김치 လုပ်စားကြမယ်
etone
မနက်က မဝေရဲ့ ရေညှိ김 밥 အကြောင်းလေး ဖတ်ပြီး ရုံးက ကိုရီးယားမ သူ့အမျိုးတွေကို လက်ဆောင်ပေးဖို့ … 김치 လုပ်နေတာတွေ့လို့ … ဓါတ်ပုံရိုက်ပြီး … မှတ်တမ်းတင်ထားလိုက်ပါတယ် … ။ ရွာထဲမှာ ဖောက်သည်ပြန်ချဖို့ .. ကော်နက်ရှင်က ဗလောင်းဗလဲ လုပ်နေတာနဲ့ … နှစ်ရာရီလောက် အချိန်ယူပြီး ပုံတွေ စောင့်တင်လိုက်ရတယ် .. ။
ပါဝင်တဲ့ ပစ္စည်းတွေကတော့ … မုန်ညင်းထုတ် ၊ ကြက်သွန်ဖြူ ၊ ကြက်သွန်နီ၊ မုန်လာဥ အဖြူ ၊ မုန်လာဥ အနီ ၊ ဂျင်း ၊ ငရုတ်သီးအရောင်တင်မှူန် ့နဲ့ … ကိုရီးယားဆား 소금 တို့ပါပဲ … ။
ပထမအဆင့်အနေနဲ့ … မုန်ညှင်းထုတ်ကို ရေစင်အောင် ဆေးပါမယ် .. ပြီးလျှင် … နည်းနှစ်မျိုးနဲ့ တုံးပါမယ် … ပထမနည်းကတော့ … လက်နှစ်ဆစ်အရွယ်လေးတွေဖြစ်အောင် တုံးပြီး သက်သက်ဖယ်ထားပါ… ဒုတိယနည်းကတော့.. မုန်ညှင်းထုတ်ကို ဒီအတိုင်း အလက်က ထက်ခြမ်းခြမ်းပြီး အရှည်လိုက်အဖတ်လေးတွေဖြစ်အောင် နွှင်ထားရပါတယ် … ။ ပြီးတဲ့အခါ … တုံးထားတဲ့ အပိုင်းတွေကို ခွဲပြီး ဆားနဲ့.. နယ်ထားရပါမယ် .. ခဏကြာတော့.. ရေတထပ်ပြန်ဆေးရပါမယ်…ထိုအချိန်မှာ မုန်ညှင်းထုတ်တွေ .. နွမ်းနေတာ မြင်ရပါလိမ့်မယ် .. ။
ဒုတိယအဆင့်အနေနဲ့.. မုန်လာဥဖြူ ၊ မုန်လာဥနီကို အခွံနွှာပြီး .. ခပ်ပါးပါး လက်တဆစ်အရွယ်လေးတွေ တုံးရပါမယ် … ဥနီကိုတော့ပိုလို့ ပါးအောင် တုံးပေးရမယ် … ။ နောက်ထပ် ကြက်သွန်မြိတ်ကိုလည်း သန့်စင်အောင်ဆေးပြီး .. လက်တစ်ဆစ်အနေထား တုံးထားရပါမယ် … ။
တတိယ်အဆင့်ကတော့ ..ကြက်သွန် အဖြူနဲ့ အနီကို ခွှာထားရပါမယ် .. ဂျင်းကိုလည်း ခွာပြီး ရေစင်အောင်ဆေးထားရပါမယ် … ။ ပြီးလျှင် .. ဂျုံမှုန် ့ကို ရေနည်းနည်းရောပြီး ခပ်ပျစ်ပျစ်လေး ဖြစ်အောင် မီးပေါ်ပေါ်တင်ထားရပါမယ် … ။ လိုချင်တဲ့အနေထားလေး ရောက်တဲ့အခါ .. မီးဖိုပေါ်ကပြန်ချပါ … ။ ပြီးတာနဲ့…အအေးခံထားပါ…။ အဲ့ဒီအချိန် ဂျင်းနဲ့ ကြက်သွန်ဖြူ ဆတူရောပြီး ကြေညက်နေအောင် ထားရမှာပါ .. ။ ကြက်သွန်နီကတော့ သာမန်လှီးသလိုပဲ လှီးရပါမယ်… ဒါပေမဲ့ .. အရမ်းပါးလှပ်နေအောင်တော့ မဟုတ်ဘူးပေါ့… ။
