ချက်ကြမယ် ပြုတ်ကြမယ် Urgent Cook!
Ma MaWorld Mother’s Day မှာ အမေ့လက်ရာကို သတိရနေကြမယ့် ကမာ္ဘတစ်လွှားက သားသမီးတွေ ကိုယ်တိုင်ချက်ပြုတ်စားသောက်နိုင်ကြဖို့…………
လက်တည့်စမ်းချင်ကြမယ့် ရွာထဲက Easy cook, lazy cook, healhty cook, professional cook, yummy cook, …..
cook cook cook တွေ လက်တည့်စမ်းနိုင်ကြဖို့ …………
အစားကောင်းစားရရင် ခင်မင်သူတွေကို သတိရတယ်ဆိုသလို ….. :s:
လွယ်ကူသက်သာ မြန်ဆန်တဲ့နည်းတွေနဲ့ ချက်ပြုတ်ထားပြီး စားချင်စဖွယ်လှပတဲ့ အစားအစာတွေ ချက်နည်းပြထားတဲ့ လင့်ခ်လေးတစ်ခုတွေ့တယ်။
သိပြီးသူတွေ ရှိကြမှာ ဖြစ်ပေမယ့် ကိုယ်တိုင်တော့ ခုမှတွေ့ပြီး သဘောကျလို့ မျှဝေလိုက်ပါတယ်။
http://twiceasdelicious.com/
ကိုယ်တိုင်တော့ မစမ်းသပ်ရသေးဘူး။
စမ်းသပ်ချင်သူတွေ စမ်းသပ်ပြီး တင်ပေးရင် ကောင်းမယ်လို့ တွေးပြီး ………..
အသားလိုလို့ အရိုးတောင်းလိုက်တာ ………. 😆
25 comments
alinsett (gazette)
May 11, 2014 at 1:19 pm
ဒေါ်ဖွားမေကို ချက်ခိုင်းဦးမယ်
Ma Ma
May 11, 2014 at 3:36 pm
အင်းးးးးးးးး
ဒါဆိုရင်တော့ ဒေါ်ဖွားမေကွတ်ကို စောင့်ဖတ်ရအုံးမှာပေ့ါ………. 😀
ဦးကြောင်ကြီး
May 11, 2014 at 2:34 pm
အားဂျင့်ကွတ်
ဝါးနှင့်စွတ်
ကျားရှဉ့်ခွပ်
လွှားဝင့်ညွှတ်…
Ma Ma
May 11, 2014 at 3:46 pm
အားဂျင့်ကွတ် ကြောင်သားဟင်းလျှာဆိုရင် ကမာ္ဘတောင် ကျော်သွားမလား မသိဘူး။ 😀
TNA
May 11, 2014 at 3:00 pm
စမ်းကျိလိုက်အုံးမယ် အန်တီမမရေ
Ma Ma
May 11, 2014 at 3:47 pm
အားကိုးပါတယ် ညွသဲရေ။ 🙂
moonpoem
May 11, 2014 at 3:44 pm
တော်ပြီ မမကိုယ်တိုင် ချက်ကျွေးတာကိုမှ စားချင်တာ။
Ma Ma
May 11, 2014 at 3:48 pm
ကျွေးချင်တယ် လကဗျာလေးရေ။
စားလို့ ရ မရ တော့ အာမ မခံဘူး။ 😀
ကေဇီ
May 11, 2014 at 5:59 pm
ဟိ။
ချက်စားဖို့တော့ သိပ်မချက်ချင်ဘူးးး
အနော့ကို ပြုတ်စားတဲ့ နေရာတော့ပထမတန်းလို့ ပြောကြတာပဲ။
:mrgreenn:
အားဂျင့် ကွတ် ဆိုတော့ စိတ်ဝင်စားသားးးးး
အားဂျင့်နည်းနဲ့ ဒီ က လောက်ဇီကွတ်နဲ့ ပေါင်းလိုက်ရင်ဘာ အရသာထွက်မတုန်းမသိ။
ချက်ကျွေးချင်လိုက်တာ။
:s:
Ma Ma
May 12, 2014 at 7:19 pm
ချက်တာပဲဖြစ်ဖြစ်
ပြုတ်တာပဲဖြစ်ဖြစ်
စားလို့ရရင် စိတ်ဝင်စားတယ်။ :kwi:
lu lu
May 11, 2014 at 7:34 pm
KZ’s ထမင်းဆိုင် စားဖိုမှူးကောင် လေးကို ချက်ခိုင်းမယ်
ကေဇီ ရေစိတ်ဆိုးရဘူးညှော်
😀
ကေဇီ
May 11, 2014 at 8:08 pm
စားဖိုုမူးးး ကောင်လေးး က ၂ယောက် ရှိတယ်။
အဖြူလေးးကိုုပြောသလားး
အမဲလေးးးကိုုပြောသလားးးးး
:s:
ဦးကြောင်ကြီး
May 11, 2014 at 11:48 pm
အဝှာပိုကြီးတဲ့ကောင်လေးကို ပြောတာတဲ့.. ဖွက်အထားနဲ့
lu lu
May 12, 2014 at 5:16 pm
အူးးကြောင်ကြီးးးးး
မီးးးပြောဒါနော် အဲလိုဟုတ်ဖူးနော် များကို ဟင့်
🙁
Ma Ma
May 12, 2014 at 7:22 pm
KZ’s ထမင်းဆိုင်က စားဖိုမှုးကောင်လေး နှစ်ယောက်ရှိတယ်။
အဖြူလေးလားးးးး အမဲလေးလားး
အရှေ့ကျွန်းဆရာလားးးးးး အနောက်ကျွန်းဆရာလားးးး
အစိုလားးးး အခြောက်လားးးးး
black chaw
May 12, 2014 at 4:11 pm
ချက်လည်းမချက်တတ်ဘူး
ပြုတ်လည်း မပြုတ်တတ်ဘူး
စားတော့ စားတတ်တယ်…။
Ma Ma
May 12, 2014 at 8:18 pm
ဒါဆိုရင်တော့ တစ်ပါတီထဲပဲ 🙂
kai
May 12, 2014 at 4:39 pm
မြန်မာ့အခြေခံအစားအစာတွေထဲ..
