က်ေနာ္ေဂဇက္မွာ မန္ဘာအျဖစ္ရိွေနခဲ့တာ (၁)ႏွစ္ေက်ာ္ပါျပီ၊ဒီေဂဇက္ကရရိွတဲ့ အေတြးအေခၚေလးေတြ၊ျပင္ပဗဟုသုတေတြ၊အစားအေသာက္နဲ့ပက္သက္တာေတြ၊စာေပအေတြ့အၾကံဳ၊ႏိုင္ငံေရးဗဟုသုတ

စသည္တို့အျပင္အခုေနာက္ပိုင္းမွာေတာ့ပိုမိုစုံလင္စြာနဲ့ ဓါတ္ပုံ

ပညာေတြပါေလ့လာခြင့္သိခြင့္ရ၍ေတာ္ေတာ္ေလးကိုအက်ဳိးရိွေစပါတယ္၊ဒီေတာ့က်ေနာ့္လည္း ေဂဇက္မွယူတာေတြမ်ားေနျပီဆိုေတာ့ မိမိတတ္ႏိုင္သည့္ဘက္ကျပန္ေပးႏိုင္စရာဆိုလို့ မိမိတတ္က်ြမ္းသည့္ အခ်က္အျပဳတ္ပညာေလးေတြကို ဗဟုသုတရေစလိုေသာဆႏၵျဖင့္ျပန္လည္ေက်းဇူးဆပ္ျခင္းလည္းျဖစ္ပါတယ္…ပထမဦးဆုံးအေနနဲ့ ဒဒီေဂဇက္ကရရိွခဲ့တဲ့ ဟင္းတစ္မ်ဳိးနဲ့စပါ့မယ္…ဒီဟင္းကေတာ့ မေ၀ရဲ့ မန္ခ်ဴးေဆာ့စ္ၾကက္သားဟင္းပါပဲ…အဲဒီဟင္းကို က်ေနာ္က ထမင္းေၾကာ္တစ္မ်ဳိးနဲ့တြဲျပီး(U.S.A Fried Rice)ဆိုျပီး မီႏႈးထဲမွာထည့္လိုက္ပါတယ္…U.Sမွာ တစ္ကယ္ရိွခ်င္မွရိွမွာပါ…

U.S.A Fried Rice

ျပင္ဆင္ပုံ…ၾကက္သားရင္အုံသားကို ပါးပါးလီွးပါ၊ျပီးလွ်င္ ခရုဆီအနည္းငယ္၊ပဲငံျပည္အနည္းငယ္၊ဆား၊အခ်ဳိမႈန့္၊ငရုတ္ေကာင္းအျဖဴ၊ႏွမ္းဆီအနည္းငယ္၊ၾကက္ဥအႏွစ္အနည္း

ထည့္ျပီးၾကက္သားကိုနယ္ထားပါ၊(တစ္ေယာက္စာဆို တစ္သားခန့္၊ဆယ့္ငါးက်ပ္သားေလာကဆိုရင္ရပါတယ္)။နယ္ျပီးအနည္းဆုံး(၁၅)မိနစ္ေလာက္ထားပါ၊

ဒါမွအသားထဲကို အခ်ဳိအငံေတြအရသာေတြ၀င္မွာပါ၊ျပီးလွ်င္ နယ္ထားေသာၾကက္သားမ်ားကို ေကာ္မႈန့္ႏွင့္နယ္ပါ၊ေျခာက္ေသြ့ေအာင္နယ္ပါ၊ဆီအိုးပူေအာင္တည္ထားပါဆီပူလာ

လွ်င္ ၾကက္သားမ်ားကို ထည့္ေၾကာ္ပါ၊ေၾကာ္သည့္အခါတြင္လည္း အသားမ်ားလုံးမသြားေအာင္သတိထားပါအသားမ်ား ေရႊအိုေရာင္သန္းျပီဆိုလွ်င္ ဆယ္ျပီးဆီစစ္ထားပါ၊

မင္းေၾကာ္ရန္အတြက္…ပဲသီးစိမ္းအနည္းငယ္ကိုလီွးထားပါ၊မုန္လာဥနီအနည္းငယ္ကိုလည္းအတုံးေလးေတြတုံးထားပါ၊

ထမင္းကိုလည္းတစ္ေယာက္စာအေနေတာ္ထည့္ျပီး၊ဆားအခ်ဳိမႈန့္၊ငရုတ္ေကာင္းအျဖဴ၊ခရမ္းခ်ဥ္သီးေဆာစ့္အနည္းငယ္၊ငရုတ္ဆီေဆာစ့္အနည္းပါထည့္ပါ။

ဒယ္အိုးထဲဆီပူလာလွ်င္ ၾကက္ဥအနည္းငယ္ထည့္ပါ၊ျပီးလွ်င္ ထမင္းမ်ားထည့္၍ေၾကာ္ပါ၊အရသာကို ေၾကာ္ေနရင္းမိမိႏွစ္သက္သလို အေပါ့အငံထပ္ထည့္ပါ။

ေဆာစ့္ခ်က္ရန္…အိုးထဲသို့ ဆီအနည္းငယ္ထည့္ျပီး၊ဆီပူလာလွ်င္ ခရုဆီအနည္းငယ္ထည့္ပါ၊ငရုတ္ဆီ(Chilli Sauce)အနည္းငယ္ထည့္ပါ၊ပဲငံျပာရည္(အၾကည္ရည္)ထည့္ပါ၊ဆားအနည္းငယ္၊သၾကားအနည္းငယ္ထည့္ပါ၊

အရသာကိုျမည္းၾကည့္ပါျပီးလွ်င္၊ေကာ္မႈန့္ကိုေရအနည္းငယ္ျဖင့္ေဖ်ာ္ျပီး၊ေကာ္ရည္နည္းနည္းထည့္ပါ၊ေဆာစ့္ရျပီဆိုလွ်င္

ေၾကာ္ထားေသာၾကက္သားမ်ားကိုထည့္ျပီးပု့ံမွာျပင္ထားသည့္အတိုင္းျပင္ဆင္၍စားသုံးႏိုင္ပါသည္။

About ေခတ္သစ္ေပါက္က်ဳိင္း

zaw min has written 92 post in this Website..