ဆယ္ေက်ာ္သက္အရြယ္ ေကာင္ေလးတစ္ေယာက္၊ ယံုၾကည္မႈေတြကို ေထြးပိုက္လို႔ႏိုင္ငံရပ္ျခား မွာ
ဘ၀ကိုတစ္ေယာက္တည္း ႐ုန္းကန္လႈပ္ရွားခဲ့ပါတယ္။သူစတင္လုပ္ကိုင္ရတဲ့အလုပ္က
ရရာအလုပ္တစ္ခုျဖစ္တဲ့ စားေသာက္ဆိုင္သန္႔ရွင္းေရး၀န္ထမ္းအလုပ္ပါ။
ဒါေပမယ့္သူရဲ႕ စိတ္ေစတနာ၊ေအာင္ျမင္ရမယ္ဆိုတဲ့ယံုၾကည္မႈ၊ စိတ္အားထက္သန္မႈေတြေၾကာင့္
၄ႏွစ္အတြင္းမွာ ကုမၸဏီရဲ႕ ဒါ႐ိုက္တာတစ္ေယာက္ျဖစ္လာခဲ့ပါတယ္။
အဲဒီေနာက္ပိုင္းမွာသူရဲ႕အမ်ားနဲ႔မတူညီတဲ့အျမင္စိတ္ဓာတ္ေတြ၊ဇဲြ၊ လံု႔လေတြေၾကာင့္ ကိုယ္ပိုင္ဆုိင္ပိုင္ရွင္
စားဖိုမွဴးတစ္ေယာက္ျဖစ္လာခဲ့ပါတယ္။သူရဲ႕ ျပင္းထန္တဲ့ ယံုၾကည္မႈေတြေၾကာင့္အခုဆိုရင္ ျမန္မာလူမ်ိဳးေတြေရာ
ႏိုင္ငံျခားသားေတြပါ စိတ္ေက်နပ္ႏွစ္ၿခိဳက္ၾကတဲ့Sharky’s စားေသာက္ဆိုင္၄ ဆိုင္ကိုဖြင့္
လွစ္ထားႏိုင္တဲ့အစားအေသာက္ကြၽမ္းက်င္သူပိုင္ရွင္တစ္ေယာက္ျဖစ္လာခဲ့ပါၿပီ။သူရဲ႕ နာမည္ကေတာ့ ဦးရဲထြဋ္၀င္းပါ။
သူ႕ဘ၀နဲ႔ေအာင္ျမင္မႈအတြက္ျဖတ္သန္းလာပံုတစ္စိတ္တစ္ပိုင္းကိုပရိသတ္ႀကီးေလ့လာအတုယူႏိုင္ေအာင္
အခုလိုေမးျမန္းခဲ့ပါတယ္ ။
ေမာင္အာဂ

ကြၽန္ေတာ္ ၁၉ ႏွစ္သားအရြယ္ေလာက္ကစၿပီး ဆြစ္ဇာလန္ႏိုင္ငံ၊ ဂ်နီဗာၿမိဳ႕ကိုေရာက္တယ္။ အဲဒီမွာ၀င္ဒီ(Wendy)စားေသာက္ဆိုင္အသင့္သံုးအစားအ
ေသာက္ဆိုင္ခြဲမ်ား(Fast Food Chains) မွာ ကြၽန္ေတာ္ သန္႔ရွင္းေရးသမားစလုပ္ရင္းကေန ၄ႏွစ္အတြင္းမွာ ကြၽန္ေတာ္ ကကုမၸဏီရဲ ႕European ဒါ႐ိုက္တာ တစ္ေယာက္ျဖစ္လာတယ္။Wendy ဆိုတာက ကမၻာမွ ာတတိယ Fast Food Chainsတစ္ခုပါ။ Wendyက သူမ်ားနဲ႔ ကြာျခားမႈတစ္ခုက သူကအဆင့္ျမင့္ ဟမ္ဘာဂါေတြကိုထုတ္လုပ္တယ္။ သူတို႔ဂ်နီဗာၿမိဳ႕မွာပထမဆံုး ဆိုင္ဖြင့္ေတာ့ အဲဒီမွာကြၽန္ေတာ္သန္႔ရွင္းေရးသမားစလုပ္ရင္းကေန တျဖည္းျဖည္းနဲ႔ ဆိုင္ေလးဆိုင္ကို အုပ္ခ်ဳပ္ရတဲ့ ဒါ႐ိုက္တာတစ္ေယာက္ျဖစ္လာတယ္။

သန္႕ရွင္းေရးသမားတစ္ေယာက္ကေနဆိုင္ ၄ဆိုင္ကို အုပ္ခ်ဳပ္ရတဲ့ ဒါ႐ိုက္တာတစ္ေယာက္ျဖစ္လာပံုအေသးစိတ္ေလး
ကေရာ ဘယ္လိုမ်ိဳးပါလဲ။

သန္႔ရွင္းေရးသမားျဖစ္တဲ့အခ်ိန္မွာလည္း မခိုမကပ္ဘဲ ေစတနာပါပါနဲ႔ ကြၽန္ေတာ္ႀကိဳးစားတယ္။အဲဒီလိုအခ်ိန္မွာကြၽန္ေတာ္အခြင့္အေရးရလာခဲ့တယ္။
ဒီကုမၸဏီေခါင္းေဆာင္ အုပ္ခ်ဳပ္ေရးပိုင္း၊၀င္ဒီစားေသာက္ဆိုင္ရဲ႕ အျပည္ျပည္ဆိုင္ရာ ဥေရာပဌာနခြဲ (Wendy’s Inter-national European Division)သူေဌးက ကြၽန္ေတာ့္ကိုအရမ္း သေဘာက်ၿပီးေတာ့ အလုပ္သမားအဆင့္ကို တိုးေပးလိုက္တယ္။ ေနာက္ပိုင္းမွာ ဂ်နီဗာၿမိဳ႕မွာ
ရွိတဲ့ ပထမဆိုင္ကို ကြၽန္ေတာ့္ကို အုပ္ခ်ဳပ္ခိုင္းတယ္။ အဲဒီမွာ ကြၽန္ေတာ္အုပ္ခ်ဳပ္တာ ေကာင္းမြန္လို႔ထပ္ၿပီးေတာ့ သေဘာက်ၿပီး ေနာက္ထပ္ဆိုင္၃ ဆုိင္ကိုထပ္ၿပီး အုပ္ခ်ဳပ္ရတယ္။

အဲဒီေနာက္ မွာ ေစာေစာက သူေဌးန႔ဲကြၽန္ေတာ္အတူဖက္စပ္လုပ္ၿပီးေတာ့မက္စီကန္(Mexican))စားေသာက္ဆိုင္ေတြကိုဖြင့္ခဲ့ပါတယ္။ အဲဒီဆိုင္ေတြကို
ေတာ့ ဆြစ္ဇာလန္ႏိုင္ငံမွာရွိတဲ့ ၿမိဳ႕ ၃ၿမိဳ႕ျဖစ္တဲ့ ဂ်နီဗာၿမိဳ႕၊ ေလာဆန္းၿမိဳ႕၊ မြန္ထိုၿမိဳ႕မွာ ဖြင့္လွစ္ျဖစ္ခဲ့ပါတယ္။ အဲဒီလိုဖြင့္လွစ္ခဲ့ၿပီး အရမ္းေအာင္ျမင္လာတဲ့အခ်ိန္မွာ
ကြၽန္ေတာ္ အဲဒီ ကုမၸဏီကထြက္ျဖစ္ၿပီးကုိယ္ဖာသာကိုယ္ Sharky’s S.A ကုမၸဏီတစ္ခုေထာင္ခဲ့ပါတယ္။ ကုမၸဏီက ဘာ
ေတြလုပ္လဲဆိုေတာ့ဂ်နီဗာၿမိဳ႕ေဟာင္းမွာ Cocktail Bar ဆိုင္ေတြ၊ ေျပာရမယ္ဆိုရင္ေတာ့ အဆင့္ျမင့္အရက္ဆိုင္ေတြ ဖြင့္
ျဖစ္တယ္။ အဲဒီမွာလည္း ေအာင္ျမင္ခဲ့တယ္။ အဲဒီမွာ ကြၽန္ေတာ္ ၄ ႏွစ္ေလာက္အုပ္ခ်ဳပ္လိုက္ၿပီးေတာ့ျမန္မာျပည္ကိုျပန္လာခဲ့တယ္။

