ၾကက္သားေပါက္စီေလးပါ။

ကိုဘလက္က အသားမပါဘူးလာ ေမးလို႔ ကမန္းကတမ္း အသားပါေၾကာင္း သက္ေသျပဖို႕ အေျပးအလႊား ဓါတ္ပံုရိုက္ျပီး ထပ္တင္လိုက္ပါတယ္။ :)
ပညာသည္မဟုတ္တဲ့ ပညာ၀ယ္ေလး  မလုပ္တတ္ လုပ္တတ္ လုပ္ထားတာမို႕ သူ႕ခမွ်ာ ရုပ္ေလးကေတာ့ မလွရွာပါဘူး။ ဒါေပမဲ့ အရသာေတာ့ ေကာင္းတာမို႕ အားေပးသြားပါဦး။
အားေပးပါဦး ၾကက္သားေပါက္စီေလး။
ဒါက အနီးကပ္ပံု။

ဇိမ္ပို႕စ္ထဲမွာ အင္ဇာဂီက ေပါက္စီဓါတ္ပံုေလး တင္ထားတာေတြ႕လို႕  ေပါက္စီအေၾကာင္း ပို႔စ္တင္ဖို႕ အာရံုရသြားတယ္။  တမနက္လံုး ေပါက္စီလုပ္ဖို႕ ဂ်ံဳနယ္၊ အဆာအတြက္ျပင္နဲ႕ အလုပ္ကိုရွဳပ္လို႕။ အားလံုးျပီးသြားေတာ့ ေပါက္စီတလံုး လက္ကကိုင္ျပီး ရြာထဲလည္း ၀င္လိုက္ေရာ ေမာင္ေမာင္ဂီဂီရဲ႕ ေပါက္စီနဲ႕ တန္းတိုးတာပဲ။  ဒါနဲ႕  ရြာသူားေတြ ကိုယ္တိုင္ အလြယ္လုပ္စားလို႕၇ေအာင္ ေပါက္စီလုပ္နည္းေလးတင္လိုက္ပါတယ္။

ေပါက္စီ (၈)လံုးစာ

၁. ဂ်ံဳမွဳန္႕ ဆန္ျခင္ခြက္ တခြက္ခြဲ

၂.  instant dry  yeast  လက္ဖက္စားဇြန္း တဇြန္း မရွိတရွိ

၃.  baking powder  လက္ဖက္စားဇြန္း တ၀က္

၄. ဆား အနည္းငယ္

၅. သၾကားနည္းနည္း

၆.ဆီ အနည္းငယ္

၇.နို႕အနည္းငယ္

၈. ၾကက္ဥအကာ  စားပြဲဇြန္း တဇြန္း

၈.ေရၾကက္သီးေႏြး အနည္းငယ္

ဂ်ံဳဒိုးလုပ္နည္း

ေရေႏြးအနည္းငယ္ထဲကို  yeast ကိုထည့္ေမႊလိုက္ပါ။ ဇလံုတခုထဲကို ဂ်ံဳမွဳန္႕ထည့္။  baking powder ထည့္ ႏွံေအာင္ေမႊ။ ျပီးရင္  yeast ေဖ်ာ္ထားတာထည့္။ ႏြားနို႕၊ ၾကက္ဥ၊ ဆား၊ သၾကား၊ဆီ ထည့္ျပီး နယ္ပါ။ မုန္႕သားေခ်ာလာသည္ထိ ခပ္နာနာေလး နယ္ေပးပါ။  မုန္႕သား ေခ်ာလာရင္  အေပၚက ေရစြတ္ထားတဲ့ အ၀တ္အပါး ေလးနဲ႕ အုပ္ထားပါ။ ႏွစ္နာရီေလာက္ ၾကာတဲ့အခါမွာ မုန္႕သားက ႏွစ္ဆ ျဖစ္လာပါလိမ့္မယ္။

မုန္႔ အဆာလုပ္နည္း

မုန္႕သားႏွပ္ထားတုန္း အဆာျပင္ပါ့မယ္။ ၾကက္သား အေၾကသား၊ ၾကက္သြန္နီတအုကို  ႏုပ္ႏုပ္စဥ္းပါ၊ ၾကက္သြန္ျမိတ္၊ ဆား၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ ႏွစ္တက္ေလာက္ကိုလည္း ႏုပ္ႏုပ္စဥ္းပါ၊  အရသာမွဳန္႕၊ သၾကား၊ ငရုပ္ေကာင္းမွဳန္႕၊ ပဲငံျပာရည္ အၾကည္၊ အေနာက္ အနည္းငယ္၊ ဆီ၊ ေကာ္မွဳန္႕ အနည္းငယ္တို႕ကို  ခြက္တခုထဲမွာ ေရာနယ္လိုက္ပါ။

အားလံုးျပီးသြားလွ်င္ မုန္႕သားကို  မုန္႕တခုစာ  အ၀ိုင္းေလးေတြရေအာင္ ဒလိမ့္တံုးနဲ႕လွိမ့္ေပးပါ။ ျပီးရင္  မုန္႔သားအ၀ိုင္းကို လက္ေပၚတင္ အဆာတဇြန္းထည့္ အနားေလးေတြကို က်န္လက္တဖက္နဲ႕  တျဖည္းျဖည္း တြန္႔လာျပီး ထိပ္မွာ စုျပီးလိမ္လိုက္ပါ။ မုန္႕ေအာက္ေျခကို ဆီဆြတ္ျပီး ေပါင္းမဲ့ ဇကာထဲကို ခပ္ခြာခြာေလးေတြ ထည့္ထားပါ။ အားလံုးျပီးသြားရင္  ေပါင္းအိုးထဲမွာ ၁၅မိနစ္ေလာက္ ေပါင္းလိုက္ရင္ အရသာရွိတဲ့ ကိုယ္တိုင္လုပ္ ေပါက္စီရပါျပီ။

ေပါက္စီက (၈)လံုးလုပ္တာ။ သားအမိႏွစ္ေယာက္ တေယာက္တလံုးစားျပီးမွ ဓါတ္ပံုတင္ဖို႕ အာရံုရလို႕ ႏွစ္လံုး မရွိေတာ့ဘူး။

About hmee

has written 87 post in this Website..

စာဖတ္တာ ၀ါသနာပါတယ္။ စာလည္းေရးခ်င္ပါတယ္။ စာစေရးဖို့ ၾကိဳးစား တာပါ။