ဒီတစ္ပတ္ေတာ့ ေလးဇီးကြတ္ ခ်စ္မမ အလွည့္။
ေလးဇီးကြတ္ ပီသစြာ တစ္ရက္ ဟင္းတစ္မ်ိဳးပဲ အဝခ်က္ေပးမယ္ဆိုလို႕ ဟင္းစပ္ဖို႕ စဥ္းစားရပါတယ္။
အဲ !!!!
ဆိုင္ရွင္ကလည္း ေလးဇီးကြတ္ထက္ ေလးဇီးသမို႕ မစဥ္းစားေတာ့ပဲ ၇ ရက္လုံး ဒီ ဟင္းေတြ ခ်က္ထားျပီး ၾကိဳက္ရာတြဲစားခိုင္းမလားလို႕ စိတ္ကူးတာပဲ။
အေဟးေဟးးး
ဖတ္ၾကည့္ၾကပါဦးးး
ဟင္းရည္ပါတယ္။ အသုပ္ပါမယ္၊ အသီးအႏွံပါမယ္၊အသားဟင္းပါမယ္။
အိုေကတယ္ဟုတ္??
~~~~~~~~~~~~~~~~~~

ေလးဇီးကြတ္က အပ်င္းထူေနတာနဲ႔ တစ္ေန႔တစ္မ်ိ ဳးနဲ႔ ဟင္းစပ္တြခ်က္မယ့္အစား တခါတည္း ခ်က္ခ်င္တာေတြ ခ်က္ထားတယ္။

ႀကိဳက္ရာကိုေရြးၿပီး အသင့္စားႏိုင္လို႔ ဘီးဇီးမန္းေတြအတြက္ အဆင္ေျပႏိုင္ေကာင္းပါရဲ႕။

သက္ရွည္က်န္းမာခ်င္ရင္ စားေသာက္ေနထိုင္မႈဘ၀ကိုျပင္လို႔ ရြာထဲမွာ ေဒါက္တာပဒုမၼာက ေအာ္ေနေလေတာ့ ဒီအခါဒီရာသီနဲ႔ကိုက္ညီေအာင္ ဆီမမ်ားပဲ လံုးခ်က္ကေလးခ်က္ထားတဲ့ ၾကက္သားကရင္ခ်က္ ကေလးခ်က္ခ်င္ပါတယ္။

အိမ္ခ်က္မို႔ အစပ္အဟပ္ကို အထူးအေထြေရးမေနေတာ့ပါဘူး။

ကရင္ၾကက္သားဟင္းခ်က္ဖို႔အတြက္ ၾကက္သားက ဗမာၾကက္ဆို ပိုေကာင္းပါတယ္။ က်န္းမာေရးနဲ႔ မညီညြတ္ဘူးထင္ေပမယ့္ အိမ္မွာေတာ့ ၾကက္ေတာင္ပံခ်ည္းပဲ ခ်က္ပါတယ္။ :P

အျခားလိုအပ္တာေတြကေတာ့…
စပါးလင္
ၾကက္သြန္နီ
ၾကက္သြန္ျဖဴ
ျငဳပ္သီးဟင္းခ်က္မႈန္႔
ဆီ
ဆား
နႏြင္းမႈန္႔တို႔ လိုအပ္ပါတယ္။

အရင္ဆံုး  ၾကက္သားကိုိ ခုတ္ထစ္ေရေဆးၿပီး၊ ဆား နႏြင္းမႈန္႔တို႔နဲ႔နယ္ထားပါ။
စပါးလင္ အရင္းပိုင္းကို အကြင္းလိုက္ ပါးပါးေလးလွီးထားပါ။
စပါးလင္အဖ်ားပိုင္းကို ၄လက္မ- ၅လက္မ အရွည္ေလာက္ျဖတ္ၿပီး ဓားျပားရိုက္ထားပါ။
ၾကက္သြန္ျဖဴ ၊ ၾကက္သြန္နီနဲ႔ ဟင္းခ်က္မႈန္႔တို႔ကို ေရာေထာင္းထားပါ။

ၾကက္သားကို ေထာင္းထားတဲ့ျငဳပ္သီး၊ ဓားျပားရိုက္ထားတဲ့စပါးလင္၊ ပါးပါးလွီးထားတဲ့ စပါးလင္အကြင္းေလးေတြနဲ႔ ေရာနယ္ပါ။
ၿပီးလွ်င္ ဆီအနည္းငယ္ထည့္ၿပီး မီးမျပင္းေစပဲ ေရခမ္းသည္အထိတည္ပါ။
ေရခမ္းလွ်င္ ၾကက္သားျမဳပ္သည္အထိ ေရမ်ားမ်ားထည့္ၿပီး ၾကက္သားႏူးသည္အထိခ်က္ပါ။ အေပ့ါအငံျမည္းပါ။ လိုအပ္လွ်င္ ငံျပာရည္(သို႔) ဆား ထပ္တည့္ပါ။

