ရြာထဲမွာ ဂ်ာပြန္ ဇိမ္ဘုန္းၾကီးေတြလည္း ရွိတယ္ ။

ကၾကီးၿပန္ အရည္းၾကီး နိဂိမိလည္း ရွိတယ္ ။

ဒီလူေတြ ရွိေနတာေတာင္မွ ဂ်ာပြန္ နဲ ့ ကၾကီး ရဲ ့ အေၾကာင္းကို မသိရင္ ဆားမပါတဲ့ ဟင္းလို

ေပါ့ရႊတ္ရႊတ္ၿဖစ္ေနေပလိမ့္မယ္ ။

ကဲ ….ဆားေလး နည္းနည္း ခတ္လိုက္မယ္ …. ။

၁ ။ ဂ်ပန္ နဲ ့ ကိုရီးယားမွာ စားေသာက္တဲ့အခါ အသံုးၿပဳတဲ့ တူ (Chop Sticks) နဲ ့ စားခြက္ ။

ကိုရီးယားမွာေတာ့ ဟိုး ယခင္ကတည္းကစၿပီး Brass ware လို ့ေခၚတဲ့ စားခြက္ နဲ ့ Earthen ware

လို ့ေခၚတဲ့ ေၿမခြက္ကို အသံုးၿပဳခဲ့တယ္ ။ တူ ကေတာ့ အရင္က ၀ါးတူကို အသံုးၿပဳခဲ့ေပမဲ့ လက္ရွိေခတ္မွာေတာ့

Stainless Steel ပံုေလာင္း တူၿပားကို အသံုးၿပဳတယ္ ။

ဂ်ာပြန္ မွာေတာ့ ေနရာအေတာ္မ်ားမ်ား ၀ါးတူကိုပဲ သံုးၾကပါတယ္ ။ တခါတရံမွာေတာ့ စားေသာက္ဆိုင္ အၾကီးစား

ေတြမွာ အလူမီနီယံနဲ ့ ၿပဳလုပ္ထားၿပီး ေပါ့ပါးတဲ့ တူေတြ ထားေပးတတ္ၾကပါတယ္ ။

ဘယ္လိုပဲ ၿဖစ္ၿဖစ္ ၀ါးတူကိုပဲ အသံုးမ်ားတယ္လို ့ေၿပာရမယ္ ။

စားခြက္ ကေတာ့ ၂ မ်ိဳး ၂ စားရွိတယ္ ။

ဒိုဇာဂီ ??? လို ့ေခၚတဲ့ Ceramic ware နဲ ့ သစ္သားနဲ ့ၿပဳလုပ္ထားတဲ့ စားခြက္ကို သံုးပါတယ္ ။

လတ္တေလာမွာေတာ့ ပလတ္စတစ္နဲ ့ ၿပဳလုပ္ထားတဲ့ ခြက္ေတြကိုလည္း အသံုးမ်ားလာတယ္လို ့သိရတယ္ ။

ပံုစံကိုေတာ့ သစ္သား စားခြက္ ပံုစံမ်ိဳး ၿပဳလုပ္ထားတယ္ ။

၂ ။ ဘယ္လို အသံုးၿပဳၾကသလဲ …..။

ကိုရီးယား မွာေတာ့ ယခင္ကတည္းက ဇြန္းရွည္နဲ ့ တူကို အတူ အသံုးၿပဳၾကတယ္ ။

ဂ်ာပြန္ မွာေတာ့ တူ ကိုပဲ အဓိက ထားၿပီး သံုးတယ္လို ့ဆိုပါတယ္ ။

မ်ားေသာအားၿဖင့္ ဂ်ာပြန္ေတြဟာ လက္တစ္ဖက္ေပၚမွာ စားခြက္ကို တင္ၿပီး စားၾကပါတယ္ ။

ဟင္းလ်ာေတြကိုေတာ့ စားခြက္ထဲမွာ ရွိတဲ့ ထမင္း အေပၚကို တင္ၿပီး ၊ စားခြက္ကို ပါးစပ္မွာ ေတ့ၿပီး

ရႈသလို စုပ္သလို ??? ကုန္းေလြး….အဲေလ….စားၾကပါတယ္ ။

အဲဒါေၾကာင့္မို ့လို ့ ကၾကီး တစ္ေယာက္နဲ ့ ဂ်ာပြန္တစ္ေယာက္ ထမင္းအတူစားၾကတဲ့ အခါ Manner က