>> ဒါဆိုျမန္မာျပည္ကိုျပန္လာမယ္လို႔ စိတ္ကူးမိခဲ့တဲ့ စိတ္ကူးကေရာဘယ္လိုလဲ။

အဲဒီမွာ အရက္ဆိုင္လုပ္ရတာကCocktail Bar ဆိုေတာ့ အရက္ေတြေရာ၊၀ိုင္ေတြ၊ ရွန္ပိန္ေတြေရာ ေရာင္းရတယ္။
ေျပာရမယ္ဆိုရင္ ႏိုက္ကလပ္(Night Club) တစ္မ်ိဳးလိုျဖစ္ေနၿပီး အလုပ္ခ်ိန္က မနက္ ၉ နာရီကေန ည ၂ နာရီအထိ ျဖစ္ေနတယ္။ အဲဒီအခ်ိိန္မွာ အိမ္ေထာင္
လည္းက်၊ ကေလးတစ္ေယာက္လည္းရေနေတာ့ဒီလို ညဘက္အလုပ္ႀကီးကို မလုပ္ခ်င္ေတာ့ဘူး။ အဲဒီအခ်ိန္မွာလည္းကြၽန္ေတာ္က အေတာ္ ေအာင္ျမင္သြားၿပီးေငြေလးေတြလည္း လက္ထဲမွာရွိေတာ့ကြၽန္ေတာ္အရမ္း၀ါသနာပါတဲ့စိုက္ပ်ိဳးေရးအလုပ္ကိုလုပ္ဖို႔ ျမန္မာျပည္ျပန္လာ
ခဲ့တယ္။ေျပာရမယ္ဆိုရင္ေတာ့ျမန္မာျပည္မွာ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ေတြစိုက္တဲ့ေတာင္သူလယ္သမားတစ္ေယာက္လုပ္ခဲ့တယ္။

>>ျမန္မာျပည္ျပန္ေရာက္ေတာ့အသက္ဘယ္ေလာက္ေလာက္ရွိၿပီလို႔ထင္လဲ။

ျမန္မာျပည္ေရာက္ခ်ိန္မွာကြၽန္ေတာ္အသက္ ၃၅ ႏွစ္ ေလာက္ရွိပါၿပီ။

>>ျမန္မာျပည္မွာေအာ္ဂဲနစ္လယ္ယာစိုက္ပ်ိဳးေရးလုပ္ရင္းအခုလိုSharky’s ဆိုင္ေတြဖြင့္ျဖစ္ပံုေလးကေရာဘယ္လိုပါလဲ။

> ျမန္မာျပည္မွာဆိုရင္ေတာ့ကြၽန္ေတာ္တို႔ကုမၸဏီကစၿပီးေအာ္ဂဲနစ္လယ္ယာစိုက္ပ်ိဳးေရးကို စလုပ္ခဲ့တာပါ။
စစဦးခ်င္း ကြၽန္ေတာ္က ပုလဲၿမိဳ႕သစ္မွာရွိတဲ့ ကြၽန္ေတာ့္ စိုက္ခင္းေတြမွာ စတင္ၿပီးစိုက္ပ်ိဳးပါတယ္။ဘာေတြစိုက္လဲဆို
ေတာ့ ဆလတ္ေပါင္းစံု၊ ပင္စိမ္းမ်ိဳးစံု စိုက္တယ္။ အဲဒါကလည္း ေတာ္ေတာ္ေအာင္ျမင္တယ္။ ပထမဆံုး ကြၽန္ေတာ့္မွာ ကိုယ္ပိုင္
ဖြင့္ထားတဲ့ဆိုင္မရွိေတာ့ ဟိုတယ္ေတြကိုပို႔တယ္။ ဥပမာ – Strand တို႔၊ အင္းလ်ားလိပ္ဟိုတယ္တို႔၊ဆီဒိုးနားကိုပိ႔ုတယ္။ ျပည္တြင္းမွာ
ကြၽန္ေတာ္ ဒီလိုေအာင္ျမင္ၿပီးတဲ့အခါမွာ ကြၽန္ေတာ္ ဆြစ္ဇာလန္ႏိုင္ငံကို ခဏျပန္သြားၿပီး ခ်ိစ္လုပ္ငန္းကုိ
ေသခ်ာျပန္သင္ယူတယ္။အခုဆိုရင္ျမန္မာျပည္မွာ ခ်ိစ္အမ်ိဳးေပါင္း (၁၈)မ်ိဳးကို စတင္ထုတ္လာခဲ့တာ ၁၅ ႏွစ္ေက်ာ္
သြားပါၿပီ။ ခ်ိစ္လုပ္ငန္းကိုလုပ္ကိုင္ႏိုင္ၿပီဆိုမွေပါင္မုန္႔မ်ိဳးစံုလုပ္နည္းလုပ္ငန္းကိုတတ္ကြၽမ္းေအာင္ထပ္ၿပီးေတာ့ေလ့လာၿပီး ေပါင္မုန္႔
အမ်ိဳးေပါင္း ၂၅မ်ိဳးေလာက္ထုတ္တယ္။ ၿပီးမွ အသားကို စၿပီးေတာ့ကိုင္တယ္။ အသားဆိုတာ ၀က္ေပါင္
ေျခာက္တို႔၊ ၀က္အူေခ်ာင္းတို႔၊ ၀က္အူေခ်ာင္းအေျခာက္တို႔ကို ဥေရာပစံခ်ိန္မွီေအာင္လုပ္ၿပီးေတာ့ ကြၽန္ေတာ္ ေရာင္းခ်
တယ္။ အဲဒီလိုေရာင္းခ်တဲ့အခါမွာ ဆိုင္ေတြက တစ္ဆိုင္ကေန ၂ဆိုင္၊ ၂ဆိုင္ကေန ၃ ဆိုင္ျဖစ္လာခဲ့တယ္။ ပထမဆံုး
ဆိုင္ေလးကေတာ့ ေရႊေတာင္ၾကားလမ္းမွာ ၁၀ ႏွစ္ေက်ာ္ၾကာေအာင္ ဖြင့္ျဖစ္ခဲ့တယ္။ အဲဒီဆိုင္က ၁၀ ႏွစ္လံုး ဖြင့္တဲ့
အခ်ိန္မွာဆိုင္းဘုတ္လည္းမရွိခဲ့ဘူး။ ဘာနာမည္မွလဲ မေပးခဲ့ဘူး။ ဒါေပမယ့္ေနာက္ဆံုးမွာ အဲဒီဆိုင္ေလးက တစ္ဆင့္
စကားနဲ႔တင္နာမည္ႀကီးလာေတာ့ မႏိုင္ေတာ့ဘူး။ ဒီေတာ့ အင္းလ်ားလမ္းမွာSharky’s 2 ဆိုၿပီး ဆိုင္ေလးတစ္ခုဖြင့္
လိုက္တယ္။ အဲဒီဆိုင္ေလးကလည္းအရမ္းေအာင္ျမင္ခဲ့တယ္။ အဲဒီေနာက္ ၅ႏွစ္ေလာက္ၾကာေတာ့ ဒီ Sharky’s 3ကို ထပ္
ဖြင့္လိုက္တယ္။ အခုေနာက္ဆံုးဆိုင္ကေတာ့ ၄ႏွစ္ေလာက္ရွိပါၿပီ။

> > ဦးရဲ႕ ဘ၀အေၾကာင္းေလးနဲ႔သန္႔ရွင္းေရး၀န္ထမ္းလုပ္ျဖစ္သြားပံုေလးကိုလည္းေျပာျပေပးပါဦး။