စတုထ္ထအဆင့်ကတော့… ဇလုံကျယ်ကျယ်တစ်ခုကိုယူပြီး … မုန်ညှင်းထုတ်(လှီးပြီးသား နှစ်မျိုးမှ တမျိုး)စီကို ယူပြီး … ဂျုံကြိုထားတာရယ် .. ကြက်သွန်နီ လှီးထားတာရယ် ၊ မုန်လာဥဖြူ၊နီ လှီးထားတာရယ်နဲ့.. ရောနယ်ပါတယ် … ထို့နောက်.. ထောင်းထားတဲ့ ကြက်သွန်ဖြူ ၊ ဂျင်းတို့နဲ့ ရောပါ … ဟင်းချက် အရောင်တင် ငရုတ်သီးမှုန့်လည်း ရောနယ်ပါ … ဆား၊ သကြားလိုသလောက် သမအောင် နယ်ပြီးလျှင် … ဗူးအလွှတ်ထဲ လေလုံအောင်ပိတ်ပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲထည့်ထား … တရက်ကြာလျှင် စားလို့ ရပါပြီ .. ကြာကြာထားလေ ပိုချဉ်လေဖြစ်တယ်လို့ .. သိရပါတယ်.. ။
ဂျုံနှစ်များများနဲ့စားချင်လျှင်တော့… မုန်ညှင်းထုတ်ကို အသေးလေးတွေ တုံးရမှာပါ … ပြီးတော့ အနှစ်များများ ထည့်နယ်ရပါမယ်.. ။
ဂျုံနှစ်နည်းနည်းနဲ့ပဲစားချင်လျှင်တော့ … မုန်ညှင်းကို အရှည်လိုက်ထက်ခြမ်းခွဲလှီးတဲ့နည်းက ပိုကောင်းပါတယ်လို့ … ရှင်းပြပါတယ် .. ။
ကိုယ်တွေအတွက် ဘာမှ မဟုတ်ပေမဲ့..သူတို့တွေကတော့ တနေ့မစားရလျှင် သေမလို ခံစားရပါသတဲ့လေ … ။ အရင်ကဆို ကိုရီးယားကနေ လုပ်ပြီးသား ခိုးခိုးသွင်းပေမဲ့… ပစ္စည်းထုတ်တဲ့အခါ ရက်ကြာတာမျိုး ၊ ကာစတန်ဖြတ်ရတာ အဆင်မပြေတာ မျိုးတွေကြောင့်.. အခုတော့.. ဟင်းချက်ပစ္စည်းတွေပဲ အင်ပို့လုပ်ပြီး … အသီးရွက်တွေ ဒီကပဲ ဝယ်လုပ်စားဖြစ်တော့တယ်တဲ့လေ … ။
16 comments
နွယ်ပင်
August 11, 2011 at 4:26 pm
etone များ စိတ်ရှည် လက်ရှည် ကိုယ်တိုင်လုပ်ထားတာလား ဆိုပြီး
ကွန်မကောင်းတဲ့ကြားက အားပါးတရ ဖွင့်လိုက်တာ ရုံးက ကိုရီးယားမ
လုပ်တာပါလား 🙂 ဘာပဲ ဖြစ်ဖြစ် နည်းလမ်းလေး သိအောင် တင်ပေးတာ
ကျေးဇူးပါ .
