လွတ်လွတ်လပ်လပ်စားရတာထက် ခိုးစားရတာ အရသာပိုရှိတယ်ဆိုတဲ့ နန်းခင်ဇေယျာ

• အချက်အပြုတ်ကို ဘယ်အရွယ်လောက်ကတည်းက စပြီးတော့ဝါသနာပါခဲ့ပါသလဲ။

– အချက်အပြုတ်က ငယ်ငယ်ကတည်းက ဝါသနာပါတယ်။(၈)တန်းနှစ်လောက် ကတည်းက ညီမတို့က အိမ်မှာစချက်ရတယ်ပေါ့။

• ဘဝမှာ ပထမဆုံးစချက်ဖြစ်တဲ့ ဟင်းပွဲလေးကိုမှတ်မိသေးရင်ပြောပြပေးပါဦး။

– အဲဒီလိုမျိုးကြီးတော့ မမှတ်မိဘူး။ မနက်အစောကြီးတော့
နေ့တိုင်းချက်နေရတာ ပါပဲ။ မနက်ဆို ဈေးသွားတယ်။ ဟင်းချက်တယ်။
ဟင်းချက်ပြီးရင်ကျောင်းသွားတယ်။

• အဲဒီလို ပထမဆုံးစချက်တဲ့ဟင်းတုန်းကအရသာကရောဘယ်လိုရှိခဲ့လဲ။

– အရသာက သိပ်တော့မကောင်းဘူး။ ဒါပေမယ့်နောက်ပိုင်းအမေသင်ပေးတော့ အဆင်ပြေသွားတယ်။

•ညီမချက်တဲ့ဟင်းတွေထဲမှာမှမိသားစုတွေရော သူငယ်ချင်းတွေပါကြိုက်တဟင်းပွဲလေးဆိုရင်ဘာဟင်းပွဲဖြစ်မလဲ။

– လူကြိုက်အများဆုံးဆိုရင် ညီမချက်တာကို အများဆုံးအိမ်က မိသားစုတွေပဲစားတယ်။ ပြောကြတာကတော့ ကြက်သားကို
ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ ငရုတ်သီးနဲ့ချက်တဲ့ ဟင်းက အရမ်းစားလို့ကောင်းတယ်လို့ပြောကြတာပါပဲ။ အဲဒီဟင်းက ကြက်သားကာလသား ဟင်းလိုပါပဲ။ဒါပေမယ့် ဒီကဟင်းက ဒီမှာချက်တဲ့ဟင်းလိုတော့ မဟုတ်ဘူးရှမ်းပြည်မှာချက်တဲ့ ကာလသားဟင်းပုံစံပါ။

• နန်းခင်ချက်တဲ့ဟင်းတွေကို သူငယ်ချင်းတွေဖြစ်ဖြစ်၊မိသားစုဝင်တွေဖြစ်ဖြစ် စားပြီးတော့ ကောင်းတယ်လို့ချီးမွမ်းခံရတုန်းက ခံစားချက်ကရော။

– ပျော်တယ်ပေါ့နော်။ ညီမက ဟင်းချက်လို့ရှိရင်လက်ဆိတ်လည်းရှိတယ်လို့လည်းပြောကြတယ်။
အဲဒီလိုမျိုးချီးမွမ်းရင်တော့ အရမ်းလည်းပျော်တယ်။နောက်ထပ်လည်း ထပ်ပြီးတော့ ချက်ချင်နေမိတယ်။

• အချက်အပြုတ်ကို ဘယ်သူတွေဆီက ညီမကအဓိကသင်ယူခဲ့ပါသလဲ။

– အဓိကက အဘွားသင်ပေးတယ်။ နောက် အမေတို့၊အဖေတို့နဲ့ အဒေါ်တွေဆီကလည်း သင်ယူခဲ့ပါတယ်။

• နန်းခင်တို့က တိုင်းရင်းသူဆိုတော့ အခြားဟင်းဆန်းဆန်းလေးတွေဘာတွေရော ချက်စားဖြစ်လား။

– အင်းညီမတို့ဆိုရင် ပဲပုပ်ငရုတ်သီးချက်တို့၊ မျှစ်သုပ်တို့အဲဒီလိုဟင်းတွေဆိုရင် ချက်လည်းစားဖြစ်တယ်။ညီမတို့ဘက်မှာ နာမည်လည်းအရမ်းကြီးတယ်။

•ငယ်ငယ်တုန်းကကြိုက်ပြီး အခုမကြိုက်တဲ့ ဒါမှမဟုတ်ငယ်ငယ်တုန်းက မကြိုက်ဘဲ အခုမှကြိုက်တဲ့ အစားအစာရောရှိလား။