> ကြၽန္ေတာ္အေၾကာင္းေျပာရရင္ကြၽန္ေတာ့္အေဖက ႏိုင္ငံျခားေရး၀န္ႀကီးဌာနမွာ သံမွဴးႀကီးတစ္ေယာက္ပါ။ ကြၽန္ေတာ္
၂ႏွစ္ သားကေန အသက္ ၁၃ႏွစ္သားအထိ ကြၽန္ေတာ့္အေဖတာ၀န္ထမ္းေဆာင္ရတ့ဲႏိုင္ငံေပါင္းစံုကိုလုိက္သြားခဲ့
တယ္။ အဲဒီကေနၿပီးေတာ့ ဆြစ္ဇာလန္ကိုအေဖတာ၀န္ ထမ္းေဆာင္ေတာ့ လိုက္သြားတာအေဖ ၃ႏွစ္ တာ၀န္ၿပီးေတာ့
ကြၽန္ေတာ္က ဆက္ေနခဲ့တာ။ အဲဒီမွာ ကြၽန္ေတာ္သန္႔ရွင္းေရး ၀န္ထမ္းစလုပ္ျဖစ္ပံုက ဆြစ္ဇာလန္တိုင္းျပည္က ျပင္သစ္လို
ေျပာတဲ့ တိုင္းျပည္ဆိုေတာ့ ကြၽန္ေတာ္ကျပင္သစ္လိုတစ္လံုးမွ မတတ္ေတာ့ အလုပ္လိုက္ရွာတာ မလြယ္ဘူးျဖစ္ေနတယ္။
ဒီေတာ့ ျပင္သစ္စာေက်ာင္းလည္းတက္ရင္း ရတဲ့အလုပ္၀င္မိရာကေန သန္႔ရွင္းေရး၀င္လုပ္ျဖစ္သြားတာပါ။

> > ေအာင္ျမင္ေနတဲ့စားေသာက္ဆိုင္ပိုင္ရွင္တစ္ေယာက္အေနန႔ဲ ေအာင္ျမင္မႈကိုပံုေဖာ္ေပးပါဆိုရင္။

> အဓိကကေတာ့ သူမ်ားတိုင္းျပည္မွာအလုပ္သြားလုပ္ရင္ ဟိုအလုပ္ေရြး၊ ဒီအလုပ္ေရြးလို႔မရပါဘူး။ေအာက္ေျခက
လာတဲ့လူဆိုရင္ပိုဆိုးတယ္။ အထူးသျဖင့္သူမ်ားတိုင္းျပည္မွာ သြားၿပီးအလုပ္လုပ္ရင္ေတာ့ ဘယ္တိုင္းျပည္သြားသြား၊ ဘယ္
ေလာက္ေတာ္ေနပါေစ သူတို႔လူမ်ိဳးကိုဦးစားေပးမွာေပါ့။ စင္ကာပူဆိုရင္ ရာထူးအႀကီးဆံုးက သူတို႔လူမိ်ဳးပဲ။ တ႐ုတ္ဆို
လည္း ဒီအတိုင္းပဲ။ ဒီေတာ့ သူမ်ားတိုင္းျပည္မွာလုပ္ၿပီးပိုေအာင္ျမင္ခ်င္ရင္ေတာ့သူမ်ားထက္ ၂ ဆ၊ ၃ ဆ ေလာက္ ပိုၿပီး
ေတာ့ႀကိဳးစားရမယ္။ ၀ီရိယလည္းရွိရမယ္။ ကံလည္းကံေကာင္းရမယ္။ ဆရာေကာင္းလည္းရမယ္ဆိုရင္ေတာ့ အဆင္
ေျပႏိုင္ပါတယ္။ ကြၽန္ေတာ္ကေတာ့ ႀကိဳးလည္းႀကိဳးစားတယ္။ဆရာေကာင္းလည္းရခဲ့တယ္။သူတို႕ေၾကာင့္လည္း
ကြၽန္ေတာ္အခုဒီလိုအဆင့္ေလာက္ေရာက္လာတာပါ။ ကြၽန္ေတာ့္အျမင္ကိုေျပာရရင္ အခုေခတ္က ၀ီရိယရွိၿပီး ႀကိဳး
စားေန႐ံုနဲ႔လည္းမရဘူး။ ကိုယ္လုပ္တဲ့အလုပ္ေပၚမွာ တီထြင္ႀကံဆမႈနဲ႔ အၿမဲတမ္းလုပ္ေနရမယ့္ေခတ္ႀကီးလို႔ျမင္မိပါတယ္။
နာမည္ႀကီး APPLE Inc C.E.O SteveJobs ေျပာတဲ့ စကားတစ္ခုရွိတယ္။ ပုံးထဲမွာရွိတဲ့ ကိတ္မုန္႔တိုင္းကိုပဲ မစားပါနဲ႔၊
ပံုးအျပင္မွာရွိတဲ့ ကိတ္မုန္႔ေတြကိုလည္းစားပါတဲ့။ ဆိုလိုတာက အျမင္က်ယ္က်ယ္နဲ႔တီထြင္ႏိုင္တဲ့အေတြးအေခၚ
မ်ိဳးထားသင့္တယ္ဆိုတဲ့သေဘာပါပဲ။

ကြၽန္ေတာ္တို႕ဆိုရင္လည္း ျမန္မာျပည္မွာ သူမ်ား ေအာ္ဂဲနစ္ သစ္ပင္ေတြမစိုက္ခင္မွာ ကြၽန္ေတာ္ စၿပီးေတာ့ စို္က္ခဲ့
တယ္။ ကြၽန္ေတာ္မိသားစုေတြဆို ကြၽန္ေတာ့္ကိုေျပာတယ္။ မင္း ဒါကို ဘာေၾကာင့္လုပ္ခ်င္တာလဲ၊ ဒါက ဆင္းရဲသားေတြ
လုပ္တဲ့ အလုပ္၊လယ္သမားေတြလုပ္တဲ့အလုပ္ဆိုၿပီး ေျပာတာခံရတယ္။ ဒါေပမယ့္ ကြၽန္ေတာ္ယံုၾကည္တဲ့ အလုပ္၊
၀ါသနာပါတဲ့ အလုပ္ျဖစ္လို႔ ကြၽန္ေတာ္လုပ္ခဲ့တယ္။ အဲဒီလို ကိုယ့္ရဲ႕ ယံုၾကည္ခ်က္ေၾကာင့္လုပ္ခဲ့တာအခုဆိုရင္Sharky’s
ဆိုၿပီးေအာင္ျမင္ခဲ့တာပါ။ ေျပာမယ္ဆိုရင္ေတာ့ ယံုၾကည္ခ်က္က အေရးႀကီးတယ္။ မယံုတဲ့လူ၊ ၀ီရိယမရွိတဲ့ လူတစ္
ေယာက္က လမ္းေလွ်ာက္လုိ႔ အခက္အခဲရွိရင္ ထပ္ၿပီးေတာ့ မေလွ်ာက္ခ်င္ေတာ့ဘူး။ ကြၽန္ေတာ္ ဆြစ္ဇာလန္မွာလည္း
အဲဒီလိုစိတ္နဲ႔လုပ္ခဲ့တယ္။ ဒီမွာလည္းဒီလိုစိတ္နဲ႔လုပ္ခဲ့လို႔ ကြၽန္ေတာ္ေအာင္ျမင္ခဲ့တာပါ။

ျမန္မာျပည္က စားေသာက္ဆိုင္ေတြကိုအထင္ေသးၾကတဲ့ႏိုင္ငံျခားသားေတြSharky’s ကို ေရာက္လာရင္သူတို႔ေတြအျမင္ေျပာင္းလဲသြားတယ္ေနာ္။
အဲဒီလိုအျမင္ေျပာင္းသြားေအာင္ဖန္တီးျဖစ္ပံုေလးကေရာ။

> ႏိုင္ငံျခားကလာတဲ့လူအမ်ားစု ျမန္မာျပည္ကိုလာရင္ ျမန္မာျပည္က အစားေသာက္ေတြဆိုရင္အထင္ေသးၾကတယ္။
မသန္႔ရွင္းတာ၊ ဆီမ်ားတာ၊ မေကာင္းတာ စသျဖင့္ေပါ့။ ဒါေပမယ့္ကြၽန္ေတာ္တို႔Sharky’s ကေတာ့ သန္႔လည္းသန္႔ရွင္း
ရမယ္။ ဥပမာ အခု မီးဖိုေခ်ာင္ဆို ၾကည့္လိုက္ရင္ လူတိုင္းၾကည့္လို႔ရေအာင္မွန္ႀကီးကာထားတယ္။အိမ္သာဆိုရင္
လည္း ၁၅ မိနစ္တစ္ႀကိမ္ သန္႔ရွင္းေရးလုပ္တယ္။ အလုပ္သမားအိမ္သာဆိုရင္လည္း အလုပ္သမားေတြအိမ္သာတက္
ရင္ ဘယ္အခ်ိန္၀င္တယ္၊ ထြက္တယ္ဆိုတာလက္မွတ္ထိုးရတယ္။ ဘာလို႔လဲဆိုေတာ့အိမ္သာကိုစစ္ေဆးလိုက္လုိ႔
အိမ္သာညစ္ပတ္ေနရင္ အဲဒါဘယ္သူေၾကာင့္လဲဆိုတာသိရတယ္။ အဲဒီလူကိုလည္း ဒဏ္ေပးတဲ့အေနနဲ႔ တစ္ပတ္လံုး
တိတိ အိမ္သာကို သန္႔ရွင္းေရးလုပ္ခိုင္းတယ္။

