etoneဟိုးတလောက(ကြာတော့ကြာပြီ) အီးမေးလ်ထဲကနေ စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့ အကြောင်းအရာတစ်ခု ဖတ်ခဲ့ရတယ် …. တရုတ်နိုင်ငံမှာ လမ်းဘေးရေဆိုးရေညစ်တွေနဲ့နောက်ဖေးလမ်းကြားက ထမင်းဟင်းကျန်တွေကနေ ကြိုချက်ပြီး အဆီပြန်ချက်ယူတဲ့ သတင်းပါပဲ …ဓါတ်ပုံနဲ့ တကွပြုလုပ်ပုံအဆင့်ဆင့် ပါတာကြောင့် အကြံပက်စက်လေချင်းဆိုပြီး … အော့နှလုံးနာခဲ့မိပါတယ် ။ အဲ့ဒီလို ညစ်ပတ်နေတဲ့ ရေဆိုးမြောင်းတွေထဲက စစ်ယူပြီး… ကြိုချက်ထားတဲ့ အမှိုက်တွေထဲက ဆီတွေ ၊ ကျွန်မတို့နိုင်ငံရဲ့ ဈေးကွက်ထဲ ပါကင်ကောင်းကောင်းနဲ့ ရောက်နေမလားလို့လည်း စိတ်ပူမိခဲ့ပါသေးတယ် အဲ့ဒီဆီတွေက အကြော်ခံပြီးပုံးလိုက်ရောင်းတာမျိုးလို ့လည်း အဲ့ဒီမေးလ်ထဲရေးထားတာ ဖတ်လိုက်ရသေးတယ် … ။ ဈေးနှုန်းအားဖြင့်လည်း သက်သာတယ်ရေးထားပေးမယ် … ဘယ်လောက်ဈေးရှိသလဲဆိုတာ ရေးသားထားခြင်းမရှိပါဘူး … အဲ့ဒီစာဖတ်ပြီးကတည်းက တရုတ်ကအဖြစ်ပျက်ပေမယ့် … အပြင်စာတွေစားတိုင်း ဆီသန့်ရဲ့လားဆိုတဲ့ စိတ်မျိုးနဲ့ ဇီဇာကြောင်ခြင်းတွေ ကျွန်မကိုယ်ထဲ စွဲကပ်လာခဲ့တယ် … […]
mipukayကြက်ကြော်မဆလာနှပ်(သို ့)ဟာရီကြက်နှပ် စာရေးသူတို ့နိုင်ငံတွင် အိမ်ရှင်မအတော်များများသည် ဈေးသွားလျှင်ကြက်သားကိုသာ အများဆုံးဝယ်လေ့ရှိကြပါသည်။ အကြောင်းမှာ ငါးကြိုက်သူအိမ်သားများ နည်းပါးခြင်း၊ ဝက်သားရှောင်သူရှိခြင်း၊ ဘဲဥချဉ်ရေဆိုနှာခေါင်းရှုံ ့တတ်သော အိမ်ဦးသခင်ကြီးနှင့်သခင် သခင်မကလေးများ ရှိခြင်း၊ အသီးအရွက်ဘဲပါပြီးအသားမပါပါက ညိုညင်တတ်သောသူများမရှားခြင်းတို ့ဖြင့် ဈေးခြင်းတောင်းကိုင်ကာချာချာလည်အောင် အကြပ်ရိုက်ရသောကြောင့်ဖြစ်ကြပါသည်။ သို ့ပါသော်လဲ ချက်ပြုတ်သော နည်းလမ်းအနည်းငယ်ဖြင့် သာမိရိုးဖလာစွဲဖြင့် ချက်ပြုတ်လေ့ရှိသောကြောင့် မိသားစုဝင်များ ငြည်းငွေ ့လျှက်ရှိသည်ကို သတိထားလေ့လာမိပါသည်။ တစ်ခါလာလဲ ကြက်ကြော်၊ တစ်ခါလာလဲ အချိုချက်၊ ငြုပ်သီးနဲ ့ချက်၊ ပြုတ်ကြော်လုပ်ချက်၊ သုတ်စား၊ ကြက်သားအာလူးရော၊ ကြက်သားငပိကြော်၊ ကြက်စွပ်ပြုတ်၊ ကြက်ချိုချဉ်၊ ကြက်ကုန်းဘောင် တို ့ဖြင့်လုံးလည်ချာလည်လိုက်လျှက်ရှိပါသည်။ ထို ့အတွက်ကြောင့်စာရေးသူအနေဖြင့် မြန်မာ့နည်းမြန်မာ့ဟန်ချက်ပြုတ်သောကြက်သားဟင်း များမှ အနည်းငယ် အထွန် ့တက်သော အရသာသစ်၊ ချက်ပြုတ်နည်းသစ်များကို […]
စာရေးသူသည်မြန်မာလူမျိုးများ၏နေ ့စဉ်ဟင်းလျှာများနှင့်ဆင်တူသော နိုင်ငံခြားဖြစ်ဟင်းလျှာများကို စိတ်ဝင်စားမိသည့်ဝါသနာ ရှိသည့်အလျှောက်လက်တဲ့စမ်းကာ အာက်ပါအတိုင်းဘာသာပြန်ကာ ချက်ပြူတ်လိုက်ပါသည်။ အဆိုပါကြက်ချဉ်စပ်ဟင်းသည် မစ်စတာအဒမ်ရောဘတ်(Mr.Adam Roberts)၏ ဟင်းလျှာဖြစ်ပြီး အောက်ဖော်ပြ ပါအင်တာနက်စာမျက်နှာတွင် မူရင်းဆောင်းပါးကိုဝင်ရောက်ဖတ်ရှု နိုင်ပါကြောင်းသတင်းကောင်းပါးအပ်ပါသည်။ Chicken Adobo (ကြာချိန်။ ။ ပြင်ဆင်ချိန် ၂ဝ မိနစ်+ ချက်ပြုတ်ချိန် ၄၅ မိနစ် = ၁ နာရီ ၅ မိနစ်) ပါဝင်ဘက်များ ၁။ ပဲဆီ ၁၅ ကျပ်သား ၂။ ကြက်သား ၁ ပိသာ (ရင်ပုံနှင့်ပေါင်သားများကို ၂”အရွယ်အတုံးများတုံးထားပြီးသား) ၃။ ကြက်သွန်ဖြူ ဥကြီး ၂ဥ (အမွှာများခွဲထားပါ၊ အခွံမချွတ်ပါနှင့်) ၄။ ကြက်သွန်နီ ဥကြီး ၄ ဥ (အခွံခွာ၍ ၈စိတ်ခြမ်းထားပါ။) ၅။ […]
weiweiရှမ်းခေါက်ဆွဲကို မနက်စာအနေနဲ့ စားလေ့ရှိပါတယ်။ ညကထဲကအဆင်သင့်ပြင်ထားမယ်ဆိုရင် မနက်စာကို လွယ်လွယ်ကူကူ မြန်မြန်ဆန်ဆန် လုပ်စားလို့ အဆင်ပြေတာမို့ အလွယ်လုပ်နည်းလေး ပြောပြပေးချင်ပါတယ်။ (၄) ယောက်စာအတွက် ဆန်ခေါက်ဆွဲ (၁) ထုတ် ကြက်သားရင်ပုံသား ၂ဝ ကျပ်သားခန့် ခရမ်းချဉ်သီး ၂ဝ ကျပ်သားခန့် ကြက်သွန်နီ အနေတော် (၃) လုံး ကြက်သွန်ဖြူ အမွှာကြီး (၄) မွှာ ဆီ တစ်ဆယ်သားခန့် ငရုတ်သီးအစိမ်းမှုန့် လိုသလောက် ရှမ်းမဆလာ(သို့) တရုတ်မဆလာ အနဲငယ် ပဲငံပြာရည်အကြည် ပဲငါးပိ ကြက်သွန်မိတ် မုန်ညင်းချဉ် ဆား/သကြား