ေဆာင္းတြင္းေရာက္လာေတာ့ ေအးတာ မဆန္းေပမဲ့ ဟင္းခ်က္တဲ့ အခါ အခက္ခဲ ျဖစ္တယ္။ အိမ္အေနအထား အရ သူမ်ားနဲ႕ တြဲေန ရေတာ့ အ္ိမ္ထဲက ဟင္းနံ႕ ထြက္ေအာင္ တံခါးေတြ ဖြင့္ရတိုင္း ဟင္းခ်က္ တဲ့လူ မတ္တပ္ ခဲသြားမဲ့ အေျခေန ျဖစ္ေရာ။ ဒါေၾကာင့္ ေတာ္ရံု လြယ္တဲ့ဟင္းတုိ႕ ေခါက္ဆဲြျပဳတ္ ၾကာဆံျပဳတ္တုိ႕ဘဲ လုပ္စား ျဖစ္တယ္။ ဟင္းခ်က္ရင္း ေကာက္ညင္းမႈန္႕ ေတြ႕ေတာ့ မဆြီ ဆုိဒ္ထဲကလုိ မုန္႕ၾကာေစ့ စားခ်င္လာတယ္။ မုန္႕သားေလး နယ္ျပီး ေရေႏြးထဲ လွမ္း ထည့္ေတာ့ မုန္႕ၾကာေစ့ တဇြန္းစာ ေလာက္ကို အေတာ့္ကို လုပ္ယူရတယ္။ အလံုး ေညွာက္ေတာက္ေလးေတြ လံုးရေတာ့ အခ်ိန္ လည္းၾကာ ခ်မ္းလည္း ခ်မ္းလာေရာ။ ေနာက္ဆံုးေတာ့ စားေလာက္ရံု ဘဲ လုပ္ျပီး က်န္တဲ့ မုန္႕နစ္ကို မုန္႕လံုး ေရေပၚဘဲ လုပ္ဖုိ႕ ထားလုိက္တယ္။

အဲဒီ အေရာင္ရည္နဲနဲကို ေကာက္ညင္းမုန္႕သားတ၀က္ထဲ ထည့္ျပီး မုန္႕လံုးၾကီးလုပ္ပါတယ္။ မုန္႕နစ္အျဖဴ နဲ႕ မုန္႕နစ္ အနီ မုန္႕လံုးၾကီး လုပ္မလုိ႕ပါဘဲ။

blackeye red bean (ဒါမွ မဟုတ္ kidney bean ကိုလည္း လုပ္ရင္ ရမယ္ ထင္တယ္။) ကို တညေရစိမ္ျပီး ျပဳတ္လုိက္ ပါတယ္။ နူးသြားတာနဲ႕ ဘလင္ဒါနဲ႕ ၾကိတ္လုိက္ျပီး ဆီနဲနဲ သၾကား ထည့္လုိ႕ ပဲအနစ္ျဖစ္ေအာင္ ေရခမ္းေအာင္ တည္ လုိက္ပါတယ္။ ပဲကို လက္ထဲ အလံုး လံုးနုိင္ရင္ ေတာ္ျပီ။ ေရအနည္း အမ်ားကေတာ့ အဆင္ေျပ ေအာင္ တည္ပါ။

(ေစ်းၾကီးတဲ့ ျမန္မာ ထန္းညက္အစား ပဲအနစ္ကို သံုးတာပါ။ ဒီဘက္မွာေတာ့ ျမန္မာ့ထန္းညက္ကို ၅ေဒၚလာ ေလာက္ ေပးရတယ္။) မုန္႕လံုးေရေပၚလုံးသလုိ မုန္႕သားနဲ႕ ပဲအနစ္ကို လံုးျပီး ျပဳတ္လုိက္ ပါတယ္။ အုန္းနုိ႕ နဲ႕ မတည့္တာေၾကာင့္ ႏြားနုိ႕သံုးလုိက္ပါတယ္။ မုန္႕လံုး အနီ၂လံုး အျဖဴတလံုးနဲ႕ အေတာ္အီတယ္။

ေဆာင္းတြင္း ေအးေအးမွာ မုန္႕လံုးၾကီး ႏြားနုိ႕ဆမ္း ေလး ပူပူေလး ကို ေကြ်းလုိက္ပါတယ္။

About saund

Saund Oo has written 14 post in this Website..

contribute my experience