ကြၽန္ေတာ္ေျပာခ်င္တာက စားေသာက္ဆိုင္တစ္ခုက မ်က္ႏွာစာတင္အေရးႀကီးတာ မဟုတ္ဘူး။ အိမ္သာကအစအေရးႀကီးတယ္။မ်က္ႏွာစာက
လွပေနၿပီး၊ၾကမ္းခင္းေတြကေကာင္းေနၿပီးအိမ္သာကညစ္ပတ္ေနရင္Food Conceptျဖစ္ေတာ့မွာမဟုတ္ဘူး။ ဒီေတာ့ ကြၽန္ေတာ့္တို႔Sharky’s
ကေတာ့ နံပါတ္ ၁အခ်က္အေနနဲ႔ အစားေသာက္ကိုလည္းအရည္အေသြးေကာင္းေအာင္(Quality) လုပ္တယ္။
ေနာက္ က်န္းမာေရးအတြက္ေစတနာထားၿပီးေတာ့လုပ္ကိုင္တယ္။ တတိယအေနနဲ႔က ကြၽန္ေတာ္တို႔အတတ္ပညာကိုထည့္ၿပီး လုပ္ကိုင္တယ္။
အေကာင္းစား စက္ကိရိယာေတြကို သံုးတယ္။ အေရးႀကီးဆံုးအျဖစ္ အဲဒီထဲမွာပီတိ ကိုထည့္လိုက္တယ္။ ဒီလို ပီတိထည့္
လိုက္ေတာ့ ဒီမွာရွိတဲ့အစားေသာက္ကအရင္က အစားအေသာက္လိုမတူေတာ့ဘဲပိုေကာင္းလာတယ္။ ထူးျခားခ်က္က
ေတာ့ ျမန္မာျပည္မွာ ရွိတဲ့ကုန္ၾကမ္းေတြကို ကိုယ္တိုင္လည္းစိုက္တယ္။ သူမ်ားဆီက ကုန္ၾကမ္းကိုလည္း ကုန္ေခ်ာျဖစ္
ေအာင္လုပ္တယ္။Sharky’s မွာ ရွိတဲ့ပစၥည္းေတြက ကမၻာမွာ ေစ်းအႀကီးဆံုးအသား၊ သီးႏွံနဲ႔ တိုင္းလို႔လည္းရတယ္။
ေစ်းလည္းပိုခ်ိဳတယ္။

> > ဦးရဲထြဋ္၀င္းရဲ႕ အစားအေသာက္အေပၚလက္ခံထားတဲ့ေဆာင္ပုဒ္ေလးနဲ႔ထားရွိတဲ့စိတ္ထားေလးကိုေျပာျပပါဦး။

> ကြၽန္ေတာ္တို႔ဆိုင္ရဲ႕ ေဆာင္ပုဒ္ကFood & Passion ပါ။ အစားအေသာက္နဲ႔ပီတိေပါ့။ ေနာက္ ေရးထားတာက ပိုအ
ေရးႀကီးတယ္။Quality Proudly Made In Myanmar အရည္အေသြး ျမင့္စြာျဖင့္ျမန္မာျပည္မွာထုတ္လုပ္သည္ေပါ့။ကြၽန္
ေတာ္ေျပာခ်င္တာကဒီလိုQuality ေပးႏိုင္မွ ေစ်းေတာင္းႏိုင္မွာ၊ ဒီလိုေစ်းေတာင္းႏိုင္မွ၀န္ထမ္းေတြကို အဆင့္အတန္းျမင့္
ျမင့္ခန္႔ႏိုင္မွာ။ ဒါမွလည္း လူတိုင္းေအာင္ျမင္မွာေလ။ဘာျဖစ္လို႔လဲဆိုေတာ့ ေတာင္သူလယ္သမားကိုေစ်းနိမ့္ေနရင္လည္း ေရရွည္လုပ္လို႔မရဘူး။
ေတာင္သူလယ္သမားေတြ ကြၽန္ေတာ့္ဆီလာေရာင္းရင္ေစ်းဘယ္ေတာ့မွ ကြၽန္ေတာ္မဆစ္ဘူး။ေစ်းပိုေပးတယ္။
ဥပမာ-အသီးတစ္လံုး၈၀၀ ေတာင္းရင္ ဘယ္ေတာ့မွကြၽန္ေတာ္ ၈၀၀ မေပးဘူး။ ၁၂၀၀ ေပးတယ္။ ဒီေတာ့ လာ
ေရာင္းတဲ့လူကလည္းအံၾသသြားတယ္။ေပ်ာ္သြားတယ္။ ဒါေပမယ့္ ကြၽန္ေတာ္က သူ႕ကိုေျပာတယ္။ အခုေပးတဲ့ နမူနာ
အသီးအတိုင္း အၿမဲတမ္းပို႔ေပးရမယ္လို႔။တကယ္လို႔ ကြၽန္ေတာ္က ၈၀၀ကို ၆၀၀နဲ႔ဆစ္လိုက္ရင္အဲဒီေရာင္းတဲ့လူက
ေနာက္ဆို ကြၽန္ေတာ္ကို ၆၀၀ တန္ပစၥည္းပဲအၿမဲတမ္း ပို႔ေတာ့မွာေပါ့။ အခုေတာ့ သူမေမွ်ာ္လင့္တဲ့ေစ်းရတဲ့အခါက်ေတာ့ သူ
၀မ္းသာသာနဲ႔ျပန္သြားမယ္။ ၿပီးေတာ့သူ႔မွာရွိတဲ့ သစ္ပင္ကိုလည္း ဂ႐ုတစိုက္လုပ္မယ္။ ဒီပစၥည္းက ဒီေလာက္တန္ပါ
လားဆိုတာသူသိသြားတယ္။အခ်ိဳ႕ေတာင္သူလယ္သမားေတြကေတာ့ သူပစၥည္းတန္ဖိုးကိုမသိဘူး။အလယ္ကပဲြစားျဖတ္လိုက္တဲ့တန္ဖိုးပဲသိတာမ်ားတယ္။
အမ်ားစုအက်ိဳးအျမတ္ကေတာင္သူလယ္သမားထက္အလယ္ကပဲြစားကခံစားလိုက္ရတာမ်ားတယ္။ ေတာင္သူ
လယ္သမားအမ်ားစုကၿမိဳ႕ေပၚတက္မလာေတာ့မသိတာမ်ားတယ္။ အထူးသျဖင့္ကြၽန္ေတာ္ကေတာင္သူလယ္သမားေတြကို တိုက္႐ိုက္ထိေတြ႕ၿပီးကူ
ညီေပးခ်င္တယ္။

> > အခ်က္အျပဳတ္ကို ဘယ္အရြယ္ေလာက္ကတည္းက ၀ါသနာပါခဲ့ပါသလဲ။

> အခ်က္အျပဳတ္ကိုေတာ့ ဆြစ္ဇာလန္ေရာက္မွ ေသခ်ာခ်က္ျဖစ္တာပါ။ဘာျဖစ္လို႔လဲဆိုေတာ့ ဒီမွာက ထံုးစံအ
တုိင္း အေမေတြက သားေယာက္်ားေလးဆိုရင္ မီးဖိုေခ်ာင္ထဲေပးမ၀င္ေစခ်င္ဘူး။ဟုိေရာက္ေတာ့ ကိုယ့္ဖာသာေနရတဲ့ အ
ခ်ိန္က်ေတာ့ ၾကက္ဥေၾကာ္တို႔၊ ဆန္ျပဳတ္တို႔၊ ထမင္းေၾကာ္တို႔ လုပ္ရတယ္ေလ။ဒီေတာ့ အသက္ ၁၉ ႏွစ္ေလာက္ကတည္း
ကေနၿပီးေတာ့ အခ်က္အျပဳတ္လုပ္ခဲ့တာေပါ့။