Cross ၿဖစ္တတ္ပါတယ္ ။ ကိုရီးယားမွာေတာ့ လက္ေပၚမွာ ခြက္တင္ၿပီး စားရင္ သူေဒါင္းဇား ဆန္တဲ့ အတြက္

” ဟဲ့…ေတနာဂ်..ကယ္ပါလို စားေနတယ္ ” လို ့ ေငါက္ငမ္းတတ္ပါတယ္ ။

“….ဂ်ာပြန္ေတြ မ်က္စိထဲမွာေတာ့ ကိုရီးယားေတြ ထမင္းစား စားပြဲေပၚမွာ စားခြက္ တင္ၿပီးစားတာကို ၿမင္ရင္

ေခြးက ေခါင္းထိုးၿပီးစားေနတာတဲ့ တူတယ္ လို ့ ဆိုၾကပါတယ္ ။….”

၃ ။ ဇြန္း အသံုးၿပဳၿခင္း

ဂ်ာပြန္မွာ ဇြန္းက မရွိမဟုတ္ ရွိေတာ့ရွိတယ္။ သို ့ေသာ္ အသံုးမၿပဳ သေလာက္ပါပဲ ။

စားေသာက္ဆိုင္ေတြကို သြားေတာင္မွ ေခါက္ဆြဲၿပဳတ္ဆိုင္ မဟုတ္ခဲ့လို ့ရွိရင္ တူ ရဲ ့အေနာက္မွာ ဇြန္းက

တြဲၿပီး မလာတတ္ပါဘူး ။ မ်ားေသာအားၿဖင့္ စားခြက္ကို ပါးစပ္မွာ ေတ့ၿပီး အရည္ကို ေသာက္ၾကပါတယ္ ။

တကယ္လို ့ ဇြန္းေတာင္းလို ့ ေပးရင္လဲ ဇြန္းပံုစံက တရုပ္ဇြန္းတုိ ပံုစံမ်ိဳးပါပဲ ။

၄ ။ ဟင္းလ်ာေတြ ။

ဂ်ာပြန္မွာေတာ့ ခ်ဳခယ္မိုႏို ??? …..ကိုရီးယားမွာေတာ့ က်ာင္းငါးက်ိ လို ပံုစံမ်ိဳးနဲ ့ ဟင္းလ်ာကို အစားမ်ားပါတယ္ ။

ဒါန္းမူဂ်ီ …ဒါမွ မဟုတ္ … ခ်ဳခယ္မိုႏို ၂ ခု အထဲမွာ တခုခုေပါ့ ။

ပံုမွန္အားၿဖင့္ အသီးအရြက္ပါ၀င္တဲ့ ဟင္းလ်ာ နဲ ့ ပဲပိပုတ္စပ္ ပါတဲ့ မီဆိုရွီရူ ဒါမွမဟုတ္ အသားပါတဲ့ ဟင္းေတြကို

အစားမ်ားပါတယ္ ။ ဂ်ာပြန္ေတြဟာ ၀က္သား ထက္ကို အမဲသားကို ပိုၿပီး စားသံုးၾကတယ္ ။ ကိုရီးယားေတြကေတာ့

၀က္မွ ၀က္ပါပဲ ။ ဇာဂယာအီမုိ ဆိုတဲ ့ အာလူးနဲ ့ အသားကို Soy Sauce မွာ ႏွစ္ၿပီး စားတဲ့ အစားအစာကေတာ့

ထိပ္ဆံုးကေပါ့ ။

၅ ။ Curry Rice

အဲဒါနဲ ့ ပါတ္သပ္ရင္ေတာ့ ဂ်ပန္မွာ စားရတာ အေတာ္ အရသာရွိတယ္လို ့ဆိုပါတယ္ ။

အမ်ိဳးစားကြဲေပါင္းမ်ားစြာနဲ ့တကြ မၾကာခဏ စားေသာက္ၾကပါတယ္ ။

Curry Rice ဟာ ကိုရီးယားထက္ကို ဂ်ပန္မွာက ပိုမိုစံုလင္ၿပီး အရသာရွိပါတယ္ ။

ပါ၀င္တဲ့ ကုန္ၾကမ္းပစၥည္းေတြကေတာ့ အားလံုး အတူတူနီးပါးပါပဲ ။

Curry Rice ကို စားတဲ့ အခါမွာေတာ့ ဂ်ာပြန္လည္း ကိုရီးယားလိုပဲ လက္နက္ကိရိယာ အၿပည့္အစံုခ်ေပးပါတယ္။

About nigimi77

has written 108 post in this Website..