ကဲ..ဒီေန႔ေတာ့ အိမ္မွာခ်က္စားျဖစ္တဲ့ ငါးဟင္းဖက္ဖယ္ရြက္ ခ်ဥ္စပ္ဟင္းေလးကုိ ရြာသူားေတြကို လည္းေကၽြးခ်င္လို႔ ..မိုးေအးေအးမွာ အရည္စပ္စပ္ ခ်ဥ္ငန္စပ္

ငါးဟင္းေလးနဲ့ ဆိုေတာ့ခံတြင္းေတြ႔မွာ ေသခ်ာပါတယ္ေနာ္..။ဆီျပန္ေတြ၊ အေၾကာ္ဟင္းေတြ စားရတာအီလာလို႔ရင္လည္း ဒီလိုဟင္းေလးတစ္ခြက္က က်န္းမာ

ေရးနဲ့လည္း ျပည့့္စံု၊ အဟာရလည္း ျပည့္စံုျပီး ထမင္းစားမိန္မွာ က်ိန္းေသးပါပဲလို႔…။ ကဲ စခ်က္ၾကရေအာင္-

လိုအပ္တဲ့ ပစၥည္းေတြကေတာ့

-ငါး   – ၃၀သား ခန္႔

– ၾကက္သြန္နီ ဥၾကီး သံုးဥ

– ၾကက္သြန္ျဖဴ ၈ မႊာ

– ရွမ္းနံနံ (တစ္စည္း)

– ပင္စိမ္း (တစ္စည္း)

– ဖက္ဖယ္ရြက္ (တစ္စည္း)

– မရမ္းျပားေျခာက္ =ဆယ္ျပားခန္႔  ( မရွိပါက ဟင္းက်က္သြားမွ သံပုရာသီး တစ္လံုးခန္႔အရည္ညွစ္ထဲ့ပါ)

– ခရမ္းခ်ဥ္သီး (နွစ္လံုး)

– ငံျပာရည္ ( ထမင္းစားဇြန္းနဲ့ နွစ္ဇြန္းခန္႔)

– ဆီ ( တမင္းစားဇြန္းနွင့္ တစ္၀က္ခန္႔) မထဲ့ပဲခ်က္ပါကလည္း ရပါတယ္။

– ငရုတ္သီးေတာင့္ (ဆယ္ေတာင့္ခန္႔)

– ငရုတ္သီး အေရာင္တင္မႈန္႔ ( ေကာ္ဖီဇြန္း တစ္ဇြန္း)

– နႏြင္းမႈန္႔ (အနည္းငယ္)

– ဆား

– ဟင္းခတ္မႈန္႔

တို႔လိုအပ္ပါတယ္။ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ နီ ကို နႈတ္နႈတ္စင္းထားပါ။ ျပီးေတာ့ ငရုတ္သီးေတာင့္ေတြကို ပါးပါးလွီး၊ ဖက္ဖယ္ရြက္ တစ္၀က္၊ ရွမ္းနံနံ တစ္၀က္၊ ပင္စိမ္းတစ္

၀က္ ဆီကို နႈတ္နႈတ္လွီးထားပါ။ မရမ္းျပားကို လည္းလွီးထားပါ( မရမ္းျပားမရွိပါက ဟင္းအိုးခ်ခါနီးမွ သံပုရာသီးတစ္လံုးခန္႔ကို အရည္ညွစ္ထဲ့လုိက္လို႔လည္း ရ

ပါတယ္) ခရမ္းခ်ဥ္သီးနွစ္လံုးကိုလည္း ပါးပါးလွီး ျပီးေနာက္ အေနေတာ္တံုးထားေသာ ငါးထဲသို႔ ငံျပာရည္ ၊ ဆားနႏြင္း၊ ဟင္းခတ္မႈန္႔ ဆီအနည္းငယ္၊ နွင့္ လွီးထား

စင္းထားေသာ ၾကက္သြန္နီ၊ျဖဴ၊  မရမ္းျပား၊ ရွမ္းနံနံ၊ ဖက္ဖယ္ရြက္၊ ပင္စိမ္းရြက္ ၊ ငရုတ္သီးစိမ္းေတာင့္ ၊ ငရုတ္သီးမႈန္႔ စသည့္ပါ၀င္ပစၥည္း အားလံုးကို အိုးထဲတြင္

နွံသည္အထိေရာ နယ္ပါ.။ ျပီးမွ လံုးေရအနည္းငယ္ထဲ့ကာ ခ်က္ထားလိုက္ပါ၊၊ အရမ္းမေမႊေပးပါနွင့္ ။ ငါးမ်ားမေၾကသြားေစရန္ ေျဖးေျဖးေလး အိုးကိုလႈတ္ေပးပါ

ငါးမ်ားကို ေရာနယ္ကတည္းက အရသာက၀င္သြားျပီးျဖစ္ေသာေၾကာင့္ မေမႊပဲ ေျဖးေျဖးေလးလႈတ္ေပးျခင္းျဖစ္သည္။ ထိုေရ ခမ္းပါက ကိုယ္လိုသေလာက္ေရ

အခ်ိန္အဆ ထပ္ထဲ့ကာ ျပန္ခ်က္ေပးပါ။ ထိုေရဆူလာပါက မူလက ခ်န္ထားေသာ ဖက္ဖယ္ရြက္ ၊ ရွမ္းနံနံ ၊ ပင္စိမ္းရြက္မ်ား ထပ္အုပ္ကာ ငါးခ်ဥ္စပ္ဖက္ဖယ္ရြက္

ဟင္းတစ္ခြက္ကို အရသာရွိစြာ သံုးေဆာင္နိုင္ပါျပီ။

 

ခ်ဥ္ခ်ဥ္ စပ္စပ္နဲ့ မအီပဲ အရသာရွိေစမဲ့ ငါးဟင္းတစ္ခြက္ပါေနာ္..။

 

ဒါက ဖက္ဖယ္ရြက္…။

 

ကဲ အိုးလိုက္ခ်ထားလိုက္ျပီေနာ္..။

 

ဒါက ငါးဟင္းခ်ဥ္စပ္ေလးနဲ့ တြဲစားလို႔ရေအာင္ အရံဟင္းအျဖစ္ေၾကာ္ထားတာ ။ ကန္ဇြန္းရြက္ ပဲပင္ေပါက္ေၾကာ္  အားေပးဦးေနာ္..။

ရြာသူ၊ ရြာသားေတြလည္း အဟာရနဲ့ ျပည့္စံုျပီး မိုးေအးေအးမွာ ထမင္းမိန္ေစမဲ့ ငါးနဲ႔ဖက္ဖယ္ရြက္ ခ်ဥ္စပ္ဟင္းေလးကို ကုိယ္တိုင္ခ်က္စားၾကည့္လိုက္ပါေနာ္။

အားလံုးကို ေက်းဇူးတင္ပါတယ္လို႔…………။

 

 

About may flowers

may flowers has written 61 post in this Website..