> > ဒါဆိုရင္ ပထမဆံုး စခ်က္တုနး္က ဟင္းလက္ရာကဘယ္လုိလဲ။

> ပထမဆံုးစခ်က္ေတာ့ ခ်က္သမွ်အကုန္တူးတာပါပဲ။ ထမင္းလည္းတူး၊ဟင္းလည္းတူး၊ အကုန္တူးေတာ့ပါပဲ။
ထမင္းခ်က္တာကေတာ့ ပညာပါမယ္ထင္တာပါပဲ။အဲဒီတုန္းကထမင္းေပါင္းအိုး (Rice Cooker) မရွိေသးေတာ့ ေရ
မွန္းမထည့္တတ္ရင္ အပူမ်ားၿပီး ေအာက္ေျခတူးသြားတတ္တယ္။ ဒါကေတာ့ဘယ္
အစားအေသာက္မဆိုခ်က္ရာမွာ ဘယ္ေလာက္ေတာ္တဲ့လူျဖစ္ျဖစ္အမွားကေနမွ အမွန္ျပန္ရသြားတတ္ၾကတာမ်ားတယ္။
ဘယ္အမ်ိဳးသမီးတစ္ေယာက္ျဖစ္ျဖစ္င႐ုတ္သီးစေထာင္းရင္ညက္မွာမဟုတ္ဘူး။ ေနာက္ပိုင္းအေတြ႕အႀကံဳရလာမွညက္မွာေလ။
အစားေသာက္က ပီတိရွိရမယ္။ အာ႐ံုရွိရမယ္။ စိတ္ပါ၀င္စားမႈရွိရမယ္။ တိက်မႈရွိရမယ္။အဲဒါေတြမရွိရင္
ေတာ့ ေအာင္ျမင္ႏိုင္မွာမဟုတ္ဘူး။

> > ငယ္ငယ္ကျဖစ္ခ်င္တဲ့ေမွ်ာ္လင့္ခ်က္အိပ္မက္ကေရာ။

> ကြၽန္ေတာ္ငယ္ငယ္ကေတာ့ထံုးစံအတိုင္းမိဘေတြကဆရာ၀န္ျဖစ္ေစခ်င္တယ္။ ကြၽန္ေတာ္ ၁၉ ႏွစ္ေလာက္မွာ
ေဒသေကာလိပ္ ဒုတိယႏွစ္တက္တယ္။ အဲဒီတုန္းကေတာ့ လူတိုင္းဆရာ၀န္ျဖစ္ခ်င္ၾကတာပါပဲ။ ကြၽန္ေတာ္လည္း အမွတ္
ေတာ့ ေကာင္းေကာင္းရခဲ့ပါတယ္။ ဒါေပမယ့္ ဆရာ၀န္ေတာ့မျဖစ္ခဲ့ဘူး။ တိရစၦာန္ေဆးကုဆရာ၀န္အျဖစ္ေတာ့ ရခဲ့ပါတယ္။
ဒါေပမယ့္ အဲဒီအခ်ိန္မွာ ကြၽန္ေတာ့္အေဖက ဆြစ္ဇာလန္ကို ေရာက္သြားေတာ့ကြၽန္ေတာ္လည္း တိရစၦာန္ေဆးကု ဆရာ၀န္မျဖစ္ဘဲ
အစားအေသာက္ဆရာ၀န္ျဖစ္သြားခဲ့ပါတယ္။ မိဘေတြက ဆရာ၀န္ျဖစ္ေစခ်င္တယ္။

> > ဒါေပမယ့္ အခုလို အခ်က္ျပဳတ္နဲ႔ဆိုင္တဲ့ လုပ္ငန္းကိုလုပ္ကိုင္ရတဲ့အခါမွာ မိဘေတြရဲ႕ သေဘာထားကေရာဘယ္လိုရွိလဲ။

> ဟုိမွာသန္႔ရွင္းေရးအလုပ္လုပ္ရတာကို မိဘကေတာ့ ဘယ္သေဘာက်မလဲ။ ဟိုမွာက ရတဲ့အလုပ္ကိုလုပ္ရ
တာကို။ ဒီကလူငယ္ေတြလည္း ႏိုင္ငံျခားေရာက္ရင္ ဒီမွာ ဘာပညာတတ္တတ္ရတဲ့အလုပ္၊ ရွိတဲ့အလုပ္ကို စၿပီးေတာ့
လုပ္ရတာပါပဲ။ ေနာက္ပိုင္းမွာ တျဖည္းျဖည္းျခင္း ေက်ာင္းတက္ ။သင္တန္းတက္နဲ႔ ဘ၀ကိုျမႇင့္တင္ရပါတယ္။

> > ဦးရဲထြဋ္၀င္း ပထမဆံုးခ်က္တဲ့ ဟင္းလက္ရာကို စားၿပီး သူမ်ားေတြက ေကာင္းတယ္လို႔ ခ်ီးမြမ္းခံရတုန္းက ခံစားခ်က္ကေရာ
ဘယ္လို ရွိသလဲ။

> ငယ္ငယ္ကရည္းစား စၿပီးထားတဲ့အခ်ိန္မွာ အျပင္ဆိုင္မွာ ေခၚေကြၽးဖို႔ ေငြမရွိတဲ့အခ်ိန္ဆိုေတာ့ ရည္းစားကို အိမ္
ကိုေခၚၿပီးေတာ့ ဟင္းခ်က္ေကြၽးခဲ့တယ္။အဲဒီအခ်က္မွာ ကြၽန္ေတာ္ခ်က္တဲ့ ဟင္းလက္ရာက ေအာင္ျမင္ခဲ့တယ္။ ဒါနဲ႔
ငါ့လက္ရာမဆိုးပါလား။ ပိုၿပီးေလ့လာရမယ္ဆိုၿပီး ဟင္းခ်က္နည္းစာအုပ္၀ယ္ၿပီးေလ့လာခဲ့တယ္။ စမ္းခ်က္ၾကည့္တယ္။
ေနာက္ထပ္ရည္းစားတစ္ေယာက္ရလာရင္လည္း ဟင္းထပ္ခ်က္ၿပီးေတာ့ ေကြၽးတယ္။ သူက ေကာင္းပါလားေျပာတာနဲ႔
ပိုပိုၿပီးႀကိဳးစားၿပီးေလ့လာခဲ့တယ္။ အဲဒါနဲ႔ပဲ ပိုပိုၿပီးေတာ့ ေအာင္ျမင္လာတယ္ေပါ့ဗ်ာ။ ဒါကလူပ်ိဳဘ၀တုန္းက ပါ။

> > အစားေသာက္နဲ႔ပတ္သက္ၿပီးသင္တန္းေတြတက္ခဲ့ေသးလား။

> ကြၽန္ေတာ္သင္တန္းေတာ့ မတက္ခဲ့ဘူး။ ကြၽန္ေတာ္က စာအုပ္ေတြဖတ္ၿပီးေတာ့ ေလ့လာတယ္။ အဲဒီကအေတြ႕
ႀကံဳနဲ႔ပဲလုပ္ကိုင္တယ္။ ဒါေပမယ့္ ႏိုင္ငံျခားမွာရွိတဲ့ ညေနပိုင္း စီမံခန္႔ခြဲမႈ(Management)သင္တန္းေတြေတာ့တက္
တယ္။

> > အစားေသာက္ေတြထုတ္လုပ္ေနတဲ့လူတစ္ေယာက္အေနန႔ဲထားရွိသင့္တဲ့စိတ္ထားေလးကိုေျပာျပပါဆိုရင္ေရာ။