မြေပဲ/နှမ်း/ကြက်သွန်ဖြူကြော် ချက်ပြုတ်ပုံအဆင့်ဆင့် မနက်စောစောစားမယ်ဆိုရင် ဆန်ခေါက်ဆွဲကို ညကထဲကြိုပြီးရေစိမ်ထားရပါမယ်။ ကြက်သားကိုပြုတ်ပြီး အသားတုံးလေးတွေကို သေးသေးလေးတွေလှီးရမယ်။ လှီးပြီးသားအသားကို ဆား၊ သကြားနဲ့ ရှမ်းမဆလာနယ်ပြီး ဆီနဲနဲနဲ့ […]
Ma Eiအာလူးချောင်း ပုဇွန်ကြော် နဲ့ ပုဇွန်ဆီပြန်ချက် ကလေး… MG ရွာသူ ရွာသားများအတွက် အာလူးချောင်း ပုဇွန်ကြော်လေး အရင်တင်ပေးပါမယ်… ပါဝင်ပစ္စည်းတွေကတော့… 1.ပုဇွန် 2.အာလူးချောင်း 3.ရွှေလိပ်ပြာ အကြော်မှုန့် 4.ကြက်ဥ စသည်တို့ဖြစ်ပါတယ်… ကြော်ပုံ အဆင့်ဆင့်ကတော့ ဒီလိုပါ… ပုဇွန်တွေကို အမြီး တစ်ဆစ်ချန်ပြီး အခွံခွာ၊ ကျောခွဲပြီး အစာကြောင်းထုတ် ဆား နနွင်း နယ်ထားပါ… ကြက်ဥ အကာရည်ထဲကို ရွှေလိပ်ပြာ အကြော်မှုန့် အနည်းငယ်ထဲ့ ခေါက်ပြီး ပုဇွန်လေးတွေနှစ်လို့ ဆီပူပူမှာ ရွှေညိုရောင်သမ်းလာအောင်ကြော်ပေးပါ… အာလူးကို အခွံခွာ မထူမပါးလှီးပြီး ဓားအတွန့်လေးနဲ့ အချောင်းတွန့်လေးတွေဖြစ်အောင်လှီးပါ… သူ့ကိုလဲ ဆီပူပူမှာ ကြွပ်အောင်ကြော်လိုက်ပါတယ်… အားလုံးပြီးရင် ဆီစစ်ထားပြီး ပန်းကန်လေးထဲ အလှဆင်လိုက်ရင် စားချင်စရာ အာလူးချောင်း […]
koyin sithuတစ်နေ့သ၌ ကျွန်ုပ်နေထိုင်ရာ မှော်ဘီမြို့အစွန် မရမ်းတလင်း တောစပ်ရှိ အယူတော်မင်္ဂလာခြံသို့ မိန်းမ ကြီးတစ်ဥိး ရောက်ရှိလာလေ၏။ ထိုမိန်းမကြီးမှာ ၎င်း၏လင်ယောကျာ်းရှိစဉ်က အခြေနှင့်အနေနှင့် အကျအန နေထိုင်ခဲ့သော်လည်း ၎င်း၏ယောကျာ်းဆုံးပြီ တစ်နှစ်အတွင်း၌ပင် စီးပွားဥစ္စာများ ပျက်စီးသွားရ ရှာလေ၏။ ထိုမိန်းမကြီးသည် အသက်အားဖြင့် ကျွန်ုပ်ထက် နှစ်နှစ်ခန့်ငယ်သည်။ သူ၏အမည်မှာ ဒေါ်ဩဟူ၍ဖြစ်၏။ သူသည်ငယ်စဉ်က ကျွန်ုပ်နှင့် ကျောင်းနေဖက်လည်း ဖြစ်ခဲ့ဖူး၏။ ၎င်းဒေါ်ဩသည် မည်သည့်အရာကိုမျှ နှစ်နှစ်ကာကာ ယုံကြည်သည်ဟူ၍ မရှိပေ။ လူတော်တော်များများ ယုံလေ့ရှိသော နတ်များ၊ ဘိုးတော်များကို သူမယုံပေ။ ထို့အတူ ငယ်စဉ်အခါက ကလေးဘာဝ သရဲအကြောင်း ပြောလျှင်လည်း မည်သည့်အခါမျှ နားထောင်လေ့မရှိပေ။ ထိုအရာများကိုလည်း မယုံပေ။ ထိုအရာများကို ယုံကြည်လေ့ရှိသော ကျွန်ုပ်နှင့် မတွေ့ သည်မှာ နှစ်အတန် ကြာပြီဖြစ်၏။ […]
ဒီကနေ့ ချက်ဖြစ်တာတွေကို ဓါတ်ပုံရိုက်ထားတာဖြစ်ပါတယ် … ထူးခြားတဲ့ချက်နည်းတွေမဟုတ်ပေမယ့် တစ်ခါတစ်လေ ချက်ဖြစ်တုန်းလေး မှတ်တမ်းတင်ထားတာ …
ကျွန်မကတော့ အစားအသောက်ဆိုရင် မျက်စိနဲ့အရင်စားပြီးမှ ပါးစပ်နဲ့စားတတ်သူတစ်ဦးဖြစ်ပါတယ်။ လှလှလေးနဲ့ စားချင်စဖွယ်ပြင်ဆင်ထားမှလဲ သဘောကျတယ်။ ဒီကနေ့ ဧည့်သည်လာဖို့ရှိတာနဲ့ မုန့်လုပ်ဖို့စဉ်းစားတဲ့အခါ ကျောက်ကျောလှလှလေး လုပ်ကျွေးမယ်လို့ အကြံဖြစ်လာတာနဲ့ ရောင်စုံကျောက်ကျော လုပ်ဖြစ်ပါတယ်။ စိတ်ရှည်မှ လုပ်လို့ရမယ့် ခပ်လွယ်လွယ်အစားအစာတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ ပါဝင်သောပစ္စည်းများ Agar ကျောက်ကျော အပြာရောင် တစ်ထုပ် သကြား ၂ဝ ကျပ်သား အရောင်အတွက် အဆင်ပြေတဲ့အရောင် သုံးလို့ရပါတယ်။ ရေ တစ်လီတာခွဲ ကို နဲနဲလျော့ထည့်ပါတယ်။ ပြုလုပ်ပုံ ရေနွေးဆူအောင်အရင်ကြိုပါတယ်။ ရေနွေးဆူတဲ့အခါ ကျောက်ကျောမှုန့်နဲ့သကြားထည့်ပြီး ၁ဝ မိနစ်ခန့်မွှေပေးရပါမယ်။ ပြီးရင် မီးဖိုပေါ်ကခဏချပြီး အိုးအသေးထဲကို ကျိုထားသည့်ကျောက်ကျော ငါးပုံတစ်ပုံခန့်ထည့်ပါတယ်။ အရောင်တစ်မျိုး ထည့်ရောတယ်။ ၂ မိနစ်လောက်တည်တယ်။ ပြီးရင် ခွက်ထဲကိုလောင်းထည့်ပါတယ်။ အဲဒါပြီးရင် နောက်ထပ်ကျောက်ကျောရည်ထဲ့တယ် အရောင်တစ်မျိုးထည့်တယ်။ ၂ မိနစ်လောက်တည်တယ်။ […]
ကော်ဖီချိန်အတွက်… ကော်ဖီချိန်ရောက်နေပြီမို့ ရွာသူ၊ရွာသားတွေအတွက် Sandwich လေးတင်ပေးလိုက်ပါတယ်… သမီးလေးအကြိုက်မို့ အိမ်မှာမကြာခဏလုပ်စားဖြစ်တဲ့အစားအစာလေးဖြစ်ပါတယ်… ပြုလုပ်ရလွယ်ကူပြီး ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်ပါတယ်… ပါဝင်ပစ္စည်းတွေကတော့ 1.