စပါးလင္ အကြင္းေလးေတြ ကိုက္ရတဲ့အရသာနဲ႔ စပါးလင္နံ႔သင္းသင္းေလးက ဆီမမ်ားပဲ ေရေပါေလာခ်က္ထားတဲ့ ၾကက္သားဟင္းကို ခံတြင္းၿမိန္ေစပါတယ္။
အေမခ်က္ေကၽြးတဲ့ က်မအလြန္ႀကိဳက္တဲ့ဟင္းတစ္ခြက္ပါ။
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

စားဖိုမႈးလုပ္ျဖစ္တဲ့အခ်က္တစ္ခ်က္က ကိုယ္ႀကိဳက္တာေတြကို စဥ္းစားၿပီး ခ်က္ခ်င္တာ ခ်က္စားရလို႔ျဖစ္ပါတယ္။

ေလးဇီးကြတ္ပီသေစတဲ့ ဒီဟင္းကေတာ့ ၀က္သားၾကက္သြန္ျဖဴ အငံခ်က္ ျဖစ္ပါတယ္။

ခ်က္ရတာလည္းလြယ္၊ စားလို႔လည္းေကာင္းၿပီး (ကိုယ္ႀကိဳက္လို႔) သိသူလည္းနည္းမယ္ထင္ပါတယ္။

ဒီဟင္းခ်က္ဖို႔အတြက္ ၀က္သား (အဆီပါရင္ ပိုေကာင္းတယ္)၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ နဲ႔ ဆားပဲ လိုပါတယ္။

၀က္သားကို အတံုးတံုးၿပီး ေရေဆးထားပါ။
ၾကက္သြန္ျဖဴ ကို အခြံၾကမ္းေလာက္ပဲခြာၿပီး ဆားနဲ႔ ေရာေထာင္းပါ။
ၾကက္သြန္ျဖဴ မ်ားေလ အႏွစ္ရေလမို႔ ၾကက္သြန္ျဖဴ မ်ားမ်ားထည့္တာ ပိုေကာင္းပါတယ္။ ဆားကေတာ့ ဟင္းအတြက္ သင့္ေတာ္မယ့္အေနေလာက္ တပါတည္း ထည့္ပါ။
ဆားနည္းရင္လည္း စားမေကာင္းပါဘူး။

ေထာင္းထားတဲ့ ဆားနဲ႔ ၾကက္သြန္ျဖဴ အေရာကို ၀က္သားနဲ႔ ေရာနယ္ပါ။
၀က္သားက အဆီမပါရင္ ဆီနည္းနည္းထည့္ဖို႔လိုပါတယ္။
၀က္သားက အဆီပါရင္္ေတာ့ ဆီထည့္ဖို႔မလိုပဲ ေရနည္းနည္းခံၿပီး မီးေအးေအးနဲ႔ ေရကုန္ၿပီး ဆီျပန္လာသည္အထိ ခ်က္ပါ။
ဆီျပန္လာလွ်င္ (၀က္သားလည္းႏူး ေရလည္းကုန္ျဖစ္ေအာင္) ေရကို လိုသေလာက္ပဲ ထည့္ခ်က္ပါ။
ေလးဇီးကြတ္ပီသပါတယ္ေနာ္။ :-D

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
ေတာခ်က္လို႔ပဲေျပာေျပာ ကရင္ခ်က္လို႔ပဲေျပာေျပာ ငါးဖယ္အေကာင္လိုက္ခ်က္ က အရိုးမ်ားေပးမယ့္ ငါးဖယ္ျခစ္နဲ႔မတူပဲ တမ်ိ ဳးေကာင္းတဲ့ဟင္းတစ္ခြက္ပါပဲ။
အညာသားသူငယ္ခ်င္းတစ္ေယာက္က ေျပာဖူးတဲ့ ျမစ္၀ကၽြန္းေပၚသားေတြမွ စားတတ္တဲ့ ဟင္းေပ့ါ။

ငါးဖယ္ဟင္းခ်က္ဖို႔အတြက္ဟင္းခ်က္မႈန္႔ကို ၾကက္သြန္ျဖဴ ၊ ၾကက္သြန္နီေတြနဲ႔ ေရာေထာင္းထားပါ။