> ထားရွိသင့္တာေတာ့ေစတနာအျပည့္အ၀ထားသင့္တယ္။ ဘာျဖစ္လို႕လဲဆိုေတာ့ကိုယ္လုပ္လိုက္တဲ့အစား
အေသာက္က မဟုတ္တာ ထည့္လိုက္လို႕ရွိရင္လူကိုသတ္တာနဲ႔အတူတူပါပဲ။မဟုတ္တာေတြထည့္လိုက္ရင္ က်န္းမာ
ေရးကိုထိခိုက္ေစႏိုင္တယ္။ ခ်က္ခ်င္းေတာ့မျဖစ္ဘူး။ ဒါေပမယ့္ ေရရွည္က်ေတာ့မေကာင္းဘူး။ ဒီေတာ့ ေစတနာ
မထားဘဲနဲ႔ ေငြရဖို႔ပဲစဥ္းစားေနရင္ေတာ့အဲဒီအစားအေသာက္က ေအာင္ျမင္ႏိုင္မွာမဟုတ္ဘူး။ဆိုင္တစ္ခုက ေအာင္ျမင္မႈက တစ္ပိုင္း၊ အဲဒီ့ေအာင္ျမင္မႈကိုထိန္းသိမ္းတာက တစ္ပိုင္းေပါ့။ ထိန္းသိမ္းမႈဆိုတာကဥပမာ ကြၽန္ေတာ္ဆိုင္ကို ဧည့္သည္ေတြ
၀င္လုိက္ရင္ ေရတစ္ခြက္တိုက္တယ္။ဒီေရတစ္ခြက္တိုက္လို႔ ဆိုင္ကပိုေရာင္းရမွာမဟုတ္ဘူး။ ဒါေပမယ့္ အဲဒီ ေရတစ္
ခြက္ေၾကာင့္ ဧည့္သည္က ေက်းဇူးတင္ပါတယ္လို႔ေျပာလိုက္ရင္ပီတိျဖစ္ရတယ္။
ဒီေတာ့ အေသးအမႊားေလးေတြကအစအေရးႀကီးတယ္။ ဆိုင္ႀကီးဖြင့္ထားေတာ့ေရာင္းေတာ့ေရာင္းရမွာပဲ။ ဒါေပမယ့္အဲဒီ
အထဲမွာ ေစတနာေတြကို အေသးအမႊားကစထည့္လိုက္ေတာ့ ဧည့္သည္က ဒီဆိုင္က ေငြတစ္ခုတည္း မၾကည့္ပါလား
ဆိုၿပီး အသိစိတ္ေလး၀င္သြားတယ္။ သူမ်ားနဲ႔ေတာ့ မတူေအာင္လို႔ ဧည့္သည္ကိုေပးဆပ္ရမယ္။ တူသြားရင္ေတာ့ ေစ်း
ကြက္က ခက္ခဲသြားလိမ့္မယ္။

> > ေအာင္ျမင္ေနတဲ့Sharky’s စားေသာက္ဆုိင္ပိုင္ရွင္တစ္ေယာက္အေနနဲ႔စားေသာက္ဆိုင္တစ္ဆိုင္ဖြင့္မယ္ဆိုရင္
ေဆာင္ရန္၊ ေရွာင္ရန္ေလးေတြကိုေျပာျပေပးပါဦး။

> ေရွာင္ရန္ကေတာ့လြယ္လြယ္ေလးပါ။ ကိုယ္မစားခ်င္တဲ့ အစားအေသာက္ကို ဧည့္သည္ကို မေကြၽးပါနဲ႔။ ဥပမာ
အစားအေသာက္မေရာင္းရလို႔ က်န္ၿပီးအနံ႔အသက္ထြက္ေနလို႔ ကိုယ္မစားခ်င္တာကို သူေဌးအတြက္ကိုၾကည့္ၿပီး ေရာင္း
ရရင္ၿပီးေရာဆိုၿပီးဧည့္သည္ကိုေရာင္းလိုက္ရင္ အက်ိဳးဆက္က ကိုယ့္ဆိုင္ပဲထိခိုက္မွာေလ။ ေနာက္တစ္ခု ေဆာင္ရ
မွာက ဒီအလုပ္မွာ ေပါ့ေပါ့ဆဆလုပ္လို႔မရဘူး။ စားေသာက္တဲ့လူက ကေလး၊လူႀကီးစသျဖင့္ လူေပါင္းစံုရွိတယ္ေလ။
ဒီေတာ့ ကိုယ္သံုးတဲ့ ပစၥည္း၊ ေရြးခ်ယ္တဲ့စားေသာက္ကုန္၊ နည္းစနစ္ကအစ အကုန္လံုးထိပ္ဆံုးေရာက္ေနဖို႔လိုတယ္။

> > ဦးရဲထြဋ္၀င္းက အိမ္သာသန္႔ရွင္းေရးကေနတက္လာတဲ့လူတစ္ေယာက္ျဖစ္ၿပီးအိမ္သာအေပၚ႐ူူးသြပ္မႈရွိတယ္လို႔လည္း
သိရပါတယ္။ အဲဒီအေၾကာင္းေလးေျပာျပေပးပါဦး။

> ကြၽန္ေတာ္သန္႔ရွင္းေရးလုပ္ေတာ့အိမ္သာစေဆးတယ္။ ကိုယ္ေဆးရတဲ့အိမ္သာတစ္ခုကို ေျပာင္ေနေအာင္လုပ္
တယ္။ အဲဒီမွာ သူေဌးက သူ႕အိမ္သာကိုေျပာင္လက္ေနေအာင္ေဆးေပးတာကိုသတိထားမိၿပီး ဒီလူက သူမ်ားန႔ဲ မတူပါ
လားဆိုၿပီး။ အဲဒီကေန ကြၽန္ေတာ္ ရာထူးေတြတက္လာတာ။ အိမ္သာကို သာမန္ညစ္ပတ္တဲ့အလုပ္တစ္ခုလိုသေဘာ
ထားၿပီး သန္႔ရွင္းတာက သန္႔ရွင္းေရးသမားတိုင္းလုပ္ေနက်အလုပ္တစ္ခုပါ။ ဒါေပမယ့္အိမ္သာေျပာင္ေနေအာင္တိုက္
တာေတြ႕ေတာ့ ဘယ္သူေဆးတာလဲဆိုၿပီး အလုပ္သမားအုပ္စုထဲမွာ လိုက္ရွာေတာ့ကြၽန္ေတာ့္ကိုေတြ႕သြားတာပါပဲ။
သူေဌးကေတာ့ အလုပ္သမားေတြထဲမွာဘယ္သူကတစ္မိုင္ပိုေျပးႏိုင္သလဲဆိုတာၾကည့္တာေလ။ ဒီေတာ့ တစ္မိုင္ပို
ေျပးႏိုင္တဲ့သူကို သူအခြင့္ေရးေပးတာပါပဲ။

ဒီေတာ့ ကြၽန္ေတာ္က အိမ္သာအ႐ူး။ ဘာလို႔လဲဆိုေတာ့ ကိုယ္ကိုယ္တိုင္လည္းအဲဒီအိမ္သာကေနတက္လာတာဆို
ေတာ့ေလ။ ကြၽန္ေတာ့္ တပည့္ေတြဆိုရင္အိမ္သာနဲ႔ပတ္သက္ၿပီးအၿမဲတမ္းအဆူခံရတယ္။ ကြၽန္ေတာ္က ကိုယ့္ဘ၀ေဟာင္း
ကိုမေမ့ခဲ့ဘူး။ ကြၽန္ေတာ့္အတြက္ အိမ္သာက အရမ္းအေရးႀကီးတယ္။ ကြၽန္ေတာ့္အိမ္က အိမ္သာဆိုရင္ လာၾကည့္ပါ။ သူ
မ်ားအိမ္သာနဲ႔ကိုမတူဘူး။ ဓာတ္ပံု႐ိုက္လို႕ေတာင္ရတယ္။ ဘယ္ေလာက္အထိလည္းဆိုရင္ ကြၽန္ေတာ္တို႔ ဆိုင္အိမ္သာ
က Unisex ေယာက္်ားလည္း သြားလို႔ရတယ္။ မိန္းမလည္း သြားလို႔ရတယ္။ဒါေပမယ့္ ေယာက္်ားေလးဆီးသြားလို႔
ရွိရင္ ညစ္ပတ္တဲ့အတြက္ ကြၽန္ေတာ့္ဆိုင္မွာဘီယာမေရာင္းဘူး။အရက္ျပင္းမေရာင္းဘူး။ ဒါေတြေရာင္းလို႔ ဆီး ခဏ
ခဏသြားရင္အိမ္သာညစ္ပတ္မွာဆိုးလို႔။ လူတုိုင္းကေရွ႕ေပါက္ကိုပဲအေရးႀကီးတယ္ ထင္ေနတာ။ေနာက္ေပါက္လည္း
အေရးႀကီးတယ္။ ကြၽန္ေတာ့္အခု အစားအေသာက္တစ္ခုစားတယ္။ အိမ္သာထသြားၿပီးအိမ္သာႀကီးညစ္ပတ္ေနရင္ ျပန္
လာေတာ့ဘယ္စားခ်င္ေတာ့မလဲ။အဲဒီလိုမ်ိဳးျဖစ္မွာကို ကြၽန္ေတာ္ မလိုလားဘူး။

