ကျောက်စိမ်းအကြောင်းနဲနဲလေး

(အမှာစာ   ။       ။    ကျောက်စိမ်းအကြောင်းနဲနဲလေး ဆိုပြီး ရေးခဲ့တာ ၊ အခု ပို ့စ် ဟာ နံပါတ် ၅ ပါ ။ သို ့သော် ပို ့စ်ခေါင်းစဉ် မှာ နံပါတ် မတပ်တော့ပါဘူး ။

“ မင်း က ကျောက်စိမ်းအကြောင်း ရေးရအောင် ၊ မင်း က ဘယ်လောက် ကျွမ်းလို ့လဲ  ”လို ့ မေးလာခဲ့ရင် …

ကျွန်တော် က ပရော်ဖက်ရှင် နယ် ကြီး မဟုတ်ပါ ခင်ဗျား ။

“ ဒါဆို မင်း ဘာလို ့ရေးလဲ  ” လို ့မေးရင်….

ကျွန်တော် က အခု မှ ကျောက်စိမ်း အရောင်းအဝယ် စလုပ်ဖို ့ကြိုးစားနေသူ တစ်ဦး ပါ ။ ပညာ သင်နေသူ တစ်ဦးပါ ။

ကျွန်တော် သိခဲ့ ၊ တက်ခဲ့ တဲ့ ပညာလေး တွေ ကို ဒီဂေဇက် မှာ ပြန်လာ ဝေမျှ ပေးနေတာပါ ။

ကျွန်တော့် ကို သင်ပေးတဲ့ ကျွန်တော့် ဆရာ ကို ဒီကျောက်စိမ်း ပို ့စ် တွေ နဲ ့ပူဇော်ပါတယ် ။

ထပ်လောင်း ပြောချင် တာ တစ်ခု ရှိပါတယ် ။

ကျောက်စိမ်းအရောင်းအဝယ် လုပ်ကိုင်နေသူတွေ ၊ ကျွန်တော့် ပို ့စ် ကို ဖတ်မိမယ် ဆိုရင် ၊ တက္ကသိုလ်ကျောင်းသား ကို မူကြို စာ ပြ နေသလို ဖြစ်နေမှာပါ ။

ဒီအတွက် ၊ ဒီနေရာ က နေ ၊ အားနာပါကြောင်း ပြောပါရစေ ။

ကျွန်တော့် ကျောက်စိမ်း ပို ့စ်တွေ ကို ဖတ်ပြီး ရင် ၊စာဖတ်သူတွေ အနေနဲ ့ အနည်းဆုံး ၊ အယုတ်စွ ဆုံး ၊ ကျောက်စိမ်းအကြောင်း နဲနဲ လောက်တော့ ပြောနိုင်မယ် လို ့မျှော်လင့်ပါတယ် ။

ကဲဗျာ…အမှာစာ က လည်း ပေရှည်နေပါပြီ ၊ ဖတ်ကြည့်ကြပါဦး ခင်ဗျာ ။ )

ကျွန်တော် တို ့မြန်မာနိုင်ငံ အင်ပိုရီယမ် ပွဲ မှာ နိုင်ငံခြားသား တွေ ကျောက်လာဝယ် ရင် ၊  ချဲဆီး ဖီလ်တာ ( chelsea filter ) လို ့ခေါ်တဲ့ ကျောက်တုကျောက်စစ် ၊ ဆေးဆိုးထားခြင်း ရှိမရှိကို ကြည့်တဲ့ ကိရိယာ လေး ရယ် ၊ ကျောက်ကြည့် မှန်ဘီလူး ( အဆ ၃ဝ ) ရယ် ၊ ကျောက်ကြည့် ဓါတ်မီး ရယ် ယူလာကြပါတယ် ၊ လာသမျှ နိုင်ငံခြား ကုန်သည် တိုင်း မှာ ပါရှိကြပါတယ် ။

