ေအာင္ မိုးသူဦးအောင်တို့ငယ်ငယ်တုန်းက – ၄ ကို ဂုံညင်းဒိုးကစားနည်းကို ပုံနှင့်တကွ ကိုယ်တိုင်ပြချင်တာပါ။ ပိတ်ရက်မှ မှတ်တမ်းတင်ရမှာမို့ အဲ့ဒါမတင်ခင် ဒီပို့စ်လေးကို တင်ဖြစ်တာပါ။ အကြော်စုံ ၊ ဒုတ်ထိုးနဲ့ အကင်အမျိုးမျိုးတို့မှာ အချဉ်ရည်ဟာ မပါမဖြစ် အရာပါ။ Sauce လို့လည်း ခေါ်ကြမှာပေါ့။ အရင်တုန်းကတော့ ကျတော်ဟာ အချဉ်ရည်ဆိုရင် ချဉ်ငံစပ်မှ သဘောကျတာပါ။ နောက်ပိုင်း အနည်းငယ်သိလာ ရတာက အချဉ်ရည်ဟာ သူ့နေရာနဲ့ သူအမျိုးမျိုးတော့ရှိကြပါတယ်။ အခုတော့ ကျတော် တတ်သလောက် မှတ်သလောက် သိသလောက် အချဉ်ရည်တွေကို ပြောပြပေးသွားပါ့မယ်။ ဝက်သေားဒုတ်တိုး (သို့) ဒုတ်ထိုးအချဉ်ရည် ဒုတ်ထိုးအချဉ်ရည်ဆိုရင်တော့ ပျစ်ပျစ်ဖျော်တာ အကောင်းဆုံးပါပဲ။ ဒုတ်ထိုးစားသူများဟာ ဒုတ်ထိုးစားရင်း အချဉ်ရည်ရဲ့အရသာကိုပါ အရသာခံ တာကြောင့်ပါ။ ဝက်သားဒုတ်ထိုး ၊ အသားတု […]
ကိုရီးယားထမင်းလိပ်လို့လည်းခေါ်ကြတဲ့ အဆာပြေစားတဲ့ ထမင်းလိပ်ဟာ ခုတလော နေရာတိုင်းလိုလိုမှာ တွေ့နေရတတ်ပါတယ်။ သိပ်မကြိုက်လှပေမယ့် တစ်ခါတစ်ရံ ကျွန်တော့်ခံတွင်း တွေ့တာမို့ ကြားဖူးနားဝ မြင်နေတဲ့ဆီကနေ လေ့လာသင်ယူခဲ့ပါတယ်။ အဓိက ထမင်းလိပ်မှာ ပါဝင်တဲ့အရာတွေက ကြက်ဥကြော် ကြက်အူချောင်း ဝက်အူချောင်း ဂဏန်းချောင်း မုန်လာဥ ဖြူ မုန်လာဥ အနီ ဆလပ်ရွက် မုန်လာပင်ပါပေါက် (ဒါကတော့ ကျွန်တော်သက်သက်ထည့်ထားတာပါ) စသည်သဖြင့်ပေါ့။ လိုအပ်တဲ့ ပစည်းတွေကတော့ ရေညှိဖတ် ရှမ်းဆန် ဝါးယင်းလိပ် (ကျွန်တော်ကတော့ သိပ်မသုံးဖြစ်ပါဘူး မဝယ်ဖြစ်တာလည်းပါပါတယ်။) ယောင်းမအပြားတစ်ချောင်း ဓားထက်ထက်တစ်ချောင်း ဆိုရင် လုံလောက်ပါတယ်။ ထမင်းလိပ်ထဲထည့်တဲ့ အစာတွေက ပုံမှန် သုံးမျိုး လေးမျိုးပဲထည့်ကြပါတယ် အစာများများ စားချင်ရင်တော့ ငါးမျိုးပေါ့။ ဆလပ်ရွက်အစား ကျွန်တော်ကတော့ မုန်လာပင်ပေါက် […]