ျပီးခဲ့တဲ့ အပတ္က သတင္းစာဖတ္လိုက္ေတာ့ ပင္စိမ္းအေၾကာင္းေတြ႕တာနဲ႕ ပင္စိမ္းခ်က္နည္းစုေပးမယ္ဆိုျပီး ရြာထဲလွည့္ရွာလိုက္တာ ေခတ္သစ္ေပါက္က်ဳိင္း ရဲ့ ၾကက္ပင္စိမ္းေလးသြားေတြ႕တယ္။

 

ၾကက္ပင္စိမ္း ( ေခတ္သစ္ေပါက္က်ဳိင္း)

ပင္စိမ္းရြက္နဲ့ၾကက္သားကို ထိုင္းေတြအေတာ္နွစ္သက္ၾကပါတယ္…

ပါ၀င္သည့္ပစၥည္းမ်ား

  • ပဲသီးစိမ္း၊
  • ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊
  • ငရုပ္သီးစိမ္း၊
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ၊
  • ပင္စိမ္းရြက္၊
  • ၾကက္သား။
  • ပဲငံျပာရည္၊
  • ခရုဆီ၊
  • ဆား၊
  • သၾကား၊
  • ဟင္းခ်ဳိမႈန့္၊။

 

ျပင္ဆင္ခ်က္ျပဳတ္ပုံ

  • ၾကက္သားရင္အုံသား(၁၀)က်ပ္သားခန့္ကို အတုံးေလးေတြတုံးပါ
  • ျပီးလွ်င္ၾကက္သားကိုဆားအနည္းငယ္၊အခ်ဳိမႈန့္အနည္းငယ္၊ခရုဆီအနည္းငယ္၊ငရုတ္ေကာင္းမႈန့္အနည္းငယ္တို့ျဖင့္နယ္ထားပါ။
  • ပဲသီးစိမ္းကိုလက္ႏွစ္ဆစ္အရြယ္ေလာက္လီွးထားပါ၊
  • ခရမ္းခ်ဥ္သီးကို ပါးပါးလီွးပါ၊
  • ငရုတ္သီးစိမ္း(၁၀)ေတာင့္ေလာက္ကို ဓါးျပားရိုက္၍ႏုတ္ႏုတ္ဆင္းထားပါ။
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ ငါးတက္ေလာက္ကိုလည္းဓါးျပားရိုက္၍ႏုတ္ႏုတ္ဆင္းထားပါ။
  • ပင္စိမ္းရြက္အနည္းငယ္ကိုလည္းေရစင္စင္ေဆးထားပါ။
  • ဒယ္အိုးထဲသို့ ဆီအနည္းငယ္ထည့္၍ဆီပူလာလွ်င္ အခ်ဳိအငံနယ္ထားေသာ္ ၾကက္သားႏွင့္ပဲသီးစိမ္းကိုထည့္၍ အသားအညိွေရာင္သမ္းလာလွ်င္ အိုးထဲမွခဏဖယ္ထားလိုက္ပါ
  • ေနာက္ထပ္ဆီ အနည္းငယ္ထည့္၍ ၾကက္သြန္ျဖဴကိုဆီသပ္လိုက္ပါ
  • ျပီးလွ်င္ ငရုပ္သီးစိမ္းမ်ားကိုထည့္လိုက္ပါ၊
  • ထိုေနာက္ ဖယ္ထားေသာၾကက္သားကိုထည့္ပါ၊
  • အနံေမႊးလာလွ်င္ ပင္စိမ္းရြက္၊ခရမ္းခ်ဥ္သီးတို့ကိုထည့္ပါ။
  • အိုးအဖုံးျဖင့္ခဏေလာက္အုပ္ထားလိုက္ပါ
  • ျပီးလွ်င္ခရုဆီအနည္းငယ္(လက္ရည္ဇြန္းတစ္ဇြန္း)၊ပဲငံျပာရည္အနည္းငယ္၊ဆားအနည္းငယ္၊အခ်ဳိမႈန္ု(သို့)သၾကားအနည္းငယ္ဆီထည့္ပါ၊
  • ထိုင္းေတြကေတာ့ အခ်ဳိမႈန့္မစားေတာ့ သၾကားပဲသုံးပါတယ္
  • ေရအနည္းငယ္ထည့္၍ေမႊေပးပါ
  • ျပီးလွ်င္ အရသာနဲ့အနံျပည့္စုံေသာ ပင္စိမ္းၾကက္သားဟင္းကိုရရိွႏိုင္ပါသည္။