– အဲဒီလိုတော့ မရှိပါဘူး။ ညီမက အစားအသောက်ဆိုရင်အကုန်ကြိုက်ပါတယ်။

•ငယ်ငယ် အစားအသောက်နဲ့ ပတ်သက်ပြီးအမှတ်တရအဖြစ်အပျက်လေးတွေရှိရင် ပြောပြပေးပါဦး။ဥပမာ- တချို့ သကြားလုံးမျိုမိတာတို့၊ ကျောင်းမှာ မုန့်ခိုးစားလို့အရိုက်ခံရတာတို့၊ ဟင်းခိုးစားတာတို့ပေါ့။

– အဲဒီလိုမျိုးတော့ ရှိခဲ့တယ်။ ညီမ ထမင်းစားနေချိန်မှာစကားပြောလိုက်ရင် ထမင်းလုံးက အပေါ်တက်ပြီးတော့
နှာခေါင်းထဲဝင်သွားတာမျိုး ဖြစ်ဖူးတယ်။ အဲဒီအချိန်ကျရင်အနေရအရမ်းခက်တာပဲ။ ဘယ်လိုမှကို နေလို့မရဘူး။
အဲဒါကတော့ ဘဝမှာ အကြောက်ဆုံးပဲ။ အခုချိန်အထိလည်းကြောက်တုန်းပဲ။ ဒါကြောင့် အခုထိ ထမင်းစားပြီဆိုရင်
စကားလည်း သိပ်မပြောဘူး။ ရယ်တာမျိုးလည်း မလုပ်ဘူး။၉ တန်း၊ ၁ဝ တန်းလောက်ကတည်းက စဖြစ်တာ
အခုအသက်အထိဖြစ်တုန်းပဲ။အဲဒါကိုတော့ ကြောက်တယ်။နောက် ကျောင်းတက်တုန်းကလည်း မုန့်ဆို ခဏ၊ ခဏ
ခိုးစားတယ်။ ခိုးစားလွန်းလို့ ဆရာမတောင် မုန့်နံ့တွေရတယ်။ဒါပေမယ့် အပြင်မှာ လွတ်လွတ်လပ်လပ် စားရတာထက်
ခိုးစားရတာအရသာပိုရှိတယ်။ (ရယ်လျက်)

• ညီမရဲ့ တစ်နေ့တာ စားသောက်မှုပုံစံလေးကရော။

– မနက်စာကိုတော့ အိပ်ရာကထထခြင်း ညီမစားတယ်။များသောအားဖြင့် ထမင်းပဲစားဖြစ်ပါတယ်။ နေ့လယ်စာလည်း
ထမင်းပဲ။ ဘာဖြစ်လို့လည်းဆိုတော့ ညီမတို့ကနယ်မှာနေကတည်းက ထမင်းပဲ အဓိကစားဖြစ်တော့လေ။
ညစာကိုတော့ လျော့စားဖြစ်ပါတယ်။

•ညစာကိုရော မိသားစုနဲ့ အပြင်မှာထွက်စားဖြစ်သလား။ညစာစားပြီးရင်ရော အချိုတွေဘာတွေ တည်းလေ့ရှိလား။

– ညစာကိုတော့ မိသားစုနဲ့ အပြင်မှာလည်း ထွက်စားဖြစ်ပါတယ်။အင်း ညစာစားပြီးရင်တော့ ညီမက အသီးတွေ အမြဲစားတတ်တဲ့
အကျင့်တော့ရှိတယ်။

•ညီမ စားဖူးသမျှအစားအစာတွေထဲမှာတစ်သက်မမေ့လောက်အောင်ဖြစ်တဲ့အစားအသောက်မျိုးရောရှိလား။

– အဲဒီလိုမျိုးတော့ မရှိဘူး။ ညီမက အစားအသောက်နဲ့ပတ်သက်ရင်အကုန်လုံးကြိုက်တယ်။

•ဒါဆိုရင် ထူးထူးဆန်းဆန်းဖြစ်တယ်လို့ထင်တဲ့အစားအသောက်ရောရှိလား။

– ထူးထူးဆန်းဖြစ်တယ်ထင်တဲ့ အစားအစာဆိုရင်ညီမ ပြိုင်ပွဲသွားတုန်းက ဂျပန်မှာ သူတို့ကျွေးတဲ့ သားစိမ်း၊
ငါးစိမ်းတွေကို ပြောရမလိုပါပဲ။ ဒါပေမယ့် အဲဒီအစားအသောက်တွေကိုတော့ ညီမမကြိုက်ပါဘူး။ဂျပန်စာတွေကို ဘယ်လိုမှစားလို့မရဘူး။

