ငါး၊ ဖက်ဖယ်ရွက် ချဉ်စပ်ဟင်းလေး ချက်စားကြည့်ရအောင်

may flowersSeptember 6, 20121min31710

ကဲ..ဒီနေ့တော့ အိမ်မှာချက်စားဖြစ်တဲ့ ငါးဟင်းဖက်ဖယ်ရွက် ချဉ်စပ်ဟင်းလေးကို ရွာသူားတွေကို လည်းကျွေးချင်လို့ ..မိုးအေးအေးမှာ အရည်စပ်စပ် ချဉ်ငန်စပ်

ငါးဟင်းလေးနဲ့ ဆိုတော့ခံတွင်းတွေ့မှာ သေချာပါတယ်နော်..။ဆီပြန်တွေ၊ အကြော်ဟင်းတွေ စားရတာအီလာလို့ရင်လည်း ဒီလိုဟင်းလေးတစ်ခွက်က ကျန်းမာ

ရေးနဲ့လည်း ပြည့့်စုံ၊ အဟာရလည်း ပြည့်စုံပြီး ထမင်းစားမိန်မှာ ကျိန်းသေးပါပဲလို့…။ ကဲ စချက်ကြရအောင်-

လိုအပ်တဲ့ ပစ္စည်းတွေကတော့

-ငါး   – ၃ဝသား ခန့်

– ကြက်သွန်နီ ဥကြီး သုံးဥ

– ကြက်သွန်ဖြူ ၈ မွှာ

– ရှမ်းနံနံ (တစ်စည်း)

– ပင်စိမ်း (တစ်စည်း)

– ဖက်ဖယ်ရွက် (တစ်စည်း)

– မရမ်းပြားခြောက် =ဆယ်ပြားခန့်  ( မရှိပါက ဟင်းကျက်သွားမှ သံပုရာသီး တစ်လုံးခန့်အရည်ညှစ်ထဲ့ပါ)

– ခရမ်းချဉ်သီး (နှစ်လုံး)

– ငံပြာရည် ( ထမင်းစားဇွန်းနဲ့ နှစ်ဇွန်းခန့်)

– ဆီ ( တမင်းစားဇွန်းနှင့် တစ်ဝက်ခန့်) မထဲ့ပဲချက်ပါကလည်း ရပါတယ်။

– ငရုတ်သီးတောင့် (ဆယ်တောင့်ခန့်)

– ငရုတ်သီး အရောင်တင်မှုန့် ( ကော်ဖီဇွန်း တစ်ဇွန်း)

– နနွင်းမှုန့် (အနည်းငယ်)

– ဆား

– ဟင်းခတ်မှုန့်

တို့လိုအပ်ပါတယ်။ ကြက်သွန်ဖြူ၊ နီ ကို နှုတ်နှုတ်စင်းထားပါ။ ပြီးတော့ ငရုတ်သီးတောင့်တွေကို ပါးပါးလှီး၊ ဖက်ဖယ်ရွက် တစ်ဝက်၊ ရှမ်းနံနံ တစ်ဝက်၊ ပင်စိမ်းတစ်

ဝက် ဆီကို နှုတ်နှုတ်လှီးထားပါ။ မရမ်းပြားကို လည်းလှီးထားပါ( မရမ်းပြားမရှိပါက ဟင်းအိုးချခါနီးမှ သံပုရာသီးတစ်လုံးခန့်ကို အရည်ညှစ်ထဲ့လိုက်လို့လည်း ရ

ပါတယ်) ခရမ်းချဉ်သီးနှစ်လုံးကိုလည်း ပါးပါးလှီး ပြီးနောက် အနေတော်တုံးထားသော ငါးထဲသို့ ငံပြာရည် ၊ ဆားနနွင်း၊ ဟင်းခတ်မှုန့် ဆီအနည်းငယ်၊ နှင့် လှီးထား

စင်းထားသော ကြက်သွန်နီ၊ဖြူ၊  မရမ်းပြား၊ ရှမ်းနံနံ၊ ဖက်ဖယ်ရွက်၊ ပင်စိမ်းရွက် ၊ ငရုတ်သီးစိမ်းတောင့် ၊ ငရုတ်သီးမှုန့် စသည့်ပါဝင်ပစ္စည်း အားလုံးကို အိုးထဲတွင်

နှံသည်အထိရော နယ်ပါ.။ ပြီးမှ လုံးရေအနည်းငယ်ထဲ့ကာ ချက်ထားလိုက်ပါ၊၊ အရမ်းမမွှေပေးပါနှင့် ။ ငါးများမကြေသွားစေရန် ဖြေးဖြေးလေး အိုးကိုလှုတ်ပေးပါ

ငါးများကို ရောနယ်ကတည်းက အရသာကဝင်သွားပြီးဖြစ်သောကြောင့် မမွှေပဲ ဖြေးဖြေးလေးလှုတ်ပေးခြင်းဖြစ်သည်။ ထိုရေ ခမ်းပါက ကိုယ်လိုသလောက်ရေ