ငါးဖယ္အေကာင္လိုက္ကို အေၾကးခြံေတြ စင္ေအာင္လုပ္ၿပီ ေခါင္းျဖတ္၊ ဗိုက္ေဖာက္ၿပီး ေရေဆးပါ။
ၿပီးလွ်င္ ငါးဖယ္အေကာင္လိုက္ကို ျငဳပ္က်ည္ေပြ႔ျဖင့္ တစ္ေကာင္လံုးႏွ႔ံေအာင္ အသားေၾကေအာင္ ထုရိုက္ၿပီး ဆား၊ နႏြင္းမႈန္႔နဲ႔ နယ္ပါ။
ၿပီးလွ်င္ ငါးကို ၄ပိုင္းပိုင္းၿပီး ျငဳပ္သီးေထာင္း၊ ဆီနည္းနည္း၊ ေရနည္းနည္းထည့္ၿပီး ဆူေအာင္တည္ပါ။ အိုးခ်ခါနီးမွာ ေရွာက္ရြက္အုပ္ပါ။
ဒီဟင္းကလည္း ဆီမမ်ားပဲ လံုးခ်က္ကေလးမို႔ က်န္းမာေရးနဲ႔ ကိုက္ညီမယ္ထင္ပါတယ္။
ငါးဖယ္က အရိုးမ်ားတဲ့ငါးမို႔ အရိုးမစူးေအာင္ သတိထားဖို႔ေတာ့ လိုပါတယ္။
ဒီဟင္းကို တင္ရင္း မိုခ်ိ ဳရဲ႕ အစားမေတာ္တလုပ္ဆိုတဲ့ ပိုစ့္ကိုေတာင္ သတိရမိပါေသးတယ္။
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

ၾကက္သားအစပ္ကိုပဲ ကလ်ာခ်က္ ဆိုၿပီး ငယ္ငယ္က အိမ္နီးခ်င္းအဖြားတစ္ေယာက္သင္ေပးထားတာေလး မွ်ေ၀ခ်င္ပါတယ္။

အဲဒီဟင္းအတြက္ အရင္ဆံုး ၾကက္သြန္နီကို ဆီခ်က္သတ္ထားဖို႔လိုပါတယ္။
ၾကက္သားကို အတံုးတံုး ေရစင္ေအာင္ေဆးၿပီး ဆား၊ နႏြင္းမႈန္႔တို႔နဲ႔ နယ္ထားပါ။
ဟင္းခ်က္မႈန္႔ကို ေရနည္းနည္းနဲ႔ ျပစ္ျပစ္ေဖ်ာ္ထားပါ။
ၾကက္သြန္နီသပ္သပ္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴသပ္သပ္ ေထာင္းထားပါ။

အရင္ဆံုး ဆီကိုအပူေပးၿပီး ေထာင္းထားတဲ့ ၾကက္သြန္ျဖဴ ကို ဆီသတ္ပါ။
နည္းနည္းႏြမ္းလာရင္ ေထာင္းထားတဲ့ ၾကက္သြန္နီကို ထည့္ၿပီး ဆီသတ္ပါ။
အေနေတာ္ၿပီဆိုရင္ ေရနဲ႔ေဖ်ာ္ထားတဲ့ဟင္းခ်က္မႈန္႔ကို ထည့္ပါ။
အန႔ံေမႊးလာရင္ ဆား၊ နႏြင္းနယ္ထားတဲ့ ၾကက္သားထည့္ေမႊၿပီး အဖံုးဖံုးထားပါ။
ေရခမ္းလို႔ ဆီသံၾကားၿပီဆိုရင္ ေရထည့္ၿပီး ၾကက္သားႏူးတဲ့အထိ ခ်က္ပါ။ အိုးခ်ခါနီးမွာ ၾကက္သြန္နီဆီသတ္ကိုထည့္ၿပီး မီးပိတ္ပါ။ ၾကိဳက္တတ္ရင္ မဆလာထည့္လို႔ ရပါတယ္။
ဒန္ေပါက္ကို ထမင္းခ်ည္းပဲခ်က္ၿပီး ၾကက္သားကလ်ာခ်က္နဲ႔စားရင္ လိုက္ဖက္ပါတယ္။
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

အရည္ေသာက္ဟင္းေလးတစ္ခြက္ေလာက္နဲ႔လည္း တည္ခင္းခ်င္ပါေသးတယ္။
၀က္သားျပားျမဴ စြမ္ဟင္းခ်ိ ဳ ပါ။