•အိမ်ကအမေတွေချက်တဲ့ ဟင်းတွေထဲမှ ဘယ်ဟင်းကိုအကြိုက်ဆုံးလဲ။

– အမေချက်တဲ့ ဟင်းတွေထဲမှာဆိုရင် ကြက်သွန်ဖြူ၊ငရုတ်သီးဆားထောင်းကို သံပရာသီးလေးညှစ်ထားတာတို့
ပဲသီးဟင်းရည်နဲ့ ပဲပုပ်ကြော်တို့ကို ညီမအကြိုက်ဆုံးပါပဲ။

•နိုင်ငံတကာက အစားအသောက်တွေမှာဆိုရင်ဘယ်နိုင်ငံက ဘယ်အစားအသောက်ကိုကြိုက်လဲ။

– နိုင်ငံတကာအစားသောက်တွေမှာဆိုရင်တော့ဥရောပအစားအစာတော်တော်များများကို ကြိုက်ပါတယ်။
နောက် တုံယမ်းတို့၊ ချဉ်စပ်တို့လည်းကြိုက်ပါတယ်။

•နိုင်ငံခြားကိုရောက်နေတဲ့အချိန်မှာ ကိုယ့်နိုင်ငံကဘယ်အစာအစားကို လွမ်းဆွတ်တမ်းတမိပါသလဲ။

– နိုင်ငံခြားကိုရောက်လို့ရှိရင်တော့ မြန်မာပြည်ကဝက်သားဟင်းတို့၊ ကြက်သားဟင်းတို့ကို သတိရတယ်။

•ဘဝမှာ အမှတ်တရဖြစ်မယ့် အစားအစာရှိလား။ဥပမာ အဲဒီအစားအစာကို စားလိုက်ရင် တစ်နေရာရာ၊
တစ်ယောက်ယောက် စသဖြင့် အမှတ်တရဖြစ်မယ့်အစားအစာမျိုးပေါ့။

– အဲဒီလိုမျိုးတော့မရှိပါဘူး။

• နန်းခင်စားဖူးသမျှ အစားအစာတွေထဲမှာဈေးကြီးပြီး မတန်ဘူးထင်တဲ့ အစားအစာ ပြောပြပါဆိုရင်။

– စားဖူးသမျှထဲမှာ ဈေးကြီးပြီးတော့ မတန်တာဆိုရင်ဟိုတယ်တစ်ခုမှာ ညီမစားခဲ့ရတဲ့ အစားသောက်တစ်ခုပေါ့။
သူတို့ထမင်းလေးကို လေးထောင့်အတုံးလေးတုံးထားပြီးခွက်သေးသေးလေးထဲထည့်ထားတာ။ စားလိုက်ရင်လည်း
၂ လုပ်လောက်ပဲ စားရတယ်။ ဝလည်းမဝဘူး။နောက် အစားအသောက်ဆိုရင်လည်း သေးသေးလေးတွေ။
အဲဒါကို ၁ဝ ဒေါ်လာလောက်ပေးခဲ့ရတယ်။ ဒါပေမယ့်အရသာကတော့ ကောင်းတယ်။

• စားဖူးသမျှထဲမှာ ဈေးပေါပြီးတော့ စားလို့ကောင်းတဲ့အစားအစာဆိုရင် ဘယ်ဟာဖြစ်မလဲ။

– ဈေးပေါပေါနဲ့ စားလို့ကောင်းတာဆိုရင်တော့သင်္ဘောသီးထောင်းလို့ပဲထင်တယ်။

• စားသောက်ဆိုင်နဲ့ အိမ်မှာဆိုရင် ဘယ်မှာပိုပြီးတော့ စားဖြစ်လဲ။

– ညီမကတော့ အိမ်မှာလည်းစားဖြစ်တယ်။စားသောက်ဆိုင်မှာလည်း စားဖြစ်တယ်။ ဒါပေမယ့်စားသောက်ဆိုင်မှာ ပိုစားဖြစ်ပါတယ်။

•နန်းခင်အကြိုက်ဆုံး အသီးအနှံ၊ အရွက်၊ အသား၊ ငါးတွေကိုပြောပြပေးပါဦး။

– ညီမက အသီးအနှံဆိုရင် အကုန်လုံးနီးပါးကြိုက်ပါတယ်။အကြိုက်ဆုံးသီးနှံ့ဆိုရင် သရက်သီး၊ နာနတ်သီးပါ။
အရွက်ထဲမှာဆိုရင်တော့ ဆူကာရွက်ကြိုက်တယ်။ကိုက်လန်အရွက်ကြိုက်တယ်။ သားငါးတွေထဲမှာဆိုရင်
ကြက်သားကြိုက်တယ်။ ဝက်သားကိုတော့အဆီမကြိုက်ဘူး။ ကြော်တာ ကြိုက်တယ်။