အချိန်အဆ ထပ်ထဲ့ကာ ပြန်ချက်ပေးပါ။ ထိုရေဆူလာပါက မူလက ချန်ထားသော ဖက်ဖယ်ရွက် ၊ ရှမ်းနံနံ ၊ ပင်စိမ်းရွက်များ ထပ်အုပ်ကာ ငါးချဉ်စပ်ဖက်ဖယ်ရွက်

ဟင်းတစ်ခွက်ကို အရသာရှိစွာ သုံးဆောင်နိုင်ပါပြီ။

 

ချဉ်ချဉ် စပ်စပ်နဲ့ မအီပဲ အရသာရှိစေမဲ့ ငါးဟင်းတစ်ခွက်ပါနော်..။

 

ဒါက ဖက်ဖယ်ရွက်…။

 

ကဲ အိုးလိုက်ချထားလိုက်ပြီနော်..။

 

ဒါက ငါးဟင်းချဉ်စပ်လေးနဲ့ တွဲစားလို့ရအောင် အရံဟင်းအဖြစ်ကြော်ထားတာ ။ ကန်ဇွန်းရွက် ပဲပင်ပေါက်ကြော်  အားပေးဦးနော်..။

ရွာသူ၊ ရွာသားတွေလည်း အဟာရနဲ့ ပြည့်စုံပြီး မိုးအေးအေးမှာ ထမင်းမိန်စေမဲ့ ငါးနဲ့ဖက်ဖယ်ရွက် ချဉ်စပ်ဟင်းလေးကို ကိုယ်တိုင်ချက်စားကြည့်လိုက်ပါနော်။

အားလုံးကို ကျေးဇူးတင်ပါတယ်လို့…………။

 

 

10 comments

  • surmi

    September 6, 2012 at 2:25 pm

    အဲဒီဖက်ပယ်ရွက်ကိုစိတ်ဝင်စားတယ်
    ကြက်ကချင်ချက်ကိုဖက်ပယ်နဲ ့ချက်တာစားဖူးလို ့
    ရန်ကုန်မှာဆိုရင် ဘယ်မှာဝယ်လို ့ရလဲဗျ

  • ကိုခင်ခ

    September 6, 2012 at 2:46 pm

    ဒီနေ့မနက်ပိုင်း အလုပ်တွေရှုပ်နေလို့ ခုနကမှ နေ့လည်စာထမင်းစားရတယ်၊ ထမင်းဂျိုင့်က ငါးဖယ်ကြော်နဲ့ ကြက်ဟင်းခါးသီးချက်ပါလာပြီး ရွာထဲကြည့်လိုက်တော့ မမေရဲ့ငါးဟင်းအရည်လေးနဲ့တွေ့တာမို့ ဘယ်ရမလဲ ယူပြီးစားပစ်လိုက်တာ ကောင်းမှကောင်းဗျာ။ ကန်ဇွန်းရွက် ပဲပင်ပေါက်ကြော်တော့ မစားဖြစ်လိုက်ဘူးလေ။

  • မောင်ပေ

    September 6, 2012 at 2:53 pm

    အရမ်းကို ကြိုက်မိသွားပြီ မေလေးရေ . ငါးဖက်ဖယ်ဟင်းကိုပါ
    ချက်နည်းကိုပါ ကူးသွားပြီနော်
    ဂျစ်တယ်ကွာ

  • etone

    September 6, 2012 at 2:55 pm

    ငါးကိုလည်း ကြိုက်တယ် အဆီလည်း မပါတာမို့ လုပ်စားကြည့်ပါဦးမယ် … ။

    ဒါနဲ့ မေဖလားဝါးရေ …. ကျွန်မသိချင်တာကလေ ၊ ဟင်းထဲမှာ ငရုပ်သီး အရောင်တွေ့ပါတယ် ။ ဆီသတ်တုန်းက ထည့်လိုက်တာလား လုံး ချက်အနေနဲ ့ထည့်လိုက်သလား ဆိုတာပါ ။ ဆီသတ်တုန်းကသာ ငရုပ်သီးအရောင်တင်မှုန့် ကို ထည့်မယ်ဆိုလျှင် ဆီ ဇွန်းတဝက်စာလောက်နဲ့ မလောက်နိုင်လောက်တော့လို့ပါ ။

    ပင်စိမ်းရွက်ထက် ပျဉ်းတော်သိမ်းအရွက်ကို ပိုကြိုက်လို့ …… အစားထိုးလုပ်ကြည့်ဦးမယ် ။
    မသိသေးတဲ့ ဟင်းချက်နည်းလေးအတွက် ကျေးဇူးပါနော် ။ 🙂

