ပိတ္ရက္ႏွစ္ရက္ဆက္ေနတာနဲ႔ ခ်က္ျပဳတ္ေၾကာ္ေလွာ္စားေသာက္ဖို႔ ႀကံမိပါတယ္။

 

ေစ်း၀ယ္ထြက္ရမွာ ပ်င္းသမို႔ ရွိတာနဲ႔ပဲ ဘယ္လိုလုပ္ရင္ေကာင္းမလဲလို႔ အႀကံထုတ္မိတယ္။

 

မေန႔ကခ်က္ထားတဲ့ ထမင္းေတြ က်န္တာမ်ားေနေတာ့ မွ်င္ငပိထမင္းေၾကာ္ ေၾကာ္စားဖို႔ စီစဥ္လိုက္တယ္။

 

ပုစြန္ဟင္းက က်န္တဲ့ ပုစြန္ဆီနည္းနည္းကိုလည္း အစျပတ္သြားေအာင္ ထည့္ခ်င္ေသးတယ္။

အသားအတြက္ေတာ့ လြယ္လြယ္ကူကူ ရွိေနတဲ့ ပုစြန္ေျခာက္နဲ႔ ဘဲဥကိုပဲ ထည့္လိုက္မယ္။

 

စိတ္ကူးရင္း စားခ်င္စဖြယ္ လွတပတေလးျဖစ္ေအာင္ ထမင္းကို အေရာင္၃မ်ိဳးစပ္လိုက္ျဖစ္တယ္။

အျမင္နဲ႔ စားၾကပါအံုးေနာ္။

DSC02184

 

ကဲ- ထမင္းစေၾကာ္ေတာ့မယ္ေနာ္။

အရင္ဆံုး ထမင္းကို ၃ပံု ပံုတယ္။

၁ပံုကို ပုစြန္ဆီနဲ႔ နယ္တယ္။

ေနာက္ ၁ပံုကို မွ်င္ငပိနဲ႔ နယ္တယ္။

 

ဘဲဥကို ပြေနေအာင္ ေခါက္ထားတယ္။

ၾကက္သြန္ျဖဴကို ခြာၿပီး ဓားျပားရိုက္ထားတယ္။

အေရာင္လွေအာင္ ျပင္ဆင္ဖို႔ ၾကက္သြန္ၿမိတ္နည္းနည္းလည္း ထည့္အံုးမွ။

 

အရင္ဆံုး ဆီနည္းနည္းထည့္ၿပီး ပုစြန္ေျခာက္ကိုိ ၾကြပ္ေအာင္ ေၾကာ္ၿပီး ဆယ္ထားပါတယ္။

 

က်န္တဲ့ဆီနဲ႔ မွ်င္ငပိနယ္ထားတဲ့ ထမင္းကို ထည့္ေၾကာ္ၿပီး ၿပီးခါနီးမွာ ၾကက္သြန္ျဖဴ ဓားျပားရိုက္ထားတာကို ထည့္ေမႊပါတယ္။

ၾကက္သြန္ျဖဴက က်န္းမာေရးအတြက္ေကာင္းေစတဲ့အျပင္

ဆီနဲ႔မေၾကာ္ပဲ ဓားျပားရိုက္ၿပီး အုပ္တာက အရသာေရာ အနံ႔ကိုပါ တမ်ိဳးထူးျခားေကာင္းမြန္ေစပါတယ္။

 

ဆီနည္းနည္းထည့္ၿပီး ေခါက္ထားတဲ့ ဘဲဥကို ထည့္ေၾကာ္ပါတယ္။

စားတဲ့အခါမွာ အ၀ါေရာင္ အမွ်င္အစေလးေတြျဖစ္ေနေအာင္လို႔ ေမႊေပးပါတယ္။။

 

ၿပီးရင္ တစ္ခုခ်င္း သပ္သပ္စီ ခပ္ထားပါတယ္။

 

ဆီသင့္ရံုထည့္ၿပီး ထမင္းျဖဴကို ထည့္ေၾကာ္ပါတယ္။

အရသာအတြက္ ၾကက္သားမႈန္႔အနည္းငယ္ထည့္ပါတယ္။

 

ပုစြန္ဆီနယ္ထားတဲ့ ထမင္းကိုေတာ့ ဆီမထည့္ပဲ (ပုစြန္ဆီကလည္း ဆီပါထားေတာ့) ေၾကာ္ပါတယ္။

အရသာအတြက္ ဆားအနည္းငယ္ထည့္ပါတယ္။

ထမင္း ၃မ်ိဳး၊ အရသာ ၃မ်ိဳး ျဖစ္ေအာင္ပါ။

 

ေနာက္ဆံုးေတာ့ လြယ္ကူသက္သာတဲ့ စားခ်င္စဖြယ္ သံုးေရာင္ျခယ္ ထမင္းေၾကာ္ကို သံုးေဆာင္လို႔ ရပါၿပီ။  :hee:

 

စားၿပီးမွ စဥ္းစားမိတာက ထမင္းအျဖဴေၾကာ္တဲ့အခါမွ ဘဲဥေမႊေၾကာ္ထားတာကို ထည့္လိုက္ရင္ အေရာင္၃မ်ိဳးက ပိုလွသြားႏိုင္ပါတယ္။

 

သံုးေရာင္ျခယ္ အရသာ၃မ်ိဳး ထမင္းေၾကာ္ကို အခုလိုမ်ိဳး ပုစြန္ဆီနဲ႔ မွ်င္ငပိမဟုတ္ပဲ………

တျခားစိတ္ကူးတည့္ရာ Chilli sauce တို႔၊ Tomato sauce တို႔ နယ္ၿပီးေတာ့ပဲ ျဖစ္ျဖစ္၊

အစပ္ႀကိဳက္တတ္ရင္ ငရုတ္သီးစိမ္းကို ထက္ျခမ္းခြဲလွီးၿပီး ဆီထဲထည့္ေၾကာ္၊ အနည္းငယ္ႏြမ္းသြားရင္ ထမင္းထည့္ေၾကာ္တာမ်ိဳးပဲ ျဖစ္ျဖစ္၊ စပ္ဟပ္ၿပီး ထူးဆန္းေထြလာ ခ်က္ျပဳတ္စားေသာက္ၾကည့္ဖို႔ တိုက္တြန္းပါတယ္။

စားေကာင္းမေကာင္းေတာ့ တာ၀န္မယူဘူးေနာ္။ :kwi:

 

 

 

 

About Ma Ma

Ma Ma has written 143 post in this Website..

ေဗဒင္ဆရာ မေမးပဲ နာမည္ေပးလိုက္မယ္။ သိပၸံေမာင္ဝရဲ႕ ေခတ္ဆန္းစာေပကို အားက်ၿပီး ေရးမိေရးရာ ေရးထားတဲ့ လက္စမ္းစာေပလို႔။ THAKHIN CJ #8212010 ( 5/2/2016)