၀က္သားကို ျပားျပားေလးေတြလွီးၿပီး ဆား ေကာ္မႈန္႔တို႔နဲ႔ နယ္ထားပါ။
ၾကက္သြန္ျဖဴ နည္းနည္းကို ဓားျပားရိုက္ၿပီး အခြံခြာထားပါ။
အိုးတစ္လံုးမွာ ၾကက္သြန္ျဖဴ ဆီသတ္လို႔ရရံု ဆီအနည္းထည့္ၿပီး ၾကက္သြန္ျဖဴ  ဆီသတ္ပါ။
အနီေရာင္သမ္းလာလွ်င္ ေရမ်ားမ်ားထည့္ၿပီး ဆူသည္အထိတည္ပါ။
ေရဆူလာလွ်င္ ဆားႏွင့္ေကာ္မႈန္႔နယ္ထားေသာ ၀က္သားျပားေလးမ်ားကို တစ္ခုခ်င္းစီ ထည့္ၿပီး ၀က္သားႏူးေအာင္ ေခတၱတည္ထားပါ။
အိုးခ်ခါနီးမွာ ျမဴ စြမ္ထည့္ပါ။
ျမဴ စြမ္မ်ားမ်ားထည့္လွ်င္ သူ႔ခ်ည္းပဲ စားႏိုင္သလို၊ ျမဴ စြမ္နည္းနည္းပဲထည့္ၿပီး ဟင္းရည္လိုလည္း ေသာက္ႏိုင္ပါတယ္။
ရာသီဥတုပူတဲ့အခါမွာ ထမင္းမစားခ်င္ (သို႔) မစားႏိုင္တဲ့ သက္ႀကီးရြယ္အိုေတြ၊ ကေလးေတြအတြက္ အဆင္ေျပပါတယ္။

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
ေနာက္ဆံုးၾကြားၾကြား၀ါ၀ါေလးေျပာရရင္ေတာ့ ဟိုတယ္္ေတြမွာ (ေၾကာ္ျငာမွာ ျမင္ဖူးလိုက္တာ) ငါးဒုကၡဟင္း လို႔ဆိုတဲ့ အိမ္မွာ ငါးရံ႔တုတ္ေၾကာ္ လို႔ေခၚတဲ့ ဟင္းေလးနဲ႔ ဧည့္ခံခ်င္ပါတယ္။

အဲဒီဟင္းကို ခ်က္ဖို႔ျဖစ္လာတာကေတာ့…….
ႏိုင္ငံျခားက ျပန္လာတဲ့ မိတ္ေဆြတစ္ေယာက္ အိမ္လာလည္တုန္း အဲဒီဟင္းခ်က္ထားလို႔ ရွိတဲ့ဟင္းနဲ႔ဧည့္ခံလိုက္တာ သူျပန္ေတာ့ ယူသြားခ်င္တယ္ဆိုလို႔ ခ်က္ေပးရတဲ့အျပင္ လူႀကံဳရွိတုိင္း မွာေတာ့တာပါပဲ။

ငါးရံ႔ ၄၀က်ပ္သား ၅၀က်ပ္သား အေကာင္ေလာက္ကို (ငါးက ႀကီးလြန္း၊ ေသးလြန္းရင္ စားမေကာင္းလို႔) ေခါင္းျဖတ္၊ ဆူးေတာင္ေတြျဖတ္၊ ဗိုက္ေဖာက္ၿပီး ေရေဆးထားပါ။
ဆား၊ နႏြင္းနယ္ထားပါ။
အၿမီးျဖတ္ဖို႔ မလိုဘူး။ မႊမ္းဖို႔ မလိုဘူး။ ေက်ာရိုးထုတ္ဖို႔ မလိုဘူး။
ဟင္းခ်က္မႈန္႔ကို ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္္နီ စပါးလင္အရင္းပိုင္းေတြနဲ႔ ေရာေထာင္းထားပါ။
စပါးလင္အဖ်ားပိုင္းကို ငါးမွာခ်ည္ဖို႔ အရွည္အတိုင္းပဲထားပါ။

ၿပီးရင္ ငါးကို ဗိုက္ကေန ေက်ာကိုဒါးနဲ႔ခြဲပါ။ (၂ျခမ္းမျဖစ္ပါေစႏွင့္။)
ငါးဗိုက္ထဲကို ျငဳပ္သီးေထာင္းနဲ႔ ဆားထည့္ၿပီး ဗိုက္ကိုျပန္ပိတ္ကာ စပါးလင္မ်ားျဖင့္ တင္းတင္းတုတ္ေႏွာင္ပါ။
