FLYING PAROTTA/INDIAN BREAD
KyaemonINSPIRED BY AN EMAIL
IMPRESSIVE!
http://www.youtube.com/watch?v=1AbsFDVeQHc&NR=1
Practice made perfect! This is an Indian dish named ‘Parotta’. The man makes it flat and throws it to the cook who will cook it in a hot and flat iron top.
http://en.wikipedia.org/wiki/Parotta
820,227
Parotta – Wikipedia, the free encyclopedia
A Parotta or Barotta, is a common layered flat bread of Southern India. This is not to be confused with the North Indian Paratha. Parottas are usually available in restaurants and road side shops across Kerala, Karnataka, Tamil Nadu and and the Middle East (introduced by the South Indians. It is also served in marriage and religious festival and feasts. It is prepared with Maida and Oil/Ghee by beating the mixture into thin layers and later forming a round bread with the thin layers.
YouTube – Flying Parottas @ Velankanni
http://www.youtube.com/watch?v=yy1Lyv7Pdao&NR=1
See how good these guys are in throwing and catching the parotta (south-indian bread). Customers are attracted especially to this (plus this comes at no special-price tag)
24,046
YouTube – Tag team Parota Masters
http://www.youtube.com/watch?v=MzDVyuUbG9o&NR=1
A sight that I captured at one of the restaurants at the beach in Velankanni… Absolutely amazing!!
31,114
YouTube – Flying Breads, Parathas, Parothas
http://www.youtube.com/watch?v=E1tMK0_YEXo&feature=related
250,665
Paratha – Wikipedia, the free encyclopedia
A paratha/parantha (Punjabi: ਪਰੌਂਠਾ, Hindi: पराठा, Urdu: پراٹھا, Bengali: পরোটা ) is an Indian flat-bread that originated in the Indian subcontinent. Paratha is an amalgamation of the words parat (Hindi: परत, Bengali: পরত, Urdu:پرت ) and atta (Hindi: आटा, Punjabi: ਆਟਾ, Bengali: আটা, Urdu: آٹا) which literally means layers of cooked flour.[1] In Burma, it is known as palata (ပလာတာ; pronounced [pəlàtà]), while it is known as farata in the Maldives.
Indian immigrants took this dish to Malaysia, Mauritius (where it is known as farata) and Singapore, resulting in variations such as roti canai and roti prata.
In Myanmar (Burma), where it is known as palata, it is eaten with curries or cooked with either egg or mutton, or as a dessert with white sugar. Htat ta ya, literally ‘a hundred layers’, is a fried flaky multilayered paratha with either sugar or boiled peas (pè byouk).
11 comments
surf
July 2, 2011 at 11:55 am
sar chin lite tar!!!!
ဆူး
July 2, 2011 at 12:26 pm
ဒီမှာတော့ တချပ် ၁၀ဝ တဲ့.. တွန်းလှည်းလေးတွေနဲ့ ရောင်းတယ် အကြီးကြီးတော့ မဟုတ်ဘူး.. ကော်ဖီ ပန်ကန်ပြား အရွယ် ပါးပါးလေးတွေ.. ပါးတော့ ပိုကြွပ်တယ် လို့ ခံစားရတယ်။ ဈေးကြီးတဲ့ ဟာတွေကတော့ ၂၀ဝ တဲ့.. အရွယ်က မဆိုသလောက် ပိုကြီးလာတယ် ပိုထူလာတယ်.. ထူတော့ အလယ် အတွင်းသားတွေ ပျော့စိစိနဲ့ အရသာ တမျိုးပဲ..
windtalker
July 2, 2011 at 1:26 pm
ပါရောတာ ဆိုတာ ကျုပ်တို ့ဘိရုမာ မှာလည်း ကျုပ်တို ့ဘေး တွေ လက်ထက် က ရှိခဲ့တာပေါ့ ။ နောင်နှစ်ရှည်များ ကြလာတော့ ပါရောတာ က နေ ပါရာတာ ၊ ပရာတာ ၊ ပလာတာ ဆိုပြီး ယနေ ့ကျုပ်တို ့ခင်ဗျားတို ့စားနေတဲ့ လဘက်ရည်ဆိုင် က ပလာတာ ဆိုတာ ဖြစ်လာတာ မလားလို ့။
zoe
July 2, 2011 at 3:32 pm
Parotas flying to get fried before you can have it…awesome. 😀
ဆူး
July 2, 2011 at 3:41 pm
ပလာတာ ရိုက်တာ မြင်ဖူးပါတယ်။ ဂျုံကို ဆီ နဲ့ နယ် ထားတာ ရိုက်ရင်းနဲ့ အပြားကြီးကြီးလာတာ.. အဲဒါ ပညာပဲ.. မပေါက် မပြဲ ကြီးပြီး ပါးသွားတဲ့ အထိ ရိုက်တတ်အောင် တော်တော် လေ့ကျင့်ယူရတာ.. အလွာကြီး ဖြစ်သွားတော့မှ.. လုံးပြီး ထားလိုက်တာ ကြော်ခါနီး ပြားပြီး ကြော်တော့တာပဲ။
zoe
July 2, 2011 at 3:55 pm
You tube ထဲမှာ က ဂျုံနယ်ပြီးသား ကိုတယောက် ကရိုက်ပြီး ကျော်တဲ့သူဆီ ကို ပြစ်ပေးတာ ဆူးရဲ့ ။ လက်အမှန်း အဆတော် လို့ အရမ်းကြည့်ကောင်းတာ ။
pooch
July 2, 2011 at 6:06 pm
အိမ်နားလေးက ဗိုလ်ကဖေး က ပလာတာကတော့ နာမည်ကြီးပဲ .. လုပ်တာလည်းသန့်တယ်…မန်းလေးကို
နယ်စုံကဘောလုံး အဖွဲ့တွေ လာကစားတုန်းက ဆိုရင် အုပ်စုလိုက် ကားကြီးတွေနဲ့ တကူးတက လာစားကြတာ… ရွာသားအပေါင်းတို့လည်း မန်းလေး ရောက်ရင် ဝင်ပြီးမြည်းစမ်းကြည့် ပါအုန်း…
သူ့ဆိုင်က မလိုင်နဲ့ နံပြားက လည်း ရှယ်ပဲ …. 🙂
bigcat
July 2, 2011 at 6:24 pm
The correct spelling is paratta, isn’t it?