•နန်းခင်နဲ့မတည့်တဲ့ အစားအစာတွေရောရှိလား။မကြိုက်တဲ့အစားရောရှိလား။

– အဲဒီလိုတော့မရှိဘူး။ အကုန်တည့်တယ်။ အကုန်ကြိုက်တယ်။

• အစားသောက်တစ်ခုခုကိုစားနေတုန်း အဲဒီထဲမှာရွံစရာတွေဘာတွေရော တွေ့ဖူးလား။ ရွံတတ်လား။

– အင်းရွံတတ်တယ်။ အစားအသောက်စားနေတုန်းဘေးကနေပြီး နှပ်ချေးညှစ်တာတို့၊ နောက်အစားအသောက်တွေထဲမှာ ဆံပင်မွေးတွေပါလာရင်တော့လုံးဝစားလို့ မရတော့ဘူး။

•အစားသောက်စားနေတုန်း ဘေးနားက သူငယ်ချင်းတွေကရွံစရာတွေ ဘာတွေပြော ရင်ရော။

– အဲဒီလိုမျိုးဆိုရင်တော့ ညီမမကြိုက်ဘူး။

•အစားသောက်က နိုင်ငံတစ်နိုင်ငံ လူမျိုးတစ်မျိုးရဲ့ယှဉ်ကျေးမှုကိုဖော်ဆောင်နိုင်တယ်လို့ ထင်မြင်မိပါသလား။

– ထင်မြင်မိပါတယ်။ မြန်မာနိုင်ငံကချက်တဲ့ဟင်းကတခြားနိုင်ငံကချက်တဲ့ ဟင်းနဲ့မတူဘူး။ တချို့နိုင်ငံကလူတွေဆိုရင် မြန်မာပြည်ကိုလာရင် မြန်မာအစားသောက်ကိုစမ်းပြီးတော့ စားကြည့်ကြတယ်လေ။

• အခုညီမချက်ပြတဲ့ဟင်းကို စားမယ့်ပရိသတ်များအတွက်စကားလက်ဆောင်က။

– စမ်းပြီးတော့ လိုက်လုပ်စားကြည့်ပါလို့။သခွားသီးကြော်ဆိုရင်လည်း လူတိုင်းလုပ်မစားတဲ့ဟင်းထဲမှာပါတယ်လေ။ ဒီတော့ စားဖြစ်အောင်လုပ်စားကြည့်ပါလို့ ပြောချင်ပါတယ်။

နန်းခင်ဇေယျာ ရဲ့ သခွားသီးကြော်
……………………

သခွားသီကြော်ပြုလုပ်ပုံ
……………………………..
သခွားသီးကို လှအောင် ဓားလေးနဲ့
အခွံများအကြားလေးဖြစ်အောင်လှီးလိုက်ပါ။
ထို့နောက် သခွားသီးကို ရေနွေးဖြောပါ။
ပြီးရင် ကြက်သွန်ဖြူကိုဆီသတ်ပါ။
ထို့နောက် ပုစွန်ခြောက်နှင့် သခွားသီးကိုထည့်ပါ။
အချိုအငန်အတွက်ခရုဆီ၊ ကြက်ပြုတ်ရည်ထည့်ပါ။
ငရုတ်ကောင်းမှုန့်လေး နည်းနည်းပေါက်ပေးပါ။
ထို့နောက် သမအောင်မွေးပြီး တရုတ်နံနံ၊
ကြက်သွန်မြိတ်၊ နှမ်းမည်းတို့ကို အပေါ်မှဖြူးပေးပါ။
ကြက်ဥ(သို့)ဘဲဥကို အကြေကြော်ပြီး အပေါ်မှ
ဖြူးပေးပြီးသုံးဆောင်နိုင်ပါပြီ။

နန်းခင်ဇေယျာ ရဲ့ ဂေါ်ရခါးသီးသုပ်
………………….

ဂေါ်ရခါးသီးသုပ်ပြုလုပ်ပုံ
…………………………….

ကြက်သွန်နီကိုလှီး၊ ရေဆေးပြီး စစ်ထားပါ။
ဂေါ်ရခါးသီးကိုလည်း အစိမ်းလိုက်လှီး၊
ရေးဆေးပြီးစစ်ထားပါ။ ပြီးရင် ဂေါ်ရခါးသီးနှင့်
ကြက်သွန်နီကိုရောပြီး မြေပဲဆံ၊ နှမ်းမည်း၊
နှမ်းဖြူ၊ ကြက်သွန်ဖြူဆီသတ်၊ ဆား၊ သကြား၊
သံပရာသီးတို့ထည့်ပြီး သမအောင်ရောနယ်ပါ။
မိမိလိုချင်တဲ့ အရသာရအောင်အချဉ်ကြိုက်လျှင်
အချဉ်ပိုထည့်။ အဆိမ့်ကြိုက်လျှင် အဆိမ့်ပိုထည့်ပြီး
ကြက်သွန်ကြော်လေးများဖြူးပြီးလျှင် စားသုံးနိုင်ပါပြီ။