ဝိတ္ခ်မို႔ (အဟြတ္)
😜😜😜
ဒါမယ့္ “ဘာစားၿပီး ဝိတ္ေလ်ာ့ရင္ေကာင္းမလဲ” ဆိုတဲ့ အမ်ိဳးအစားမွာ ပါဝင္သူ ခင္ေဇာ့္အတြက္ေတာ့…
က်န္းမာေရးလည္း ညီၫြတ္/ထမင္းလြတ္/ဝိတ္က်
အဲ့ဒီလို ၁ ခ်က္ခုတ္ ေတာက္ေတာက္စင္းၿပီးသားျဖစ္ အၾကံနဲ႔ To a better health page က အ႐ိုးျပဳတ္ရည္ ခ်က္နည္းနဲ႔ စြတ္ျပဳတ္ စတင္ ျပဳလုပ္ေနပါဘီ!

😬😬😬😬😬
.
.

အရိုုးျပဳတ္ရည္

(Credit to “To a better health”)

အရိုုးျပဳတ္ရည္ဟာ ဦးေႏွာက္နဲ႔ အာရံုုေၾကာ ေရာဂါ ျဖစ္ ေန တဲ့ သူ မ်ား အတြက္ အလြန္ သင့္ ေတာ္ ပါ တယ္။
အေဖ၊ အေမ၊ အဖိုုး၊အဖြား၊ ကေလးေတြ အကုုန္လံုုး ကိုု တိုုက္ ပါ။
ဗီတာမင္ ေတြ ဝယ္ျပီး ေသာက္ ရန္ မတတ္ နိုုင္ သူ မ်ား အရိုးျပဳတ္ရည္ကိုု ေသာက္ ၾက ပါ။
က်န္းမာေရး ေကာင္း လာ ပါ လိမ့္ မယ္။
🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽
.
.

ပါဝင္ပစၥည္း

  • အမဲရိုုး ၃ – ၄ ေပါင္ အဆစ္ရိုုး ၊ ခ်ဥ္ဆီရိုုး ( ၾကက္ရိုုး၊ ဝက္႐ိုး၊ ဆိတ္ရိုုး နွင့္ အစားထိုုး နိုုင္ ပါ သည္)
  • ရင္ရိုုး မ်ား short ribs
  • ပန္းသီး ရွာလကာေရ (apple cider vinegar ) ½ cup ထည့္ ဖိုု႔ အေရးၾကီး ပါ သည္။ အရိုုး မွာ ရွိ တဲ့ အာနိသင္ဓာတ္ ေတြ ကိုု ဟင္း ခ်ိဳ ထဲ ေရာက္ ေအာင္ လုုပ္ ေပး မွာ ျဖစ္ ပါ တယ္။
  • 4 quarts of water ( 1quart = 4 cups )
  • တရုုပ္နံနံ႐ိုး ၃ ေခ်ာင္း celery halved
  • ခါခ်က္ဥနီ ၃ ေခ်ာင္း carrot halved
  • ၾကက္သြန္နီ ၃ ဥ ေလးစိတ္စိတ္
  • Sea salt or Rock salt
  • Fresh parsley (နံနံပင္ နဲ႔ အစားထိုုး နိုုင္ ပါ သည္ )
    🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽
    .
    .