Kyaemon
July 2, 2011 at 7:00 pm
The posting’s title is taken from the you tube video which appears first.
I have given the wikipedia extracts for some more info (They are again reproduced below for your easy reference).
It seems to me Parotta is South Indian and the Paratha is North Indian. But to us, it seems very similar. Our Indian friends can give us the finer details.
The Burmese palata is closer to the paratha, I must say.
Like having Tavoyan (Da Wei) and Arakanese (Ra Khine/Ya Khine) dialects, similar names like Barotta, porotta, parotha, prata, farata, parantha … might come about because of regional dialects.
http://en.wikipedia.org/wiki/Parotta
A Parotta or Barotta, is a common layered flat bread of Southern India. This is not to be confused with the North Indian Paratha. Parottas are usually available in restaurants and road side shops across Kerala, Karnataka, Tamil Nadu and and the Middle East (introduced by the South Indians. It is also served in marriage and religious festival and feasts. It is prepared with Maida and Oil/Ghee by beating the mixture into thin layers and later forming a round bread with the thin layers.
http://en.wikipedia.org/wiki/Paratha
A paratha/parantha (Punjabi: ??????, Hindi: ?????, Urdu: ??????, Bengali: ????? ) is an Indian flat-bread that originated in the Indian subcontinent. Paratha is an amalgamation of the words parat (Hindi: ???, Bengali: ???, Urdu:??? ) and atta (Hindi: ???, Punjabi: ???, Bengali: ???, Urdu: ???) which literally means layers of cooked flour.[1] In Burma, it is known as palata (?????; pronounced [p?làtà]), while it is known as farata in the Maldives.
See also
Kerala porotta
Chili parotha
Roti prata, the Singaporean variant.
Roti canai, the Indian Malaysian and Sumatranese variant
Bhatura
Green onion pancake (Chinese variant)
Gali Paranthe Wali
Kothu Parotta, the South Indian variant
kai
July 2, 2011 at 11:09 pm
ဒီနေ့မနက်စာအဖြစ် ပလာတာနဲ့ လက်ဖက်ရည် စားသောက်ဖြစ်ပါတယ်..။
ဒီပို့စ်ရဲ့ ကျေးဇူးပေါ့..။
ပလာတာကို အိနိ္ဒယသားတွေရောင်းတဲ့.. စတိုးဆိုင်မှာ ဝယ်လို့ရပြီး ရေခဲရိုက်ထားတာပါ..။
Paratha တထုတ်မှာ ၅ခုပါပြီး ၃ဒေါ်လာလောက်ဈေးရှိပါတယ်..။
တကယ်တော့ ပလာတာ အမျိုးမျိုး တွေ့ရပြီး ဈေးလည်းမတူပါဘူး..။
အခုစားတာက.. အရင်စားတာတွေထက် နည်းနည်းပိုထူပြီး.. ဂျုံနံ ့သင်းသင်းနဲ့ပါပဲ..။
http://www.pakreviews.com/food/update/dawn-paratha-you-hamesha/www.square63.com
ရေခဲရိုက်ထားတာကို …အချပ်လိုက်ခွာထုတ်(တချပ်နဲ့တချပ်ကြား..မကပ်အောင်ပလပ်စတစ်ပါးလေးခံထားပါတယ်..)..အပြင်မှာ ၁မိနစ်လောက်ထားပြီး.. ဆီတစက်၂စက်လောက်ထည့်ထားတဲ့ ဆီပူဒယ်အိုးပေါ်မှာ ကြော်လိုက်တာပါ..။
ကျွတ်ရွတာကြိုက်ရင်.. ဆီပူနဲ့ ပိုလှိမ့်ယုံပါပဲ..။
pan pan
July 4, 2011 at 2:24 am
တချို့က အဲဒီပလာတာကိုပဲ ထပ်တရာတဲ့