ကင်ချီထမင်းသုပ်လေး သုပ်စားကြရအောင်
may flowersကဲ ..ဒီနေ့တော့ ရွာသူားတွေ အတွက် ကင်ချီထမင်းသုပ်နည်းလေး တင်ပြပေးချင်ပါတယ်နော်။ ကင်ချီထမင်းသုပ်အတွက်
လိုအပ်တဲ့ ပစ္စည်းတွေကတော့
-ကြက်သွန်ဖြူ ( ၅ မွှာခန့် ) = ထောင်းတားပါ
-ကြက်သွန်နီ ဥကြီး( ၁ ဥ ) =ပါးပါးလှီးတားပါ
-ဆီ = စတီးဇွန်းသေး ၁ ဇွန်း
-နှမ်းဆီမွှေး ( အနည်းငယ်)
-ဝက်သား (၁ဝ သားခန့်) =ပါးပါးလှီးကာ ဆီမကပ်သော အိုးထဲတွင် ဆား၊ ရသားမှုန့်နယ်ပြီး ဝက်သားထဲမှ အရည်များခမ်းလာသည်ထိ လှော်ထားပါ။
-မုန်ညှင်းစိမ်း( တစ်စည်း) =ရေနွေးဖြောကာ ရေအေးနှင့်ပြန်စိမ်ထားပါ။
-ပဲပင်ပေါက် (တစ်ဆယ်သား) =ရေနွေးဖြောပြီး ရေအေးနှင့်ပြန်စိမ်ကာ ဇကာနှင့်ရေစစ်ထားပါ။
-ကြက်သွန်မြိတ် (တစ်စည်း) =အနေတော် လှီးထားပါ။
-မှို (တစ်ဆယ်သားခန့်) = အိုးထဲကိုထဲ့ကာ ရေမထဲ့ပဲလုံးလိုက်ပါ။ မှိုမှထွက်လာသော
အရည်များ ခမ်းလာမှ ကြက်သားမှုန့်အနည်းငယ်ထဲ့ကာ မွှေပြီးပန်းတစ်ခုထဲသို့ထဲ့ထားပါ။
-နှမ်း (တစ်ဇွန်းခန့်) =လှော်ထားပါ။
-ငရုတ်နှစ် ( လိုသလောက်)
-ကင်ချီ (လိုသလောက်)
-သခွားသီး ( တစ်လုံး) = တစ်စောင်း ရှည်ရှည်အချောင်းလေးတွေ လှီးထားပါ။
-မုန်လာဥနီ ( တစ်လုံး) = ရှည်ရှည်လေးတွေရအောင်လှီးထားပါ။
-ဆလပ်ရွက် (တစ်စည်း) = လိုသလောက် ကြိုက်သလိုပုံစံနှင့်ဖြတ်ထားပါ။
-ရေညှိရွက် (တစ်ထုပ်ခန့်) = ပါးပါးညှပ်ထားပါ။
-ကြက်ဥ ( တစ်ယောက်တစ်လုံးနှုန်း ကြော်ထားပါ)။
ကဲ….အားလုံးအဆင်သင့်ဖြစ်ပြီဆိုရင် ကင်ချီထမင်းသုတ်စသုပ်ပါ့မယ်။ ပထမဆုံး ရေထဲမှာစိမ်ထားတဲ့
မုန်ညှင်းစိမ်းတွေကို ဆယ်ပြီးရေစင်စင်ညှစ်ကာ လှော်ထားတဲ့ နှမ်းတစ်ဝက်၊ ထောင်းထားတ ဲ့ ကြက်
သွန်ဖြူတစ် ဝက်နဲ့ ကြက်သားမှုန့်အနည်းငယ်ရောကာ နယ်ထားပေးရပါမယ်။ ပြီးတော့ ရေစစ်ထားတဲ့
ပဲပင်ပေါက်ကိုလည်း ကျန်နှမ်းလှော် ၊ ကြက်သွန်ဖြူထောင်း ၊ ကြက်သာမှုန့်အနည်းငယ်နဲ့ နယ်ထား
ပေးပါ။ ပြီးနောက် မကပ်တဲ့ အိုးတစ်လုံးမှာ ဆီဇွန်းဝက်ခန့်ထဲ့ကာ ကြက်သွန်နီဥလှီးထားတာကို လှော်
ပေးပါ ( ဆီထဲ့ရခြင်းမှာ ကြက်သွန်နီများတူးမသွားစေရန်နှင့် မကပ်စေရန်ဖြစ်သောကြောင့် အနည်း
ငယ် သာထဲ့ရပါမယ်) ။ နဲနဲလေးနွမ်းလာရင် ကြက်သားမှုန့် အနည်းငယ်ထဲ့ကာ ဆယ်ယူထားလိုက်
ပါ။ ထို အိုးနှင့်ပင် ကျန်ဆီအနည်းငယ်ကို ထဲ့ကာ မုန်လာဥနီများကို ဆက်လှော်ပါ အချိုဓါတ်မပျောက်
