အားကိုးရတဲ့ စားဖိုမႉးေတြပါပဲ။
ဆိုင္ဖြင့္စရာ ဟင္းစပ္မရွိေတာ့ဘူးလို႕ ငိုျပလိုက္တာ အသီးသီး လာကူညီၾကတယ္။

:mrgreenn:
ဒီတစ္ေခါက္ အီးဇီးကြတ္ေဝ ရဲ့ ဆန္ျပဳတ္ အစီအစဥ္ကို အင္မတန္ သေဘာက်ပါတယ္။
ပထမ တစ္ခါ အသဲေလးရဲ့ ထမင္းသုတ္ အစီအစဥ္ရယ္၊
ဒီ ေဝေဝ့ ရဲ့ ဆန္ျပဳတ္ အစီအစဥ္ရယ္ကို အၾကိဳက္ဆုံးပါ။
ဆိုင္ကို အဲလို ကတ္တဂိုရီေလးေတြနဲ႕ စီစဥ္သြားရင္ အစဥ္ေျပမလားလို႕။
ဖတ္တဲ့သူေတြ တစ္စုတစ္စည္းတည္းဖတ္လို႕ရေအာင္ပါ။

ဆန္ျပဳတ္ဆိုလို႕ ေနရာကေန ဆုတ္ျပန္မသြားေစခ်င္ပါဘူးးးး။
ဖတ္ၾကည့္ပါဦးးးးး ဆန္ျပဳတ္ ကို လုံးးးးးဝ လုံးးးးးးဝ မၾကိဳက္တဲ့ ေကဇီကိုယ္တိုင္ စမ္း စားဖို႕ စိတ္ပါလာလို႕ပါ။
ကိုယ့္သိတဲ့ နည္းေလးေတြလည္း ျပန္မွ်သြားၾကပါ။

:mrgreen:

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

ဒီတစ္ပါတ္ ထမင္းဆိုင္ကိုေတာ့ ဆိုင္ရွင္ အရင္းျပဳတ္မယ့္ အစားအေသာက္ေတြနဲ႔ စီမံလိုက္ပါမယ္။
ကၽြန္မအၾကိဳက္ဆံုး အစားအစာထဲမွာ ဆန္ျပဳတ္က ထိပ္ဆံုးကပါတယ္။
တစ္ပါတ္တစ္ခါေလာက္ေတာ့ ဆန္ျပဳတ္ခ်က္စားေလ့ရွိတယ္။ 
ခဏခဏေက်ာင္းပိတ္တာၾကံဳခဲ့ရတဲ့အခ်ိန္တိုင္း ဆန္ျပဳတ္ဆိုင္ဖြင့္ဖို႔ စိတ္ကူးမိခဲ့သည္အထိ ဆန္ျပဳတ္ခေရစီ ျဖစ္တဲ့အတြက္ ၾကံဳတုန္း ငယ္ငယ္ကအိမ္မက္ကို အေကာင္အထည္ေဖာ္တဲ့အေနနဲ႔ တစ္ပါတ္စာ ဆန္ျပဳတ္မီႏူးနဲ႔ ထမင္းဆိုင္ဖြင့္လိုက္ပါျပီ။

ဆန္ျပဳတ္မွာ အဓိကက ဆန္ နဲ႔ တြဲဖက္ျပဳတ္မယ့္ အသား ငါး လိုက္ဖက္ညီဖို႔လိုပါတယ္။
ငယ္ငယ္တုန္းကေတာ့ ဆန္သစ္ေပၚတဲ့အခ်ိန္မွာ ဆန္ျပဳတ္ျပဳတ္စားတာ အေကာင္းဆံုးလို႔ သတိထားခဲ့မိတယ္။
ဆန္သစ္မရွိတဲ့အခါမွာ ဆန္ေဟာင္းထဲကို ေကာက္ညွင္းဆန္နဲနဲေရာထည့္ျပီး ျပဳတ္တာလဲ အဆင္ေျပတာ ေတြ႔ခဲ့တယ္။
အခုေတာ့ ရွမ္းဆန္နဲ႔ ျပဳတ္တာ အဆင္အေျပဆံုးျဖစ္တာမို႔ ဆန္ျပဳတ္ျပဳတ္တဲ့အခါတိုင္း ရွမ္းဆန္ကိုပဲ သံုးပါေတာ့တယ္။

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

 

တနလၤာေန႔

 