အပေါ်က ပုံ ၂ ပုံ က တော့ chelsea filter လို ့ခေါ်ပါတယ် ။ အမဲစက်ဝိုင်း လေး ကို တွေ  ့ကြ မှာပါ ။ အဲဒီ အမဲရောင် စက်ဝိုင်းလေး ကို မျက်လုံး နား ၁ လက်မ လောက် ခွါ ပြီး ကျောက်ကို ကြည့်တာပါ ။ အပွင့် ၊ လက်ကောက် ၊ လွှာချပ် စသည်ဖြင့်ပေါ့ ။ နေ ့ချိန်မှာ အပြင်ဘက် ဆိုရင်တော့ မီးထိုးစရာ မလိုဘူးပေါ့ ၊ နေရောင် အောက် မှာ ကျောက်ကို ထားပြီး ၊ ဒီ ကိရိယာ နဲ ့ကြည့်လိုက်ရင် ဆေးဆိုးထား လား ၊ အစစ်လား တန်းသိ နိုင်ပါတယ် ။ ဆေးဆိုးထားတဲ့ ကျောက်စိမ်း ကို ဒီကိရိယာ နဲ ့ကြည့်လိုက်မယ် ဆိုရင် ၊ ဆေးဆိုးထားတဲ့ ကျောက် ဟာ ပန်းရောင် သို ့မဟုတ် အနီရောင် အဖြစ် ပြောင်းလဲ သွားတာကို တန်းမြင် ရပါတယ် ။  ချဲဆီး ဖီလ်တာ လို ့ခေါ်ရခြင်း အကြောင်းဟာ အင်္ဂလန်နိုင်ငံ ချဲဆီးမြို  ့က ထုတ်လုပ် လို ့ပါတဲ့ ။

တန်ဘိုး ရှိပါတယ် ။ ကျောက်စိမ်း ကို ဆေးဆိုးထားသလား ဆိုတာ ကို ဒီ ကိရိယာ လေး အသုံးပြုခြင်း အားဖြင့် တန်းသိနိုင်တာမို ့ပါ ။

သူ ့တန်ဘိုး က တော့ ၂၅၀၀ဝ ကျပ် ပါ ။ ကျောက်စိမ်းလုပ်ငန်း လုပ်ကိုင်နေသူ များ ဆောင်ထားသင့်တယ် လို ့ အကြံ ပြု ပါရစေ နော် ။

နိုင်ငံခြားသားတွေ ကျောက်လာဝယ် ရင် ၊ မရှိမဖြစ် ဆောင်လာတတ်တဲ့ ပစ္စည်း ပေါ့ ။

ကျွန်တော် တို ့မန်းတလေး က ကျောက်ဝိုင်း ထဲ က လူတွေ က တော့ မဆောင် ကြပါဘူး ၊ ကျွန်တော် ဒီကိရိယာ ကို ပြပြီး

“ ဒါဘာလဲ ၊ သိသလား ” လို ့သွားမေးကြည့်တယ် ။  ၁ဝ ယောက် မှာ ၉ ယောက် က မသိပါဘူး တဲ့ ၊ ကျန်တစ်ယောက် က တော့ မြင်ဖူးသလိုလို ပဲ တဲ့ ။ အင်ပိုရီယမ် မှာ မြင်ဖူးတယ် တဲ့ ။

ကျောက်ဝိုင်း မှာ မကြာခဏ ၊ ဆေးဆိုးကျောက် လိမ်ရောင်းတယ် ဘာညာ ၊ ပြဿနာ တွေ ဖြစ်လေ့ ရှိပါတယ် ။

ကျွန်တော် အခု ပြောတဲ့ ကိရိယာလေး ကို ဆောင်ထားကြမယ် ဆိုရင်တော့ ၊ ဆေးဆိုးကျောက် ၊ ကျောက်တု ပြဿနာ မရှိနိုင်တော့ပါဘူး ။

ဆေးဆိုးကျောက် ဆိုတာ သာမန် မျက်လုံး နဲ ့ကြည့်လို ့၊ မကွဲခြားနိုင်ပါဘူး ။

ချွင်းချက် အနေ နဲ ့….ပူတာအို ကျောက် နဲ ့ခန္တီးကျောက် တို ့ကို ၊ ဒီချဲဆီ ဖီလ်တာ နဲ ့ကြည့်ရင် လည်း ပန်းရောင် ၊အနီရောင် ပြောင်းပါတယ် ။

ဒါပေမယ့် ပူတာအိုကျောက် နဲ ့ခန္တီးကျောက် တို ့က လည်း ကျောက်စိမ်းတွေ ပါပဲ ။  အဖိုးမတန်ဘူးပေါ့ ဗျာ ။

အဲဒီ ပူတာအို နဲ ့ခန္တီးကျောက် တို ့က တော့ အပွင့်သေးပါတယ် ။ အနာများ ပါမယ် ။ အရည်လှတယ် ၊ အမဲစက်လေး တွေ ပါတယ် ။

ဒါဆိုရင် တော့ ပူတာအို နဲ ့ခန္တီးကျောက် တစ်ခုခု ပေါ့ ။ ချဲဆီးဖီလ်တာ နဲ ့ကြည့်ရင် အနီရောင် ပြောင်းမယ် ၊ ပန်းရောင် ပြောင်းပါမယ် ။