  • etone

    September 6, 2012 at 3:00 pm

    ကန်စွန်းရွက်ဆိုလို့ ….. ကျွန်မ ဒီရက်ပိုင်း ညဘက်တိုင်းမှာ ကန်စွန်းရွက်ချည်း စားဖြစ်နေတယ် … ဘယ်လောက်စားစား မမုန်းတဲ့ အရွက်ပါပဲ ။ ကန်စွန်းရွက်ကြော်ဆိုလျှင် မှိုတွေ ၊ ဘာတွေ နဲ့ ရောတာထက် ပလိန်းကြော်တာကို ပိုကြိုက်တယ် ။ ကြက်သွန်ဖြူလေး ဓါးပြားရိုက်ထည့် ၊ ငရုပ်သီးစိမ်းလေးထက်ခြမ်းခွဲထည့် ၊ ကော်ရည်လေး နည်းနည်းနဲ့ ငရုပ်ကောင်းမှုန့်လေး နည်းနည်းသုံးပြီး …… စိမ်းစိမ်းစိုစိုလေး ကြော်ထားတဲ့ ကန်စွန်းရွက်တစ်ခွက်ဆိုလျှင် …. အရမ်းကြိုက်ပေါ့ ။ နေ့တိုင်းစားတာတောင် ရိုးအီမသွားပါဘူး ….. ပြောရင်း …. ရှလွတ် .. ရှလွတ် ….. 😉

  • Khaing Khaing

    September 6, 2012 at 3:24 pm

    ဟင်းအရည်လေးကတော့ စားချင်စရာလေး ဒါပေမယ့် အရွက်တွေပါတာ အဲဒီအနံတွေကို မကြိုက်ဘူး … ဟင်းအရည်လေးကို ဒီအတိုင်းသောက်ရင် ချဉ်ချဉ်စပ်စပ်လေးနေမှာသေချာတယ် ……

  • may flowers

    September 6, 2012 at 3:34 pm

    ကို surmi ရေ အရင်ကတော့ ကိုးမိုင်က အိုးရှင်းမှာ.အဲဒီဖက်ဖယ်ရွက်တွေရောင်းတာ တွေ့မိတယ်.

    ခုတော့ရောင်းသေးလားမသိဘူး။

    စားပါ စားပါ ကိုခင်ခရေ စားစေချင်လို့ပဲဟာ..။

    ကိုပေရေ ကူးလည်းကူး ၊ စားလည်းစားသွားပါနော် အိုးလိုက်ချထားတယ်နော်။

    လုံးချက်ချက်တာပါ etone ရေ…ဆီနဲနဲလေးပါတာပါ ခရမ်းချဉ်သီးအရောင်နဲ့ ငရုတ်စိမ်းမှုန့်နဲနဲပါလို့

    အရောင်တက်နေတာပါ။

    ခိုင်ခိုင်ရေ ဒီအတိုင်းလေးချက်လည်းကောင်းမယ်ထင်ပါရဲ့ တစ်ခါမှတော့စမ်းမချက်ကြည့်ဖူးဘူး ငါးကိုလုံး

    ချက်ချက်တာဆိုတော့ မညှီအောင်အမွှေးရွက် အစုံသုံးချက်ထားတာပါ။

  • Crystalline

    September 6, 2012 at 4:02 pm

    ကချင်တွေဟင်းချက်ရင်အဲဒီဖက်ဖယ်ရွက်သုံးတယ်..ကျမတို့ဈေးမှာမရှိဘူး. မြေနီကုန်းဈေးမှာတော့ ရောင်းတယ်လို့ပြောတယ်..စားကောင်းမယ့်ပုံလေးပဲ.. အရွက်တွေ့ရင်ချက်စားလို့ရအောင်နည်းကူးသွား တယ်နော့. မမေဖလားဝါးကဟင်းချက်ကောင်းမယ့်ပုံပဲ..အရင်တခါလည်း ဖက်ကဖောင်းချက်လေးတင်တာ တကယ့်ကိုစားချင်စဖွယ်လေး..

  • ကြောင်ကြီး

    September 7, 2012 at 10:28 am

    မေဖလားဝါး
    ရွှေကျားနွား
    ဝေဝါးသလား
    ဖေဘုရားဓါး
    သေစားတရား
    ထွေပါးကစား
    လေများသွား
    ငွေသားညား..။

  • Rose Minn

    September 7, 2012 at 11:03 am

    ဒီတပါတ် weeken ရဲ့မီနူး ရသွားပါပြီမေရေ။ လုပ်စားအုံးမယ်။ အရွက်က တော့ ရှာဝယ်ရမယ်။ ဆီမများ ပဲ စားကောင်းမယ် ့ဟင်းပဲ။ ငါးကတော့ ကြိုက်တဲ့ငါးသုံးလို့ရမယ်ထင်ပါ့နော်။ ငါးကြင်း။ တီလားဘီးယားလိုဟာမျိုး တွေလေ။ သားရေယိုပါသည်။

Leave a Reply