ျပဳတ္နည္း

  • ဦးစြာ အရိုုး ေတြ ကိုု သန္႔ စင္ သြား ေစ ရန္ ေရ ထဲ မွာ ရွာလကာေရ ထည့္ ျပီး ေဆး ျပစ္ ပါ။ ျပီး ရင္ ေရ နဲ႔ တစ္ခါ ထပ္ ေဆး ပါ။
  • အရိုုး ေတြ ကိုု အိုုး ထဲ မွာ ထည့္ ပါ။
  • Apple cider vinegar ပန္းသီး ရွာလကာေရ နဲ႔ ေရ ထည့္ ပါ။ (တစ္နာရီ ခန္႔ စိမ္ ထား ရင္ အရိုုးထဲ မွ ကိုုယ္လိုု ခ်င္ တဲ့ အက်ိဳးျပဳ မဲ့ ဓာတ္ ေတြ အား လံုုး စိမ့္ ထြက္ လာ ပါ လိမ့္ မယ္။)
  • အရိုုးျမဳပ္ တဲ့ အထိ ေရ ထည့္ ဖိုု႔ လိုု ရင္ ထပ္ ထည့္ နိုုင္ ပါ တယ္။
  • အထက္ေဖာ္ျပ ပါ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ မ်ား ကိုု ထည့္ ျပီး ဆူ ေအာင္ တည္ ပါ။
  • အေပၚ ကိုု ေဝတက္ လာေသာ အျမွဳပ္ မဲမဲ ေတြ ကိုု ဇြန္း နဲ႔ ဖယ္ ျပစ္ ပါ။ ဒါ ေတြ ဟာ မသန္႔ ရွင္း ေသာ အရာမ်ား (impurities)မ်ား ျဖစ္ ပါ သည္။
  • ဆူလာ သည့္ အခါ မီး ကိုု ေလ်ာ့ ခ် လိုုက္ ျပီး မီးေအးေအး နဲ႔ တည္ ထား လိုုက္ ပါ။ ၾကာေလ ေကာင္း ေလ ျဖစ္ ပါ တယ္။
  • အရိုုး ထဲ က ဓာတ္ မ်ိဳးစံုု ဟာ တေျဖးေျဖး နဲ့ စိမ့္ ထြက္ မွာ ျဖစ္ ပါ တယ္။ အခ်ိဳ႕ေတြ ဆိုု ရင္ ၂၄ နာရီ ေလာက္ ေတာင္ မီး ေျဖးေျဖး ေလး နဲ႔ ပစ္ ထား လိုုက္ ၾက ပါ တယ္။
  • slow cooker ရွိ သူ မ်ား အတြက္ အလြန္ သင့္ ေတာ္ ပါတယ္။ ပစ္ထား လိုု႔ ရ လိုု႔ ပါ။
  • ခ်ခါနီး ၁၀ မိနစ္ ေလာက္ အလိုု မွာ parsley or နံနံပင္ ထည့္ လိုု႔ ရ ပါ ျပီ။ ေမႊးျပီး အရသာ လည္း ရွိ ၊ အာနိသင္ ေတြ လည္း အျပည့္ ျဖစ္ ပါ တယ္။
  • Sea salt or Rock salt ကိုု မိမိ နွစ္သက္ သေလာက္ ျမည္းၾကည့္ ျပီး ထည့္ နိုုင္ ပါ တယ္။
  • အ႐ိုးျပဳတ္ဟင္းရည္အဆင္သင့္ ျဖစ္ေနပါျပီ။
    🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽
    .
    .

သိမ္းထားလိုေသာ္…

  • အေအးခံ ထား ပါ။ အရိုုးေတြ နဲ႔ ဟင္း ရြက္ ေတြ ကိုု ဇကာ နဲ႔ စစ္ ခ် လိုုက္ ပါ။
  • ထြက္လာတဲ့ ခ်ဥ္ဆီ ေတြ ကိုု အရိုုးျပဳပ္ ေရ ထဲ ျပန္ ထည့္ ေပး ပါ။
  • ပိုု ေန တာ ကိုု ေရခဲေသတၱာ ထဲ မွာ ထည့္ ထား ရင္ ၅ -၇ ရက္ ခံ ပါ တယ္။
  • Freezer ဆိုုရင္ ၆ လ ခံ ပါ တယ္။
    ~

ခင္ေဇာ္ကေတာ့ ဆန္းေဒးလို ေန႕မ်ိဳးမွာ ျပဳတ္ထားျပီး တစ္ရက္စာ ဘူးေလးေတြနဲ႕ သိမ္းသိမ္းထားတယ္။
ေနာက္ရက္ေတြမွာ တစ္ရက္ တစ္ဘူး ထုတ္ေႏႊးျပီး စြပ္ျပဳတ္ အမ်ိဳးမ်ိဳးလုပ္ေသာက္တယ္။
ေျပာင္းဖူးေလး ဘာေလးထည့္ ေရႊဖ႐ံုသီးေလး ဘာေလးထည့္ျပီး ထပ္ျပဳတ္တာမ်ိဳး
ခ်ဥ္စပ္စားခ်င္တဲ့ေန႕မ်ိဳးဆို သံပုရာေလးညွစ္ ငရုတ္သီးစိမ္းေလးထည့္တည္ ေႏႊးလုပ္တာမ်ိဳး
ခါတေလ ေခါက္ဆြဲ အခ်ိဳျပဳတ္ ခ်ဥ္စပ္ျပဳတ္စားခ်င္တဲ့ အခါမ်ိဳးလည္း ေခါက္ဆြဲေလး ထည့္တည္တာမ်ိဳးေလး ေန႕တိုင္းေသာက္ႏိုင္ေအာင္ အမ်ိဳးမ်ိဳးလုပ္ေသာက္ျဖစ္တာေပါ့။