ဆေးဆိုးထားတဲ့ကျောက်  ကတော့ အနာမပါ ပါဘူး ။ အသားကောင်းပါတယ် ။

ဒါဆို ရင် ချဲဆီး ဖီလ်တာ အကြောင်း သိကြပြီ လို ့ထင်ပါတယ် ။

ဒါကတော့ ကျောက်ကြည်ဓါတ်မီး ပုံ ပါ ။

အလင်းရောင် ကောင်းကောင်း မရတဲ့ နေရာ မျိုး ၊ ညမှာ ကျောက်ကြည့်မယ် ဆိုရင် လိုအပ်ပါတယ် ။ ကျောက်စိမ်းလုပ်ငန်း လုပ်ကိုင်သူတိုင်း ဆောင်ထားသင့်တဲ့ ပစ္စည်းတစ်ခု ပါ ။

ပုံထဲက ဓါတ်မီး က ၄၈၀၀ဝ ကျပ် ပေးရပါတယ် ။ ဒီထက် တန်ဘိုး ပိုကြီး တဲ့ ဓါတ်မီးတွေ လည်း ရှိပါသေးတယ် ။

အခု မှ စလုပ်မယ့် လူတွေ အဖို ့တော့ ၊ ဒီလောက် ဆိုရင် ကောင်းကောင်းကြီး သုံးလို ့ရပါပြီ ။

ကဲဗျာ ဒီဓါတ်မီး ကို အသုံးပြု ပြီး ကြည့်ရင် မြင်တွေ ့နိုင်တဲ့ ၊ အပြစ်အနာတွေ အကြောင်း ကို ပြောပြ ချင်ပါတယ် ။

ရှင်းမဲ ၊ ရှင်းနက် = ကျောက်စိမ်း ရဲ  ့အခွံ ပေါ် မှာ ပါတဲ့ အမဲစက်လေး တွေ ကို ခေါ်တာပါ ။ ကျောက်ခွံ ပေါ် မှာပါတဲ့ အမဲစက်များ အတိုင်း ၊ အထဲက ကျောက်သားအတွင်းမှာလဲ ရှိတတ်ပါတယ် ။ ဒီအမဲစက်လေး တွေ ဟာ ဖျက်အားကောင်းပါတယ် ။ ဒီအမဲစက်တွေ ပါနေတဲ့ ကျောက်ဆိုရင် ဈေးလျှော့ပေး ၊ ဈေးနှိမ်ဝယ် ၊ ဈေးပေးမများသင့်ပါ ။

ရှင်းစိမ်း = သူကလဲ အမဲစက်တွေ ပါပဲ ၊ အောက်မှာ ချပြီး ကြည့်ရင် မဲနေ ပါတယ် ၊ နေရောင်နဲ ့ကြည့်လိုက်ရင် စိမ်းနေပါတယ် ။ သိပ်မဆိုးတဲ့ အနာမျိုး ပါ ။

စိုက်ရှင်း = အခွံပေါ်မှ ရှင်းမဲ ဟာ ကျောင်သားအတွင်း ကို စိုက်ဝင်နေတာမျိုးပါ ၊ ဖျက်အား ကောင်းပါတယ် ။

ကပ်ရှင်း = ကျောက်စိမ်းတုံး ရဲ  ့အခွံ ပေါ်မှာ ပဲ ရှိပါတယ် ။ အတွင်းထဲ သို ့မဝင်ပါ ။ သိပ် မစိုးရိမ်ရပါဘူး ။

အက်ကြောင်း = အခွံပေါ် မှာ ရှိတဲ့အတိုင်း ကျောက်သား အတွင်းထဲ သို ့ပါ ဝင်ပါတယ် ။ ကျောက်ရဲ  ့အရည် အသား ကို ဖျက်ပါတယ် ။

မြင်းမြီးရိုက် =မြေပုံ ပေါ်မှာ မြစ်ပုံ ချောင်းပုံ တွေ ဆွဲထားသလို ၊ ကျောက်ခွံ ပေါ်မှာ အစင်းရာ တွေ ရှုပ်ယှက် ခတ် နေတာပါ ။ ရှောင်သင့်ပါတယ် ။ ဝယ်မယ် ဆိုရင်တော့ ဈေးနှိမ်ရမှာပေါ့ ဗျာ ။

ရှိုနာ = သဘာဝ အတိုင်း အက်ကွဲနေတဲ့ အနာကြီး ( ကြီးပါတယ် ) ပါ ၊ မစိုးရိမ်ရပါဘူး ။

ဖားမျက်ဆံ = ဖားမျက်ဆံ ကဲ့သို ့၊ အလယ်မှာ အမဲစက် ဖြစ်နေပါတယ် ။ အရည် အသား ကို ဖျက်တတ်ပါတယ် ။

