတာပဲ။
ကြန္႕ခ်င္ရင္ေတာ့ အသားေၾကာ္ တစ္မ်ိဳးမ်ိဳးထည့္တာတို႕၊
ဆီ နဲ႕ ဆား အစား ရွိတဲ့ ဟင္းအႏွစ္နဲ႕ နယ္တာတို႕
အသီးအရြက္ ပါခ်င္ရင္ ေရလုံျပဳတ္ေလးျမႇဳပ္စားတာတို႕ ထပ္ျဖည့္လို႕ရသေပါ့။
(ဥပမာ- ကန္စြန္းရြက္တို႕ ရုံးပတီသီးတို႕ ေဂၚရခါးသီးတို႕ ျပဳတ္ျပီး စားလို႕ရတယ္)
သိတဲ့ ေခြၽတာေရး စားနည္းေလးေတြ ဝင္ေျပာေပးသြားပါအု။
တဂ်ီး ရဲ့ သတင္းစာကို ဂဠဳန္ဆားခ်က္ ပို႕(စ) နဲ႕ ႏွိပ္စက္ခ်င္လို႕ဘာ။
ဂ်ပန္ျပည္ရဲ႔… အဓိကအစားအစာၾကီးတခု.. အိုနိဂိရိတဲ့..။
ထမင္းလံုး..။
ထမင္းတည္ပါ..။ ထမင္းကို.. ပူပူမွာ.. အလယ္ထဲ.. ဇီးယို/မုန္လာဥခ်ဥ္ထည့္ျပီး.. အလံုး၊ ဒါမွာမဟုတ္ၾတိဂံၾကိဳက္သလိုလံုးပါ..။
အျပင္ကေန.. ႏိုရိ(ေရညိွ)ေလးပါတ္ျပီး.. ခရီးသြားလည္းသယ္သြားႏိုင္။ ေန႔လည္စာ၊ညေနစာလည္းစားႏိုင္..။
ျမန္မာေတြလည္း. လဖက္ထည့္..။ ပဲေၾကာ္ထည့္.. ထမင္းကို ပုဇြန္ေျခာက္မႈန္႔ေရာျပီး လုပ္သင့္တာပဲ..။
http://www.seriouseats.com/2011/01/how-to-make-onigiri-japanese-sushi-rice-balls.html
Was this answer helpful?
LikeDislikeဟုတ္တယ္။
ဟိ။ ထမင္းျဖဴျဖဴနဲ႕ အခ်ဥ္သီးသန္႕နဲ႕ ေရညွိအရသာ စိမ္းေရႊေလးနဲ႕ တခ်ိဳ႕ ဆားငံသီးေလးပါ ပါတယ္ ဆို?
အရသာေတြလည္းလိုက္ ဘိုက္ျပည့္တယ္။
အစားအေသာက္ အထားခံေအာင္လုပ္တဲ့ အရာေတြက သန္႕ဖို႕ေတာ့လိုတာေပါ့ေလ။
တခ်ိဳ႕ ရွိတယ္ဗ်။
ဖစ္သလို မစားတတ္ဖူးတို႕ ဆီနည္းမစားဖူးတို႕ ဖြယ္ဖြယ္ရာရာတို႕ ဘာတို႕နဲ႕ ဥစၥာျဖိဳ စားဖို လုပ္ေနၾကသဗ်။
ဟင္းခြက္စုံေပမဲ့ အာဟာရဓာတ္က် လိုေနျပန္ေရာ။
Was this answer helpful?
LikeDislikeဒီပိုစ့္ကို ေကာ္ဖီယူ အဲေလ ေကာ္ပီယူထားလိုက္ျပီ။
အေနာ့္အတြက္ အသံုးဝင္လိုက္မယ့္ ျဖစ္ျခင္း
Was this answer helpful?
LikeDislikeျဖိဳသလစ္ခ်ည္း စားမေနနဲ႕။
လူငယ္စြာ ပဲ တို႕ အသားတို႕ အသီးအရြက္တို႕ မ်ားမ်ားစားး။
ဘီယာေလွ်ာ့ ေကာ္ဖီေလွ်ာ့။
Was this answer helpful?
LikeDislikeThis solution has been deemed correct by the post author
မိဘလက္ထက္က
ထမင္းပူပူ,ငါးပိရည္က်ိဳပူပူေလးနဲ ့
ပုဇြန္ေၿခာက္မွုန့္ၿဖဴးပီး
ငရုပ္သီးမွုန္ ့(အိမ္ေလွာ္ေထာင္း)ေမႊးေမႊးေလးနဲ ့
ရေအာင္နယ္၊ နယ္ၿပီးရင္အေမဆားေရစိမ္ထားတဲ့
ဒညင္းသီးၾကြပ္ၾကြပ္ရြရြေလးနဲ ့ရေအာင္စားခဲ့တာၿပန္သတိရမိတယ္။
(မွတ္ခ်က္၊အိမ္စားဖို ့၃ႏွစ္နီးပါးခန္ ့မ်ွသိပ္ထားေသာငါးဇင္ရိုင္းငါးပိရည္က်ိဳနဲ ့)
Was this answer helpful?
LikeDislikeငိ .. aye.kk ေျပာတာစားခ်င္မိ ..ဒညင္းသီး ဆားရည္စိမ္ေတာ့ ဟုတ္ဘူး ရူးရူးေပါက္ ရင္ နံလို႔ ..
Was this answer helpful?
LikeDislikeအန္တီေအး ေရးထားတာဖတ္ျပီး သြားရည္က်တယ္။
Was this answer helpful?
LikeDislikeထမင္းပူေလးကို စားေတာ္ပဲျပဳတ္နဲ႔ ဆီဆားနယ္ျပီး အေၾကာ္ေလး ငံျပာရည္ခ်က္ေလး ၾကက္သြန္ျဖဴေလးကိုက္ဖတ္ရင္းေျပာရင္းနဲ႔ ခုပင္စားခ်င္ လူေတြသေရက်ေအာင္ ေရးတတ္ပမယ္ဆိြေနာ္
Was this answer helpful?
LikeDislikeခ်စ္မြအိေရ။
က်ေနာ္က အပ်င္းၾကီးတယ္။
ကိုယ့္ တစ္ကိုယ္စာဆို ဖစ္သလို စားတာရယ္။
Was this answer helpful?
LikeDislikeငယ္ ငယ္ တုန္းကငပိဖုတ္ေလးနဲ့စားတာ သတိရလုိက္တာ
Was this answer helpful?
LikeDislikeဟုတ္တယ္၊
အာ့လိုမ်ိဳးက အင္မတန္ ခံတြင္းေတြ႕တယ္။
Was this answer helpful?
LikeDislikeဂစ္.. တစ္ခုမွ မီစားတတ္ဘူး.. သူမ်ားစားေနတာျမင္ရင္သာ တစ္လုတ္ႏွစ္လုတ္ စားၾကည့္တာ.. ကြကိုယ္စားဆို အသားမပါရင္. မီစားတတ္ဝူး.. ဟိ
Was this answer helpful?
LikeDislikeမမဂ်ီးက ဆင္းရဲဇာတာနဲ႕။
ဟီးး
လႊတ္ေပးရင္ အရမ္း စ႐ိုက္က်ဒါ။
Was this answer helpful?
LikeDislikeေျပာရင္းနဲ႔စားခ်င္လာျပီ
Was this answer helpful?
LikeDislikeထမင္းကို ေရစိမ္ျပီး ထန္းညက္ခဲနဲ႔ေတာ့ စားဖူးတယ္…
Was this answer helpful?
LikeDislike