ပေါင်မုန့်ဖြူ ( Moe or We & We ) 2.Cheese ( Cowhead ) or .ကြက်သားပြား (CP ) ဆီပူလေးထိုးထားပါတယ် 3.Margarine ( Mother Choice ) or .Butter ( Best Food ) 4.ခရမ်းချဉ်သီး (ပါးပါးလှီးထားပါ) 5.သခွားသီး (ပါးပါးလှီးထားပါ) 6.ဆလပ်ရွက် (အရိုးမာဖယ်ပြီး ရေစင်စင်ဆေးထားပါ )တို့ဖြစ်ပါတယ်… ပြုလုပ်ပုံအဆင့်ဆင့်ကတော့… ပေါင်မုန့်ကို Margarine or Butter […]
ရြာစားေက်ာ္ မင္းနႏၶာနှစ်သစ်ကူး စတုဒီသာ တို့ရုံးမှာ လုပ်စားကြ ကျတော်များက ရွှေရင်အေး ဟိုဘက်ဘေးက မုန့်လက်ဆောင်း စားလို့ကောင်းပြီး အများပျော်ရွှင် ခင်မင်သူ ရွာသားများ အားပေးကြစို့လား….။ ကဲ ကိုယ့်ဦးစီးဌာနက လုပ်တဲ့ ရွှေရင်အေးကျွေးပြီးရင် ဟိုဘက်ဌာနမှာ မုန့်လက်ဆောင်းတိုက်နေတယ်တဲ့..။ သွားတန်းစီရအောင် လိုက်ခဲ့ကြအုံး..ဟီး။ ရွှေရင်အေးရော မုန့်လက်ဆောင်ရော စားလိုက်ရတော့ ရွာသူားတွေ အီသွားပြီလားဗျ.. ကျနော်တော့ ကော်နက်ရှင် သိပ်မကောင်းတော့ ပုံတစ်ပုံတင်လိုက် ဆေ့ဖ်လုပ်လိုက်မို့ ဗိုက်နဲနဲ ချောင်သွားတယ်..။ အဲ အဲ ပို့စ်ရေးနေတုံး နောက်ဌာနတစ်ခုက ကျောက်ကျောနဲ့ မုန့်လုံးရေပေါ်တဲ့ လာပို့ပြန်ဘီ..။ အို..လာထား ထပ်စားတာပေါ့..နောက်ဆက်တွဲ တစ်ပုံ ဘိုင့်ဘိုင် နှစ်ဟောင်း၊ စိတ်ဟောင်း၊ အတွေးအခေါ်ဟောင်းနဲ့ စနစ်ဟောင်းတို့ရေ.. ကျနော်တို့ […]
moethidasoegreenberg21lb5 ဒီနေ့ အင်တာနက်မှာ ဖတ်နေရင်း တွေ့လို့ ကြိုက်တာနဲ့ တင်လိုက်တယ် ရေသန့်ကြိုက်တတ်သောက်တတ်လွန်းတဲ့အတွက် ဘယ်လောက် ဆိုးကျိုးဖြစ်သလဲ ဆိုတာကို ဖော်ပြတဲ့ ကာတွန်းကလေးပါ ဖတ်ကြည့်တဲ့လူတွေ အတွေးပွားကြမယ် လို့လဲ ယုံကြည်ပါတယ် .. တစ်ရက်ထဲမှာ ခဏခဏ တင်မိတာ ခွင့်လွှတ်ပေးပါ