အ႐ိုးဆိုတာ ေခြးမွ ကိုက္တာတို႕ အမဲသား မစားဘူးဆိုတဲ့ အစြဲနဲ႕ အ႐ိုးမစားဘူး အမဲသား/႐ိုး တို႕ ဘာတို႕မလုပ္ၾကပါနဲ႕။
ျမန္မာျပည္မွာ သက္သက္သာသာနဲ႕ အာဟာရျပည့္တာေတြ လြယ္လင့္တကူစားေသာက္လို႕ရပါတယ္ လို႕။
လူေတြက ကိုယ္တိုင္ လုပ္ရမွာ ပ်င္းပ်င္းလာလို႕သာ အေခ်ာင္သမားေတြရဲ့ က်န္းမာေရးနဲ႕ မညီတဲ့ အစားအေသာက္ေတြ စားေနရသလိုျဖစ္ျဖစ္ေနတာ။

Sharing is Caring. Share လုပ္လက္စနဲ႕ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ေဖ်ာ္ရည္ေလးပါ တစ္ခါတည္း တင္ထားပါရေစ။
မူရင္းက ေဒါက္တာ ေဒၚခင္ႏြယ္ဝင္း ဆီက ထင္တယ္။
ကိုယ္ကေတာ့ အန္တီဒုံ ဆီက ရတာ။
ခု ရုံးပိတ္ရက္ရွည္မွာ ျပန္ေသာက္မလို႕ ျပန္ရွာျပီး ျပန္စဥ္ထားတာ။
.

“ဟင္းသီးဟင္းရြက္စံု ေဖ်ာ္ရည္”

Anti-Oxidant အစံုရေအာင္ ဟင္းသီးဟင္း႐ြက္စိမ္းစိမ္းၾကမ္းၾကမ္းမ်ားကို အရည္ၾကိတ္၍ ေသာက္ရန္။
(က) ပိုးသတ္ေဆး+ပိုးမႊားမ်ား ကုန္စင္ေအာင္ ေရ ၁ ဂါလံ တြင္ ရွာလကာရည္ ထမင္းစားဇြန္း ၂ဇြန္း ေရာ၍ ၅မိနစ္ စိမ္ပါ။ ၿပီးမွေရစင္ေအာင္ေဆး၍ ၁မိနစ္ ျပဳတ္ (သို႔) ေပါင္းပါ။
(ခ) အားေကာင္းေသာ Blender ႏွင့္ ၾကိတ္ေခ်၍ ေရအနည္းငယ္ ေရာပါ။
(ဂ) ေသာက္မကုန္လွ်င္ ေရခဲေသတၱာထဲ ၁ ရက္ (သို႕) ၂ ရက္ထားႏိုင္သည္။
(ဃ) ထည့္ႏိုင္ေသာအရြက္မ်ား –
- ကိုက္လန္ ၊ ဟင္းႏုႏြယ္ ၊ မုန္လာဥနီ ၊ ရဲယို႐ြက္ ၊ မယ္ဇလီ႐ြက္ ၊ သေဘၤာ႐ြက္ ၊ ကန္ဇြန္း႐ြက္ ၊ မုန္ညင္း ၊ ျမင္းခြာ႐ြက္ ၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး (ႏွစ္သက္ရာ)
- တ႐ုတ္နံနံ(ေသြးတိုးေရာဂါတြက္ ေကာင္းသည္)
- ပန္းေဂၚဖီ(ျဖဴ) ၊ ပန္းေဂၚဖီစိမ္း ၊ ေဂၚဖီထုပ္(ခရမ္းေရာင္) (ကင္ဆာကာကြယ္သည္)
- ေသာက္ေကာင္းရန္ ပန္းသီး၊သံပုရာသီးစသည့္ မခ်ိဳလြန္းေသာ အသီးမ်ားထည့္ႏိုင္ပါသည္။
(င) တခါႀကိတ္လွ်င္ ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ရာ ဆယ္မ်ိဳးခန္႔ပါႏိုင္လွ်င္ ေကာင္းပါသည္။ အမယ္စံုေလ Anti Oxidant မ်ားေလျဖစ္သည္။
(စ) အစာစားၿပီးမွေသာက္ပါ။ (ေသြးတြင္းသၾကားဓာတ္က်ေစႏိုင္ေသာေၾကာင့္)
(ဆ) တေန႔ ၁ ႀကိမ္ ေန႔စဥ္ေသာက္ပါ။


All Photos – Credit to Original Uploader

ဇီဇီ

About ဇီဇီ

ဇီဇီ has written 357 post in this Website..

CJ # 129120