တုတ္ထားတဲ့ ငါးရံ႔ကို အသားမ်ားေၾကေစရန္ ငါးဖယ္ခ်က္နည္းကအတိုင္း ထုေပးပါ။
ဒါမွ ၀မ္းဗိုက္ထဲမွာရွိတဲ့ ျငဳပ္သီးေထာင္းနဲ႔ ငါးအသားေရာသမသြားၿပီး အရသာလည္း ေပါင္းစည္းသြားမွာျဖစ္ပါတယ္။

အိုးတစ္ခုမွာ ငါးတစ္ေကာင္လံုးျမဳပ္ေအာင္ ဆီမ်ားမ်ားထည့္ၿပီး ငါးေၾကာ္သလို မီးေအးေအးနဲ႔ ေၾကာ္ပါ။

အႏွစ္ႀကိဳက္လွ်င္ ျငဳပ္သီးေထာင္း ငါးဗိုက္ထဲထည့္ဖို႔အျပင္ အပိုေထာင္းၿပီး ငါးႏွင့္အတူ ထည့္ေၾကာ္ႏိုင္ပါတယ္။
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

ထမင္းဆိုင္မစည္မွာစိုးလို႔ လက္လွမ္းမီသမွ် ဆြဲထည့္ရမယ္ဆိုရင္
အရြက္ဟင္းအတြက္ ခုလို ေဆာင္းတြင္းမွာရႏိုင္တဲ့ ၿမဴ ရြက္သုတ္
(ျမဴ ရြက္သုတ္နည္းဖတ္ခ်င္ရင္ http://myanmargazette.net/95317)
တစ္ႏွစ္ပတ္လံုးမွာမွ အခုလို ႏွင္းက်တဲ့အခ်ိန္ေလးမွာပဲ ရတတ္တဲ့ ျမဴရြက္ကေလးေတြ သုပ္စားၾကရေအာင္။
ျမဴရြက္ရဲ႕ ပင္ကိုယ္က ဆိမ့္တဲ့အရသာရွိပါတယ္။
ေစ်းေပါၿပီး သုပ္စားရတာလည္း အလြန္လြယ္ကူတဲ့အျပင္ ေတာ္တန္ရံုအရြက္မႀကိဳက္သူေတြေတာင္ ႀကိဳက္ၾကပါတယ္။
ျမဴရြက္ကို အရိုးရင့္ေတြဖယ္ၿပီး ကန္စြန္းရြက္ သင္သလို သင္ရပါတယ္။
ၿပီးရင္ ေရေႏြးဆူဆူထည့္ၿပီး ေျဖာထားပါ၊ ခဏၾကာသည္ထိ အဖံုးအုပ္ၿပီးထားပါ။ (သုိ႔) ျပဳတ္လိုက္ပါ။
ေျမပဲေလွာ္ကို ေထာင္းထားပါ။
မွ်င္ငပိကို မီးကင္ (သို႔) ေပါင္းထားပါ။
ဒါမွမဟုတ္ ဆီနည္းနည္းမွာ မွ်င္ငပိကို ထည့္ေၾကာ္ပါ။
အခုကေတာ့ အလုပ္ထဲမွာ သုပ္စားတာမို႔ အသင့္စား မွ်င္ငပိဘူးေလးကိုပဲ သံုးလိုက္ပါတယ္။

ျမဴရြက္ျပဳတ္၊ ေျမပဲေထာင္း၊ မွ်င္ငပိကင္၊ ေရွာက္သီး၊ ပိုေကာင္းခ်င္လို႔ ပုဇြန္ေျခာက္မႈန္႔ထည့္ထားတယ္။

ျမဴရြက္ျပဳတ္ကို ေျမပဲေထာင္း၊ မွ်င္ငပိေၾကာ္ ထည့္ၿပီး အေပၚက ေရွာက္သီး (သို႔) သံပုရာသီးေလး ညွစ္ၿပီး သုပ္လိုက္ရင္ စားေကာင္းတဲ့ ျမဴရြက္သုပ္ကို ရၿပီေပ့ါ။

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~`

ခြိခြိ။
စားတဲ့သူေတြေတာ့ ေလးဇီးပီးလာမစားပဲ မေနၾကနဲ႕ေနာ္။
:mrgreen:

ဇီဇီ

About ဇီဇီ

ဇီဇီ has written 348 post in this Website..

CJ # 129120