လူတစ်ယောက်အတွက် မနက်စာဟာအလွန်အရေးကြီးပါတယ်။ မနက်ပိုင်းမှာ ကောင်းကောင်းစားထားမှ တစ်နေ့လုံးစိတ်ကြည်လင်လန်းဆန်းစွာနဲ့ အလုပ်လုပ်နိုင်မှာဖြစ်ပါတယ်။ ကျွန်မလို မနက်အစောကြီးအလုပ်သွားရပြီး ညနေမိုးချုပ်ခါနီးမှအိမ်ပြန်ရောက်သူတွေအတွက် မနက်စာအခက်အခဲ နေ့စဉ်ကြုံရလေ့ရှိပါတယ်။ အိမ်ကနေ မနက် ရ နာရီခွဲမှာ ထွက်ရတာမို့လို့ မနက်စာကို ဝယ်စားဖို့အချိန်မရပါဘူး။ အိမ်မှာတင်အပြီးစားသွားဖို့ကလဲ မောလွန်းလို့မစားနိုင်တဲ့အတွက် တစ်ခုခုစီမံပြီး ဗူးကလေးနဲ့ထည့်သွားပြီး ရုံးရောက်မှ ကော်ဖီဖျော်ပြီး မနက်စာစားရပါတယ်။ အမြန်ဆုံးနဲ့ အာဟာရဖြစ်အောင်စီမံနိုင်ဖို့ အမြဲတမ်းစဉ်းစားရပါတယ်။ တစ်မျိုးထဲကိုနေ့စဉ်စားရင်လဲ ငြီးငွေ့တယ်။ နေ့လည်စာနဲ့ညနေစာကို ထမင်းအမြဲစားဖြစ်တဲ့အတွက် မနက်စာကိုတော့ ဂျုံနဲ့လုပ်တဲ့မုန့် စားဖြစ်အောင် ကြိုးစားပါတယ်။ ဂျုံမှုန့်နဲ့ ခေါက်ဆွဲခြောက်က ကျွန်မအတွက်ပင်တိုင်အစားအစာပါ။ ရိုးရှင်းတဲ့မနက်စာတွေထဲမှာမှ လုပ်ရလွယ်ပြီး အာဟာရပြည့်ဝတဲ့ မနက်စာတစ်ခုကို မျှဝေပေးချင်ပါတယ်။ ပါဝင်သောပစည်းများ ဂျုံမှုန့် …. စတီးဇွန်း ၄ ဇွန်း ကြက်ဥ … တစ်လုံး ကြက်အူချောင်း (chicken […]
မြသဲ ( 17082011 ) အခုတလောတော်တော်လေးပူလာတာကို သတိထားလိုက်မိတယ်။ နေ့ခင်းဆိုရင်လဲအပြင်ထွက်လို့ မရလောက်အောင်ကိုပူနေတော့တာပါပဲ။ အစားအစာတွေဆိုလဲ အေးတာလေးတွေ အရည်ရွှမ်းတာ လေးတွေပဲစားချင်နေပြီး ဟင်းဆိုလဲအီတာတွေမစားချင်တော့တာနဲ့ပဲ အအီလဲပြေ ကျန်းမာရေးနဲ့ လဲညီညွတ်တဲ့ ကြက်ကြာဇံပေါင်း ကိုလုပ်စားဖြစ်ရင်း ရွာထဲကိုလဲကျွေးချင်တာနဲ့ တင်ပေးလိုက်ပါ တယ်။ တခါတလေ ထမင်းနဲ့စားဖြစ်သလို ဝိတ်ချချင်တဲ့အခါမှာလဲ ထမင်းလွတ်စားဖြစ်ပါတယ်။ အိမ်မှာထွင်ထားတဲ့မီနူးလေးပါ။ ကြက်ကြာဇံပေါင်း လိုအပ်သောပစ္စည်းများ ၁ ။ ဆန်ကြာဇံ ၂ ထုပ် ( ၃ ဦးစာ ) ( ပဲကြာဇံဖြင့်မရပါ ) ( စားမည့်လူဦးရေပေါ်မူတည်ပြီး လိုသလိုတိုးနိုင်ပါသည် ) ၂ ။ ကြက်သား အသားလွှာ ၂ဝ သား ( ကြာဇံပေါ်မူတည်ပြီးလိုသလို အချိုးကျတိုးနို်င်ပါသည် ) ၃ ။ ကြက်သွန်ဖြူကြော် ၄ […]