စေရန် အနည်းငယ်မျှအပူပေးပြီး ကြက်သားမှုန့်ထဲ့မွှေကာ ချထားလိုက်ပါ။
ထို့နောက် ရေခမ်းအောင်ပြုတ်ထားသောမှို ၊ ပါးပါးလှီးထားသော သခွားသီး၊ ကြက်သွန်နီ၊ မုန်လာဥနီ
ဝက်သားလှော်၊ မုန်ညှင်းရွက် ၊ရေညှိ ၊ ပဲပင်ပေါက် ၊ ပါးပါးလှီးထားသောကင်ချီ ၊ ကြက်သွန်မြိတ်၊ စ
သည့် ပြင်ဆင်ထားသောအရာများကို တစ်ပွဲစာ ပန်းကန်တွင်ထဲ့ကာ ငရုတ်နှစ်ဖြင့်နယ်ပြီး နှမ်းဆီ
မွှေး အနည်းငယ်ဆမ်းကာ ကြက်ဥကြော်ဖြင့်သုံးဆောင်နိုင်ပြီဖြစ်ပါတယ်။ အချဉ်ကြိုက်ပါက ကင်ချီ
ကို ပိုထဲ့နိုင်ပြီး အစပ်ကြိုက်ပါက ငရုတ်နှစ်ကို ပိုထဲ့ကာ ကိုယ့်အကြိုက်အရသာကို ပြုပြင်ပြီး စားနိုင်
ပါတယ်နော်။
ဒါက ကင်ချီထမင်းသုပ်ပါ ( ပုံ ဟောင်းကိုပြန်တင်လိုက်တာပါ)
ကဲ…..ဆိုင်အရသာထက် ဆယ်ဆမက ကွာတာသိသာစေမဲ့ လုပ်ရတာလည်း ခက်ခက်ခဲခဲ သိပ်မရှိလှ
တဲ့ ကင်ချီထမင်းသုတ် လေးကို လုပ်စားကြည့်လိုက်ကြပါနော်။
17 comments
tom jerry
August 31, 2012 at 2:14 pm
စာဖတ်ပြီးစားချင်လာပြီဒါပေမယ့်သိပ်မလုပ်တတ်ဘူး
may flowers
August 31, 2012 at 2:17 pm
ဘာမှ သိပ်မခက်ပါဘူး tom jerry ရေ အဆင်သင့်ပြင်ထားတဲ့ အသီးအရွက်အားလုံးကို ရောသုပ်လိုက်
တာပါ..စမ်းသုတ်ကြည့်လိုက်ပါနော်…မြန်မာထမင်းသုပ်ထက်တောင် ပိုလွယ်ပါသေးတယ်။
etone
August 31, 2012 at 2:19 pm
ပုံထဲက အစိမ်းအရွက်လေးတွေက … ဟင်းနုနယ်ရွက်လေးတွေလား ……. ။
ကကြီးတွေသုပ်တဲ့ ထမင်းထဲ …. ဟင်နုနယ်ရွက်တွေ ရေနွေးဖျောထည့်တာ မြင်ခဲ့ဖူးလို့ပါ ။
Ma Ei
August 31, 2012 at 2:22 pm
အချဉ်အစပ်ကြောက်ပေမဲ့
စားချင်စဖွယ် ပြင်ဆင်ကျွေးတာမို့
တစ်ပန်းကန်လောက်တော့
စားခဲ့ပါတယ်…
may flowers
August 31, 2012 at 2:23 pm
ဟင်းနုနယ်ရွက် မဟုတ်ပါဘူး etone ရေ မုန်ညှင်းရွက်တွေ ရေနွေးဖြောထားတာပါ။
may flowers
August 31, 2012 at 2:23 pm
စားပါ စားပါ မအိရေ စားစေချင်လို့ ကျွေးတာပဲကို…။
ကို ခင်ခ
August 31, 2012 at 3:10 pm
မမေရေ ရန်ကုန်လာဖြစ်ရင် ကင်ချီထမင်းသုတ် ဖိတ်ကြွေးမယ်လို့လည်းပြောခဲ့သေးတယ်၊
အခုကြတော့ သုပ်တဲ့နည်းနဲ့ ထဲ့ရမယ်ပစ္စည်းတွေ ရေးပြလာတော့ မဒမ်ခင်ခကို ဖတ်ခိုင်းပြီး
ကိုယ့်ဖာသာဘဲသုတ်စားရတော့မှာပေါ့နော်။
may flowers
August 31, 2012 at 3:17 pm
အဲ…သုပ်နည်းတင်ပေးတာက အားလုံးကိုသိစေချင်လို့ပါ ကိုခင်ခရေ…မဒမ်ခင်ခကို လည်းသုပ်ကျွေး
