စာေရးသူသည္ျမန္မာလူမ်ိဳးမ်ား၏ေန ့စဥ္ဟင္းလွ်ာမ်ားႏွင့္ဆင္တူေသာ နိုင္ငံျခားျဖစ္ဟင္းလွ်ာမ်ားကို
စိတ္၀င္စားမိသည့္၀ါသနာ
ရွိသည့္အေလွ်ာက္လက္တဲ့စမ္းကာ
အာက္ပါအတိုင္းဘာသာျပန္ကာ
ခ်က္ျပဴတ္လိုက္ပါသည္။
အဆိုပါၾကက္ခ်ဥ္စပ္ဟင္းသည္
မစ္စတာအဒမ္ေရာဘတ္(Mr.Adam Roberts)၏
ဟင္းလွ်ာျဖစ္ျပီး ေအာက္ေဖာ္ျပ ပါအင္တာနက္စာမ်က္ႏွာတြင္ မူရင္းေဆာင္းပါးကို၀င္ေရာက္ဖတ္ရွဳ
နိုင္ပါေၾကာင္းသတင္းေကာင္းပါးအပ္ပါသည္။
http://www.amateurgourmet.com/2012/05/chicken-adobo.html
(ၾကာခ်ိန္။ ။ ျပင္ဆင္ခ်ိန္ ၂၀ မိနစ္+ ခ်က္ျပဳတ္ခ်ိန္ ၄၅ မိနစ္ = ၁ နာရီ ၅ မိနစ္)

ပါ၀င္ဘက္မ်ား
၁။ ပဲဆီ ၁၅ က်ပ္သား

၂။ ၾကက္သား ၁ ပိသာ (ရင္ပံုႏွင့္ေပါင္သားမ်ားကို ၂”အရြယ္အတံုးမ်ားတံုးထားျပီးသား)

၃။ ၾကက္သြန္ျဖဴ ဥၾကီး ၂ဥ (အမႊာမ်ားခြဲထားပါ၊ အခြံမခြၽတ္ပါႏွင့္)

၄။ ၾကက္သြန္နီ ဥၾကီး ၄ ဥ (အခြံခြာ၍ ၈စိတ္ျခမ္းထားပါ။)

၅။ ဂ်င္းလက္တစ္ဆုတ္စာ
(အခြံခြ၍ပါးပါးလွီးျပီးပန္းကန္လံုးထဲထည့္ထားလွ်င္ ပန္းကန္လံုးတစ္၀က္စာရွိသည္။)

၆။ ျငဳပ္ေကာင္းအနက္ေစ့ ၁၀ ေစ့ (ခပ္ၾကမ္းၾကမ္းအဆံကြဲရံုသာေထာင္းထားပါ)

ရ။ ကရေ၀းရြက္ အစိမ္း ၄ရြက္ (သို ့) အရြက္ေျခာက္ ၂ ရြက္

၈။ ဆန္ရွာလကာရည္အျဖဴထည္ လက္ဖက္ရည္ပန္းကန္ ၁လံုးႏွင့္တစ္၀က္ (၁ ၁/၂ ခြက္)

၉။ ပဲငံျပာရည္အၾကည္ရည္ လက္ဖက္ရည္ပန္းကန္ တစ္၀က္ (၁/၂ ခြက္)

ခ်က္ျပဳတ္နည္းလမ္းညႊန္
၁။ ဒယ္အိုးအၾကီးထဲသို ့ဆီထဲ့ျပီးအပူေပးထားပါ။ ဆီေငြ ့ပ်ံသည္အထိပူလာလွ်င္ၾကက္သားတစ္၀က္ ထည့္ေက်ာ္ပါ။ အေရခြံရွိသည့္ဘက္ကိုေအာက္ဘက္မွာထားပါ။ မၾကာခဏအထက္ေအာက္လွန္ေပးျပီး နီညိဳေရာင္ရသည္အထိေၾကာ္ပါ(၁၀ မိနစ္ မွ ၁၅မိနစ္အတြင္းၾကာသည္။)က်က္လွ်င္ပန္းကန္ျပားထဲ သို ့ဆယ္ထဲ့ထားပါ။ က်န္ေသာၾကက္သားတစ္၀က္ကိုအထက္ပါနည္းအတိုင္းထည့္ျပီးဆက္ေက်ာ္ပါ။