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

အာ့နဲ႕ ဆက္ရွာလိုက္တာ ေမဖလားဝါးရဲ့ ငါးပင္စိမ္းခ်ဥ္စပ္ဟင္းေလးသြားေတြ႕ေရာ။

ငါးပင္စိမ္းခ်ဥ္စပ္ဟင္း (ေမဖလားဝါး)

မိုးေအးေအးမွာ အရည္စပ္စပ္ ခ်ဥ္ငန္စပ္ ငါးဟင္းေလးနဲ့ ဆိုေတာ့ခံတြင္းေတြ႔မွာ ေသခ်ာပါတယ္ေနာ္..။ဆီျပန္ေတြ၊ အေၾကာ္ဟင္းေတြ စားရတာအီလာလို႔ရင္လည္း ဒီလိုဟင္းေလးတစ္ခြက္က က်န္းမာေရးနဲ့လည္း ျပည့့္စံု၊ အဟာရလည္း ျပည့္စံုျပီး ထမင္းစားမိန္မွာ က်ိန္းေသပါပဲလို႔…။

ကဲ စခ်က္ၾကရေအာင္-

လိုအပ္တဲ့ ပစၥည္းေတြကေတာ့

  • ငါး ၃၀သား ခန္႔
  • ၾကက္သြန္နီ ဥၾကီး သံုးဥ
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ ၈ မႊာ
  • ရွမ္းနံနံ (တစ္စည္း)
  • ပင္စိမ္း (တစ္စည္း)
  • ဖက္ဖယ္ရြက္ (တစ္စည္း)
  • မရမ္းျပားေျခာက္ =ဆယ္ျပားခန္႔ ( မရွိပါက ဟင္းက်က္သြားမွ သံပုရာသီး တစ္လံုးခန္႔အရည္ညွစ္ထဲ့ပါ)
  • ခရမ္းခ်ဥ္သီး (နွစ္လံုး)
  • ငံျပာရည္ ( ထမင္းစားဇြန္းနဲ့ နွစ္ဇြန္းခန္႔)
  • ဆီ ( တမင္းစားဇြန္းနွင့္ တစ္၀က္ခန္႔) မထဲ့ပဲခ်က္ပါကလည္း ရပါတယ္။
  • ငရုတ္သီးေတာင့္ (ဆယ္ေတာင့္ခန္႔)
  • ငရုတ္သီး အေရာင္တင္မႈန္႔ ( ေကာ္ဖီဇြန္း တစ္ဇြန္း)
  • နႏြင္းမႈန္႔ (အနည္းငယ္)
  • ဆား
  • ဟင္းခတ္မႈန္႔ တို႔လိုအပ္ပါတယ္။