ခိုင်းပါ ရန်ကုန်ရောက်ရင်လည်း ဖိတ်ကျွေးဖို့အဆင်သင့်ပါပဲ လို့…။ ( နောက် သုံးလ လောက်ဆိုရင်တော့
ရန်ကုန်ကို ပြန်ဖို့ အစီအစဉ် ရှိပါတယ် ) ။
ကို ခင်ခ
August 31, 2012 at 4:04 pm
ဟုတ်ကဲ့မမေရေ အခုလိုပြောတာနဲ့တင် ကျေးဇူးအလွန်တင်မိပါတယ်၊ အခုမိုးရာသီကလွဲပြီး ကျွန်တော်က တစ်လတစ်ခေါက်နီးပါးရန်ကုန်ရောက်တတ်ပါတယ်၊ ဒါပေမယ့် ၁ရက် ၂ရက် လောက်ဘဲအချိန်ရပြီး လုပ်စရာ သွားစရာတွေက မလောက်မဌနဲ့ အပြေးအလွှားမို့ပါ။ အိမ်မှာတော့ တရက်သုတ်စားကြည့်လိုက်ပါ့မယ်။
ညလေး
August 31, 2012 at 6:06 pm
အမ်းးးးးဗိုက်ဆာနေတဲ. အချိန်မှ လာကြည့်မိတယ်လို….
မမပန်းလေးရယ်….ညလေးအတွက်မှ ကျန်သေးရဲ.လားဟင်…
ချားဂျင်ဒယ်…….
si tone
August 31, 2012 at 6:52 pm
စားချင်တယ်……………..
မောင်ပေ
August 31, 2012 at 8:03 pm
သူနဲ ့တွဲစရာ ဟင်းချိုရည်လေးတစ်ခွက်လောက် လုပ်ပေးပါဦးဗျို ့
ရှလွတ် ရှလွတ် ( ပုံများကိုမြင်ပြီးချိန်တွင် သွားရည်ကျသွားသည် )
Rose Minn
September 1, 2012 at 10:44 am
မမေရေ ကျေးဇူးပါ ဒီ weeken မှာအားရင် လုပ်စားပါတော့မယ်။ တစ်ပါတ်တစ်ပါတ် စားကောင်းအောင် ဘာလုပ်ကျွေး ရမလဲစဉ်းစားရင်းနဲ့ အကြံရသွားပြီ။ လုပ်နည်းပြောပေးတဲ့ မေ့ ကို လည်း ကျေးဇူး ကမာ္ဘ နော်။
မွန်မွန်
September 1, 2012 at 12:11 pm
ကော်ပီဆွဲတာ ဘာတွေလည်းမသိဘူး ဖြစ်နေတယ်…. 🙁
နောက်နေ့မှ ပရင့်ထုတ်တော့မယ်… 😛
ခွင့်ပြုတယ်နော်… မမေ… 🙂
pooch
September 1, 2012 at 1:08 pm
ဆိုင်မှာစားတုန်းကလည်း ဟင်းနုနွယ်ရွက်ကလေးတွေရောပါတာ တွေ့မိတယ်။
အိမ်မှာလုပ်စားတော့ ပိုစုံအောင် ထည့်စားလို့ရတာပေါ့။ သန့်သန့်ရှင်းရှင်းနဲ့ စားရတာလည်း ပိုတန်တာပေါ့။ 😀
may flowers
September 1, 2012 at 11:35 pm
ကျန်ပါ့ ညလေးရေ အများကြီး….ကိုယ့်ညီမလေးပဲ ချန်ထားရတာပေါ့။
si tone ရေ ကြုံရင် သုပ်ကျွေးချင်ပါရဲ့။
Rose Minn ရေ လုပ်စားကြည့်ပါ တကယ့်ကိုကောင်းပါတယ်လို့။
ကိုပေရေ ပုံထဲမှာမပါပေမဲ့ တကယ့်အပြင်မှာ သုပ်စားတုံးကတော့ ကြက်ရိုးဟင်းချိုလေးပါသား။
ပြောနေစရာတောင် မလိုပါဘူး မွန်မွန်ရေ သိစေချင်လို့တင်ပေးတာပဲဟာ။
ဟုတ်ပါတယ် pooch ရေ လုပ်စားကြည့်လိုက်ပါ ဆိုင်အရသာထက်ပိုကောင်းတာ သိပါလိမ့်မယ်။
Mobile
December 13, 2012 at 9:04 pm
ကြက်သားနဲ့ လုပ်စားရင်လဲ ရပါသလားခင့်ဗျ
ဝက်သားမကြိုတ်လို့ပါ။