> > ႏိုင္ငံျခားမွာလုပ္တုန္းကအခက္ခဲေတြကေရာ။

> ဘယ္ႏိုင္ငံသြားသြားအခက္အခဲကေတာ့ ရွိမွာပါပဲ။ ရတာနဲ႔ မေလာက္တာတို႔၊အေၾကြးရွိတဲ့အခါမ်ိဳးတို႔မွာခက္ခဲတာပါပဲ။ အိမ္ငွားဖို႔တိ႔ု စသျဖင့္ အခက္အခဲကေတာ့အမ်ိဳးမ်ိဳးရွိပါတယ္။

> > ဒီလိုအခက္အခဲ၊စိတ္ဖိစီးမႈေတြရွိလာရင္ေရာ ဘယ္လိုနည္းလမ္းေတြနဲ႔ေျဖေလွ်ာ့တတ္လဲ။

> အဲဒီလိုဖိစီးမႈေတြရွိလာရင္ေတာ့ကြၽန္ေတာ္ကအားကစားလုပ္တယ္။ကြၽန္ေတာ္ေန႔တိုင္း မနက္၅နာရီေလာက္
ကေနၿပီး ၇နာရီေလာက္ အထိ တင္းနစ္႐ိုက္တယ္။ ဒါကေတာ့ စိတ္ဖိစီးမႈထက္စာရင္ ႐ုပ္ပိုင္းဆိုင္ရင္ကာယအလုပ္အ
ျဖစ္ေန႕တိုင္းလုပ္ျဖစ္တယ္။ ေနာက္တစ္နည္းကေတာ့ ကြၽန္ေတာ္ စာအုပ္ဖတ္တယ္။အခ်က္အျပဳတ္စာအုပ္ေတြကို
ေပါ့အိမ္မွာဆိုရင္အိမ္သာေဘးနားကေန အိပ္ရာေဘးအထိအခ်က္အျပဳတ္စာအုပ္ေတြရွိတယ္။ ကြၽန္ေတာ့္မွာ အ
ခ်က္အျပဳတ္စာအုပ္ေပါင္း၅ေထာင္၊၆ေထာင္ေလာက္ရွိတယ္။ကြၽန္ေတာ္စုထားတာ။ ဒီစာအုပ္ေတြဖတ္ရင္းနဲ႔ စိတ္ဖိ
စီးမႈေတြေလွ်ာ့ခ်တယ္။အခုလက္ရွိေတာ့ စတီေဂ်ာ့ရဲ႕စာအုပ္ဖတ္တယ္။

> > ဒီလို စာအုပ္ေတြဖတ္တယ္ဆိုေတာ့ စာျပန္ေရးခ်င္တဲ့ စိတ္ေရာမရွိဘူးလား။

> ကြၽန္ေတာ္ကျပန္ေတာ့မေရးျဖစ္ပါဘူး။ ကြၽန္ေတာ္အဲဒီေလာက္အထိစာေရးတာမသြားဘူး။ ကြၽန္ေတာ့္ဦးေႏွာက္
က တစ္ဖက္အရမ္းေကာင္းၿပီး ေနာက္တစ္ဖက္ကလံုး၀မေကာင္းဘူး။ ဆိုလိုခ်င္တာက တစ္ဖက္မွာ အရမ္းေတာ္ၿပီး
ေနာက္တစ္ဖက္မွာလံုး၀မေတာ္ဘူး။ဥပမာ ကြၽန္ေတာ္ကား တိုက္မွာေၾကာက္လို႔မေမာင္းတတ္ဘူး။ေနာက္ကြၽန္ေတာ္
ပန္းခ်ီကားေတြႀကိဳက္ေပမယ့္ပန္းခ်ီမဆြဲတတ္ဘူး။ ဒါေပမယ့္ ကြၽန္ေတာ္ႀကိဳက္လို႔၀ယ္ထားတဲ့ ပန္းခ်ီကားကိုဆဲြတဲ့ ပန္းခ်ီ
ဆရာရဲ႕ပီတိကိုေတာ့ကြၽန္ေတာ္ခံစားတယ္။

> > ေလးစားအားက်တဲ့ ေတြေရာရွိလား။

> ေလးစားအားက်တဲ့လူဆိုရင္ ေတာ့ကြၽန္ေတာ္ဆရာ Bobmugent အေမရိကန္က ဆရာႀကီးေပါ့။ ေနာက္ကြၽန္ေတာ့္
ရဲ႕သူရဲေကာင္းတစ္ေယာက္ကေတာ့Apple ကုမၸဏီက စတိေဂ်ာ့ေပါ့။ သူရဲ႕စိတ္ဓာတ္ကိုေလးစားတယ္။မျဖစ္ႏိုင္
တာကို ျဖစ္ေအာင္လုပ္တတ္တယ္။

> > ဒါဆို ျမန္မာျပည္မွာ အႀကိဳက္ဆံုးအစားအေသာက္ေတြရွိရင္ေျပာျပပါဦး။

> အဲဒါဆိုရင္ အခုထိမွတ္မိေနတာတစ္ခုရွိတယ္။ ကြၽန္ေတာ့္ ၁၀ ႏွစ္သားေလာက္မွာ ကြၽန္ေတာ့္အေဖနဲ႔ ဧရာ၀တီ
တိုင္းမွာ စားလိုက္တဲ့ မုန္႔ဟင္းခါးတစ္ပဲြက အခုထိ အဲဒီအရသာကိုျပန္မရဘူး။ကြၽန္ေတာ္စိတ္ထင္ျမန္မာအစားအ
ေသာက္ေတြက ပီတိနဲ႔ တိက်မႈမရွိေတာ့ဒီေန႔ေကာင္းရင္ေနာက္ေန႔မေကာင္းတတ္ၾကဘူး။
အခုဆိုရင္မုန္႔ဟင္းခါးေကာင္းေကာင္းရရင္ကြၽန္ေတာ္စားခ်င္တယ္။ေကာင္းတဲ့ဆိုင္ရွိတယ္ဆိုလို႔သြားၿပီးေတာ့
တကယ္လိုက္စားၾကည့္ေတာ့အရသာမေတြ႕ဘူး။ ကိုယ့္အိမ္မွာခ်က္တာပဲေကာင္းတယ္။အေမလက္ရာ
လည္းႀကိဳက္တယ္။

> > ဦးရဲထြဋ္ရဲ႕ စားေသာက္မႈပံုစံေလးကေရာဘယ္လိုရွိလဲ။

> မနက္ ၅း၃၀ ေလာက္ အားကစားလုပ္ၿပီးရင္ နႏြင္းရည္နဲ႔ခ်င္းနဲ႔ေရာထားတဲ့ေရတစ္ခြက္ေသာက္တယ္။ျမန္မာျပည္မွာရွိရင္ေတာ့ သစ္သီးေဖ်ာ္ရည္တစ္ခြက္
ေသာက္တယ္။ေကာ္ဖီေသာက္တယ္။ၿပီးရင္ အလုပ္လုပ္ၿပီး ၁၂နာရီေက်ာ္တဲ့အထိဘာမွမစားေတာ့ဘူး။ ေနာက္မွာ ဆိုင္
မွာရွိတဲ့ အစားအေသာက္တစ္ခုကို စားလိုက္တယ္။ ညေနလည္း ဒီအတိုင္းပဲ။ဆိုင္မွာရွိတဲ့အစားေသာက္တစ္ခုကိုစားလိုက္တယ္။