အကင်တော်တော်နည်းတယ်လို့ထင်မိတယ်..။
ပြုတ်၊ဖုတ်၊လှော်၊ကင်၊ပေါင်း၊ကြော်ထဲ… ကြော်များသလား… လို့..။
အဲဒါနဲ့.. တနှစ်တနှစ်… စားအုံးဆီတန်ချိန်သိန်းပေါင်းများစွာ.. သွင်းရ…။
Ma Ma
May 12, 2014 at 8:24 pm
ခုတော့ ဒီမှာအကင်ဆိုင်တွေ ပေါလာတယ်။
အကင်ကလည်း တူးတာတွေက ကင်ဆာဖြစ်စေတယ်လို့ ဆိုပြန်ပါရောလားးးးး 🙁
လုံမလေးမွန်မွန်
May 12, 2014 at 5:50 pm
သွားကြည့်လိုက်ဦးမယ်..
အမေကတော့ အားအားရှိ ဆီပြန်ချည်းစားနေလို့.. မြန်မာဟင်းထဲ ဆီပြန်ဟင်းများသလားလို့တောင် သံသယဖြစ်မိတယ်..
အနော်ကတော့ ရခိုင်ဟင်းတွေ ခွေဇီ.. အမေကတော့ ရခိုင်သားနဲ့ ညားမလား မသိဘူးတဲ့..
ဟိ… အခုတော့ ပဲမကြိုက်တဲ့အနော်က.. ဟိဟိ…
Ma Ma
May 12, 2014 at 8:28 pm
အခုတော့ ပဲမကြိုက်တဲ့အနော်က.. ………..
နောက်တော့ ပဲကြိုက်သွားလိမ့်မယ်။ 😀
padonmar
May 13, 2014 at 9:44 am
link က သွားကြည့်တာ ဗီယက်နမ်စာ တွေရယ် ၊မွာကျီး ခေါ်တဲ့ ကောက်ညှင်းမုန့်လုံးရေပေါ်ကို မြေပဲမှုန့်+သကြားမှုန့်ရောစားတာပဲ တွေ့တယ်။
(အဲဒီ မွာကျီး ကြိုက်တယ်ဆိုတဲ့ ခေတ္တ အမေဂျီးကားရောက် အဘဖေါကို သတိရပါတယ်)
Ma Ma
May 13, 2014 at 5:23 pm
ကိုယ့်ဖာသာဖွင့်ကြည့်တာတော့ ရသားပဲ။
Muah Chee 101 – Boil, Microwave, Pan-fry & Steam
Posted on May 11, 2014 by K • 4 Comments
Muah Chee (From top left, clockwise] – Using the steam, pan-fry, boil & microwave cooking methods.
We wrote on how to make muah chee in 10 minutes using the microwave previously and we received quite a few questions from readers asking whether it’s possible to make muah chee using other cooking methods.
We tried various cooking methods (i.e. steam, pan-fry & boil) to make muah chee in this post.
First and foremost, prepare the mixture using the following recipe.
Ingredients – Serves 4 (read: Similar to 3 packets of muah chee sold in pasar malam)
– 120g glutinous rice flour
– 180ml water
– 2 tablespoons of cooking oil
– 150g of peanut/sugar mix
METHOD 1. STEAM
I placed the bowl of mixture in boiling water and steamed it for 7 minutes. The outcome is a solid sticky white paste.