ဟင္းခ်က္နည္း

  • ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ နီ ကို နႈတ္နႈတ္စင္းထားပါ။
  • ျပီးေတာ့ ငရုတ္သီးေတာင့္ေတြကို ပါးပါးလွီး၊ ဖက္ဖယ္ရြက္ တစ္၀က္၊ ရွမ္းနံနံ တစ္၀က္၊ ပင္စိမ္းတစ္၀က္ ဆီကို နႈတ္နႈတ္လွီးထားပါ။
  • မရမ္းျပားကို လည္းလွီးထားပါ( မရမ္းျပားမရွိပါက ဟင္းအိုးခ်ခါနီးမွ သံပုရာသီးတစ္လံုးခန္႔ကို အရည္ညွစ္ထဲ့လုိက္လို႔လည္း ရပါတယ္)
  • ခရမ္းခ်ဥ္သီးနွစ္လံုးကိုလည္း ပါးပါးလွီး
  • ျပီးေနာက္ အေနေတာ္တံုးထားေသာ ငါးထဲသို႔ ငံျပာရည္ ၊ ဆားနႏြင္း၊ ဟင္းခတ္မႈန္႔ ဆီအနည္းငယ္၊ နွင့္ လွီးထားစင္းထားေသာ ၾကက္သြန္နီ၊ျဖဴ၊ မရမ္းျပား၊ ရွမ္းနံနံ၊ ဖက္ဖယ္ရြက္၊ ပင္စိမ္းရြက္ ၊ ငရုတ္သီးစိမ္းေတာင့္ ၊ ငရုတ္သီးမႈန္႔ စသည့္ပါ၀င္ပစၥည္း အားလံုးကို အိုးထဲတြင္ နွံသည္အထိေရာ နယ္ပါ.။
  • ျပီးမွ လံုးေရအနည္းငယ္ထဲ့ကာ ခ်က္ထားလိုက္ပါ၊၊
  • အရမ္းမေမႊေပးပါနွင့္ ။
  • ငါးမ်ားမေၾကသြားေစရန္ ေျဖးေျဖးေလး အိုးကိုလႈတ္ေပးပါ
  • ငါးမ်ားကို ေရာနယ္ကတည္းက အရသာက၀င္သြားျပီးျဖစ္ေသာေၾကာင့္ မေမႊပဲ ေျဖးေျဖးေလးလႈတ္ေပးျခင္းျဖစ္သည္။
  • ထိုေရ ခမ္းပါက ကိုယ္လိုသေလာက္ေရ
  • အခ်ိန္အဆ ထပ္ထဲ့ကာ ျပန္ခ်က္ေပးပါ။
  • ထိုေရဆူလာပါက မူလက ခ်န္ထားေသာ ဖက္ဖယ္ရြက္ ၊ ရွမ္းနံနံ ၊ ပင္စိမ္းရြက္မ်ား ထပ္အုပ္ကာ ငါးခ်ဥ္စပ္ဟင္းတစ္ခြက္ကို အရသာရွိစြာ သံုးေဆာင္နိုင္ပါျပီ။

 

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

 

ဒါကေတာ့ ခင္ေဇာ္နည္း။ အေတာ္စံနစ္မက်လည္း သည္းခံၾကေလာ့။

ဟိ။

ဟိုတခါ တဂ်ီး မစားဖူးဘူးေျပာလို႕ ခ်က္နည္းေပးမယ္ ဆိုျပီး ေမ့ေနတာ။

 

ပုဇြန္ထုတ္ ပင္စိမ္းခ်က္

  • ပုဇြန္ထုတ္ကို က်ေနာ္က ေခါင္းေရာ လက္ေတြပါ အခြံသင္လိုက္တယ္။
  • ျပီးရင္ နႏြင္း၊ငံျပာရည္၊ငပိစိမ္းစားနည္းနည္းနဲ႕နယ္ထားပါ။
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ /နီ/ဂ်င္း နဲ႕ ငရုတ္သီးေျခာက္ေထာင္းျပီး ဆီသတ္ပါ။
  • ဆီသတ္ထားသည့္ၾကက္သြန္ အနံေမႊးလာလ်ွင္ ပုဇြန္ထည့္ခ်က္ပါ။
  • ပုဇြန္ကထြက္တဲ့ေရ မခမ္းခင္ ပင္စိမ္းႏုတ္ႏုတ္စဥ္းၿပီးအုပ္ထား အရသာျမည္းပါ။
  • ေနာက္တစ္မ်ိဳးက ငရုတ္သီးစိမ္းနဲ႕ခ်က္ခ်င္ရင္ ဆီသတ္ဖို႕ထဲ ငရုတ္သီးေျခာက္ ေထာင္းမထည့္ပဲ ဟင္းအိုးခ်ခါနီးမွ ငရုတ္သီးစိမ္းခြဲထည့္ရုံပဲ။

 

တျခားပင္စိမ္း ဟင္းခ်က္နည္းေလးေတြသိရင္ ေျပာသြားၾကအူးေနာ္။

ပင္စိမ္း ဘယ္ႏွစ္မ်ိဳးဆိုလား ကိုကိုေက်ာက္ ရွင္းျပဖူးသေတာ့။
မမွတ္မိဘူးး
ဟီးဟီး

:k:

ဇီဇီ

About ဇီဇီ

ဇီဇီ has written 345 post in this Website..

CJ # 129120