ၾကက္သားဆန္ျပဳတ္၊ ၾကက္သားသုတ္နဲ႔ ၾကက္သဲျမစ္သီးရြက္စံု အစိမ္းေၾကာ္

ၾကက္သားဆန္ျပဳတ္အတြက္ ရွမ္းဆန္ ႏို႔ဆီဗူးတစ္ဗူးကိုေဆးျပီး ေရမ်ားမ်ားနဲ႔ အရင္ျပဳတ္ပါတယ္။ ဗမာၾကက္ ခပ္ေသးေသးကို တစ္ေကာင္လံုး၀ယ္ထားျပီး ႏွစ္ျခမ္းျခမ္းျပီးဆားနဲ႔နယ္ထားပါမယ္။ ဆန္ျပဳတ္အိုး စဆူလာတာနဲ႔ ၾကက္သားကို ထည့္ျပီး ျပဳတ္ပါမယ္။ ၾကက္အားလံုးထည့္လိုက္တာက ၾကက္အခ်ိဳရည္နဲ႔ ဆန္ျပဳတ္ခ်ိဳသြားေအာင္ ရည္ရြယ္ပါတယ္။ ၁၅ မိနစ္ေလာက္ျပဳတ္လိုက္ရင္ ၾကက္သားႏူးသြားပါလိမ့္မယ္။ ၾကက္သားေတြကို ျပန္ဆယ္ျပီး အေအးခံျပီး အသားႏႊာပါတယ္။ အရိုးေတြကို အိုးထဲ ျပည္ထည့္ျပီး ဆက္ျပဳတ္ထားလိုက္ပါတယ္။ အသားတစ္၀က္ကို ေသးေသးေလးေတြတံုးျပီး အိုးထဲျပန္ထည့္ျပဳတ္ပါတယ္။ က်န္တစ္၀က္ကိုေတာ့ အေမွ်ာင္းလိုက္အရွည္လွီးျပီး အသုတ္သုတ္မယ္။ အသုတ္အတြက္ ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္မိတ္၊ ရွာလကာရည္၊ ပဲငံျပာရည္အၾကည္၊ ငရုတ္ဆီတို႔ကို အသံုးျပဳပါမယ္။
အသဲအျမစ္ကို ပါးပါးလွီးျပီး ေဂၚဖီ၊ မုန္ညင္းျဖဴ၊ ေရႊပဲသီး၊ ဥနီ၊ ေျပာင္းဖူး စတဲ့ အသီးအရြက္ေတြနဲ႔ ေၾကာ္ပါမယ္။
ဆန္ျပဳတ္က်က္ေတာ့မွ စားမယ့္ပန္းကန္ထဲထည့္ျပီး ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႔၊ ၾကက္သြန္မိတ္၊ ဆား၊ တို႔ကို ထည့္ပါတယ္။

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

 

အဂၤါေန႔

သတ္သတ္လြတ္စားရမွာမို႔လို႔ ဆန္ျပဳတ္ကို ပဲနဲ႔ ျပဳတ္ပါမယ္။ ပဲျပားေၾကာ္သုတ္၊ ဟင္းႏူးႏြယ္ရြက္ေၾကာ္တို႔နဲ႔ တြဲဖက္စားပါမယ္။
ကၽြန္မဆီကို ခဏလာလည္ဖူးတဲ့ သူငယ္ခ်င္းတစ္ေယာက္နဲ႔ ပဲဆန္ျပဳတ္နဲ႔ၾကံဳသြားခဲ့ဖူးတယ္။ သူက အဲဒီဆန္ျပဳတ္ကိုၾကည့္ျပီး တျခားဘာမွစားစရာမရွိရင္ အငတ္ခံပါ့မယ္တဲ့ … ဒီဆန္ျပဳတ္ေတာ့ မစားပါရေစနဲ႔တဲ့ .. အဲဒီေလာက္ေတာင္ အားေပးခဲ့တဲ့ ဆန္ျပဳတ္..

ကၽြန္မသံုးမယ့္ပဲက ေထာပါတ္ပဲအေျခာက္ပါ။ အခြံအျဖဴနဲ႔ ေထာပတ္ပဲအေျခာက္ကို တစ္ညၾကိဳတင္ျပီးေရစိမ္ထားပါတယ္။ ပြလာေတာ့မွ အခြံခြာျပီး ေရထပ္စိမ္ထားပါတယ္။ ေရနဲ႔ဆန္ျပဳတ္ထားတာ ဆူျပီဆိုတာနဲ႔ ပဲကိုထည့္ျပဳတ္လိုက္ရင္ ဆန္ႏူးတဲ့အခ်ိန္မွာ ပဲလဲႏူးျပီး ပံုစံမပ်က္ ရွိေနပါလိမ့္မယ္။ အရသာအေပါ့အငံျမည္းျပီး ဂ်င္းနဲနဲထည့္လိုက္ရင္ စားလို႔ရပါျပီ။

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

 