၂။ ၾကက္သြန္ျဖဴအမႊာလိုက္၊ ျခမ္းထားေသာၾကက္သြန္နီ၊ ဂ်င္း၊ ျငဳပ္ေကာင္း၊ ႏွင့္ကရေ၀းရြက္တို ့ကိုအိုးထဲ သို ့အားလံုးေရာထည့္ထားပါ။

အိုးကိုမီးဖိုေပၚသို ့တင္ျပီးေရာေမႊေပးပါ။ ၁၀ မိနစ္ခန္ ့ၾကာေသာအခါ ၾကက္သြန္နီမ်ားေပ်ာ့ေပ်ာင္းလာ ပါလိမ့္မည္။ ထိုအခါၾကက္သားေၾကာ္ထားသည္မ်ားကိုေရာထည့္ျပီးေမႊလိုက္ပါ။ ထို ့ေနာက္ရွာလကာရည္ႏွင့္ ပဲငံျပာရည္တို ့ ကိုပါတစ္ပါတည္းထည့္ျပီး အဖံုးခဏအုပ္ခ်က္ပါ။ မီးအပူခ်ိန္ကို ပြက္ပြက္ဆူေစရန္ျမွင့္တင္လိုက္ပါ။
အညိဳေရာင္အနည္မ်ားအိုးေအာက္ေျခတြင္ထိုင္လာပါက ဂ်ိဳးမကပ္ေစရန္ျခစ္ထုတ္ကာအထက္ေအာက္ လွန္ေပးပါ။

၃။ အိုးအဖံုးကိုပိတ္လိုက္ျပီး မီးအပူခ်ိန္ကိုလံုး၀ေလွ်ာ့ခ်ျပီးေႏြးေႏြးေလးပလံုစီရံုအထိသာအပူေပးထားပါ။
မၾကာခဏေမႊၾကည့္ျပီးၾကက္အသားတံုးမ်ားလံုး၀နူး(အသားမ်ားအရိုးမွကြာထြက္)သည့္အခါအိုးကိုခ်လိုက္ပါ။

၄။ ထမင္းႏွင့္သံုးေဆာင္ရန္အဆင္သင့္ျဖစ္ပါျပီ။

မွတ္ခ်က္။ ။ -ယခုတစ္ေလာအိမ္တြင္ခ်က္စားမိသည့္အသားစားၾကက္သားမွာအရသာမေတြလွဘဲဖြယ္လွသည္ကိုသတိထားမိ ပါသည္။ အရသာမေတြ ့သူမ်ားအခ်ဥ္ႏွပ္ၾကက္သားဆိုလွ်င္တစ္မ်ိဳးတစ္မည္ခံတြင္းေတြ ့ေစရန္ရည္ရြယ္ကာ ဘာသာျပန္ေပးလိုက္ရပါသည္။ အဲျမန္မာၾကိဳက္ျဖစ္ရန္အတြက္ဆိုလွ်င္ေတာ့ ဆားႏွင့္သၾကားအနည္းငယ္ကို ႏွပ္စဥ္တြင္ထဲ့မည္ဆိုပါကေလးေလးပင္ပင္ႏွင့္သိပ္မခ်ဥ္ေသာၾကက္သားဟင္းျဖစ္မည္ထင္ပါသည္။

***အခ်ိဳၾကိဳက္သူမ်ားအတြက္ ပ်ားရည္(သို ့) ထန္းလွ်က္ထဲ့ခ်က္လွ်င္ေကာင္းပါလိမ့္မည္။

***ရွာလကာရည္အစားမန္က်ည္းအႏွစ္ထည့္ခ်က္လွ်င္ပိုမိုအရသာထူးလိမ့္မည့္ျမန္မာဟင္းျဖစ္လာနိုင္ပါသည္။

***အေရာင္စံုသည့္ဟင္းလွ်ာျဖစ္ေစရန္ ၾကက္သြန္ျမိတ္ကေလးအုပ္ကာ၊ မုန္လာဥနီေလးလဲေပါင္းနိုင္ပါသည္။

ကိုုင္းၾကက္သားၾကိဳက္သူပရိတ္သတ္ၾကီးမ်ားျမိန္ရည္ရွက္ရည္လက္တည့္စမ္းနိုင္ၾကပါေစကုန္ေသာ္။

ဘာသာျပန္ျပီးစိတ္ကူးနဲ ့ခ်က္တဲ့
မိပူးေက

About mipukay

Kay Thwe Oo has written 13 post in this Website..

Merchandizing Manager of Production Factory