ရို  ့နာ = ဖြတ်သား ပေါ်မှာ အပ်ချည်မျှင် အပိုင်းအစ လေး တွေ လို ဒဏ်ရာအနာ အသေးလေး တွေ ပါ ။ အရည်အသား ကောင်းပါတယ် ။ သွေးလျှင်တော့ အရောင် မတက်ပါဘူး ။ (ကာလာတင်ပေမယ့် ကာလာ မတက်တာပါ )

ဆန်ပြုတ် ၊ ဆန်နှစ် = ကျောက်စိမ်းဖြတ်သား ထဲ မှာ ဆန်ပြုတ်ဖတ် ၊ ဆန်နှစ်ဖတ် တွေ လို ဖြူဖြူ အပွင့်လေး တွေ ပါ ၊ အရည် နဲ ့အသား ကို ဖျက်ပါတယ် ။

ဖြုတ်ချေး = အခွံ နဲ ့အသား မှာ အမဲစက် သေးသေးလေးတွေ ၊ ထင်ထင်ရှားရှား ကို မြင်နေရတာပါ ။ အဖျက်ပါ ပဲ ။

မှည့် = အသားထဲ မှာ မှည့် လို အမဲစက်ကြီးတွေပါ ။ အရည်ရှိတဲ့ နေရာ မှာ မှည့်ပါရင် ၊ အရည် မပွင့်ပါဘူး ။

အသွေးအရောင် မညီခြင်း = ဖြတ်သား တွေ နဲ ့သွေးပြီး ကျောက်ပွင့် တွေ ကို အမှတ်မထင် ကြည့်လိုက်ရင် ၊ တစ်ပြင်လုံး စိမ်းနေတယ် လို ့ထင်ရပါတယ် ။ သေချာ ကြည့် ရင် အရောင်အသွေး ဟာ မညီဘဲ ၊ တစ်နေရာ မှာ အရောင်ဖျော့ မယ် ၊ ရင့်မယ် ၊ ကွက်မယ် ။ ဈေးပေးမများသင့်ပါဘူး ။

အသားကြောင်းထိုးခြင်း ဆိုတာ က တော့ ကျောက်သားထဲ မှာ အသားကြောင်းကြီး ထိုးနေရင်  ကျောက် အရည် ကို ပျက်စီး စေပါတယ် ။ ကျောက်တန်ဘိုး ကျတတ်ပါတယ် ။

ကျောက်သား မညီတာ က တော့ ကမ္ဘာမြေကြီး ရဲ   ့မတူညီ တဲ့ ဖိအားတွေ ကြောင့် ၊ ကျောက် ရဲ  ့တစ်နေရာ နဲ ့တစ်နေရာ အသားမတူပါ ။ အရောင်တင် ရင် ၊ တစ်ဘက် မှာ အရောင်ကြည်နေပြီး တစ်ဘက် မှာ အရောင် ထိုင်းတတ်ပါတယ် ။

ကျောက်သွေးတဲ့ ပုံ ညံ့ရင် ၊ ပုံစံ မကျရင် ၊ အချိုးမကျ ရင်  ကျောက်စိမ်းဟာ အရည်မလှ ဖြစ်ပြီး တန်ဘိုး ကျ ပါတယ် ။  အချိုးကျကျ ပုံစံ ကျကျ သွေးမှသာ ၊ ကျောက်စိမ်းဟာ အရည်ရွှမ်း စို ပြီး တန်ဘိုး တက်လာမှာပါ ။

အချောထည် ပြု လုပ်တဲ့ အခါ အရောင်တင် တဲ့ နေရာမှာ အဆင့်ဆင့် ရှိပါတယ် ။

ဥပမာ မှတ်ဝိုင်း နံပါတ်တွေ ၁၀၀၊၃၀၀၊၅၀၀၊၁၀၀၀၊၂၀၀၀၊၅၀၀ဝ စသည်ဖြင့် အဆင့်ဆင့် အရောင် တင်ရပါတယ် ။

နောက်ဆုံး အဆင့်မှာ ဝါးဖတ်ဖြင့် အရောင်တင်ရပါတယ် ။

စနစ်တကျ အရောင်မတင် ခဲ့ ရင်တော့ အကောင်းဆုံး အရောင် ကို မရပါ ။

လိပ်ကျောက် အကြောင်း ကို ပြောပြ ချင်ပါတယ် ။