ဗုဒၶဟူးေန႔

ငါးရံ႕ဆန္ျပဳတ္၊ ပဲေသြးသုတ္နဲ႔ ၾကက္ေတာင္ပံေၾကာ္

ငါးရံ႕ဆန္ျပဳတ္အတြက္ ငါးရံ႔ကို အသားလႊာျပီး ပါးပါးေလးေတြ လွီးထားပါမယ္။ ဆန္ျပဳတ္ က်က္က်က္ဆူျပီး စားခါနီးမွမွ ငါးရံ႕အသားေတြကို ထည့္ရမယ္။ အညွီနံ႔ေၾကာက္ရင္ ဂ်င္းနဲနဲထည့္မယ္။ မုန္လာဥအေျခာက္ (ဆိုက္ေဖါ့)ကို ေသးေသးေလးေတြလွီးျပီးထည့္စားမယ္။ ၾကက္သြန္မိတ္နဲ႔ ငရုတ္ေကာင္းပါ ထည့္လိုက္တဲ့အခါ လွ်ာလည္သြားပါလိမ့္မယ္။

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

 

ၾကာသပေတးေန႔

ၾကက္ဥဆန္ျပဳတ္၊ ငါးေျခာက္ဖုတ္နဲ႔ ကညႊတ္ေၾကာ္
ငါးရ႔ံဆန္ျပဳတ္လိုပါပဲ … ဆန္ႏူးေနေအာင္ျပဳတ္ထားျပီး စားခါနီးမွာ ၾကက္ဥေၾကာ္ရိတ္ရိတ္လွီးျပီးထည့္ပါတယ္။ ၾကက္ဥေၾကာ္တဲ့အခါ ၾကက္ဥကို ေခါက္ထားျပီး မကပ္တဲ့အိုးထဲမွာ ဆီနဲနဲေလးပဲထည့္ျပီး အျပားလိုက္ေၾကာ္ပါတယ္။ ျပီးေတာ့မွ ကတ္ေၾကးနဲ႔ ပါးပါးေသးေသးျဖစ္ေအာင္ညွပ္ပါတယ္။
တစ္ခါတစ္ေလ ေရခဲေသတၱာထဲ ၾကက္သားလဲမရွိ၊ ငါးလဲမရွိတဲ့အခါ ၾကက္ဥဆန္ျပဳတ္ေလးလဲ အဆင္ေျပပါတယ္။ ၾကက္သြန္မိတ္ကို အျမဲတမ္းရေအာင္ ပန္းအိုးထဲထည့္စိုက္ထားလိုက္တယ္။

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

 

ေသာၾကာေန႔

သံုးေရာင္ျခယ္ဆန္ျပဳတ္၊ ၀က္နားရြက္သုတ္နဲ႔ ၾကက္ဥလိပ္
ဆန္ျပဳတ္ကို ေျပာင္းဖူးေစ့ (အ၀ါေရာင္)၊ ပဲစိမ္းေစ့ (အစိမ္းေရာင္) နဲ႔ မုန္လာဥနီ (အနီေရာင္) ထည့္ျပဳတ္မယ္။ က်က္ခါနီးမွ ထည့္ရပါမယ္။ ၾကက္သြန္နီေၾကာ္ ႏွစ္သက္လွ်င္ ထည့္စားႏိုင္ပါတယ္။ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႔နဲ႔ ၾကက္သြန္မိတ္ကိုေတာ့ ဆန္ျပဳတ္ျပဳတ္တိုင္း ထည့္စားလို႔ရပါတယ္။
ၾကက္ဥလိပ္အတြက္  ၾကက္ဥကို ဆားနဲ႔သၾကားထည့္ေခါက္ျပီး မကပ္တဲ့အိုးထဲ အျပားလိုက္ျဖစ္ေအာင္ အရင္ေၾကာ္ပါမယ္။ အလိပ္လုပ္ဖို႔အတြက္ အတြင္းအစာအျဖစ္ ေရေႏြးေဖ်ာထားတဲ့ကညြတ္၊ မွ်င္မွ်င္လွီးထားတဲ့ မုန္လာဥနီ၊ ဂဏန္းေခ်ာင္းကဲ့သလို႔ ႏွစ္သက္ရာတစ္ခုခုထည့္ျပီး လိပ္လို႔ရပါတယ္။ ဓါးထက္ထက္နဲ႔ လွီးျပီး ပန္းကန္ထဲ ထည့္ထားလိုက္ရင္ လွပတဲ့ ၾကက္ဥလိပ္ကို စားခ်င္စိတ္ေပါက္လာပါလိမ့္မယ္။

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

 

