ကဲ..ဒီနေ့တော့ အိမ်မှာချက်စားဖြစ်တဲ့ ငါးဟင်းဖက်ဖယ်ရွက် ချဉ်စပ်ဟင်းလေးကို ရွာသူားတွေကို လည်းကျွေးချင်လို့ ..မိုးအေးအေးမှာ အရည်စပ်စပ် ချဉ်ငန်စပ်

ငါးဟင်းလေးနဲ့ ဆိုတော့ခံတွင်းတွေ့မှာ သေချာပါတယ်နော်..။ဆီပြန်တွေ၊ အကြော်ဟင်းတွေ စားရတာအီလာလို့ရင်လည်း ဒီလိုဟင်းလေးတစ်ခွက်က ကျန်းမာ

ရေးနဲ့လည်း ပြည့့်စုံ၊ အဟာရလည်း ပြည့်စုံပြီး ထမင်းစားမိန်မှာ ကျိန်းသေးပါပဲလို့…။ ကဲ စချက်ကြရအောင်-

လိုအပ်တဲ့ ပစ္စည်းတွေကတော့

-ငါး   – ၃ဝသား ခန့်

– ကြက်သွန်နီ ဥကြီး သုံးဥ

– ကြက်သွန်ဖြူ ၈ မွှာ

– ရှမ်းနံနံ (တစ်စည်း)

– ပင်စိမ်း (တစ်စည်း)

– ဖက်ဖယ်ရွက် (တစ်စည်း)

– မရမ်းပြားခြောက် =ဆယ်ပြားခန့်  ( မရှိပါက ဟင်းကျက်သွားမှ သံပုရာသီး တစ်လုံးခန့်အရည်ညှစ်ထဲ့ပါ)

– ခရမ်းချဉ်သီး (နှစ်လုံး)

– ငံပြာရည် ( ထမင်းစားဇွန်းနဲ့ နှစ်ဇွန်းခန့်)

– ဆီ ( တမင်းစားဇွန်းနှင့် တစ်ဝက်ခန့်) မထဲ့ပဲချက်ပါကလည်း ရပါတယ်။

– ငရုတ်သီးတောင့် (ဆယ်တောင့်ခန့်)

– ငရုတ်သီး အရောင်တင်မှုန့် ( ကော်ဖီဇွန်း တစ်ဇွန်း)

– နနွင်းမှုန့် (အနည်းငယ်)

– ဆား

– ဟင်းခတ်မှုန့်

တို့လိုအပ်ပါတယ်။ ကြက်သွန်ဖြူ၊ နီ ကို နှုတ်နှုတ်စင်းထားပါ။ ပြီးတော့ ငရုတ်သီးတောင့်တွေကို ပါးပါးလှီး၊ ဖက်ဖယ်ရွက် တစ်ဝက်၊ ရှမ်းနံနံ တစ်ဝက်၊ ပင်စိမ်းတစ်

ဝက် ဆီကို နှုတ်နှုတ်လှီးထားပါ။ မရမ်းပြားကို လည်းလှီးထားပါ( မရမ်းပြားမရှိပါက ဟင်းအိုးချခါနီးမှ သံပုရာသီးတစ်လုံးခန့်ကို အရည်ညှစ်ထဲ့လိုက်လို့လည်း ရ

ပါတယ်) ခရမ်းချဉ်သီးနှစ်လုံးကိုလည်း ပါးပါးလှီး ပြီးနောက် အနေတော်တုံးထားသော ငါးထဲသို့ ငံပြာရည် ၊ ဆားနနွင်း၊ ဟင်းခတ်မှုန့် ဆီအနည်းငယ်၊ နှင့် လှီးထား

စင်းထားသော ကြက်သွန်နီ၊ဖြူ၊  မရမ်းပြား၊ ရှမ်းနံနံ၊ ဖက်ဖယ်ရွက်၊ ပင်စိမ်းရွက် ၊ ငရုတ်သီးစိမ်းတောင့် ၊ ငရုတ်သီးမှုန့် စသည့်ပါဝင်ပစ္စည်း အားလုံးကို အိုးထဲတွင်

နှံသည်အထိရော နယ်ပါ.။ ပြီးမှ လုံးရေအနည်းငယ်ထဲ့ကာ ချက်ထားလိုက်ပါ၊၊ အရမ်းမမွှေပေးပါနှင့် ။ ငါးများမကြေသွားစေရန် ဖြေးဖြေးလေး အိုးကိုလှုတ်ပေးပါ

ငါးများကို ရောနယ်ကတည်းက အရသာကဝင်သွားပြီးဖြစ်သောကြောင့် မမွှေပဲ ဖြေးဖြေးလေးလှုတ်ပေးခြင်းဖြစ်သည်။ ထိုရေ ခမ်းပါက ကိုယ်လိုသလောက်ရေ

အချိန်အဆ ထပ်ထဲ့ကာ ပြန်ချက်ပေးပါ။ ထိုရေဆူလာပါက မူလက ချန်ထားသော ဖက်ဖယ်ရွက် ၊ ရှမ်းနံနံ ၊ ပင်စိမ်းရွက်များ ထပ်အုပ်ကာ ငါးချဉ်စပ်ဖက်ဖယ်ရွက်

ဟင်းတစ်ခွက်ကို အရသာရှိစွာ သုံးဆောင်နိုင်ပါပြီ။

 

ချဉ်ချဉ် စပ်စပ်နဲ့ မအီပဲ အရသာရှိစေမဲ့ ငါးဟင်းတစ်ခွက်ပါနော်..။

 

ဒါက ဖက်ဖယ်ရွက်…။

 

ကဲ အိုးလိုက်ချထားလိုက်ပြီနော်..။

 

ဒါက ငါးဟင်းချဉ်စပ်လေးနဲ့ တွဲစားလို့ရအောင် အရံဟင်းအဖြစ်ကြော်ထားတာ ။ ကန်ဇွန်းရွက် ပဲပင်ပေါက်ကြော်  အားပေးဦးနော်..။

ရွာသူ၊ ရွာသားတွေလည်း အဟာရနဲ့ ပြည့်စုံပြီး မိုးအေးအေးမှာ ထမင်းမိန်စေမဲ့ ငါးနဲ့ဖက်ဖယ်ရွက် ချဉ်စပ်ဟင်းလေးကို ကိုယ်တိုင်ချက်စားကြည့်လိုက်ပါနော်။

အားလုံးကို ကျေးဇူးတင်ပါတယ်လို့…………။

 

 

About may flowers

may flowers has written 61 post in this Website..