etone
August 12, 2011 at 8:16 am
လုပ်စားရမှာ ပျင်းတယ် နွယ်ပင်ရဲ့… အလုပ်ကလည်း ပင်ပမ်းသေး … ချက်ဖို့ ပြုတ်ဖို့လည်း ပူရသေးဆို အာရုံနောက်လွန်းလို့ .. စားဖို့ သောက်ဖို့ ကိစ္စတွေကို သိပ်ပြီး တခန်းတနားလုပ်မစားဖြစ်ဘူး … အဲ့ဒီအချိန် အိပ်ပြီး အနားယူတယ် … သူများ လုပ်ကျွေးလျှင် စားတယ် … မလုပ်ကျွေးလျှင် ဝယ်စားတယ် … ။ အဲ့ဒီကင်မ်ချီစားချင်ရင်တော့ … တောင်းစားလိုက်တယ် ဟဲ ဟဲ 😛
pan pan
August 11, 2011 at 5:03 pm
မနေ့ကတောင် စီးတီးမတ်သွားဖြစ်လို့ ကင်ချီလုပ်ပြီးသားတစ်ထုပ်ဝယ်လာသေးတယ်
(အသီးအရွက်ပဲဖြစ်ပေမယ့်)ဈေးကြီးတယ်၊ အဲဒါကြောင့် တစ်ထုပ်ပဲဝယ်လာတာ
ကိုယ်တိုင်လုပ်တတ်ရင်ကောင်းမှာပဲလို့တွေးနေတာ မetoneပြောပြလိုက်တော့ အိုကေသွားတယ်
ရှဲရှဲနိနော် အစ်မ
ကိုရီးယားကင်ချီနဲ့ ဂျပန်ကဟာ ဘယ်ဟာပိုကောင်းလဲမသိဘူး
ကျွန်မအဒေါ်ကတော့ ကိုရီးယားမှ ကိုရီးယားပဲ
ဇာတ်ကားတွေကြည့်ြ့ပီး ဇာတ်ကားကောင်းတိုင်း ကင်ချီလည်းပိုကောင်းမယ်ထင်နေပုံရတယ် 😀
တညင်သား
August 11, 2011 at 11:56 pm
ခေါင်းစဉ်က 김밥 တဲ့ ပြုလုပ်ပုံ ကတော့ 감치 ဘယ်လိုလဲ မသိဘူး ကိုရီးယားဆား 소금 နဲ့ မြန်မာပြည်က ဆား ဘာကွာလဲလို့ မေးပေးပါ ..:( ဂျုံမှုန့်က ဘာလို့ ထည့်တာလဲ သိချင်ပါတယ်…
etone
August 12, 2011 at 8:18 am
သူတို့ဆားက မှုန် ့ညက်နေပြီး အရမ်းလည်း ခြောက်သွေ ့တယ် … ဒါပေမဲ့ အရသာကျတော့ .. ဒီကဆားလို ငန်တူးနေတာမျိုးမဟုတ်ဘူး … အချိုလေးလည်း နည်းနည်းပါတယ် … ။
ttm
August 12, 2011 at 8:49 am
ဂျုံမှုန့်ကို ကျိုပြီးထည့်တာ အချဉ်ပေါက်အောင်ပါ။
shwe ni
August 12, 2011 at 12:27 am
etone ရေtitle ကိုနည်းနည်း ပြန်စစ်ကြည့်ပါလား / နောက်စာလုံးက ဖ (သို့) ဘ သံထွက်နေတော့ ကင်ဖတ်ဖြစ်နေတယ်
etone
August 12, 2011 at 8:14 am
ဟုတ်တယ် မရွှေနီရေ … မနေ့က ပို့စ်တင်တုန်းက ပြန်မကြည့်မိပဲ … တင်လိုက်ရော ပြီးတော့ သိသိချင်း အက်ဒစ်လုပ်တာ မရတော့ဘူး … ဒေတာ ဘေ့စ် အယ်ယာပြနေတယ် ဒါနဲ့ ရုံးဆင်းသွားတာနဲ့ အက်ဒစ်မလုပ်ရတော့ဘူး … ။ အဲ့ဒီတုန်းက ကင်မ်ချီ김치 နဲ ့ ကင်မ်ဘဖ်김밥 ရေးရမှာ ….ဂါချီနဲ့ ..감치 ဂါဘဖ် 감밥 ဖြစ်နေတယ် … ။
အားကိုးတကြီးနဲ့ … ဟိုလူကြီး ကိုပြင်ခိုင်းတာ … အပျော်ကြံတယ်လေ 😀 ပြင်လိုက်တော့မှ ကင်ဖ်ဘဖ်က ခေါင်းစဉ်ဖြစ်သွာတယ် … ။ ဒီမနက်ပြန်ကြည့်တော့ ပြူးတူ ပြဲတဲကြီးတွေ့မှ … အခုလေးတင် ပြင်လိုက်ပြီ … ဟဲ ဟဲ 😀 😀 😀