စေနေန႔

ပိတ္ရက္ အထူးစပါယ္ရွယ္ ဘဲသားဆန္ျပဳတ္စီစဥ္ထားပါတယ္။

အိမ္နီးနားခ်င္းေတြကိုပါ အလွဴေပးမွာမို႔လို႔ အိုးၾကီးၾကီးနဲ႔ ခ်က္ပါမယ္။ အီၾကာေကြးေၾကာ္နဲ႔ တြဲဖက္စားမယ္။
ဘဲသားခပ္ၾကီးၾကီးတစ္ေကာင္ကို ၄ ပိုင္းပိုင္းျပီး ငံျပာရည္နဲ႔နယ္ထားျပီး အိုးတစ္လံုးနဲ႔ျပဳတ္ပါမယ္။ ျပဳတ္တဲ့အခါ ဂ်င္းနဲနဲထည့္ျပဳတ္မယ္။ အသားႏူးလာရင္ အသားႏႊာျပီး ေသးေသးေလးေတြတံုးမယ္။ ၾကက္သြန္နီေၾကာ္ ေၾကာ္ထားပါမယ္။ ဆန္နဲ႔ေရျပဳတ္ထားတဲ့အိုးထဲ ဘဲသား၊ ထုထားေသာၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ဂ်င္းအနဲငယ္၊ ဆား၊ ငံျပာရည္၊ ဆီခ်က္အနဲငယ္ ထည့္ျပီး က်က္ခါနီးမွာ တရုတ္နံနံနဲ႔ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႔ထည့္မယ္။ ၾကက္သြန္ေၾကာ္ကို အိုးထဲလဲထည့္ျပဳတ္မယ္။  စားတဲ့ပန္းကန္ထဲလဲ ထည့္စားပါမယ္။ ခ်ိဳခ်ိဳေမႊးေမႊးေလးနဲ႔ အိုးၾကီးခ်က္ဆန္ျပဳတ္က အရသာတစ္မ်ိဳးေကာင္းပါတယ္။

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

 

တနဂၤေႏြေန႔

ပဲေကာ (ႏွစ္တစ္ရာပဲ)ဆန္ျပဳတ္၊ ငါးေျခာက္ေထာင္းေၾကာ္ရယ္ ကင္ခ်ီရယ္
ေရစိမ္ထားတဲ့ပဲေကာအစိကို အခြံခြာျပီး ဆန္ျပဳတ္က်က္ခါနီးမွာ ထည့္ခ်က္လိုက္ရံုပါပဲ။ ခပ္စိမ့္စိမ့္န႔ဲ ခါးသက္သက္အရသာက ခံတြင္းလိုက္ေစပါတယ္။ ဒီအတိုင္းစားရင္ အငံဓါတ္ရွိတဲ့ ငါးေျခာက္ေထာင္းေၾကာ္ကို ဆန္ျပဳတ္နဲ႔တြဲစားလိုက္ရင္ အရသာ အေနေတာ္ျဖစ္ျပီး စားလို႔ပိုေကာင္းပါတယ္။ ကင္ခ်ီကိုေတာ့ အခုတေလာ ကေလးလူၾကီး အားလံုးၾကိဳက္ၾကတဲ့အတြက္ အအီေျပတြဲဖက္စားလို႔ရပါတယ္။

ဆန္ျပဳတ္က က်န္းမာေရးအတြက္ေကာင္းတယ္ဆိုေပမယ့္ ဆားနဲ႔ ဟင္းခ်ိဳမႈန္႔အသံုးမ်ားမွ အရသာရွိတဲ့အစားအစာျဖစ္တဲ့အတြက္ ေသြးတိုးသမားေတြအတြက္ မသင့္ေတာ္ပါဘူး။ အဲဒါေၾကာင့္ ကၽြန္မခ်က္တဲ့ဆန္ျပဳတ္မွာ အသား ငါး ပဲ စတဲ့ အရသာကိုယူျပီး ခပ္ေပါ့ေပါ့ပဲ ခ်က္ေလ့ရွိတယ္။ အသုတ္ အရြက္ေၾကာ္ေတြမွာလဲ အရသာပါျပီးသားျဖစ္လို႔ တြဲျပီးစားတဲ့အခါ အဆင္ေျပပါလိမ့္မယ္။

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

က်ေနာ္ အဓိကလို႕ သတ္မွတ္တဲ့ ဟင္းခ်က္တဲ့သူတစ္ေယာက္ရဲ့စိတ္ေစတနာကို က်ေနာ့ စားဖိုမႉးေတြမွာေတြ႕ရမွာျဖစ္ပါတယ္။

:chit:

ဇီဇီ

About ဇီဇီ

ဇီဇီ has written 351 post in this Website..

CJ # 129120