Steam method – SUCCESS
METHOD 2. BOIL
I poured the mixture in the boiling water. The white gluey paste formed in about 3 seconds (almost like egg whites). The paste was too soft and watery. It does not have the chewy muah chee texture.
Boil method – FAILURE
METHOD 3. Pan- Fry
I poured the mixture onto the hot non-stick pan. The white paste formed after 10 seconds – again the outcome is a solid sticky white paste.
Pan-fry method – SUCCESS
METHOD 4. MICROWAVE
Still my preferred method. It just takes 3.5 minutes in the microwave.
Microwave method – SUCCESS
.
Cut the sticky paste into small cubes and coat them well with the peanut/sugar mix.
So which cooking method produces the best muah chee?
It’s a tie between the microwave and steam methods. Both cooking styles produced a solid chewy paste which is ideal for making muah chee.
The boiled method is a disaster. The outcome is hardly edible – soft and lifeless.
Verdict – There are many different methods to make muah chee and none of them took more than 10 minutes. So…. make your own muah chee today!
P.S. You can get black sesame powder in Shine Korea Supermarket to replace the peanut/sugar mix!
Luncheon Meat Riceball (Spam Omusubi) in 10 minutes for Busy People
Posted on May 8, 2014 by K • 4 Comments
Have you heard of Spam omusubi (aka Luncheon meat riceball)? Apparently EVERYONE in Hawaii loves it! It’s a fusion dish of Japanese (obviously the rice…) and American (Spam).
My Japanese colleague (Kaya) luckily knew how to make it! I told her my two requirements: Convenience – it has to be made in our office pantry, and REALLY quick – max 10 min! You can tell I’ve been ridiculously busy at work lately.
Ingredients – Serves around 4 medium size riceballs
Cook 1 cup of Japanese or Korea rice
3 tablespoons of teriyaki sauce
1 can of luncheon meat
2-3 sheets of dried seaweed (Optional)
We bought everything at NTUC before our mini “cookout” in the pantry.
FairPrice Koto Kome rice – It weirdly states “Australia rice” but this is actually those sticky Japanese rice. Get this one because it’s the house brand and as we all know, that means it’s cheap!
Kikkoman teriyaki sauce – Japanese like the Kikkoman brand. This sauce is great for grilled fish and meat too, bring it to your next bbq!
Ma Ling luncheon meat – Much cheaper and tastes similar to SPAM.
Dried seaweed – Basically pick the smallest pack possible because if you leave dried seaweed in tropical Singapore, it will get moist and lose its crispiness.
TIP – If you do not want to invest in a bottle of teriyaki sauce, you can make your own sweet sauce with a few simple ingredients from the pantry.
HOW? Mix 2 tablespoons of soy sauce, 1 tablespoon of sugar and 2 tablespoons of hot water. 🙂
Bring cooked Japanese rice to office. It has to be Japanese or Korean cause they have the right sticky consistency to make riceballs. Please don’t use Jasmine rice – grains too dry, Basmati rice – grains too long, or the Chinese glutinous rice – grains way too sticky. Bring also the sliced luncheon meat – about 0.5cm thick.
When at office, put both rice and meat in the microwave. Rice should be warm, not hot (about 45seconds) and meat needs to be hot (about 1.5min).
Pour teriyaki sauce over the rice and luncheon meat. Mix the rice immediately but let the meat marinate in the sauce for a bit.
Place cling wrap on your hand and add some rice, then the luncheon meat and then rice again on top. Close the cling wrap and make a mountain shape in your hands and squeeze GENTLY. You will get a nice triangle riceball.
For those who are artistic and gifted i.e. Kaya: Try to make it into a triangle (Left)
For those who are normal (like me): Just make it into a ball (Right) because 1) You don’t have the time 2) you probably don’t have the skills.
Here you go! Your original luncheon meat rice ball in 10 minutes.
If you have more than 10 minutes – Have some ”aburi fun”with a lighter. The slightly brunt rice tasted really awesome!
ဦးကျောက်ခဲ
May 13, 2014 at 5:37 pm
ဟိ ဗီယက်နမ် ငါးရံ့ခေါက်ဆွဲစားမလား…
ဒါမှမဟုတ် ဘဲပေါက်စနဲ့ သံမနိုင်ကျောက်မနိုင်ရွက် အတို့လေးစားမလား…
ဖြစ်သေးပါဘူး ဝါးတီးလေး ရွာထဲမှာတင်မှ… ခွိ
😀
Ma Ma
May 13, 2014 at 6:00 pm
တတ်သည့်ပညာမနေသာ ဆိုသလို………
အရှေ့ကျွန်းစားဖိုမှုးကြီး ထွက်လာပါပြီ၊. 🙂
ဘယ်လို ဝါးတီးပဲဖြစ်ဖြစ် စိတ်ဝင်စားတယ်။
အားကိုးပါတယ် စားဖိုမှုးကြီးရေ။