pan pan
August 12, 2011 at 8:40 am
ကိုရီးယားအရောင်တင်မှုန့်က ဘယ်မှာဝယ်လို့ရလဲ
ဒီကအရောင်တင်မှုန့်သုံးရင်ဖြစ်လား
ကျွန်မအဒေါ်က ငြုတ်သီးအပွကို ထောင်းထည့်မယ်လုပ်နေလို့
ဆားကတော့ ဒီကဆားကိုသုံးမယ်၊ ပြီးမှ သကြားနည်းနည်းထည့်လိုက်တော့မယ် 🙂
etone
August 12, 2011 at 8:45 am
စီးတီးမက်တွေမှာရှိတယ် ပန်ပန်ရဲ့ …. ။ အထုတ်အရွယ်စားစုံ ဝယ်လို့ရတယ် … ။ မဝယ်ချင်လည်း အိမ်မှာသုံးတဲ့ အရောင်တင်မှူန် ့သုံးလို့ ရတာပဲ … ။ ကိုယ်တွေသုံးနေတာက အရောင်းရဲလည်းရဲ စပ်လည်း စပ်ပေမဲ့..သူတို့ဟာက အရောင်ပဲလှပြီး အရမ်းကြီးမစပ်ဘူး ။ 🙂
pan pan
August 12, 2011 at 9:09 am
ဟုတ်ကဲ့အစ်မ
လောလောဆယ်တော့ ဒီကအရောင်တင်နဲ့ပဲ လုပ်ကြည့်လိုက်ဦးမယ်
အိမ်ကလူတွေ ကင်ချီရောဂါထနေလို့ 😀
အဖေကတော့ပြောနေတယ် နင်တို့ပြောတဲ့ကင်ချီက ရှမ်းချဉ်လို့ပါပဲတဲ့
Ma Sweet
August 12, 2011 at 8:45 am
ကိ်ုရီးယား ကင်ချီ နဲ့ အရမ်းပြောနေကြလို့ ဘယ်လိုလဲလို့ မဆွိတို့ဆီက မုန်ညှင်းချဉ်ပါပဲနော်
သူတို့နည်းက တမျိုးပေါ့ ။ ကင်ချီလုပ်တာသိချင်နေတာနဲ့ အတော်ပဲ ခုမှပဲနည်းသိတော့တယ်။
ခုလိုတင်ပြပေးတာ ကျေးဇူးတင်ပါတယ် etone ရေ ။ 🙂
etone
August 12, 2011 at 8:47 am
မဆွိရေ.. ဒီက မုန်ညှင်းချဉ်က ချဉ်ဖတ်တမျိုးပဲ သုံးလို့ရတယ်လေ … သူတို ့ကင်မ်ချီက အစိမ်းစား၊ ကြော်လှော် ၊ သုတ် နဲ့ … ဟင်းရည်ပါ လုပ်လို့ရသတဲ့ … ။ 😛
thit min
August 12, 2011 at 9:25 am
Oh!.. Korean disease, Korean disease!!
weiwei
August 12, 2011 at 9:52 am
ဂျုံမှုန့်မပါပဲနဲ့ လုပ်စားဖူးတယ် …. ၃ ရက်လောက်ထားလိုက်တော့ ကင်ချီဖြစ်သွားတယ် ..
ဒါပေမယ့် အနံ့ပြင်းလို့ အခုနောက်ပိုင်း မလုပ်စားဖြစ်တာတောင်ကြာပြီ …
ဂျုံမှုန့်ထည့်ပြီး တစ်ခါလောက် စမ်းလုပ်ကြည့်လိုက်အုန်းမယ် ….
hmee
August 12, 2011 at 2:42 pm
အီးတုံးရေ ဒီမှာ မုန်ညှင်းထုတ်တွေ ၂ထုပ် ၅ကျပ် လျှော့တာနဲ့ ၁ဝဖိုးဝယ်ပြီး လုပ်ထားတာပေါ့။ ပြီးတော့ ရေခဲသေတ္တာထဲထည့် ခေါက်ဆွဲပြုတ်ထဲ ထည့်စား ယောက်ကျားက ပြောနေတယ် မင်းကတော့ ကိုရီးယားကားတွေ ကြည့်ပြီး ရူးနေပြန်ပြီတဲ့။ ဒါပေမဲ့ မုန်လာဥ အဖြူထည့်တာတော့ မသိဘူး။ နောက်တခါမှ ထည့်ကြည့်ဦးမယ်။