> > ျမန္မာျပည္မွာသြားလည္ပတ္ခ်င္တဲ့ေနရာေရာရွိလား။

> ဒီမွာဆိုရင္ေတာ့ ပူတာအိုကိုေတာ့သြားခ်င္တယ္။

> > အစားအေသာက္ကႏိုင္ငံတစ္ႏိုင္ငံရဲ႕ယဥ္ေက်းမႈကို ေဖာ္ေဆာင္ႏိုင္တယ္လို႔ထင္လား။

> အစားေသာက္ဆိုတာ တိုင္းျပည္တစ္ျပည္ရဲ႕ ယဥ္ေက်းမႈကိုျပတာ။ အစားအေသာက္ကိုအဆင့္ျမႇင့္ထားတဲ့လူမ်ိဳး
ဟာ လူေနမႈအဆင့္အတန္း ျမင့္တယ္။ဂ်ပန္စာတို႔၊ တ႐ုတ္စာတို႔ကလည္း အဆင့္အတန္းျမင့္တယ္။အစားေသာက္အ
ဆင့္အတန္းျမင့္ဖို႔ဆိုတာလည္း သံုးတဲ့ပစၥည္းကို အေကာင္းဆံုးသံုးမွျဖစ္မွာပါ။ပုပ္ေနတဲ့ ငါးကို ဘယ္ေလာက္ေတာ္တဲ့
စားဖိုမွဴးမွေကာင္းေအာင္ခ်က္လို႔မရဘူး။ ေကာင္းတဲ့ငါးကိုေတာ့ ပိုေကာင္းေအာင္ခ်က္လို႔ရတယ္။ ကြၽန္ေတာ္တို႕
ႏိုင္ငံက ငါးဆိုရင္ေပါတယ္။ ဒါေပမယ့္သိုေလွာင္တဲ့ေရခဲက်ေတာ့ မတတ္ႏိုင္ဘူး။ ဒါေၾကာင့္ ေစ်းေတြကို မနက္၁၀
နာရီေလာက္သြားၾကည့္ရင္အနံ႔ထြက္ေနၿပီ။ ဂ်ပန္မွာဆိုရင္Tokyo FishMarket ကိုသြားၾကည့္။ ဘာ ငါးအနံ႔အ
သက္မွမရွိဘူး။ ထိုင္းဆိုရင္လည္း ထိုင္းဆန္ကို အေကာင္းဆံုးျဖစ္ေအာင္လုပ္တယ္။ ကမၻာမွာ အဲဒီလိုပဲ ျမန္မာအစား
အစာကို အေကာင္းဆံုးျဖစ္ေစခ်င္တယ္။ကြၽန္ေတာ္ ယံုၾကည္တယ္။ ျမန္မာျပည္ကအစားအစာေတြကို အဆင့္အတန္းျမင့္
ေအာင္ လုပ္လို႔ရမယ္လို႔ေလ။

> > စားဖူးသမွ်ေတြထဲမွာ ထူးဆန္းတယ္လို႔ထင္တဲ့အစားအေသာက္ရွိလား။

> အစားအေသာက္ကေတာ့ အၿမဲတမ္းထူးဆန္းေနတာပါပဲ။ကိုယ္လိုက္ရွာရင္ထူးဆန္းေနတာပါပဲ။ဘယ္တိုင္းျပည္
မဆိုသြားရင္ ထူးဆန္းတဲ့အစား အေသာက္ေတြရွိမွာပါပဲ။ ဥပမာဆိုရင္ မိႈဆိုရင္ အမ်ိဳးမ်ိဳးရွိတယ္။ ဥပမာ မိုးကုတ္က သစ္၀ါးမိႈ
ဆိုရင္ အရမ္းအရသာရွိတယ္။ သူကတစ္ႏွစ္မွာ ၂ ပတ္ေလာက္ပဲ ေပါက္တယ္။
သူက အစိမ္းတိုင္းလည္းစားလို႔ရတယ္။ေၾကာ္ၿပီးစားလည္းရတယ္။အစားအေသာက္တစ္ခုလိုက္ရွာေလ၊ ထူးဆန္း
တာေတြ႕ ေလပါပဲ။

> > အစားေသာက္တစ္ခုက ခံစားခ်က္နဲ႔ဆက္ႏႊယ္ေနတယ္လို႔ထင္ျမင္မိလား။

> အစားေသာက္နဲ႔ ခံစားခ်က္ဆိုတာဆက္ႏႊယ္ေနတယ္။ကမၻာမွာအေတာ္ဆံုးစားဖိုမွဴးေတြရဲ႕ စားခ်င္ဆံုးအစားအစာက
သူ႕ အေမ၊ အေဖ၊ အဘြားတို႔ ငယ္ငယ္တုန္းက ခ်က္ေကြၽးထားတဲ့ဟင္းကို သူတို႔ကပိုစားခ်င္တယ္။ကြၽန္ေတာ္ဆိုရင္
ငယ္ငယ္က ေမေမခ်က္လိုက္တဲ့ ငါးပိရည္ ကိုသတိရတယ္။ ဒါေၾကာင့္ အစားအေသာက္နဲ႔ ခံစားခ်က္ ဆက္ႏႊယ္ေနတယ္။
အစားအေသာက္နဲ႔ စိတ္ခံစားခ်က္(Emotion)ထိေတြ႕သြားရင္ေတာ့ အစားအေသာက္ကအရမ္းေကာင္းသြားတယ္။
ဥပမာ ပထမရည္းစားနဲ႔ စားတဲ့ မုန္႔ဟင္းခါးဆုိင္ေလးကို အသက္ႀကီးလာမွသြားစားရင္ အဲဒီရည္းစားကို သြားသတိရတတ္
တယ္။ ဆိုင္ရွင္လည္း မေျပာင္းဘူး။လက္ရာလည္းမေျပာင္းဘူးဆိုရင္ေတာ့ ပိုၿပီးေတာ့ေတာင္ခံစားရမယ္။တစ္ခါတေလ
ဆို မ်က္ရည္ေတာင္က်ေလာက္တယ္။

> > ဒါဆို ဦးရဲထြဋ္၀င္းေရာ ဘာကိုစားလိုက္ရင္ ဘယ္အရာကိုသတိရမိလဲ။

> ကြၽန္ေတာ္ကဒူဘိုင္းမွာေနတာကိုး။တစ္လတစ္ခါေလာက္ေတာ့ ဒီကိုျပန္လာတယ္။ ဒီေတာ့ ဒူဘိုင္းမွာ အေဖ၊ အေမတို႔
ေပးလိုက္တဲ့ ငါးပိေၾကာ္၊ ဘာလေခ်ာင္ေၾကာ္တို႔စားလိုက္မိရင္ ငယ္ငယ္က စားတဲ့အစားေသာက္ကိုသတိရတယ္။

> > အခု Food Magazine အတြက္ စကားလက္ေဆာင္ေလးကိုေျပာျပေပးပါဦး။(မွတ္ခ်က္ Food Magazine အတြက္ ကၽြန္ေတာ္ေမးထားေသာေၾကာင့္)

> အစားအေသာက္ကို ဖန္တီးေတာ့မယ္ဆိုရင္သံုးမယ့္ ပါ၀င္ပစၥည္းေတြကိုနည္းနည္းနဲ႔ အေကာင္းဆံုးသံုးပါ။က်န္း
မာေရးဆိုတာ ကိုယ္စားမယ့္ အစားအေသာက္ကို႐ွဴလိုက္တဲ့ေလမွပဲ က်န္းမာေရးျဖစ္မယ္။ ဒီေတာ့ အစားအေသာက္
ကို ဂ႐ုမစိုက္ရင္ ေရရွည္က်ရင္ က်န္းမာေရးကိုထိခိုက္ႏိုင္တယ္။ က်န္းမာေရးထိခိုက္ရင္ ကုန္က်စရိတ္က ပိုမ်ားမယ္။
စားခ်င္သလိုစားလို႔ ျဖစ္လာတဲ့ေရာဂါကိုပါရဂူနဲ႔ ကုလိုက္တဲ့ေငြတို႔၊ ခံစားရမယ့္ေ၀ဒနာေတြအစားအစားအေသာက္ကို
ဟင္းသီး၊ ဟင္းရြက္မ်ားမ်ား စားျခင္းအားျဖင့္ စာဖတ္သူေတြရဲ႕ အသက္ရွည္က်န္းမာေစႏိုင္ပါတယ္။ ဒီေတာ့ အစားအ
ေသာက္စားမယ္ဆိုရင္စဥ္းစားပါ။ေစ်းႀကီးတဲ့အစားအေသာက္၊ေစ်းေပါတဲ့အစားအေသာက္ဆိုတာထက္ ထိုက္သင့္တဲ့အ
စားအေသာက္ကိုစားသံုးဖို႔ေျပာခ်င္ပါတယ္။

• Maung R Ga (ေမးျမန္းသည္)

About အာဂ

အာ ဂ has written 177 post in this Website..

ဘ၀ ကို အခုမွ စျပီး ခ်ေရးေနတာ ။ ဗလာစာရြက္ဆိုေတာ့ နည္းနည္းေတာ့ၾကမ္းတယ္။ CJ # 8112011